蜂产品好处多 食用方法要得当

蜂产品是指蜜蜂提供给人类可食、可用的物质.按其来源和形成的不同可分为三大类:蜜蜂的采集物,如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;蜜蜂的分泌物,如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡等;蜜蜂的躯体,如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹等.在古代,蜂产品曾是各地献给皇上的贡品;在医药典籍《神农本草》中列举的365味药材,蜂蜜居于上位;古代文豪苏东坡也曾在《安州老人食蜜歌》中指出蜂蜜养生延年的功效.由此可见蜂产品的益处.     

蜂产品系列讲座（一） 常食蜂蜜有益健康

蜂产品可以分为三大类：一是蜜蜂的采制物,如蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等;二是蜜蜂的分泌物,如蜂皇浆、蜂蜡、蜂毒等;三是蜜蜂自身的躯体,如蜜蜂虫、蜜蜂蛹等。北京蜂产品协会在一次市场调查中发现：90%的人以为蜂蜜很贵;90%的人不知道蜂蜜除通便外还有其他有益作用;     

蜂产品知识五题

蜜蜂从外界摄取或由蜜蜂自身分泌的物质,总称为蜂产品.从外界摄取的包括蜂蜜、花粉和蜂胶.蜜蜂自身分泌的包括王浆、蜂蜡和蜂毒. 除此之外,生产王浆的副产品蜂王幼虫也是一种蜂产品.下面就对蜂产品当中的几种产品作一简单介绍.     

天然抗生素——蜂胶

蜂胶是由蜜蜂采集树脂中的特殊成分与唾液混合后在蜜蜂的喉咙腺发酵而成的脂状物质。蜜蜂将蜂胶涂布于整个蜂巢，使阴暗潮湿的蜂巢呈现无菌状态，花粉、蜂蜜、蜂王浆不会腐败，故研究人员称蜂胶是一种“天然抗生素”。蜂胶是一种稀有的、珍贵的蜂产品，一般情况下，每群蜂每天只能生产0.2克左右。     

蜂胶软胶囊调节血糖的研究

蜂胶是蜜蜂用来修补蜂巢、粘贴巢框的物质 ,是一种具有芳香气味的固体胶状物。这种物质一部分是从蜜蜂消化蜜粮中获得 ,大部分是从植物叶芽内采得树胶后 ,加上蜜蜂上颚分泌物和蜂蜡混合而得。一般情况下 ,一群 5万～6万只蜜蜂的蜂群 ,一天也仅能生产蜂胶 0 .2～ 1.2ｇ ,故蜂胶非常珍贵 ,被科学家誉为“紫色黄金”。蜂胶是一种生化活性物质。目前 ,化学家用气相色谱—质谱仪从蜂胶中鉴定出的成分有黄酮类、萜烯类、醌类、酯类、醇类、酚类、醚类、有机酸类 ,还有大量的氨基酸、酶类、ＶＢ1,ＶＢ2 ,ＶＢ6,ＶＥ ,ＶＡ ,多糖 ,以及微量元素等具…     

蜂胶系列产品

蜂胶是蜂产品中的珍品。它是蜜蜂从植物新生枝腋芽与花蕾处采集的树脂类物质,在采集过程中掺入其上腭腺及腊腺分泌物,经蜜蜂反复加工而成。蜂胶是组成成分十分复杂的化合物,其中已分离确认的黄酮有二十多种,另有多种维生素、氨基酸与微量元素。蜂胶中还含有大量的活性物质:组织蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉及脂肪酶等,以及具有高活性的酸类、醇类、脂类物质。蜂胶是一种既可以内服,又可以外用的天然产物。内服可以调节内分泌,改善血液循环状态,激发免疫细胞活力,延缓衰老;外用可以消炎止痒,止血止痛,使皮肤组织保持良好的生理平衡与活力。蜂胶各种有效物质及活性成分,配伍绝妙,以人力不可及的方式在质量上实现了平衡。蜂胶对高血脂、高胆固醉、动脉粥状硬化有预防作用,它可以改善血管的弹性和渗透性,舒张血管、净化血液、降低血液粘稠度,     

开展蜂胶铬软胶囊研究 验证蜂胶产品营养保健功效

正蜂胶使用历史悠久,近年来关于天然蜂产品的开发一直都是研究的热点。《中国药典》(2015年版)中蜂胶的定义为蜜蜂科昆虫意大利蜂ApismelliferaL工蜂采集的植物树脂与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的具有黏性的固体胶状物。因胶源植物不同,蜂胶可主要分为杨树属、酒神菊属、桉树属、     

中国农业科学院蜜蜂研究所简介

中国农业科学院蜜蜂研究所建于１９５８年,现有职工１０１人,设养蜂研究系、蜂产品开发与应用研究系和昆虫授粉中心,以及中农蜂蜂业开发中心等实体,目前正筹建农业部蜂产品质量检验测试中心。建所４０年来,十分重视蜂产品的基础、应用和开发研究,在蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉、蜂胶、蜂毒以及蜂幼虫和蜂蛹的生产采收保鲜技术、营养活性成分测定、质量标准制定、质量检测技术、药理试验、临床试验方面作了大量的工作,开发了３０余种蜂产品制品,取得科研成果２０项。目前,在蜂胶的开发利用方面又取得了重要进展。从而推动了我国蜂疗保健事业的发展和蜂产品保健品市场的繁荣。今后将继续加强蜂产品的基础、应用研究,并努力推进产业化的发展。     

国际蜂产品的加工现状及趋势

蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫等，是营养最全面的食疗佳品和药品。蜂产品组分复杂，不但具有调节人体生理机能，提高免疫功能、增强体力，消除疲劳、抗衰老、抑制肿瘤和美容等作用，而且能治疗和辅助治疗多种顽疾，因此受到世界各国学者的关注，在蜂产品化学、药理作用和临床应用方面开展了大量工作。     

蜂胶掺假鉴别技术研究进展

蜂胶具有广泛的生物活性,如抗氧化、防辐射、防龋齿、消炎抑菌及调节免疫等,是较为珍贵的蜜蜂产品。蜂胶依据胶源植物的不同可分为杨树型蜂胶、巴西绿蜂胶、红蜂胶等7大类。我国的蜂胶类型主要为杨树型蜂胶,其化学成分与杨树芽提取物相似,蜂胶资源紧缺和高利润导致杨树胶掺假冒充蜂胶现象日益严重。蜂胶掺假鉴别一直是蜂产品等天然产物的研究热点,本文综述近15年国内外研究者关于蜂胶掺假鉴别技术的研究进展,其中主要包括气相色谱法、液相色谱法、红外光谱法、核磁共振技术、薄层色谱法和特征物质鉴别等,其中液相-质谱技术应用最为广泛,鉴别结果较优。同时本文对多种蜂胶鉴别技术进行比较和总结,为蜂胶品质的鉴定和蜂胶的掺假鉴别提供资料参考和依据。     

发展蜂产品加工业促进农民富裕国民健康

蜂产品加工业是食品加工业的重要组成部分。据统计，在欧关发达国家，食品加工业是现代农业的第一大类。而蜂产品加工业作为保健品行业则更是永不落幕的朝阳产业，予以大力发展，具有独特而深远的意义。 我国地域广阔，劳动力、蜜粉源丰富，是当今世界第一蜂业大国。据统计，中国蜜蜂存养量约800万群，占世界蜂群数的八分之一，居世界首位。现全国年均加工蜂蜜约20万吨，蜂王浆约3500吨，蜂花粉约3000吨，蜂胶约350吨，还有数量不定的蜂蜡、蜂毒、蜂蛹、蜜蜂幼虫等产品，均位居世界第一。其中蜂王浆年加工量占世界总量的9成以上；蜂蜜、蜂花粉、蜂胶及其制品年出口量约占总产量的一半；蜜蜂饲养量、蜂产品总产量、蜂产品出口量均居世界第一。 党的十六大报告中指出：“我们要在本世纪头20年，集中力量，全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会”，十七大更是首次将“生态文明”写进了党代会报告，明确要“建设生态文明，基本形成节约能源资源和保护生态环境的产业结构、增长方式、消费模式”。蜂产品加工业耗费能源少，无污染，反而能起到促进生态平衡的作用，无疑是百分之百的生态农业。因此，新形势下，大力推进蜂产品加工业的发展具有重要意义。     

研究发现蜂胶中酚类化合物具有改善脂代谢紊乱功能

近日,中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工与功能评价团队研究发现,蜂胶中的酚酸脂类化合物咖啡酸肉桂酯能够明显改善肝细胞的脂质积聚及脂肪细胞的炎症因子分泌异常,并揭示了其调节脂代谢紊乱的分子机制,为蜂胶辅助治疗脂代谢疾病提供了重要参考。相关研究成果在线发表于《循证补充和替代医学》(Evidence-based Complementary and Alternative Medicine)期刊上。     

蜂胶保鲜机理及其在食品保鲜中的应用

蜂胶是经蜜蜂采集加工的一种天然、安全的胶状固体物质,含有多种生物活性的成分,具有抑菌、抗氧化和食品保鲜等功能.本文介绍了蜂胶的组分、防腐保鲜机理,并探讨了蜂胶在食品保鲜行业应用.     

蜂胶露

蜂胶是植物遗传物质与蜜蜂内分泌物的复杂化合物,是蜜蜂从植物新生枝芽或花蕾处采集的树脂类物质,掺人了蜜蜂舌腺及腊腺分泌物,经蜜蜂反复代谢合成。人们熟知的蜂蜜、花粉和蜂王浆,只不过是蜜蜂的粮食,而蜂胶却是蜜蜂为自己采制的药品,蜜蜂用蜂胶涂抹蜂房,起到杀菌消毒的作用,防止闷热潮湿的蜂巢内细菌、病毒的繁殖和传播。     

固相微萃取与GC-MS法分析蜂胶中挥发性成分

蜂胶是具有很高的保健功能和药用价值的蜂产品之一,其化学成分复杂.本文采用固相微萃取技术结合气相色谱一质谱分别分析了北京延庆和河北唐山产的蜂胶的挥发性成分,共鉴定出64种成分,其中甲酸,乙酸,苯甲酸,苯甲醇,乙酸苯乙酯是两地蜂胶挥发性成分的主要贡献物质.     

蜂王浆功效不明 不要给孩子吃

正蜂王浆,也称“蜂皇浆”,与蜂蜜、蜂胶、蜂花粉并称为“蜜蜂四宝”。由于“蜂王”(实际是蜂后)特殊的地位,蜂王浆成为蜂产品中最具神秘色彩的一个,常常被开发为保健食品。多数保健食品需要经过提取、精炼、复配等加工工艺,而蜂王浆的原浆或冻干粉可以直接做成保健品,可见它“功效卓越”。目前,我国已批准的蜂王浆类保健食品有300多个,主要具有免疫调节、抗疲劳、延缓衰老等功能。     

我国蜂产品加工技术的创新

蜂产品加工是养蜂者实现经济效益的主要途径,是具有投资少、不需要复杂的设备、不与粮食争水和土地的“空中农业”。有依靠大自然,生产经营成本较低,技术易掌握的特点。改革开放以来,我国养蜂业迅猛发展,形成了一支２０万人的庞大养蜂队伍,成为世界瞩目的养蜂大国。全年饲养蜂群达７００万群,年产蜂蜜２０万吨,蜂王浆１０００多吨、蜂花粉３０００吨、蜂蜡２５００吨、蜂胶３００吨,此外还有蜂毒、蜂蛹、蜜蜂幼虫等产品,年创汇达１亿美元。年创直接经济效益约为２０亿元。我国蜂产品加工业从无到有,蜂产品生产的结构发生了深刻变…     

天然珍品：蜂胶

自然界中某些树木或植物会从其特定部分(新生枝芽或树皮)，分泌出植物色素和挥发油即树脂，工蜂将采集来的含抗菌成分的胶状物混入其上颚腺分泌物和蜂蜡加工转化而成的芳香胶状固体物质便是蜂胶。一个5—6万只蜜蜂的蜂群，每天仅能生产蜂胶0．2—1．2g。全球每年蜂胶的产量也只有黄金产量的1／8，因此，蜂胶有“紫色黄金”的美誉。蜂胶是蜜蜂用来防护、抵御病虫害和病原微生物的物质，也是修补巢房和内环境消毒杀菌的一种特殊物质。蜂胶有效成分复杂，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌、抗肿瘤，以及免疫增强等多种生物学特性。但国内外对蜂胶深入、细致的研究及开发较晚，近年来，继欧洲、日本、台湾之后，中国大陆也掀起了蜂胶热潮。     

蜂胶的化学成分及其保健作用

蜂胶是蜜蜂从长寿胶源植物的树芽树皮等部位采集树脂,再混以蜜蜂舌腺、蜡腺等腺体分泌物,经蜜蜂反复代谢合成的一种胶状物质[1]。1蜂胶的使用渊源两千多年前,古希腊亚里士多德的《动物史》记载:“蜂胶这种具有刺激性气味的黑蜡可用于治疗皮肤病、刀伤和化脓症”。一千年前的阿拉伯医学家阿维森纳在《医典》中详细描述了蜂胶的特征和用途,指出“当拔出身上的残刺断箭后涂以蜂胶,消毒伤口、消肿止痛,神效”。蜂胶的现代临床医学研究已有40多年历史,并取得大量实质性成果。近来被载入《中华本草》第九卷。蜂胶是目前国际上唯一出版专著并召开世…     

不同蜂产品抑菌效果的研究

采用滤纸片法,测定和比较了不同浓度的蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉溶液对革兰氏阳性菌(金黄色葡萄球菌)和革兰氏阴性菌(大肠杆菌)的抑菌效果.实验结果表明:蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉溶液对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均具有抑菌效果,而且蜂胶在抑制革兰氏阳性菌,蜂花粉在抑制革兰氏阴性菌方面效果比其它蜂产品更好.蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉具有很好的抑菌效果,是优良的天然保健品.