餐饮具消毒效果监测

<正>为了解和掌握平罗县餐饮业餐饮具消毒卫生状况,加强餐饮具的消毒管理,确保人们的饮食安全,于2006-2009年对平罗县餐饮业使用的餐饮具卫生消毒效果进行了监测。     

金华市婺城区餐饮具消毒质量监测

目的了解婺城区餐具消毒卫生质量,分析其影响因素,提出改进意见。方法用大肠菌群纸片法,按GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》规定的检测方法进行检测。结果总体合格率为52%,不同年度、不同季度、不同消毒方法间合格率均有显著性差异。结论餐具消毒质量总体合格率偏低,应加强监管力度,加强对从业人员的技术培训,采取综合措施提高餐具消毒卫生质量。     

溧阳市餐饮具消毒监测结果

目的了解溧阳市餐饮行业餐饮具的消毒情况,为卫生行政监管提供科学依据。方法采用纸片法,对溧阳市餐饮单位消毒后的餐具消毒效果进行监测。结果共抽检餐饮具12 778件,平均总合格率为76.58%,呈逐年上升趋势。夏季餐饮具消毒合格率最低,仅为65.19%。大型餐饮店餐饮具消毒效果合格率高于小型餐饮店。结论溧阳市餐饮单位餐饮具消毒合格率较低,应加大监督管理力度,提高餐饮具的合格率。     

某市餐饮业餐饮具消毒效果监测

目的了解某市各类餐饮单位餐饮具的消毒状况,为改进餐具消毒质量提供依据。方法以回顾性调查资料的方法对某市各类餐饮单位连续4年餐饮具消毒效果检测数据进行分析。结果学生及职工食堂餐具消毒质量合格率为74.70%,小型餐馆餐具消毒质量合格率为52.89%。每年不同季节中以第1、4季度消毒合格率较高,第2、3季度消毒合格率较低,存在显著差异(P<0.01)。不同规模餐饮单位餐具消毒质量,以星级宾馆合格率最高为99.82%,大中型餐饮单位合格率为82.87%,小型餐馆合格率仅为52.89%。高温蒸汽消毒合格率为97.50%,用化学消毒剂消毒合格率为64.51%。结论某市各餐饮单位餐饮具消毒效果随季节、餐饮单位规模和消毒方法不同而变化,规模档次越低消毒合格率越低,以热力消毒方法消毒效果最好。     

中卫市沙坡头区餐饮具消毒效果监测

目的为全面了解我市不同类型餐饮单位餐饮具的卫生状况,为以后的卫生监督工作提供新的着眼点和努力方向。方法对中卫市沙坡头区不同类型餐饮单位的餐饮具消毒效果进行抽样监测。结果 3年共抽检餐饮具1371件,合格1119件,平均总合格率为81.2%,2006~2008年合格率依次为77.99%、81.4%和86.1%。结论沙坡头区餐饮具消毒效果监测合格率呈逐年上升趋势,但餐饮具总体合格率仍不高,尤其是饮食摊点的餐具消毒质量较差,应进一步加强监管。     

利津县城区托幼机构消毒效果监测

<正> 为了解托幼机构的消毒质量,预防和控制儿童传染病的发生和传播,我们对城区内托幼机构的消毒质量进行了监测。 采样方法,物体表面、毛巾用5cm×5cm的灭菌规格板置于物体表面(或毛巾对折后两面的中央处),用浸有无菌生理盐水的棉拭子在采样部位顺序均匀涂抹,用灭菌剪刀将棉拭子头剪入10ml无菌生理盐水试管内检测细菌总数。     

深圳市石岩区域托幼机构餐具消毒效果的监测分析

目的 评价深圳市石岩区域托幼机构餐具消毒效果的监测状况，提出合理的改善建议。方法 2002-2004年对深圳市石岩托幼机构餐具消毒效果的监测进行连续3年的消毒效果监测。结果 3年餐具细菌检测合格率分别为62．5％（2002年）、77．5％（2003年）、71．3％（2004年）。其结果显示餐具污染较重，大肠杆菌检出率仍较高。结论 托幼机构应进一步加强餐具消毒工作，以预防相关传染病的暴发。     

在洗碗机内用二氯异氰尿酸钠溶液消毒餐具效果观察

ＷＱＰ４－ １ 型全自动家用洗碗机含消毒液冲洗、清水冲洗、热水冲洗、烘干等处理程序。以该洗碗机用含５０ ｍｇ／Ｌ有效氯的二氯异氰尿酸钠溶液作消毒液冲洗２１ ｍｉｎ 时, 能将餐具表面大肠杆菌完全灭除,并使ＨＢｓＡｇ 抗原性检测为阴性。     

餐具烘干消毒机对组合套装食饮具消毒效果的观察

目的观察餐具烘干消毒机在食饮具消毒服务企业对组合套装食饮具的消毒效果。方法采用载体定量杀菌试验和现场消毒试验方法,对该餐具烘干消毒机对玻璃载体上大肠杆菌和餐具上自然菌的杀灭效果进行了检测。结果在餐具烘干消毒机正常消毒餐具条件下,机内干热温度130℃作用2.5 min、140℃作用2 min和180℃作用1.2 min,对玻璃载片上大肠杆菌平均杀灭对数值均≥5。该消毒机内温度在150℃~220℃、作用时间为2.0~1.2 min条件下,经采样检测5种100件餐饮具,消毒效果合格率为96.0%。结论干热型餐具烘干消毒机具有较好的消毒作用,可用于组合套装食饮具的消毒。     

公共餐饮具消毒效果监测

目的了解公共餐饮具卫生现状,以便加强公共餐饮具消毒管理。方法通过现场抽样检测的方法,对呼和浩特市2009-2011年公共餐饮具消毒卫生质量进行了监测。结果连续3年从呼和浩特市1 076家餐饮单位共抽检餐饮具10 732份,平均总合格率为83.34%。大中型餐饮单位餐饮具卫生质量合格率高于小型餐饮单位。结论呼和浩特市公共餐饮单位餐饮具卫生消毒质量合格率普遍偏低,以小型餐饮单位较为突出,需要加强城市公共餐饮具卫生管理。     

家用微波炉对餐（用）具消毒效果的检测

经检测，以频率２４５０ＭＨｚ、功率为７００Ｗ的家用微波炉对餐（用）具照射３分钟，可将人工染大肠杆菌全部杀灭，将自然菌杀灭９９．７％以上。照射５分钟，可将ＨＢｓＡｇ的抗原性破坏。     

ZQX-Ⅰ型餐具自动冲洗消毒机消毒效果的测定

ZQX-Ⅰ型自动冲洗消毒机用于餐具消毒,包括有冲洗、加热与次氯酸钠消毒3种功能。试验证明,3种功能互相协同可使餐具经40秒处理后,细菌减少到符合卫生标准。     

过氧乙酸气体餐具消毒柜消毒效果的观察

研制的过氧乙酸气体餐具消毒柜对大肠杆菌和白色葡萄球菌，使用１ｇ／ｍ３过氧乙酸；对枯草杆菌黑色变种芽胞，使用２．５ｇ／ｍ３过氧乙酸，熏蒸６０分钟，杀灭率均达９９．９％以上。对现场的污染餐具，按１ｇ／ｍ３过氧乙酸，熏蒸６０分钟，合格率达８０％以上。     

上海金山区各医疗机构高危科室空气消毒效果监测

为了解上海市金山区各医疗机构高危科室空气消毒情况,采用自然沉降法采样,对全区医疗机构高危科室进行空气消毒效果监测。结果,各医院高危科室不同月份空气消毒合格率最低为 46. 32%,最高为 100%。其中注射室、外科换药室、ICU病房空气消毒合格率分别为 61. 11%、60. 63%及 60. 94%,供应室为 93. 28%。不同级别医院空气消毒平均合格率分别为一级医院 90. 14%,二级医院 82. 41%,三级医院和专科医院分别为 89. 77%及83. 17%。结果表明,不同级别不同科室不同季节的空气消毒质量存在着差别,高危科室空气消毒质量有待提高。     

雅安市医疗机构消毒效果监测报告

目的了解雅安市区级医疗机构消毒质量,为预防和控制医院感染提供依据。方法采用现场抽样和细菌检测方法,对辖区内医疗机构消毒与灭菌质量进行了检测。结果 2004~2008年连续5年监测,市区两级医疗机构室内空气消毒合格率分别为80.52%和71.10%;物体表面合格率分别为95.79%和89.41%;医务人员手合格率分别为93.75%和91.43%;无菌器械保存液合格率分别为94.81%和81.68%;使用中的消毒剂合格率均为100%。结论雅安市区两级医疗机构消毒与灭菌质量整体比较好,但室内空气卫生质量有待改进。     

丹阳市医院消毒效果调查

了解丹阳市医院消毒状况,为加强医院感染管理提供依据,采用现场调查和抽检方法对丹阳市各级医疗机构进行了监测。结果,全市医疗机构消毒总合格率为76.9%,全市以第3季度合格率最低。县、乡镇、村及个体医疗机构合格率分别为86.3%、78.6%、75.4%、59.5%。个体医疗机构合格率最低。各项物品检测合格率较低的为紫外线辐射照度63.2%、口腔器械51.6%、空气39.2%、湿化瓶水23.3%。Ⅱ级场所空气合格率(50.0%)高于Ⅲ级场所(32.5%)。各类使用中消毒液合格率在71.1%~94.4%之间。结论,基层医疗机构的消毒灭菌工作质量存在严重问题,应加强对室内空气、口腔器械、紫外线辐射照度的重点监测。