利用综合法从菜子粕中制取植酸钙

试验采用综合法，对新疆产菜子粕进行处理，在脱去菜子粕中毒素的同时，提取高得率的植酸钙。认为其技术关键是控制稀酸浓度，浸泡时间，浸泡温度及ＰＨ值。     

油料饼粕制备专用肥的研究

对湖南永顺植物油厂提供的桐油饼、茶子粕及菜子粕等样品中的Ｎ、Ｐ_２Ｏ_５、Ｋ_２Ｏ等含量进行了分析测试,并对其作为专用肥基料的应用前景进行了分析探讨。     

酸沉醇洗法制备富硒菜子浓缩蛋白

以富硒菜子为原料，采用酸沉醇洗方法制备富硒菜子浓缩蛋白，并研究不同工艺条件对产品质量的影响。     

枙子油的制取工艺及品质分析

栀子花于经用6号溶剂油在溶剂比1:1,温度50℃,浸泡120分钟条件下,粕中残油可降至3％左右。所提取的桅子油不饱和脂肪酸含量高达70％以上,其中亚油酸含量为50％左右,且提油后的栀子粕仍不失为提取天然蓝色素的好原料。     

富硒高级食用油的研制

以含硒量不低于0.1mg/L的菜子毛油为原料,经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序可精炼成菜子高级烹调油,其含硒量不低于0.05mg/L。这是一种富硒保健食用油。     

油菜子脱皮工艺及设备研究报告

结合作者对渍菜子干法脱皮技术的实验研究情况，介绍了油菜子脱皮问题的解决途径及其推广及应用前景。     

风味油脂的研制报告

以菜子色拉油为原料，添加天然香味物料（葱、姜、茴香），经过加热、脱水、保温、冷却、过滤等工序制成具有独特风味的油脂。采用正文试验方法研究不同的工艺条件对三种风味油脂品质的影响。     

助压剂在压粕脱水中的生产研究

本文探讨了助压剂在压粕生产中的作用并给出了生产性结论及建议．以硫酸钙为助压剂压粕固形物含量得以提高，从而达到干粕节能的目的．     

浸出萃取法取油

乙、粕处理工序粕处理工序的工艺流程为: 1、烘干的目的和意义 油料经浸出后的粕,因带有部分溶剂叫做湿粕。为除去并回收粕中的溶剂,常用加热的方法进行。这种借助热能从固体物料中除去溶剂的过程,化工生产中称为固体的干燥,浸出工厂称为烘干、蒸脱或脱溶,用于烘干湿粕的设备叫烘干机戎蒸脱机。     

引江济淮菜子湖线路切岭段边坡处理措施

文章分析了菜子湖线路切岭段边坡的稳定性,并提出了相应的处理措施。     

菜籽加工工艺及其蛋白产品比较

本文对螺旋机榨法、溶剂浸出法及水剂法制油工艺进行比较,并将各工艺生产的菜籽蛋白产品的PSI及活性赖氨酸含量分析比较。 传统的机榨法和溶剂浸出法都采用蒸炒工艺,对破碎的菜籽进行较长时间的湿热处理。机榨法在100～130℃下蒸炒达 2小时之久,另外螺旋压榨时,膛内压力及温度都非常高。浸出法不仅要蒸炒胚,还要对含溶剂湿粕进行脱溶,一般采用110～120℃蒸烘40～60分钟的脱溶方法。这些强烈的加热工艺都使蛋白质大量变性,氨基酸大量破坏,有效赖氨酸含量明显降低。 水剂法在菜籽破碎前蒸籽钝化酶,温度不超过110℃,加热时间较短,此过程及105℃的菜籽干燥都不会使氨基酸大量破坏。含水湿粕的干燥也不会严重破坏氨基酸。因此,水剂法生产的脱毒菜籽浓缩蛋白氨基酸有效性降低很少。测定结果表明,水剂菜籽粕的活性赖氨酸含量明显高于机榨饼和浸出粕,其营养价值甚至高于大豆粕。     

菜籽蛋白酶水解产物抗氧化活性研究

对菜籽蛋白酶水解产物的抗氧化作用进行了研究.采用枯草杆菌中性蛋白酶、低温高碱碱性蛋白酶水解菜籽蛋白,然后将水解产物冷冻干燥后按一定比例加入猪油中,采用烘箱法和Rancimat法研究了菜籽蛋白酶水解产物的抗氧化活性.     

淮北农村农民膳食的调查及建议

比照中国营养学会推荐的每日膳食中营养素的供给量,对淮北农村一个村庄的农民进行膳食调查,发现了农民目前在膳食方面存在着问题,而这些问题可以通过调整改进膳食组合得以解决.     

部队官兵膳食营养水平的再提高

解放军后勤军需部门历来重视全军广大官兵的膳食结构和膳食营养水平.随着国民物质生活水平的提高,人们更加讲究“吃得营养、吃出健康”.部队也结合自己的实际,积极创造条件,为进一步提高解放军广大官兵膳食营养水平而努力,这是提高部队战斗力的有效保证.     

油菜子脱皮机的研究现状及其意义

油菜子脱皮是油脂行业的技术难题之一，为促进这一难题的尽快解决，结合实验研究的情况，综合介绍了国内外油菜子脱皮机的研究现状及其推广应用前景。     

膜分离技术在食品加工中的应用

本文详细地论述了膜分离技术在食品工业中的应用:从大豆乳清中回收蛋白质;制备菜籽浓缩蛋白和菜籽分离蛋白;生产花生蛋白食品;用于果蔬汁的加工,利于澄清和无菌化;用来生产酶制品;从发酵液中回收谷氨酸等。     

菜油亚硫酸化改性的研究

菜油经过酯交换、酯化、亚硫酸化等一系列的改性反应，制得可用于皮革加脂的活性单体。并对合成条件和产物的理化性能进行了研究。     

进口油菜籽加工过程重要工序的工艺参数控制

采用传统的国产油菜籽加工工艺流程及设备来加工进口双低油菜籽,为取得满意的工艺效果,其工艺操作参数须作相应调整,提出了加工过程中几个重要工序的工艺操作参数控制值。     

列管换热器列管间距的改进设计

本文提出对列管换热器列管间距经典计算公式的修正计算式。在实际应用中解决了列管式换热器在浸出油厂中使用易结垢和易被粕末堵塞壳程中通道等问题,并且强化了传热。     

改性磷脂皮革加脂剂的研制

将菜子油磷脂进行改性，在其分子链上接－ＯＨ和－ＳＯ３Ｎａ等新的官能团，改善了磷脂的乳化性能和与皮革胶原纤维的亲和力，可用作皮革加脂。