食品检测中标准化农药残留检测技术研究

农药残留引发的食品安全问题日益受到公众重视,建立科学合理的标准化农药残留检测技术,对保障食品安全意义重大。本文以分析当前农药残留问题现状入手,综述研究进展,介绍目前常见的农药残留检测技术,分析各技术特点、适用范围和优缺点,提出实现标准化农药残留检测的设想与创新策略,旨在为我国食品安全工作提供参考。     

浅析HPLC在农药残留检测中的应用

食品安全是指在规定的使用方式和用量的条件下,长期食用对食用者不产生不利影响的实际把握,近年来国内外多次发生食品安全方面的恶性事件,如今食品安全已经成为人们关注的焦点,世界各国都在以危险性评价为依据,制定对进口食品安全性进行严格的监督和管理的策略。纵观近年来的食品安全事故,由农药残留引起的恶性事件屡见不鲜,因此,为了保护消费者的健康,必须加强农药残留的检测和控制。     

食品安全现状及农药残留前处理技术

食品安全问题举国关注。建立和完善我国食品安全检测体系,是保证我国公民的食品安全,提高我国人民的健康水平,营造节约、安全、和谐型社会的主要途径。近年来,由于不少农户忽视农药的正确、合理使用,在茶叶、粮谷、蔬菜及水果种植中经常发生农药污染问题,农药残留量超标相当严重,并呈逐年加剧趋势。因此,对食品中农药残留检测中极其重要的环节-前处理技术的研究是非常必要的。     

国内外农药残留标准物质/标准样品现状分析

本文对农药残留领域标准物质/标准样品(RM)的现状和趋势进行了介绍,总结了国内外农药残留RM研究的趋势,尤其在食品安全相关RM存在的问题及相关建议。     

国内外韭菜农药最大残留限量标准对比研究

韭菜的营养价值丰富,是中国人喜爱的绿叶蔬菜之一,也是容易发生农药残留超标的蔬菜之一。为了探究韭菜中农药残留最大限量标准现状,以中华人民共和国国家标准GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 2763.1-2022《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》为依托,统计韭菜中农药残留种类、最大残留限量并同欧盟、日本、澳大利亚、加拿大等国家及地区韭菜中农药最大残留限量标准作对比,以期为韭菜质量安全和相关标准的修订奠定基础。     

常用农药兽药残留量检测方法标准选编

食品安全是保障人类社会健康发展的重大问题。农药、兽药和其他农业化学品在农牧业发展中的广泛使用，加剧了人类生存环境和农产品食品的污染。长期食用农药兽药残留过高的食品可引起人体多种急慢性中毒，引发变态反应，以及致癌、致畸、致突变。为了保障人类的健康，必须对农药兽药残留实施严格监控。在国际贸易中，世界发达国家凭借技术先进的优势，相继出台了一些技术指标非常严格的食品安全卫生标准，构筑了十分苛刻的技术壁垒，其中提高农药兽药残留限量门槛，就是典型的事例，这些都严重制约了我国农产品食品的出口。     

建立食品安全检测标准样品体系 构筑和谐生存空间

随着人们生活水平的不断提高,人们越来越关注食品安全问题。作为国家质量监督检验检疫部门,构筑食品安全保证体系是我们义不容辞的责任,而食品安全检测标准样品是保证这一体系顺利实施的重要环节。因为标准样品是具有高度均匀性、良好稳定性以及量值准确性的一种方法的溯源性和通用性的实物标准,它确保了文字标准在不同时间、不同空间实施的一致性。在商业交换和贸易往来方面,标准样品还是确认、检验、评定商品质量和解决仲裁纠纷的依据。一、食品安全检测标准样品的作用和意义食品是人类赖以生存和社会发展的样品基础,食品安全是事关人民健…     

食品中农药残留限量新国家标准出台

农业部与卫生部近日联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品。     

食品中农药残留检测的样品前处理技术

近年来由于农药的大量使用致使食品的农药残留问题倍受关注,提高农药残留分析检测技术是解决农药残留问题的重要手段。在农药残留检测中样品前处理技术又是检测过程中耗时最长,最容易出现误差的步骤。因而,发展样品前处理技术能提高农药残留检测的效率和准确率。本文综述了近年来食品中农药残留分析中固相萃取、固相微萃取、微波辅助萃取、超临界流体萃取法和凝胶渗透色谱几种样品前处理技术。     

科学构建我国食品安全标准体系

食品安全标准是对食品生产、加工、流通和餐饮各环节实施安全控制的规范性技术文件,制定食品安全标准应以保障人身健康为宗旨,做到科学、合理、公正.本文概括总结了我国食品安全标准现状,以农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂标准、食品包装材料标准为例,分析了我国现行标准存在的不足之处,在此基础上提出了科学构建我国食品安全标准体系的建议.