钢头鳟人工繁育及工厂化海水养殖试验

正钢头鳟(Oncorhynchus mykiss,Domsea Steelhead trout)俗称钢头三文鱼、钢头鲑、钢头鱼、极品三文鱼等,是鲑科鱼类的一种,属于硬骨鱼纲(Osteichthyes),鲱形目(Clupeiformes),鲑亚目(Salmonoidei),鲑科(Salmonidae),鲑亚科(Salmoninae),太平洋鲑属(Oncorhynchus)。钢头鳟与虹     

青海冷水鱼产量占国内五分之一 “十三五”末将达到2万吨

<正>"目前国内冷水鱼的产量只有5万吨,其中1万吨产自青海,占到国内产量的五分之一。"十三五"末,青海省冷水鱼产量将达到2万吨。"参加青海省两会的省农牧厅厅长张黄元说。对土生土长的青海人来说,三文鱼、鲑鳟鱼、虹鳟鱼,这些品种的鱼类以前鲜有听说。如今,青海产的这些鱼类远销国内外。张黄元说,目前青海省在沿黄河流域的大中型库区共建有24个冷水鱼网箱养殖基地,成为全国最大的冷水鱼网箱养殖基地。     

地下深井水养殖三文鱼技术

三文鱼是鲑鳟鱼类。英文Salmon的音译。 野生三文鱼主要分布在高纬度的北大西洋和太平洋海域。三文鱼系冷水性鱼类,它的生存适温为0—18℃,摄食和增长最佳水温14—17℃,生长的适温7℃—17℃,在哈尔滨北方地区可以夏冬全年养殖。三文鱼可以用动物性人工颗粒饲料进行驯化养殖。 哈尔滨市金山堡鱼种场于2001年4月份从北京引入三文鱼(太平洋鲑、银鲑、北极白点鲑)三个品种,利用地下深井水进行养殖,获得初步成果。     

陆基循环水养殖填补国内空白国内首次实现大西洋鲑鲜活供应

正在山东烟台开发区东方海洋鲑鱼养殖基地里,三文鱼(大西洋鲑)正快活地在为其专门设计的养殖系统中畅游,这种来自大西洋北部沿岸海域的深海冷水鱼在国内首次实现了鲜活供应。三文鱼在国外以海上网箱养殖为主,近几年因病害与寄生虫控制问题成本高企,供应受阻,而东方海洋的陆基工业化循环水养殖模式将成为三文鱼养殖重要的发展方向之一。     

我国鲑鳟鱼养殖产业SWOT分析及对策建议

正据渔业统计资料显示,2014年我国鲑鳟鱼产量3.91万吨,进口量达到6万吨左右,国内产能占比只为39%左右,国内产量远远不能满足国内的消费需求,还需进口弥补。随着经济的发展和居民生活水平的提高,人们对食用鱼类的选择不仅追求口味,还要追求营养和安全,鲑鳟鱼不仅符合人们的追求,而且肉质味美细嫩,特别在东方国度内是作为刺身的主要原料,国内的消费需求日益旺盛,预计每年将以20%的速度增长。     

鲑鳟鱼类养殖技术之二论鲑鳟鱼池的合理设计

北极红点鲑是一种通体棕红,体表带有浅棕和白色斑点的很漂亮的鱼。红点鲑目前全世界每年产量才400t,少有养殖,主要是游钓产量,人们均以钓到这种鱼为幸事,北极红点鲑就更是这类鱼的极品。近年国内已有引进,并养成鱼种、商品鱼,数量很少,但北极红点鲑的养殖难度不大,虽然由于卵小,早期鱼苗成活率较低,但它有耐低温、耐低氧和生长快的优点,传统的养鲑系统对它完全适用,所以是一个很有前景的养殖品种。根据本人养殖实践及参考国外资料,现将其介绍如下:     

鲑鳟鱼类养殖技术之一北极红点鲑生物学特性及其养殖技术

北极红点鲑是一种通体棕红,体表带有浅棕和白色斑点的很漂亮的鱼.红点鲑目前全世界每年产量才400t,少有养殖,主要是游钓产量,人们均以钓到这种鱼为幸事,北极红点鲑就更是这类鱼的极品.近年国内已有引进,并养成鱼种、商品鱼,数量很少,但北极红点鲑的养殖难度不大,虽然由于卵小,早期鱼苗成活率较低,但它有耐低温、耐低氧和生长快的优点,传统的养鲑系统对它完全适用,所以是一个很有前景的养殖品种.根据本人养殖实践及参考国外资料,现将其介绍如下:     

洄游型大西洋鲑苗种培育技术

大西洋鲑(Salmon salar)属鲑科、鲑属,原产于大西洋北部和北美,分洄游型和陆封型两种,洄游型大西洋鲑是目前世界上最主要的养殖鱼类品种之一,也是目前人工养殖产量最高的冷水性鱼类。洄游型大西洋鲑人工育苗在淡水中进行,成鱼养殖阶段则在海水中进行,这与终生在淡水中养殖的陆封型大西洋鲑有着本质的区别。洄游型大西洋鲑更适于进行集约化养殖,其特点是经济价值高,生长速度快,抗病力强,但由于其在我国没有自然分布,且人工育苗技术难度较大,故在中国目前还没有开展大规模养殖。大连龙胜海洋渔业养殖有限公司于2004年初从美国引进洄游型大西…     

虹鳟“水科1号”

正一、品种概况(一)培育背景鲑鳟鱼是世界第一大水产贸易品种,投资回报率非常高,全球产量约为317万吨(鲑鱼235万吨,鳟鱼82万吨),为第三大养殖种类(FAO,2018)。淡水养殖品种主要以虹鳟为主,虹鳟属鲑形目,鲑科,鲑亚科,大麻哈鱼属,原产于北美地区。虹鳟为世界性养殖鱼类,自1959年首次引进以来,我国先后从不同国家引进了数个虹鳟品系,     

斑点鳟鲑流水养殖技术初探

<正>斑点鳟鲑属鲑形目、鲑科、鲑属,俗称"三文鱼",该鱼属冷水性鱼类,生长快,适温适盐范围广,抗病能力强,适合工厂化养殖和海上网箱养殖。因其速生、抗病、高产和适应海淡水而在芬兰和瑞典大量养殖,在世界优质水产品养殖业中,斑点鳟鲑鱼类养殖是最具代表性的产业之一。2013年3月,在天津市塘沽区海水养殖场进行斑点鳟鲑工厂化养殖实验,取得     

渔业简讯

正决定三文鱼成年时间的基因被发现英国《自然》杂志于2015年11月4日公开的一篇遗传学论文阐述了决定大西洋鲑(俗称三文鱼)在什么年龄会成年的遗传信息。这项研究可能对于大西洋鲑种群的管理产生显著影响。大西洋鲑的原始栖息地在大西洋北部,这是一种遗传变异性比较稳定的世界性养殖鱼类。大西洋鲑幼     

养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色技术

1　前言作为鲑鳟鱼类海水网箱养殖实用技术之一 ,我们所实施的海水养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色因适应国际市场需求 ,提高养殖生产效益 ,引起企业广泛关注。天然洄游鲑鳟鱼类依赖于来自饵料生物的类胡萝卜素色素虾青素 ,呈现深受消费者喜爱的橙红肉色。要想满足消费者需求 ,养殖洄游鲑鳟鱼类鱼肉必须着色成天色鲑鳟鱼类肉色。因而 ,在洄游鲑鳟鱼类养殖生产中 ,鱼肉着色至关重要。世界主要鲑鳟鱼类养殖国均对这一问题予以高度重视 ,并进行大量研究。我们所做尝试也主要依赖于借鉴世界各国 ,尤其是挪威、美国、日本、智利先进经验。由于鱼类不能合成…     

虹鳟的海水驯养技术简介

虹鳟属鲱形目、鲑科,具有骨刺少,肉味鲜美,易捕捞,不需越冬保种,饵料利用率高,生长快,养殖产量高(流水高密度养殖产量可达1万千克/亩)等特点,因而深受人们的青睐。目前国内已有山东、北京、黑龙江、辽宁、山西、甘肃等20多个省(市)开展了虹鳟养殖,但     

海水驯养虹鳟试验

虹鳟 (SalmogairdneriRichardson)属鲱形目、鲑亚目、鲑科、鲑属 ,具有骨刺少 ,肉味鲜美 ,易捕捞 ,不需越冬保种 ,饵料利用率高 ,生长快 ,养殖产量高 (流水高密度养殖产量可达 1万kg/667m2 )等特点 ,因而深受人们的青睐。虹鳟作为一种冷水性名贵鱼类 ,淡、海水均可饲养 ,故已成为世界性的养殖鱼类。目前国内已有 2 0多个省 (市 )开展了虹鳟养殖 ,但大多为淡水养殖。1　虹鳟对盐度的适应能力虹鳟对盐度有较强的适应能力。稚鱼能适应盐度 5‰～ 8‰ ,当年鱼为 1 2‰～ 1 4‰ ;1龄鱼为2 0‰～ 2 5‰ ,成鱼为 35‰ ,通常 35g以上的鱼经半咸水过…     

三倍体虹鳟制种技术与倍性鉴定

虹鳟(Oncorhynchus mykiss)属鲑形目、鲑科,是重要的冷水性养殖鱼类,三倍体虹鳟以其不育或育性不良、肉质提升和生长周期缩短等特点得到养殖者的喜爱。尽管国内多地已经进行了三倍体虹鳟制种的研究,但效果并不理想,目前三倍体虹鳟苗种主要依靠国外进口。本文拟对三倍体人工诱导和倍性鉴定两个方面进行总结,以利于更有效地进行三倍体虹鳟规模制种。     

三文鱼的人工繁育及养殖技术试验

<正>2010年以来,笔者在临海市玉龙养殖公司的养殖基地开展了三文鱼(大西洋鲑)温室大棚养殖与繁育技术试验,获得了很好的经济效益,并取得了一点经验,现介绍如下,以求能给三文鱼养殖者提供一些实践数据。     

漫谈三文鱼

作为水产专业的技术人员 ,我们经常被问到的一个问题是“什么是三文鱼”。事实上许多消费者也经常会问什么是三文鱼 ?要回答这个问题 ,首先要弄清三文鱼这一名字的来源。据考证 ,中文三文鱼最早由港台地区提出 ,是英文名salmon的音译名 ,这是因为salmon的英文发音近似于三文 ,而salmon标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼。三文鱼不是鱼类分类名称 ,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。作为三文鱼 ,它的肌肉必须坚实而富有弹性 ,且白色纹理清晰 ,色泽还要呈现深红色或桔红色。所以准确地说三文鱼应该是桔红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼…     

我国鲑鳟鱼养殖品种现状及发展前景

近几年,我国蛙鳟鱼(本文特指鲑亚科鲑属、大马哈鱼属和红点鲑属的)养殖品种迅速增加,已由上世纪80年代的虹鳟鱼1种发展到10余种,主要有:虹鳟(道氏),褐鳟,金鳟,银鲑(银大马哈鱼),大鳞鲑(大鳞大马哈鱼),大西洋鲑,太平洋鲑,北极红点鲑,白斑红点鲑,花羔红点鲑,硬头鳟(全雌),彩虹鳟(全雌或3倍体),山女鳟(孟苏大马哈鱼)等。以上鱼类     

香鱼养殖技术之一香鱼无公害池塘养殖技术

香鱼属鲑形目、香鱼科,是一年生小型经济鱼类,一般个体体重在100g~150g,最大个体体重达 300g以上,深受消费者的青睐。当前,为了国内和国际市场的需求,发展无公害香鱼养殖,提供更多优质的香鱼水产品,是今后香鱼人工养殖业的发展方向。现将香鱼无公害人工养殖技术介绍如下: 一     

白斑狗鱼池塘养殖技术

<正>白斑狗鱼属鲑形目、狗鱼亚目、狗鱼科、狗鱼属,分布于亚洲、欧洲和北美洲,在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域(又名巧尔坦),是新疆特有的以肉食性活饵为主的野生性经济鱼类。近年随着消费者对优质水产品的迫切需求,越来越受到消费者的欢迎,因其市场售价较高(多在50元/千克左右),因此也倍受养殖者的青睐。自2013年以来新疆昌吉州部分养殖单位就开始进行