4个无核鲜食葡萄品种及其亲本果实香气成分分析

【目的】研究以母本‘瑰宝’和父本‘无核白鸡心’杂交选育出的无核葡萄新品种‘早康宝’、‘无核翠宝’、‘无核丽红宝’和‘晶红宝’果实的芳香化合物组分,为了解其品质特性提供理论依据。【方法】采用顶空固相微萃取结合气质联用技术对这4个无核葡萄及其亲本果实香气成分进行分析测定,研究4个无核葡萄及其亲本成熟果实芳香物质差异。【结果】6个葡萄品种果实的芳香物质成分种类和相对含量差异较大。醛类物质是6个葡萄品种果实中主要的芳香物质,其中相对含量最高的是具有绿叶清香和果香的2-己烯醛,在35.88%~50.04%,‘早康宝’中含量最低,‘丽红宝’最高;其次是具有绿叶清香和果香的己醛,相对含量在16.91%~30.41%,‘瑰宝’最低。‘瑰宝’、‘无核白鸡心’及其具有香味的杂交后代‘早康宝’和‘无核翠宝’中含有相对含量较高的萜烯醇(11.21%~25.39%),特别是里那醇,其中‘瑰宝’含量最高为25.20%,‘无核白鸡心’含量最低(0.18%),而‘丽红宝’和‘晶红宝’中含量甚微或无;其次是香叶醇,‘早康宝’中最高14.58%,‘无核白鸡心’和‘无核翠宝’分别占8.20%、4.42%。【结论】里那醇+香叶醇+橙花醇+香茅醇之和对4个玫瑰香味葡萄品种(‘瑰宝’、‘无核白鸡心’、‘早康宝’和‘无核翠宝’)果实玫瑰香气贡献最大。C6化合物中的2-己烯醛是6个葡萄品种果实芳香物质中的主要成分。     

不同纸袋套袋对设施‘火焰无核’葡萄产量和品质的影响

采用白色纸袋、黄色纸袋、花色纸袋和白色塑料薄膜纸袋4种纸袋,以不套袋为对照,研究不同颜色和质地的纸袋对温室‘火焰无核’葡萄产量和品质的影响,筛选出适宜设施‘火焰无核’葡萄套袋的纸袋。测定其果实单粒重、单穗重、可溶性固形物含量、总糖量、可滴定酸含量和糖/酸比,调查其颜色、采收期和病虫害的发生情况。结果表明:白色纸袋和白色塑料薄膜纸袋均有利于提高设施‘火焰无核’葡萄的平均单粒重和平均单穗重。在葡萄果实品质方面,白色纸袋和白色塑料薄膜纸袋有利于果实可溶性固形物含量、果实总糖量和糖/酸的增加;白色塑料薄膜纸袋对果实滴定酸含量无影响;白色纸袋和白色塑料薄膜纸袋有利于果实着色,颜色均一,同时可以提前采收期。白色纸袋处理的‘火焰无核’葡萄没有病虫害发生,而白色塑料薄膜纸袋病虫害发生最为严重。经综合分析,白色纸袋最有利于提高设施‘火焰无核’葡萄的产量和改善其品质,是适宜吐鲁番地区‘设施火焰’无核葡萄套袋的纸袋。     

高效叶面肥“果王”对温室葡萄产量与品质的影响

<正>‘绯红无核’葡萄是温室栽培的鲜食品种之一。但近几年来,温室栽培的‘绯红无核’葡萄黄叶病较为严重,果实成熟不良,果穗不紧,果实大小不一致,着色较差,严重影响了该品种在市场上的竞争力,给广大葡萄种植农户造成了一定的经济损失。2009年,笔者引进高     

无核葡萄胚败育生理生化因子灰色关联分析

以无核葡萄‘无核翠宝’、‘丽红宝’和有核葡萄‘赤霞珠’(对照)为试材,观测其发育过程中果实和胚珠的形态学、生理学变化,利用主成分分析法对6个生理生化指标进行分析,结合灰色关联度分析,筛选出与无核葡萄胚败育相关的主要生理生化因子。结果表明,‘无核翠宝’和‘丽红宝’分别于花后36 d和32 d胚珠畸形率达最高,开始败育。随着果实发育,3个葡萄品种胚珠中丙二醛(MDA)含量呈上升趋势;果肉中可溶性糖和可溶性蛋白含量均呈上升趋势,但在无核葡萄胚珠中先增后降,在败育时期达到最大;POD和CAT活性在两个无核品种中先升后降,在败育时期的胚珠中显著高于有核葡萄,而在果肉中显著低于有核葡萄;胚珠的SOD活性在无核葡萄败育前显著增加,在有核葡萄中则呈上升趋势。综合分析,无核葡萄果肉中可溶性糖、可溶性蛋白含量和胚珠中MDA、可溶性蛋白含量,SOD活性等生理指标为无核葡萄胚败育的主要影响因子,其中胚珠SOD活性与无核葡萄胚败育关联度最高,其次是果肉可溶性蛋白含量和胚珠数。本研究为今后无核葡萄胚挽救育种采样时期的确定提供了理论指导。     

早熟无核葡萄新品种‘郑艳无核’

‘郑艳无核’葡萄是以‘京秀’与‘布朗无核’杂交选育出的早熟无核新品种。果穗圆锥形,平均单穗质量618.3 g。果粒椭圆形,粉红色,平均单粒质量3.1 g,无核。果肉中等脆,有草莓香味,可溶性固形物含量为19.9%。在郑州地区7月中旬果实成熟,早果性及丰产性强,抗病性较强。     

早熟无核葡萄新品种‘朝霞无核’的选育

‘朝霞无核'葡萄是以‘京秀’为母本,‘布朗无核’为父本杂交选育的早熟无核葡萄新品种。果穗分枝形,平均单穗质量580.0 g,果粒圆形,粉红色,平均单粒质量2.28 g。有淡玫瑰香味,无核,平均可溶性固形物含量约为16.9%,鲜食品质上。果实生育期70 d,在焦作地区,7月中下旬果实成熟。隐芽萌发力中等,副芽萌发力中等。定植第2年开始结果,易早期丰产。抗寒性较强,叶片较抗霜霉病,果实抗炭疽病和白腐病。果实不耐贮运。适宜我国东部地区城市郊区和庭院种植。     

‘辽峰’葡萄无核及膨大栽培技术

瓦房店市万家岭镇于2010年秋从辽阳灯塔市引入葡萄新品种‘辽峰’进行试验,并在栽培上应用无核剂及膨大剂进行果穗处理.经过4年多的栽培观察,该品种生长势强,比‘巨峰’丰产,抗病且不裂果,经无核及膨大处理,可实现果实无核,且口感好、外观美,综合性状和品质优于‘巨峰’.当地销售价格是‘巨峰’的2倍以上,是优良的中熟鲜食葡萄品种,市场前景看好.     

不同保鲜剂对葡萄冷藏及货架期品质的影响

作者以1-MCP保鲜剂、葡萄专用保鲜剂处理‘岳秀无核’葡萄,研究其28 d冷藏期及冷藏后室温货架期3d果实营养及外观品质的变化。结果表明,1-MCP熏蒸和葡萄保鲜剂均能延缓‘岳秀无核’葡萄冷藏期及货架期的果实品质劣变。冷藏期间,1-MCP熏蒸处理能保持葡萄果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等果实营养,延缓果实腐烂及冷藏前期的果梗褐变率等;但在抑制果实失重、落粒方面的效果不如葡萄专用保鲜剂。冷藏后货架期,1-MCP熏蒸处理可保持果实较高的可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量及较低的腐烂率;葡萄专用保鲜剂对延缓果实硬度下降、落粒、果实失重、果梗褐变的抑制具有更好的效果。     

广西桂林‘夏黑’葡萄栽培现状及主要栽培技术

2002年广西壮族自治区桂林市引入无核葡萄品种‘夏黑’进行栽培,经多年栽培‘夏黑’表现成熟期早、品质优良,是目前桂林市主栽的早熟鲜食葡萄品种。目前‘夏黑’葡萄栽培存在因产量过高、膨大剂使用不当、病虫害防治不及时等,造成果实着色差、成熟期推迟、后期果实腐烂现象严重等问题。‘夏黑’在桂林市应采取的主要栽培技术有:适地建园,避雨栽培;及时夏剪,改善光照;花果整形,适度膨大;控产提质,促早成熟;以防为主,综合防治。     

4种葡萄叶片浸提液对甘蓝幼苗的化感作用

为探究‘早霞玫瑰’‘早夏无核’‘户太八号’和‘夏黑’4种不同品种葡萄叶片浸取液对甘蓝幼苗的化感作用,采用室内盆栽法,研究了不同浓度（0 mg/mL、45 mg/mL、90 mg/mL和135 mg/mL）葡萄浸取液对甘蓝幼苗生长的影响。结果表明,当浸提液浓度为45 mg/mL时,‘早霞玫瑰’‘早夏无核’‘户太八号’和‘夏黑’葡萄叶片水浸提液对甘蓝幼苗的生长具有化感促进作用;当浸提液浓度为90 mg/mL时,‘早霞玫瑰’‘早夏无核’和‘夏黑’葡萄叶片水浸提液对甘蓝幼苗生长的促进作用最大,‘户太八号’葡萄叶片水浸提液对甘蓝幼苗的生长转为化感抑制作用;当浸提液浓度为135 mg/mL时,‘早霞玫瑰’‘早夏无核’和‘夏黑’葡萄叶片水浸提液对甘蓝幼苗生长的促进作用减弱;4种葡萄叶片水浸提液对甘蓝幼苗的化感作用敏感趋势大体为:‘早霞玫瑰’>‘早夏无核’>‘夏黑’>‘户太八号’,研究结果为葡萄园中套种甘蓝提供了理论依据。     

早熟大粒无核葡萄新品种‘超级无核’

 ‘超级无核’葡萄系从美国引进葡萄新品种‘Superior Seedless’优选单株培育出的优良品种。无核、大粒、早熟、优质、早实、丰产、生长势强健、耐病、耐不利栽培条件, 是适合高温、高湿、少日照地区栽培的无核葡萄新品种。     

9个葡萄品种在山东日照的引种表现

2011—2014年在山东省日照市,对引进的‘夏至红’‘夏黑’‘红芭拉多’‘巨玫瑰’‘金手指’‘阳光玫瑰’‘东方之星’‘新星无核’‘摩尔多瓦’9个葡萄品种的果实经济性状、生长结果特性和物候期、抗病性等进行观察测定,并对各品种进行综合评价,认为这9个葡萄品种可作为主栽品种在山东省日照市及周边地区推广。     

喷施氨基酸液肥对温室葡萄产量和品质的影响

正‘绯红无核’葡萄是温室栽培的鲜食品种之一。但是近几年来,温室栽培的‘绯红无核’葡萄黄叶病较为严重,果实成熟度不够,果穗不紧,果实大小不一,着色较差……在市场上缺乏竞争力,给广大葡萄种植户造成一定的经济损失。为了提高叶片叶绿素含量,加强光合作用,增强树势,保花保果,提高坐果率、单果重量和产量,促其着色、早熟、提高含糖量,改善果品质量,2013年,笔者引进高效叶面肥氨基酸液肥,在温室葡萄上进行试验,取得了理想效果。现总结如下。     

葡萄早熟新品种——‘庆丰’的选育

‘庆丰’葡萄是以‘京秀’与‘布朗无核’为亲本杂交选育出的欧美杂种早熟新品种,果穗圆柱形带副穗,平均单穗质量937.7 g。果粒椭圆形,紫红色,平均单粒质量5.76 g,有草莓香味,种子发育充分,每果粒含种子1~4粒,多为2粒,平均可溶性固形物含量为16.8%。在郑州地区,7月中下旬果实成熟。长势中等,叶片较抗葡萄霜霉病,果实较抗葡萄炭疽病和葡萄白腐病。植株抗寒性强。     

设施促早栽培‘藤稔’葡萄无核化试验初探

以‘藤稔’葡萄为试材,在设施促早栽培条件下,研究不同浓度的赤霉素(GA3)、赤霉素与吡效隆(CPPU)、链霉素(SM)复合施用对‘藤稔’葡萄果实的无核率及品质的影响。结果表明:GA3单独施用和复合施用时,均呈现出无核率随GA3浓度增加而增加的趋势;其中施用GA350 mg/L+SM 200 mg/L、GA3100 mg/L+SM 200 mg/L的处理无核率最高,分别达到90%和87.75%,所有无核化处理均增加了果实的还原糖含量,且对改善果实品质有一定作用。     

7个葡萄品种在天津的引种表现

对引入天津地区的7个葡萄品种的果实经济性状、生长结果习性、物候期和抗病性进行观察测定。结果表明:‘巨玫瑰’果粒大、有浓玫瑰香味、品质优、株产高,是一个很有发展前景的优良中熟品种;‘希姆劳特’极早熟、无核,‘早甜’早熟、果粒大、有淡草莓香味,‘沈农硕丰’果粒大、香味浓郁、抗病性强,这3个品种可以适度发展;‘醉金香’风味甜、有浓茉莉香味、抗病性强,果实成熟后易落粒、不耐运输,‘金手指’果粒弯形、风味极甜、香味浓郁、果实成熟期易感葡萄白腐病,这2个品种可以作为搭配品种栽植;‘沈农香丰’果穗小、香味浓郁、越冬成活率低、萌芽率低、株产低,可以少量栽植。     

鲜食无核葡萄新品种——‘晶红宝’的选育

山西省农业科学院果树研究所经过十余年的努力．成功选育出无核葡萄新品种包括‘无核翠宝’、‘无核丽红宝’等．无核‘晶红宝’为该所最新选育的优良无核葡萄新品种．品种表现为果皮鲜红．果肉脆．品质优．且性状表现稳定。     

无核葡萄胚挽救育种与杂种后代分子标记辅助选择

【目的】对无核葡萄胚挽救影响因素与‘美丽无核’幼胚和胚乳的发育及败育过程进行研究,为提高胚挽救效率提供理论依据;通过大田杂交与胚挽救育种技术,从中选出无核杂种优株,为选育无核新品种提供材料。【方法】以8个杂交组合的杂种后代为材料,研究亲本基因型、取样时期和胚发育培养基相态对成苗率的影响,同时通过分子标记辅助选择对杂种后代进行无核性状检测;采用石蜡切片法对‘美丽无核’的幼胚和胚乳的发育与败育进程进行细胞学观察。【结果】利用胚挽救技术从8个杂交组合中获得杂种单株468株。其中‘昆香无核’ב新郁’杂交组合成苗率较高,为9.48%;‘火焰无核’ב昆香无核’、‘昆香无核’ב红宝石无核’、‘红宝石无核’ב克瑞森无核’杂交组合分别在授粉后41、47和55 d取样,进行胚挽救的成苗率最高;‘火焰无核’ב昆香无核’和‘红宝石无核’ב克瑞森无核’在固体培养基上成苗率较高;‘昆香无核’ב北醇’在固体或固液双相培养基上的成苗率无显著差异;利用无核基因探针GLSP1-569、SCAR标记SCF27-2000对4个杂交组合的326个杂交后代进行筛选,初步确定210个株系携带无核基因;‘美丽无核’幼胚发育至球形胚时期开始败育,时间为花后38 d。【结论】‘昆香无核’和‘红宝石无核’适宜作无核葡萄胚挽救育种的母本材料;以‘火焰无核’‘昆香无核’和‘红宝石无核’为母本的杂交组合的最佳取样时期分别为授粉后41、47和55 d;不同母本的杂交组合对胚发育培养基的相态要求有差异;‘美丽无核’作母本材料时适宜取样时期为花后34～36 d。     

'森田尼无核'葡萄胚发育及败育的细胞学特征

以种子败育型葡萄‘森田尼无核’为试材,系统研究其胚发育及败育的细胞学进程,分析胚乳败育与胚败育的关系。结果表明:种子败育型葡萄‘森田尼无核’与有核葡萄‘谢花红’的胚均能发育到球形胚阶段,随后‘森田尼无核’的胚逐渐败育,而‘谢花红’的胚珠继续发育为成熟种子。‘森田尼无核’的胚乳败育早于胚败育,其胚挽救适宜取材时期是花后28 d。     

6-BA对抗寒无核葡萄胚挽救的影响

【目的】探讨提高抗寒无核葡萄胚挽救育种效率的方法。【方法】以4个种子败育型无核葡萄品种‘火焰无核’‘海王星’‘木星’和‘红宝石无核’为母本,欧山杂种(品种)‘北醇’为父本进行杂交,将杂交胚珠接种于添加不同质量浓度6-BA的MM3+500 mg·L-1水解酪蛋白(CH)+1 mmol·L-1丝氨酸(Ser)培养基上进行培养。【结果】除‘海王星’ב北醇’外,供试的其他杂交组合均在添加6-BA质量浓度为0.5 mg·L-1时,胚珠发育率、萌发率和成苗率最高,差异达到显著水平;当6-BA的质量浓度为1.0 mg·L-1时,对胚挽救效率具一定程度的促进作用或作用不显著;当6-BA的质量浓度为1.5 mg·L-1时,对‘火焰无核’ב北醇’‘木星’ב北醇’‘海王星’ב北醇’杂交后代胚的成苗起到一定程度的抑制作用。【结论】不同的杂交组合对不同质量浓度6-BA的敏感程度不同,0.5 mg·L-16-BA能够提高无核葡萄胚挽救效率;首次选用的抗寒无核品种‘木星’和‘海王星’均可作为无核葡萄胚挽救育种的母本。