活性包装系统

目前，被公认属于活性包装系统的包装材料，主要有6种： 1）吸氧系统。主要有氧化剂，光化学吸氧薄膜，智慧吸氧瓶盖等。日本三菱公司推出了以铁粉为基质的吸氧剂，除具有吸氧功能外，还具有多种复合功能，如吸收氧，产生二氧化碳；既吸收氧，又吸收二氧化碳；吸收氧，产生酒精等。用这种材料来包装食品，可防止食品发霉。例如：用添加吸氧剂的聚丙烯薄膜包装白面包，保存期可从5天延长到45天，其缺点是可能孳长厌气微生物。澳大利亚的悉尼CSIRO实验室通过对各类活性包装薄膜的开发研究，首先推出一种光化学吸氧薄膜。     

蔬菜保鲜的新型薄膜包装材料

法国Rhone-Poulenc公司研制了一种新型薄膜包装材料,用其包装蔬菜可保鲜三个星期。该材料是由一种柔软性好的镀金聚酯和聚乙烯构成,包装后热封。该材料可防氧、水以及紫外线辐射。该公司尚未透露包内气体的成份,但已知它具有吸氧作用,与薄膜材料接触释放二氧化碳,冷凝后成水。这样,不断产生潮湿气,这对保鲜很有利,保鲜期较长。     

能呼吸的包装薄膜

美国和欧洲消费者购买新鲜（包括切割过）食品的包装材料正在改变。美国已有３％的销售商已采用“能呼吸”薄膜来包装食品。预计到２０００年,这种为用户应用准备好的食品之类商品将占销售架的２５％,这种包装应用增长的主要原因是“能呼吸”薄膜的性能好,它能大大延长商品架贮存期,减轻或消除由于氧、二氧化碳和湿气渗透而引起食品的腐烂、变质。能呼吸的包装薄膜@薛福连     

嵌入食物薄膜包装中的除氧剂

<正>美国三菱气体化工(Mitsubishi Gas Chemical)为三菱清洁剂袋可穿透性包装提供吸氧技术,可以将一些食品的保质期翻倍以减少食物浪费。该除氧剂作为薄膜层嵌入袋中,无需额外放入小袋,且安全可靠。该氧吸收树脂技术可以与任何阻隔膜结合,以最大限度延长食物保质期。它不仅能够吸收密闭食品包装内的氧气,同时还能保护食物免受外界氧气的影响,     

欧盟计划解禁一些新型包装

欧盟正在计划解除一些食品包装的禁用规定,允许使用一些新型包装,如“活性”包装和能显示包装物信息的“智能”包装。计划修改的法规是欧盟1998年12月21日通过的关于食品接触材料的一般法规(指令)89/109/EEC。该法规规定食品包装材料不应引起改变食品味道、外观、质地的化学反应,也不能改变食品化学组分,即使这种改变是有益的也不许可。而“活性”包装能与所包食品作用,从而降低包装中氧含量或增加食品香味或提高防腐作用;“智能”包装则能监示食品质量,并传送质量信息。用含有吸氧剂的“活性”包装能吸收包装中食品释放的氧,阻止食品表层…     

八方信息

欧盟正在计划解除一些食品包装的禁用规定,允许使用一些新型包装,如“活性”包装和能显示包装物信息的“智能”包装。计划修改的法规是欧盟1998年12月21日通过的关于食品接触材料的一般法规(指令)89/109/ EEC。该法规规定食品包装材料不应引起改变食品味道、外观、质地的化学反应,也不能改变食品化学组分,即使这种改变是有益的也不许可。而"活性"包装能与所包食品作用,从而降低包装中氧含量或增加食品香味或提高防腐作用;“智能”包装则能监示食品质量,并传送质量信息。用含有吸氧剂的“活性”包装能吸收包装中食品释放的氧,阻止食品表层…     

抗菌活动性包装膜研究进展

活性包装的活性含义是包装料具备抗菌、除氧、去湿、除乙稀,风味释放和吸收等功能.抗菌包装膜是活性包装材料的一种,它主要是以天然大分子物质为载体,添加一定的抗菌剂而制成的薄膜.与普通包装相比,抗菌包装在对确保食品安全以及延长食品货架期的作用更为突出.为促进我国抗菌活性包装的快速发展,本文对近年来国内外抗菌活性包装的研究进展加以综述.     

新型食品包装材料

【本刊讯】　目前的食品包装除了传统的包装、运输及贮存食品的功能外,已向多种功能发展,包括：１．除氧,减少包装袋内氧气,可达到抑制霉菌及降低生鲜食品新陈代谢的作用;２．除ＣＯ２,用于新鲜烘焙咖啡包装;３．化学防腐膜,抑制微生物;４．稀放乙醇,抑制微生物;５．除乙烯,控制包装内乙烯量,延长水果保鲜期;６．干燥膜,缓慢吸收食品表面水分、降低食品表面的水分活性;７．温控包装,绝热包装材料延缓包装内食品的升温;８．ＭＡ保藏技术;９．自热、自冷式包装,用于旅游食品;１０．可调节气体渗透率的智能型薄膜,用于新…     

新聚合物包装材料将会让废塑料消失

不久的将来，包装食品用的塑料薄膜可以变成混合肥料。世界上最大的化工公司——巴斯夫的研究人员已开发出世界上第一种可用作堆肥的食品包装袋。这种包装袋由完全可生物降解的塑料材料Ecoflex制成。Ecoflex制成的薄膜和包装袋可与有机废弃物一起腐烂。在混合肥料制造系统中，微生物分解了塑料垃圾，并只剩下水、二氧化碳、生物量等自然残留物。Ecoflex目前已成为畅销产品：2001年，巴斯夫公司的Ecoflex销量呈现出两位数的增长。     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

美国：空运果蔬保鲜法 为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜，美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含最的新方法。该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬，这种包装有一层特制的薄膜，薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过，这样在空气通过薄膜进入包装箱后，箱内氮气含量可高达98％以上，从而果蔬的呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜的目的。     

发达国家果蔬保鲜包装技术

美国发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱，这种包装有一层特制的薄膜，薄膜纤维能够吸收氧分子而使氮气通过，这样在空气通过薄膜进入包装箱后，箱内氦气含量可高达98％以上从而使果蔬的呼吸作用减慢到较长时间保鲜的目的。     

加拿大研制开发出可测病原菌的色装膜

加拿大研制开发出可测病原菌的包装膜。即在普通食品包装薄膜表面涂覆一层特殊涂层，使其具有能侦查细菌的特殊功能，如用于生熟肉类包装的侦菌薄膜，如果所包装的肉类食品已经不新鲜，有害细菌含量超出食品卫生标准，用这种薄膜包装则会使原来透明无色的包装薄膜变为警告色，使顾客立即知道已不能食用。     

水果的保鲜包装系统

最近 ,日本本州制纸公司研制了可调节气体浓度和湿度以长期保存半熟水果的包装系统。这一包装系统由几部分组成。其中包括吸收蔬菜和水果所产生的成熟促进气体的鲜度保持剂、吸收水滴等的无纺布吸湿材料、调节碳酸气浓度和湿度的特殊薄膜。用于包装苹果时 ,在冷藏状态下保鲜效果达８个月以上。这一包装系统将在水果行业的运货调整以及远距离运输方面发挥很大作用。这一包装系统是将半熟水果放在吸湿材料制成的垫布上 ,用特殊薄膜包好后 ,放入鲜度保持剂再装入纸箱内。与干燥剂一样装在小纸袋中的鲜度保持剂是使活性炭和溴类药品发生化学反应…     

除氧剂—延长“时髦”包装的货架寿命

1．气体吸收薄膜更有益保鲜，但价格仍是主要问题当今，大部分食品塑料包装是纯粹通过排除或充人气体的被动物理手段完成的。然而，现在有许多著名的添加剂供应商及包装商正开发活性包装体系。该体系是将薄膜浸泡在化学的反应性添加剂中，这样就可以吸收包装物中的氧气、乙烯、     

日本推出三种新型薄膜

透气薄膜大日本印刷公司推出透气性薄膜和吸收二氧化碳型薄膜包装材料。前者是在其聚乙烯表面上开有许多直经为1微米的细微小孔,使薄膜具有透气性和透湿性,但却仍不透水,而且可以控制空气的通过量。因此具有既通气又不渗漏水的特点。除了适于包装     

英国研制成功一种新型高阻隔、保质食品袋

英国一家公司成功研制出了一种新型塑料食品包装,能有效的抑制氧的渗入,甚至在食品袋蒸煮后,作用仍不会减弱。新包装不仅可以延长所包装食品的储存期,而且可以直接采用微波炉加热,特别适合方便食品的包装。这种新包装由聚丙烯、粘合剂、乙烯-乙烯醇共聚物、粘合剂、除氧剂混合物、聚丙烯等六层材料复合而成。其中,除氧剂即使在有水分的情况下仍然能保持活性,因此能保证食品的保质期。     

智能包装在未来食品包装上的应用

现代食品包装除了满足包装的基本要求外,还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展,包括食品包装系统、包装材料、销售渠道等方面的发展与完善。食品包装系统将综合多种包装技术来满足食品包装、销售、消费者和环境的要求。包装材料的发展,主要集中在可再生、可降解材料的发展,提高包装容器和薄膜材料的阻隔性能,开发新型活性材料等。现在很多研究者致力于研究活性包装材料,使这些材料具有抗菌性。在储存和销售过程中,这种材料可以释放出抗菌活性剂,用于抑制食品中微生物的生长。食品销售渠道主要有零售、智能化销售和电子商务销售等。     

世界包装之新

聚烯烃薄膜Emasoft的开发日本Okamoto公司向全日本推出其Emasoft 3c Three Cut塑料薄膜。这种薄膜在焚烧时产生的二氧化碳,比市场上的其他材料低10%。这种薄膜可在-50℃下使用。主要应用于医疗器械、固定物及卫生产品等的     

新颖的可食性包装

新颖的可食性包装可食性包装材料一般用人体可消化吸收的蛋日质．脂肪和淀粉为原料，制造成一种不影响食品风味的、透明的食品包装薄膜。美国农业研究局用大豆提炼的蛋白质，制造重品包装材料，普代以石油为原料的合成塑料，主要用干重吕包装。它们冥育良好的强度、弹性列...     

日本推出果、蔬保鲜新技术等(共9则)

日本推出果、蔬保鲜新技术日本昭和化学公司目前推出一项水果、蔬菜保鲜新技术:将某种以磷酸为原料的矿物浓缩液渗进吸水纸袋中,用这种纸质容器包装蔬菜、水果,在运输过程中,蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中汲取营养补给,始终处于保鲜状态。昭和公司还与旭硝子共同研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯薄膜混合而成的包装薄膜,这种包装薄膜在实际使用中,可使磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体,抑制叶绿素的