海南省食品安全标准化体系的现状与对策

“苏丹红”、“孔雀石绿”危机的背后，人们更忧虑的是国内食品安全标准面临的困境：包装类食品标签不规范；食品添加剂不符合标准规定；一些食品的成分含量不符合要求；一些食品的卫生指标不合格，微生物、重金属超标问题比较严重等等。     

进出口食品包装检验管理工作的思考

一、开展进出口食品包装检验管理工作的国际背景 2005年以来,我国接连收到国外关于我出口食品包装容器、包装材料以及与食品直接接触的包装材料含有有毒有害物质的预警通报,主要由于重金属、苯、微生物、二氧化硫超标。长期食用“毒包装”中的食物,易患胆结石甚至导致重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁。由于上述包装材料多数不在我国《实施检验检疫的进出境商品目录》中,     

食品安全与SPS措施

一、引言社会的进步使得人们越来越多地关注自身健康,科学技术的发展也使得人们对食品的安全性问题有了更多的了解。当前有害细菌、真菌、病毒等生物性危害以及农兽药残留、食品添加剂、重金属、环境污染物、化学溶剂等污染物及放射性污染等化学性危害直接影响与威胁人类的健康     

食品接触用银制品中8种重金属元素迁移量研究

目的考察重金属含量、食品模拟物、迁移温度和迁移时间这4个因素对食品接触用银制品中Ag,As,Pb,Cd,Cr,Ni,Sb,Zn迁移量的影响。方法试样按照充填浸泡和全浸泡的方法分别浸泡于乙酸(体积分数为4%)、乙醇(体积分数为10%,50%,95%)食品模拟物中,浸泡迁移完成后提取10 mL浸泡液用ICP-AES测定。结果8种重金属元素中Ag,Cr,Ni,Zn被检出,重金属元素迁移量随着该元素在食品接触用银制品中含量的增高而增高;乙醇(体积分数为10%,50%,95%)食品模拟物中重金属元素迁移量较低,体积分数为4%的乙酸食品模拟物中重金属元素迁移量明显增高;8种金属元素的迁移量随着浸泡温度的升高和浸泡时间的延长而逐渐增高。结论食品接触用银制品中8种重金属元素的迁移量与该元素在银制品中的含量有关,食品接触用银制品在接触酸性食品时存在较大质量安全隐患,很容易造成食品中Ag,Cr含量超标。为提高银制餐具的贸易销售提供了理论支持,为监管部门及时发现产品潜在安全风险提出了合理建议,也为食品接触用银制品中重金属元素迁移量的限量指标提供了数据参考。     

消费

儿童用品颜色越鲜艳越危险儿童用品重金属超标,问题不容小觑。一般来说,对人体毒害最大的重金属元素包括铅、汞、铬、砷等。儿童积木、童车等表面都涂有各种油漆或涂料,不可避免的会含有一些对人体有害的重金属元素。一旦超标,对儿童身体会影响较大。我国对8种重金属有限量规定,包括铅、镉、汞等,这个标准是和欧盟现在仍在实施的标准相似。质检总局对儿童玩具的检测中,曾发现含有重金属铅和铬。儿童玩具和家具是重金属污染的主要监控对象。PVC玩具和带有表层油漆     

4款放心酒

来源于酿酒原料,如高粱、大米、玉米等．酿酒原料由于种植环境（如土壤、灌溉用水等）的污染,会吸收重金属,重金属在酿酒过程中不能被有效去除。长期摄入铅、砷、汞、锡含量超标的食品会对神经系统、血液系统、心脑血管、呼吸系统、生殖系统、骨骼系统造成损伤、损伤肝肾功能。还可能导致癌变。     

重金属污染生物修复技术探讨

科技作为一把双刃剑,它在促进工业迅速发展和提高人们生活水平的同时,也造成了严重的重金属污染,对人类的健康造成了严重的威胁。因此,采用科学的方法来治理重金属污染已经迫在眉睫。当然治理重金属的方法能够被使用的有很多,其中,具有使用成本低、处理效果极好、没有二次污染等优点的生物修复技术应用的最为广泛。     

食品的拍摄

衣食住行是人们生活中不可或缺的,同样在广告摄影中,食品的拍摄也是相当重要的一部分。食品的质感表现总是和它的色、香、味等各种感觉联系起来,在拍摄出来的作品上,不仅要给人很强的视觉感受,还要让人们感受到作品上食品的新鲜、香甜、松脆、爽口、富于营养等,唤起人们的食欲和购买欲。大部分食品属于吸光体,如切开的面包、蛋糕、面食、带绿叶的蔬菜、各种熟肉制品等。     

水性胶粘剂，与绿色包装同行

近几年来,随着人们生活水平的提高,食品卫生和安全已经成为公共热点话题,然而人们在崇尚绿色天然食品的同时,却往往忽略了食品复合软包装袋是否安全和卫生。近两年来,新闻媒体报道国内许多地区不断出现食品安全问题,部分正是源自于包装,许多食品生产厂家开始重视其产品包装的残留溶剂超标问题。印刷包装厂家也开始调整思路,着眼于减少印刷和复合中的有机溶剂。在食品包装领域,一场“环保风暴”正在刮起。     

水性胶粘剂，与绿色包装同行

近几年来,随着人们生活水平的提高。食品卫生和安全已经成为公共热点话题,然而人们在崇尚绿色天然食品的同时,却往往忽略了食品复合软包装袋是否安全和卫生。近两年来,新闻媒体报道国内许多地区不断出现食品安全问题,部分正是源自于包装,许多食品生产厂家开始重视其产品包装的残留溶剂超标问题。印刷包装厂家也开始调整思路,着眼于减少印刷和复合中的有机溶剂。在食品包装领域,一场“环保风暴”正在刮起。     

中国食品安全问题的现状和原因

<正>"国以民为本,民以食为天,食以安为先"。随着我国经济的高速发展,人民物质生活水平不断提高,人民群众对食品安全的需求电日益增强。然而,在物质财富高度发达的今天,食品安全的危机却越演越烈。从食品原料的生产到食品加工过程均有影响食品安全的事情发生,既有发生在大型食品公司中的食品安全事件,例如:双汇瘦肉精事件,肯德鸡速生鸡事件,也有青岛福尔马林浸泡小银鱼事件、农贸市场鱼翅重金属超标等小型商贸企业及     

食品添加剂与食品安全

食品添加剂的用途虽然广泛,但决非可以随便使用。世界各国对食品添加剂的使用都有严格的规定,中国也不例外,对食品添加剂有严格的审批制度和管理制度。但是近年来由于不科学地使用食品添加剂,造成污染物和重金属超标现象时有发生。食品添加剂对人体的毒性概括起来有致癌性、致畸性和致突变性。长期不按规定与超量使用食品添加剂,     

新温度带—家用电冰箱的新发展

一、家用电冰箱“新温度带”的提出家用电冰箱,深入千家万户,与人们的生活息息相关。随着生活水平和食品结构的发展和提高,必然会对电冰箱的功能提出各种新的设想和要求,以满足人们对食品保存和改善食品品质的各种需要。别一方面。作为     

分光光度法在食品检测中的应用标准研究

随着人们对食品安全问题重视程度的加强,人们越来越关注食品的检测了,做好食品检测工作,能够有效发现食品中的一些超标物质,保障人们的身体健康。而分光光度法是食品检测中常用的一种方法,文章针对分光光度法,先对其进行了一番介绍,然后分析了分光光度法在食品检测中的应用及标准,希望得到相关人员的重视,更好地开展食品检测工作。     

广告摄影拍摄技法(1)食品的拍摄

衣食住行是人们生活中不可或缺的,同样在广告摄影中,食品的拍摄也是相当重要的一部分。食品的质感表现总是和它的色、香、味等各种感觉联系起来,在拍摄出来的作品上,不仅要给人很强的视觉感受,还要让人们感受到作品上食品的新鲜、香甜、松脆、爽口、富于营养等,     

淮安市水产品质量安全的现状及对策

现在随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,水产品质量安全问题已引起人们的普遍关注,人们愈来愈关注水产品的安全卫生。本文主要介绍了淮安市水产品质量存在着药物残留、重金属超标和致病生物等方面的问题,并针对这些问题提出了相应的对策,以期对提高水产品质量、保障食品安全、提高淮安市出口水产品的质量、扩大水产品出口起促进作用。     

乳制品中快速微生物检测技术分析

乳制品的营养是非常丰富的,同时也是人们生活中常用的、不可缺少的一种食品,乳制品离不开天然微生物的培养,因此是容易受到微生物污染的,现阶段乳制品中市场会出现微生物超标额的现象,这种问题会对乳制品的质量以及保质期造成一定的影响,还会对消费者健康造成威胁。如今国内食品安全的问题逐渐受到重视,乳制品安全受到高度的重视,相关企业则是要在微生物检测方面不断加强管理力度,保证乳制品高质量生产,为消费者提供更加健康以及安全的乳制品产品,也是促进乳制品市场的健康发展。文章分析的是微生物快速检测的相关概念以及在乳制品检测中的运用。     

论食品安全与食品添加剂

食品添加剂的用途虽然广泛,但决非可以随便使用。世界各国对食品添加剂的使用都有严格的规定,我国也不列外,对食品添加剂有严格的审批制度和管理制度。但是近年来由于不科学的使用食品添加剂,造成污染物和重金属超标现象时有发生。食品添加剂对人体的毒性概括起来有致癌性、致畸性和致突变性。长期不按规定与超量使用食品添加剂,会致癌、产生遗传毒性和在人体内残留、破坏新陈代谢等。食品添加剂的滥用已成为食品安全的重要影响因素。     

劣质饮水机暗藏超标重金属

近年来,饮水机以其卫生洁净、使用方便、益于健康等优点,赢得了一些消费者的青睐。但在市场需求量大增的同时,饮水机也出现了鱼目混珠的问题,一些劣质饮水机给消费者的健康安全造成威胁。不久前,国家工商总局对饮水机市场作了专项检查。检测结果表明,在严重不合格饮水机中,不合格项目集中在理化指标上,主要为内胆重金属超标。     

木马的安全威胁与防范

随着互联网在人们生活中的日益紧密,网络安全问题也更加严峻。文章首先阐述了目前网络与信息系统存在的各种安全威胁,并对其进行了一定程度上的分析,然后说明了针对各类威胁的基本防范方式,最后介绍了网络信息安全威胁的新形势。