饮食积滞食疗药膳两款

正饮食积滞证,是指由于暴饮暴食,过食肥甘厚腻或辛辣,酿生湿热,损伤脾胃,腑气通降不利而发生腹痛。常见于腹痛。多食些消食导滞、理气止痛的食物可缓解症状。山楂麦芽茶用料:山楂(生山楂、炒山楂均可)、生麦芽各10克,红糖适量。     

山楂薄荷甘草汤防治风热感冒等10题

山楂、甘草、麦芽、薄荷叶各50克。将前3种原料洗净放入砂锅,加清水适量,煮沸10分钟后放人薄荷叶,然后加盖离火,5分钟后即可去渣饮用。每目当茶饮,能消暑解渴、健脾消食,对暑天的风热感冒有防治作用。     

节日保健粥

小儿胃肠娇嫩,消化功能薄弱,特别是节日期间,肥甘厚味增多,小儿饮食不知自节,加之家长宠爱,一味给予零食,更易发生消化不良,继而出现恶心、呕吐、嗳气返酸、腹胀、腹泻、腹痛、肠鸣,甚至因脱水、酸中毒而危害小儿身体健康,现介绍五则节日保健粥疗方,供选用。山楂陈皮粥山楂30克,陈皮10克,大米50克。先将二药水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,每日1剂,可健脾胃、消食积、利肺气,治疗节日期间饮食停滞,肉积不消,消化不良,恶心呕吐,腹痛腹泻,咳嗽痰多,胸膈满闷等。神曲粥六神曲10克,大米50克,炒二芽15克。将神曲捣碎,与…     

山楂-麦芽提取物、益生菌及其联合对高蛋白饮食小鼠胃肠道功能的影响

该研究建立高蛋白饮食诱导的食积小鼠模型,并使用干酪乳杆菌LH23、山楂-麦芽提取物以及两者联合对食积小鼠进行干预。结果表明：山楂-麦芽提取物与干酪乳杆菌联合作用于食积小鼠可使粪便含水量提高12.82%(P<0.01),胃残留率降低0.68%(P<0.05),小肠推进率提高19.48%(P<0.01),改善程度优于单独作用。同时两者联合干预还可以提高食积小鼠的胃泌素（gastrin,GAS）水平,提高率为21.28%(P<0.05);降低食积小鼠生长抑素（somatostatin,SS）水平,降低率为16.5%(P<0.05)。综上,山楂-麦芽提取物与干酪乳杆菌联合干预可通过减少高蛋白饮食小鼠胃内食物残留、促进肠道蠕动等作用显著改善高蛋白饮食诱导的食积症状。     

验方化顽疾

治胃柿石症方 [处方]黄芪30克，茯苓20克，炒白术15克，焦神曲、焦麦芽、焦山楂各15克，厚朴15克，广木香10克，鸡内金10克，砂仁10克（后下），半夏12克，五灵脂12克，炙甘草5克。     

麦芽饮料

以焙炒后的麦芽为主要原料，经浸泡、煎煮得麦芽汁，并加入甘草和党参提取液进行调配，制成一种风味独特，并具有消食、养胃、健脾功能的保健饮料。     

防止高血压的药膳

药膳具有食物与药物的双重作用。其目的是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相辅相成。适用于高血压病患者的药膳很多,现介绍几种供选用。 ▲山楂粥:山楂30克,粳米100克,白糖适量。用山楂煎取药汁,加入粳米煮粥,加白糖调味即成。健脾胃,消食积,散瘀血。适用于治疗及预防高血压、     

赣菜名肴八则

赣南小炒鱼【原料】活草鱼 1尾 (重 1 550克 )、生姜 5克、葱2 5克、鲜红辣椒 1 5克、味精 1克、酱油 2 5克、精盐2 .5克、米酒 1 0克、干薯粉 40克、湿淀粉 1 0克、小酒 (醋 ) 2 5克、茶油 750克 (实耗 1 2 5克 )。【制作】将草鱼刮鳞去鳃 ,剖腹去内脏洗净。将鱼头、鱼骨斩成     

南瓜红糖蜜枣汤调理气血等10则

正·大病初愈者可服益气健胃汤大病初愈者需顾护后天之本,开脾助运,扶正增食,可取蜜炙黄芪10～15克,党参15克,麸炒白术12克,茯苓10～15克,炒山药12～15克,白豆蔻9克,陈皮6～10克,炒谷芽、炒麦芽各6～10克,炙甘草6～9克,以水煎服,每日1剂。头煎、二煎药液相混,去渣重煎5～8分钟,分早、中、晚3次服用。     

肛周脓肿术后药膳两款

正肛周脓肿短时间内不易痊愈,保养不好可能反复发作。所以当患者选择进行手术治疗后,还必须要注意术后的护理工作,通过食疗手段能辅助治疗肛周脓肿。马齿苋粥【用料】干马齿苋30克(鲜者加倍),大米100克,白糖适量。【做法】将干马齿苋择净,入锅,加适量清水,浸泡5~10分钟,水煎取汁,加大米煮粥。或将鲜马齿苋择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,加白糖,煮一二沸即成。【功效】清热利湿、解毒消肿。     

专利数则

090 1消　食　醋一种含有炒麦芽、炒槟榔、炒神曲、炒鸡内金等 7种中草药和醋组成的消食醋 ,色泽鲜亮、味美口感好 ,可以通过上述中草药和醋中含有的大量酶及微量元素 ,来调整人体的电解质 ,达到消食、和胃的功效。0 90 2调　压　醋一种含有绞股兰、芹菜、山楂、芦笋等绿色植物汁和醋配制而成的调压醋 ,由于其内含有大量的降低血脂 ,血液粘稠度和软化血管的天然物质 ,可以从根本上调正血压的适中度起到调正血压 ,延缓血管硬化过程的作用。0 90 3黑米保健醋及其酿造工艺本发明公开了一种以黑米为主要生产原料的保健饮品———黑米保健醋及其…     

牛奶美食

【原料】 生姜25克,韭菜250克,牛奶250毫升。 【制作】 将韭菜、生姜切碎,捣烂,以洁净纱布纹取汁液,倾入锅内,再加入牛奶,加热煮沸即可。 【服法】 每日早、晚趁热顿服。 【功效】 温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等病症。     

八月降暑“蜜”方

时至八月,暑气未散。享受一道清凉败火的夏日蜂蜜饮品,正是这个时节的恩物,能帮你有效消暑降温、美肤养颜。蜂蜜菊花茶【原料】菊花瓣1 000克,蜂蜜500克。【制法】将菊花瓣捣烂加水煮30分钟,过滤出上清液,残渣加水煮30分钟后再过滤出上清液;两次滤液混合后浓缩至500毫升,冷却到60℃时加入蜂蜜,搅拌均匀,放在冰箱中冷藏保存。【吃法】每天早晚各取20毫升,加200毫升温开水调匀后饮用。【功效】菊花茶能清净五脏,与蜂蜜配合可清热、明目。     

名厨创新秀

【蟹粉灌汤鱼球】主料:鱼肉100克、蟹粉50克、配料:马蹄50克、肥膘50克;调料:港顺浓缩鸡汁10克、盐5克、白糖2克、味精2克:做法:1、将鱼肉剁成茸加马蹄,肥膘打上劲2、蟹粉加皮冻炒冷后做成球转包如打好的鱼茸内外包上面包入油锅炸成金黄色即可。菜品特色:造型美观得体,层层有味。     

益气复元酒

【配方】党参I5克、茯苓15克、熟地15克、白术10克、白芍10克、当归10克、川芎5克、龙眼肉50克、桂花60克、冰糖200克、黄酒1000毫升。【制作】先将以上原料研磨成粉末,然后装入纱布袋中封口包好,放入黄酒中密封浸泡10日左右,开封后,取出药袋,将酒中的药渣滤清,再放入冰糖,一周后即可饮用。     

节日药膳家常菜

黄精煨海参 【基本配伍】水发海参100克，调料适量，黄芪、黄精汁50毫升（用黄芪、黄精各10克熬制）。     

新型保健食品——山楂发酵食品的开发

一、山楂及山楂发酵食品的营养保健价值 １、山楂的营养保健价值 山楂又名红果、山里红，在我国广有种植，其果实含有丰富的营养和生理保健成分。据测定每１００克可食部分含水分约 ７３．８～ ７４．１克，碳水化合物 ２２．１克，蛋白质０．７克，脂肪０．２克，另外还含有丰富的矿物质和多种维生素。山楂中含有人体所需的１７种氨基酸，其中７种为人体必须氨基酸，其矿物质钙、铁、维生素Ｂ２的含量居鲜果之首，维生素Ｃ含量居鲜果第二位，这些营养成分对人体的正常发育都是非常重要的。特别是山楂中含有较多的有机酸（５．０４％）和黄…     

自制红枣补酒

山楂桂圆红枣酒:取山楂250克,桂圆250克,红枣30克,红糖30克,米酒1000克。先将山楂、桂圆、红枣洗净去核沥干,然后加工粗碎,置容器中,加入红糖和米酒,搅匀,密封浸泡10天后开封,过滤,澄清即可。日服2次,每服20克。具有益脾胃,助消化的功效,适用于肉食积滞,脾胃不和,脘腹胀满,消化呆滞,面色萎黄等症。     

养生推荐——7款简便滋补的吃“黑”食方

茄丝海带汤 【材料】 茄子500克,海带200克,瘦猪肉100克．姜适量．食盐适量。     

三红粥

【原料】紫米、大枣、枸杞子 【做法】将紫米、大枣、枸杞子一起熬,用量为6：1,即紫米6两,大枣1两,枸杞子10克。