僵蚕提取物中氨基酸种类与含量测定

目的:研究僵蚕提取物中组成蛋白质的氨基酸残基种类与含量,为其质量控制和抗凝活性作用物质基础研究提供依据.方法:将样品用盐酸水解后采用RP-HPLC法测定15种氨基酸残基的种类与含量.结果:僵蚕提取物含有15种氨基酸残基,其总量为48.7%,其中谷氨酸、丙氨酸和缬氨酸残基较多,蛋氨酸和辅氨酸残基在水解过程中被破坏而未测出.结论:僵蚕提取物中的主要成分为蛋白质、多肽类成分,它们含有所测的15种氨基酸残基.该定量方法准确、可控,可用于僵蚕样品中氨基酸残基的分析.     

天麻不同生长时期氨基酸和蛋白质含量的变化

目的：比较天麻不同生长期各种氨基酸及蛋白质含量变化，探讨氨基酸及蛋白质含量变化对天麻质量的影响。方法：利用氨基酸自动分析仪，测定天麻氨基酸含量，用Bradford法测定蛋白质含量。结果：天麻中含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中具有人体必需的多种氨基酸。白麻、箭麻氨基酸含量相近，并显著高于米麻和无性种麻。天麻中蛋白质的含量以米麻最高，白麻次之，无性种麻最低。结论：白麻与箭麻氨基酸的种类、含量相近，蛋白质含量较高，可进一步开发利用；种麻氨基酸、蛋白质含量可能对商品麻的质量产生影响，应加强种麻的质量监控。     

不同产地珠子参中蛋白质和氨基酸的含量测定

目的建立珠子参蛋白质和氨基酸的含量测定方法,并比较不同产地珠子参中蛋白质和氨基酸含量的差异。方法实验采用紫外可见分光光度计和全自动氨基酸分析仪,对珠子参中的蛋白质、氨基酸成分进行分析测定。结果陕西、四川、云南三组珠子参总蛋白质含量之间有一定的差异。其中,珠子参总蛋白质的含量顺序为:云南组陕西组四川组;氨基酸的含量顺序为:四川组陕西组云南组。氨基酸中甘氨酸项,陕西、四川与云南的珠子参有显著性差异,陕西与四川没有显著性差异。其余氨基酸指标均没有显著性差异。结论将三大产区珠子参的蛋白质、氨基酸含量比较后发现,云南与四川产珠子参蛋白质含量差异明显;陕西、四川与云南产区珠子参氨基酸含量差异明显。本实验建立的珠子参中蛋白质和氨基酸含量的测定方法简便、稳定、可行。     

蝎毒素ITX氨基酸含量及蛋白质组分分析

目的:测定蝎毒素ITX样品中17种氨基酸的含量,分析并鉴定其中某些蛋白质组成成分.方法:将常压柱分离得到的蝎毒素蛋白ITX利用L-8800氨基酸分析仪进行氨基酸含量分析;以17 cm pH 3～10固相pH梯度胶条(IPG)为第一向IEF,18%SDS聚丙烯酰胺凝胶为第二向进行双向电泳;PDQuest 7.1.1分析软件分析电泳图谱,筛选目的蛋白,然后对重现性和稳定性良好的蛋白点进行基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-Ms)和串联质谱(MS/MS)分析,得到肽质量指纹图谱(PMF)数据,登录网站http://www.matrixscience.com.用Mas-cot程序检索NCBInr数据库,鉴定蛋白质.结果:ITX 17种氨基酸的含量从0.14%-11.35%不等;从蝎毒素ITX蛋白样品中共筛选出9个等电点不同,相对分子质量约为5800的蛋白点,其中蛋白点1、2、3、4位于酸性区,蛋白点5、6、7、8、9位于碱性区.获得了4、6号蛋白点多肽的PMF数据.结论:测定了蝎毒素ITX蛋白的氨基酸含量;建立蝎毒素ITX蛋白质组学研究方法,为后续工作奠定了基础.     

哈蟆油发酵乳中蛋白质及氨基酸含量分析

目的：建立哈蟆油发酵乳中蛋白质及氨基酸含量分析方法。方法运用考马斯亮蓝法测定哈蟆油发酵乳中蛋白质含量,运用氨基酸自动分析仪测定哈蟆油发酵乳中氨基酸的含量。结果3批哈蟆油发酵乳蛋白含量分别为8.0501、8.0930、7.7582 mg/mL。平均总氨基酸的含量为15.3205 mg/mL。结论哈蟆油发酵乳中含有合成人体所需蛋白质及丰富的氨基酸。     

上尿路结石的氨基酸分析

本文对34例肾、输尿管结石(草酸钙结石20例,磷酸盐结石8例,尿酸盐结石5例,碳酸钙结石1例)中蛋白质的主要氨基酸含量进行了测定,其结果是:尿酸盐结石氨基酸含量明显高于草酸钙结石(P<0.002)和磷酸盐结石(P<0.05),草酸钙结石的氨基酸含量与磷酸盐结石比较无显著差异(P>0.5)。各类氨基酸含量以脂肪族最多,占58.65％,其中直(?)氨基酸占62.88％,含硫氨基酸最少;酸性氨基酸含量高于碱性氨基酸。尿酸盐结石中以甘氨酸含量最高,占65％,而组氨酸缺乏。蛋白质代谢与氨基酸构成密切相关,根据尿石中氨基酸含量的分析,可能为进一步研究结石的成因和预防措施,提供依据。     

不同产地当归中氨基酸含量的测定

目的 测定不同产地当归样品中氨基酸的含量.方法 当归样品经盐酸水解后,用日立835-50型氨基酸自动分析仪测定其含量.结果 10批不同产地当归样品中氨基酸总量最低为3.90％,最高达8.66％.结论 经测定,当归中含有丰富的氨基酸,含量最高的氨基酸为精氨酸.     

慢性肾功能衰竭患者透析前后蛋白质和氨基酸含量变化的观察

目的:观察慢性肾功能衰竭CRF患者透析前后蛋白质及氨基酸含量变化及营养状态。方法:对45例血透患者进行蛋白质、氨基酸浓度测定。结果:发现CRF患者总氨基酸含量由透析前的12.24mmol/L降低到透析后的8.67mmol/L,总蛋白质含量则由61.78g/L升至透析后的75.59g/L,白蛋白也由34.3g/L升至40.9g/L(P<0.05)。结论:透析对蛋白质和氨基酸含量有明显影响。     

脑活素-D注射液中氨基酸和肽的含量测定

采用日立835-50型自动氨基酸分析仪和四极串联质谱仪,对脑活素-D注射液和3种样品对照液中氨基酸和肽的含量及分子量进行了测定。结果表明,本品中含有大量的氨基酸和肽,这对进一步探讨其结构方式有着非常重要的价值。     

蝙蝠蛾拟青霉和中国弯颈霉蛋白质氨基酸分析及质量评价

目的 对蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyces hepiali)和中国弯颈霉(Tol ypocladium sinenis)2种虫生真菌菌丝的蛋白质氨基酸进行含量分析及质量评价,为2种真菌的其他相关研究和应用提供依据.方法 采用盐酸水解法水解菌丝粉,用Agilent 1200高效液相色谱仪C18反相柱梯度进行分离,上柱前加入邻苯二甲醛-氯甲酸芴甲酯(OPA-FMOC)自动衍生化.参照标准品氨基酸,计算待测样品的氨基酸含量.结果 测定了17种蛋白水解氨基酸的含量,其中蝙蝠蛾拟青霉中有4种氨基酸(天冬氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸)的含量高于中国弯颈霉,中国弯颈霉中有11种氨基酸(谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、精氨酸、丙氨酸、酪氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、脯氨酸)的含量高于蝙蝠蛾拟青霉.中国弯颈霉氨基酸总量、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量高于蝙蝠蛾拟青霉,蝙蝠蛾拟青霉支链氨基酸含量高于中国弯颈霉.两者必需氨基酸的模式均符合世界卫生组织和联合国粮农组织(WHO/FAO)提出的必需氨基酸模式谱和参考标准.结论 蝙蝠蛾拟青霉与中国弯颈霉均具有较高的营养价值,但两者的蛋白质氨基酸含量并不等同.     

三产地方格星虫主要营养成分比较

目的 比较我国沿海3个地区方格星虫的营养成分,为将来研究工作的选材提供依据.方法 以我国沿海3个产地的方格星虫为原材料,制备1、2、3号方格星虫样品,分别测量蛋白质、脂肪、总糖、氨基酸和主要矿物质的含量.结果 经比较,由于产地不同,方格星虫的营养成分有所差异.一般营养成分中,总糖的含量差异显著,蛋白质、脂肪和氨基酸的含量略有不同;矿物质元素的含量差异较大,呈现明显的地区差异.结论 用于此次实验的我国沿海3个地区的方格星虫营养成分有所不同,提示不同环境的方格星虫营养成分可能有所差异.     

几种蛋白质含量测定方法的比较研究

目的 :为培养的肝细胞及神经元蛋白质含量测定选择最佳方案。方法 :采用三种较为常用的蛋白质含量测定方法 :Bradford、Lowry和Bio-radDC法分别对培养的小鼠肝细胞、神经元细胞的全细胞蛋白质提取样品进行测定 ,并对结果进行比较。结果 :蛋白质含量测定及重复性实验对比分析可见 ,用Bradford、Lowry和Bio -radDC法测定肝细胞蛋白质样品 ,结果均较稳定 ;测定神经元蛋白质样品 ,Bradford和Bio -radDC法较稳定 ,Lowry法不稳定。结论 :肝细胞蛋白含量测定宜采用Bradford法 ,神经元蛋白含量测定宜采用改良Bio -radDC法。     

穿山甲与紫河车及其混淆品的鉴别和质量研究

对穿山甲、紫河车等８种中药样品进行了凝胶电泳分析、薄层色谱分析和氨基酸含量分析。结果表明：８种样品的电泳鉴别图谱差异显著，薄层色谱和氨基酸种类基本一致     

穿山甲与紫河及其混淆品的鉴别和质量研究

对穿山甲、紫河车等８种中药样品进行了凝胶电脉分析、薄层色谱分析和氨基酸含量分析。．结果表明：８种样品的电泳鉴别图谱差异显著，薄层色谱和氨基酸种类基本一致。     

足月儿和早产儿母乳中游离和构成蛋白质的氨基酸含量动态比较

目的 了解足月儿和早产儿母乳中游离和构成蛋白质的氨基酸含量的动态变化。方法 采用氨基本自动分析仪对不同泌乳期的足月儿和早产儿母乳中游离和构成蛋白质的氨基酸含量进行测定。结果 牛磺酸、谷氨酸／谷氨酰胺是母乳乳中最丰富的游离氨基酸,而谷氨酸／谷氨酰胺,亮氨酸生门冬氨酸是蛋白质中含量最丰富的氨基酸,提示了其对新生儿的最佳供应,早产儿母乳中氨基酸谱变化与足和母乳有所不同,但更符合于早产儿的需求。结论 从氨     

鲛鱼翅营养成分分析

目的：分析我国传统的名贵海珍鲛鱼翅的营养成分。方法：采用化学分析方法对鲛鱼翅的蛋白质、总糖、脂肪、氨基酸、微量元素进行了测试分析。结果：鲛鱼翅蛋白质含量为52．33％，总糖含量为1．1mg／mL，氨基酸含量为30．72％，Ca含量为11．13％，Zn、Mn、Fe等微量元素含量较高。结论：鲛鱼翅具有较高的营养价值和良好的营养保健作用。     

山东省常见海产品中色氨酸含量测定

海产品蛋白质的营养价值及风味均与氨基酸含量有密切关系。色氨酸是人体必需的氨基酸之一,要评价海产品蛋白质中必需氨基酸的含量是否接近成人的需要,就必须以色氨酸含量为基准［1］。我们对山东省沿海地区常食用的21种海产品色氨酸含量进行了测定,现将结果报告如下。     

蝼蛄的化学成分分析

蝼蛄是昆虫药物 ,药用历史悠久 ,但对于其化学成分了解甚少 ,本文采用主流药材东方蝼蛄 Gryl-lotapa orientalis Brmeister为试验材料 ,分析了其干体内的总氮量、蛋白质、游离氨基酸、组成氨基酸含量 ,为蝼蛄的质量评价和资源开发提供实验依据。1　材料和方法1 .1　试验材料 :东方蝼蛄 G.orientalis Brmeister干体 ,购自上海药材公司 ,由魏道智博士鉴定。1 .2　总氮量和蛋白质含量的测定 :采用微量凯氏定氮法 [1 ] ,测定东方蝼蛄的总氮量 ,再折算出其蛋白质含量。1 .3　脂肪的测定 :采用索氏提取减重法测定 [2 ]。1 .4　氨基酸分析[3]1 .4…     

破译牛奶的饮用误区

随着经济发展,生活水平的提高,牛奶在我们中国老百姓心目中已经占有很重要的地位。牛奶中的蛋白质含量非常高,奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%;乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类;奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。牛奶是天然食物中营养素最全面、比例最…     

贵州栽培太子参与原引种产地太子参的氨基酸含量分析

目的：比较贵州栽培太子参与原引种产地福建拓荣太子参的氨基酸含量。方法：用氨基酸分析仪对贵州栽培与原引种产地福建拓荣太子参中的氨基酸进行分析。结果：贵州栽培太子参氨基酸含量高于原引种产地太子参氨基酸含量,二者均含大量人体必需氨基酸。结论：为评价贵州栽培太子参内在质量,建设太子参GAP基地提供依据。