食譜

原料: 綠豆芽 1磅(450克) 海米 2 1/2盎司(75克) 薑末 1茶匙精鹽 2茶匙 紹酒 2茶匙植物油 3湯匙 製法: 一、綠豆芽掐去芽和根成豆莛,洗净控去水。二、海米用温水泡軟,約泡半小時。三、炒鍋放中火上,下油熱至剛起煙,下薑末炒香,下海米,炒一分鐘至油冒海米味,下紹酒,接着立即下豆莛。用大火炒豆莛約兩     

龍口粉絲

如今,包裝袋上印有金龍的“塔”牌山東龍口粉絲,銷往世界五十六個國家和地區,年出口量達一萬餘噸。一九八五年,龍口粉絲還曾榮膺國際旅遊和美食委員會頒發的最高獎——“金桂獎”。龍口粉絲製作歷史久遠。據地方史志記載,龍口一帶用綠豆製作粉絲,在十六世紀的明朝嘉靖年間已成風氣逑特S十年(一八六○年),粉絲經龍口口岸外運,始稱“龍口粉絲”。當時,有五十多家宨T製作粉絲的粉莊,產品遠銷巴西、     

漫话梅花盆景技艺

我國明清時期,人們用梅花製作盆景,置於窗前案上,既可賞心悅目,又可用作“座右銘”。關於梅花盆景,明代屠隆在《考槃餘事》中就有盆栽梅花的記載;現在北京故宮仍陳列有清乾隆年間用金玉寶石製作的梅樁五盆,包括宫粉、朱砂、綠萼等品種。自改革開放以來,國內各園林部門及園林藝術愛好者,都大力發掘民族遺產,積極推陳出新,使梅花盆景製作進入了全盛時代。目前在四川成都,安徽歙縣、安慶,江蘇扬州、蘇州、泰州,浙江杭州、黃岩,以及上海、武漢都培育了很多梅樁,製作了不少梅花盆景。鐵骨錚錚的梅花,以它“數九嚴寒何所懼,一片丹心向陽開”的独特性格,綻開了艷麗的鮮花。     

蜜汁火方

原料:一塊中國火腿(中段,去骨,用水煮熟) 14盎司(400克)乾蓮子(去皮去芯) 2盎司(50克)紅櫻桃(罐頭) 5粒綠櫻桃(罐頭) 1粒冰糖3 1/2盎司(100克)紹酒10茶匙玉米粉3茶匙與5茶匙水調匀蜜糖1盎司(50克)製法: 將乾蓮子用50℃熱水浸泡一小時後取出。將煮熱火腿的皮洗淨,拔去餘毛,切成十二件     

甘肅省人民委員会关于开展綠化运动的指示

去冬以來,我省綠化运动的高潮正在开始形成。秦安、兩当等縣樹立了大面积突击造林創举,全省巳出現了三百一十个綠化鄉,一千二百个綠化社,广大群众对于綠化的热情更加提高了。为了实現"苦战三年,改变甘肅面貌;奋斗六年实現四十条"的战斗     

喬十光與漆畫

中國漆畫,有悠久的歷史傳統,距今已有六七千年,浙江餘姚河姆渡文化遺址曾發掘出朱漆碗。河北藁城台西村商代遺址發掘的漆器殘片,除有雕刻花紋,還加綠松石鑲嵌。河南信陽楚墓中,戰國時(公元前四七六——前二二一年)的漆瑟,彩繪龍蛇和舞樂場面,色彩有鮮紅、暗紅、黃、綠、藍、白、金等九種之多。漢代(公元前二○六——公元二二○年)是我國漆藝最盛時期。馬王堆出土的漆棺,畫滿人、神、禽獸、雲氣,真是風雲流動,氣勢雄偉,漆晝藝術達到了相當高的水平。南北朝時期(四二○——五八九年),山西出土木板漆晝,又有新的創造和發展,已接近當時人物畫大師顧愷之作風。唐、宋、元、明歷代漆藝均有發展,能手不斷出現。晚清及建國前後,福建、山西、陝西等地傳統的漆工藝多半是保留在工藝品方面,特別是在“特種工藝”製品上。藝術上到封建社會末期,已開始走下坡路,使材料、技術向畸型發展,風格上追求繁縟堆砌。製作這類工藝品浪費大量人力和珍貴的金、銀、珠、玉等裝飾材料,而走向審美價值的反面。中央工藝美術學院成立後,在六十年代開     

茶中珍品

中國生産茶葉不僅歷史最久,而且品類最豐——世界上所有的茶類,在中國一應俱全,各種花色品種應有盡有。如綠茶、紅茶、烏籠茶、花茶、緊壓茶、白茶、黃茶,等等。近年又出現以茶為主要成分的複合飲料,如健美茶、益壽茶、戒煙茶等。中國茶中珍品,即各種名茶,數量繁多,但都出自其本身品質、風韵、聲譽以及體現悠久歷史文化的掌故,往往又與秀麗的名勝古?⒚烂畹纳裨捁适隆灹嫉牟铇淦贩N、精湛的製茶工藝、名人的詩詞歌賦分不開。限於篇幅,只能簡略地介紹幾種。     

麥稈贴盒藝術

位於膠東半島的萊州(今掖縣),是中國草編藝術的發源地,已有五百多年歷史。它的製品手工精巧細膩,造型美觀實用,深受人們的喜愛缭谝话傥迨昵?即已出口國外?陙?萊州的手工藝人,經過刻苦研究,又創製了麥稈貼盒藝術,為當地的草製品增添了新的藝術花朵。製作麥稈貼盒藝術品的主要廠家是沙河草製工藝品廠。一九八四年,該廠的此種工藝品曾獲得國家頒發的“中國工藝美術品優秀創作”二等     

中國“國家名(白)酒”酒譜

自製酒釀和黃酒酒釀和黃酒,是中國華東地區大眾所喜愛的小吃和飲料;尤其是江蘇省、上海市和浙江省一帶,幾乎家家都會製作。這裏介紹一下自製酒釀和黃酒的方法,讀者如有雅興,不妨一試。     

苦战三年綠化甘肅河山——1958年3月10日在全省绿化广播大會上的講話

農林廳今天召开植樹造林、綠化甘肅的叠省广播动員大会,是必要的和适时的。这对于掀起1958年春季群众造林綠化运动,是一个促进会,也是我們"苦战三年,完成綠化任务"的总动員会。林業生產建設是一項很重要的任务,如果搞不好,就会使整个社会主义生產建設事業碰到困难。發展農業离不开林業,造林綠化可保持水土,增加農作物產量。水和土是農業生產的兩个根本要素。但是没有林就沒有水,沒有水就沒有農業;水是農業的生命     

中国的飞机工业

中國的飛機工業起步較晚,五十年代才開始自己製造飛機。為適應現代化建設的需要,除從國外引進技術和購買一些飛機外,中國在八十年代加快了飛機的研製工作。目前在成批生產的二十個機型中,有百分之七十五是在一九八一至一九八五年投產的新機種。一大批新型的殲擊機、强擊機、轟炸機、直升機、教練机、無人駕駛飛機已交給軍隊使用。同時,民用飛機的研製也有明顯進展,國內已能生產運五、運七、運八、運十一、運十二和直八等六種運輸機、客機、專業機及直升飛機,另外還製造出六種輕型、超輕型飛機。一九八一年十二月還自行設計、製造了第一種大型噴氣客机——‘運十’。     

把甘肅建設成青山綠水的好地方——1958年3月10日在全省綠化广播大會上的講話

今天举行的全省綠化广播大会,是一次动員大会,号召全省各族人民向荒山进軍,爭取在不長的时間內,把我们甘肅变成一个樹木滿山,青草遍野,成为一个青山綠水的美丽的地方。我們党的全省第二屆代表大会第二次会議向全省人民提出了偉大而艰巨的任务,就是要"苦战三年’改变甘肅面貌;奋斗六年,实現四十条。"在这个任务中,綠化是一     

商標註册暫行辦法施行細則

第一條本辦法依據商標註冊暂行辦法第二十條之規定製定之。第二條呈請註冊人,須缮具聲请書二份詳载商品種类、商標圖樣、特征、註冊人住址等並附呈商標圖樣十份印板一枚。第三條聲請书由工商厅統一製定各工商局依式製發商人领用。第四條呈請註冊時須附送貨樣二份貨样以最小之封裝為限其不便搬運之笨重商品,可以模型或照片代替之,工商厅認為必要時得令申請人將製造過程詳細说明。第五條呈请商標註冊時應缴註冊費人民券壹     

中國特有書寫工具——毛筆

畫家皴、擦、點、染作畫,書法家揮毫疾書,都要借助於我國特有的文具——毛筆。他們就是用這種具有民族特色的毛筆,繪製出一幅幅栩栩如生的“工筆”畫、“彩墨”畫;書寫出一幅幅龍飛鳳舞的墨迹珍品。毛筆,在我國具有悠久的歷史。最初人們寫字是用竹筆蘸漆寫在竹簡上,約在兩千二百年前的戰國時期,先人開始用兔毛纏在竹桿上作筆。不過初期的毛筆製作粗糙簡單,後來秦國大將蒙恬加以改進,採用鹿毛和羊毛混和製作,使毛筆軟硬適度,製作精巧,故有“蒙恬始作秦筆”之說。其實,筆的出現遠在秦之前。隨着我國文化     

陶瓷之乡丁蜀镇

江蘇省宜興市世稱「陶都」,所屬丁蜀鎮和許多城鎮相比,其最大特色是全鎮與陶瓷結緣。最近筆者從無錫駛車兩小時進入這個水乡小鎮,只見七里長街上,十步一攤,百步一店,許多是經营陶瓷製品的。陶舖的路,陶釉堆花的路燈,陶瓦彩瓷裝飾的賓館,陶罐堆砌的圍牆、院落,以及陶製的曲廓與塑像等等,林林總總,應有盡有。丁蜀鎮附近山中盛產「甲泥」等陶土,是製作陶瓷的原料。鎮上平均每兩個半人就有一名陶瓷工人,每年所產的陶瓷製品居中國六大陶瓷產區之首。去年全鎮工業總產值達三點四     

中共湖南省委员会、湖南省人民委员会关于扩大绿肥认真作好留种工作的补充指示

扩种綠肥是我省解决肥料問題,发展生产的重要途徑之一。省委与省人民委員会已于8月19日发出联合指示,要求今年坚决完成1,500万亩綠肥种植任务。1960年扩大为2,000万亩,并在兩,三年內全省作到綠肥种子能自繁自給。但目前有不少地方和国营农場对此还重視很不够,或存在顧虑,怕打乱本單位原訂生产計划,怕头年經营产量不高,生产亏本,影响經济核算等等。这些只顧目前不顧長远、只顧小集休不顧大集休的思想,应該坚决克服改变。各地除应坚决貫彻执行前次联合指示外,特作如下补充指示:     

面贴——娃娃吃西瓜

麵貼是麵塑的一個新品種,係把麵塑製品貼在硬紙板或其他硬質襯物上,可以作為陳列擺設也可以掛在牆上。它的特點是色彩光艷,造型隨意,製作方便,具有浮雕的藝術效果,保存時間長。     

“雙頭虎”

在中國民間,認為虎為百獸之王,是威武雄壯的象徵蚨趥鹘y工藝品中,出現很多虎的形象,如小孩戴的老虎帽、穿的老虎鞋、睡覺用的老虎枕頭等。雙頭虎是山東省的民間工藝製品,係用棉布縫製而成,內墳糧食作物的皮殼,如穀殼、蕎麥皮等。其大小不一,既可以作兒童玩具或工藝品陳列,又可以當作小孩枕頭用。製作時,採用誇張和變形手法,着重突出老虎的頭部。色     

應是綠肥紅瘦

我最喜歡李易安(清照) 《如夢令》中的這一句:“試問捲簾人,却道海棠依舊。知否?知否?應是綠肥紅瘦。”“綠肥紅瘦”,說明生活中的一個道理。客觀世界是複雜的,充滿矛盾的,有“綠、紅”,有“肥、瘦”;推而廣之,又有“大小”、“長短”、“高低”、“美醜”、“悲歡”、“成敗”,如此等等,才成其為世界绻教帯扒逡簧?恐怕就不成其為世界了。記得小時候,和爺爺上肉鋪割(買)肉,爺爺總是告訴店裏那位師傅:“割一刀肥瘦”。爺爺說,有肥有瘦的肉才好吃。炒菜的時候,肥肉     

中國林業的發展現狀

林業部高級官員介紹了綠化国土的决策及取得的初步成就。