三种食物不宜生吃

花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可引起消化不良。另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。同时,花生常被鼠类污染,易传播自然疫源性疾病,因此,最好是煮熟     

生活中亦敌亦友的糖

天然糖:人体维持生命的必备品 地球上所有生命体都是由糖分子、脂肪和氨基酸组成,比如人类、食物.一个成年人体内的骨骼肌和肝脏里储存约500克的糖原分子,以便随时为人体供能.而就算是肉类,里面也含"糖",即一定比例的碳水化合物. 相信不少关注健康的朋友对碳水化合物并不陌生.事实上,碳水化合物就是糖分被广为认可的叫法.如果糖分子构成的糖链结构比较简单,像葡萄糖和蔗糖,尝起来具有明显的甜味口感.如果糖链结构复杂,比如谷薯类食材里所含的淀粉,尝起来则不甜.天然食物中含有的糖分是人体维持生命活动所必需的,大脑、神经系统、心肌都以葡萄糖为主要能源.     

枸杞药膳方

枸杞子,又名杞子、甘枸杞、红杞子、血杞子,为茄科落叶灌木植物枸杞的干燥成熟果实。该品是一味滋补健身的"圣药",在《神农本草经》一书中被列为上品。现代医学研究认为,枸杞子含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和大量的胡萝卜素、多种维生素等人体所必需的营养元素,具有补肾、滋阴、养肝、明目等功效,最适合机体衰弱的中老年人滋补健身。据报道,枸杞子还有护肝、防治脂肪肝的作用。     

哪些人不宜吃花生、喝牛奶、饮茶

花生是营养价值很高的食品,但并非人人皆宜。例如,腹泻患者吃花生,由于花生中的油脂较多,会导致腹泻加重;花生中含油脂丰富,消化吸收需要大量的胆汁,胆囊摘除的人因无胆汁贮存,则使肝脏分泌胆汁的负担加重,日久便会损害肝脏功能,诱发其他疾病,所以切去胆囊的人不宜吃花生;花生有凝血作用,不利于瘀血消除,因此,跌打损伤有瘀血者也不宜吃花生。     

蚯蚓的妙用

蚯蚓含蚯蚓解热碱、花生烯酸、蚯蚓素、蚯蚓毒素、脂肪、胆碱、氨基酸、蚯蚓蛋白酶等成份。具有解热、镇静、抗惊厥、平喘、抗组织胺、降血压、抗血栓等作用。 一、治疗化脓性中耳炎。取活蚯蚓40条,用清水洗净后,置干净容器内,加白糖50克,用干净筷子搅拌,约30分钟后,白糖溶化,蚯     

营养课堂

泥鳅 泥鳅,又名鳅鱼,肉质细嫩鲜美,营养价值很高,既是美味佳肴,又是益寿食品,被人们誉为"冰中人参". 功效:泥鳅每100克可食部分含蛋白质18.4～22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物1.7克,灰分1.8克,以及丰富的维生素和微量元素.其中维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高,维生素A、维生素C也较其他鱼类高.     

含片服完半小时再喝水

咽喉干痛时,很多人会服用含片缓解.含片类药大多较甜,有人喜欢含完后马上喝点水,稀释口中的味道.其实,这可能会降低药效. 含片直接作用在口腔、咽喉部,具有抑菌、消肿、稀释分泌物、收敛等作用.其有效成分在唾液的作用下迅速释放,通过舌下和口腔黏膜吸收,能快速缓解咽干、咽痛等不适.     

润喉糖姓“药”不姓“糖”

润喉糖起效快且经济实惠,很多人在咽喉炎发作时喜欢含几颗.但专家提醒,润喉糖是药品不是糖丸,长期服食会引起身体不良反应. 从药理上说,润喉糖能润喉止痛,但这些都治标不治本,咽喉炎问题得不到彻底解决,长期服用还会产生依赖性.     

红枣药膳两款

红枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有天然维生素丸之美称。红枣所含的维生素不仅品种多,而且含量高。如每100克鲜枣含维生素C高达380-600毫克,是苹果的75倍,桃子的80-100倍;还含维生素P300毫克。维生素C和维生素P具有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。此外,经常食枣能提高人的免疫功能,从而起到防病抗衰老与养颜益寿作用。俗话说:“一日吃三枣,一生不显老”,言之不无道理。     

美食食疗

爱它的4大理由1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。2.苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手",能使减少脂肪和多糖的摄取。     

茉莉酸甲酯对花生幼苗各器官中碳水化合物含量的影响

本报导用茉莉酸甲酯处理花生幼苗，探讨其对花生幼苗根、茎和叶中碳水化合物含量的影响。茉莉酸甲酯的浓度分别为0ppm、50ppm和100ppm，其中以100ppm的作用最明显。经处理的花生幼苗根、茎和叶的还原为`中溶性糖和淀粉含量都比对照减少，但纤维素和木质素含量却明显提高，其中在茎部尤为明显，两比对照分别增加37％和35％，这对于植物的抗倒伏是很有利的。     

冬吃沙锅冻豆腐 驱寒保暖防疾病

沙锅冻豆腐是冬季传统美食。据说,清代皇帝也常把羊肉冻豆腐火锅作为宫廷内的菜肴。究其原因,豆腐含有丰富的蛋白质、糖、矿物质和维生素,还含人体自身不能合成的8种必需的氮基酸,脂肪含量低微,完全不含胆固醇。     

自制健脑琥珀核桃仁

核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15～20克、脂肪60～70克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。     

解酒营养菜四款

清炖肥肠 原料 猪大肠500克,红、白萝卜各200克,姜、葱、精盐、料酒、味精、纯净水适量。 营养 猪肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物及少量维生素、胆固醇等成分,有润肠通便、治燥祛肠风的作用;红萝卜有补中行气、健脾消食、润肠、排汞的作用;白萝卜有治酒醉、哮喘、口干舌燥的作用。     

猴年话“猴药”

正"猴"入药,古籍记载不多,而与猴有关且能入中药的植物有哪些呢?快来听听老中医的介绍。猴头菇性状猴头菇为齿科植物猴头的子实体,其含挥发油、蛋白质、多糖、氨基酸等,味甘、性平,入脾、胃经。具有补脾益气,助消化的作用。主治脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、体倦乏力。     

核桃--非凡的营养保健食品

核桃又名胡桃、姜桃。核桃不但营养丰富,而且具有防治疾病和养生保健的功能。 有健脑作用。人的大脑细胞主要是由60％的结构脂肪(不饱和脂肪酸)和35％的蛋白质所组成的。核桃含有65％的脂肪并在脂肪中含有70.7％的亚油酸,12.4％亚麻酸,总计有83.1％的不饱和脂肪酸,如此丰富的不饱和脂肪酸是大脑细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁等处     

中医教您用糖皮质激素

正糖皮质激素在呼吸系统疾病治疗中应用广泛,但明显的不良反应使糖皮质激素的应用受到限制。通过中医辨证论治,益气及平补肾阴肾阳可减轻糖皮质激素的不良反应,提高患者激素治疗耐受性及依从性。什么是糖皮质激素糖皮质激素是治疗呼吸系统疾病的常用药物,人体内源性的糖皮质激素是由肾上腺皮质束状带分泌的一类甾体激素,主要为皮质醇,具有调节糖、脂肪和蛋白质生物合成与代谢作用,还具有抑制免疫应答、抗炎、抗毒、抗休克作用。     

小牛油 大学问

正小小的一块牛油,嫩滑、柔软,含在齿间,熨帖地裹着每一处味蕾。有食家评价,考察一家西餐厅应该从最基本的牛油开始,牛油质量的好坏,能直接影响食客对餐厅的印象。牛油分牛奶油和脂肪油在最早的时候,制作牛油的技术出自于地中海沿岸。当地人把牛奶大力摇晃,将奶中的乳脂和水分分离后,取出乳脂,再沥干水分,这就是牛油的雏形。而现代牛油则分成了两种。一种是纯粹从牛奶中取出牛油,另一种是从牛脂肪中提取牛油,这种牛油又被     

减轻脂肪肝运动很有效

运动疗法是治疗脂肪肝的有效方法之一.这是因为运动需消耗能量,短时间的运动主要通过燃烧糖来提供能量,但较长时间的持续运动,肌肉可有选择性地将脂肪作为能量的主要来源,从而促进脂肪分解,减少脂肪蓄积,尤以腹腔内脂肪消退明显.运动还可以降低血液中的甘油三酯和低密度及极低密度脂蛋白的含量,提高高密度脂蛋白浓度,减少血脂在血管中的沉积,防止动脉粥样硬化.     

冬小麦对当季和前茬花生施用有机物料中氮素的吸收利用

用含~(15)N 有机物料,研究了冬小麦对当季施用和前茬花生施用有机物料中氮素的吸收利用。亩施不同量的有机物料(折纯氮2.5～15kg),当季施用,小麦对有机物料中氮素的吸收利用率为10.92%,氮素在土壤中残留率为61.39%,损失率为27.67%;前茬花生施用表现了同样趋势。小麦植株体总氮中,当季施用和前茬花生施用有机物料供氮率分别为5.37%和3.39%,土壤供氮率分别为94.63%和96.61%。当季或前茬花生施用含氮有机物料,对冬小麦均有增产效果,分别增产8.8%和9.5%。