泾阳县街头食品卫生现状及管理对策

随着市场经济的发展，泾阳县街头食品摊点飞速增加，卫生状况堪忧。食品卫生关系人民群众的身体健康，为摸清街头食品现状，县卫生防疫站于2004年12月对县城街头食品摊点状况进行了调查，并提出管理对策，以确保群众的食品安全和身体健康。     

关于加强街头食品卫生监督管理的讨论

街头食品是指食品生产经营者在城乡街头或集贸市场以及其他类似公共场所中生产经营的直接入口食品。近几年来 ,随着我国市场经济的发展 ,街头食品日益繁荣 ,街头食品已逐渐得到广大城乡群众的欢迎。但随之而来的街头食品卫生问题也暴露出来 ,街头食品制作条件简陋 ,无证经营 ,从业人员未经健康检查等问题 ,直接影响街头食品卫生质量 ,保障人民群众的饮食健康已成为当务之急。本文对街头食品的卫生监督提出一些切实可行的措施 ,以供大家探讨。1　修改《街头食品卫生管理暂行办法》 ,明确各有关部门对街头食品的管理职责现行《街头食品卫生…     

街头食品卫生状况调查分析

《食品卫生法》颁布实施以来，由于卫生部门和有关部门的大力宣传与严格执法，我区街头食品摊床的卫生状况有了很大改善。为了进一步了解街头食品的卫生状况，加强街头食品的卫生法制管理，确保人民群众身体健康，我们对352户街头食品摊床的卫生状况进行了调查，并进行了分析。     

我国部分省市街头食品卫生现状与管理对策

在当前改革的大潮中，街头食品也拥有一定的市场。但是随着人民生活水平的不断提高，群众卫生意识的增强，健康需求的扩大，街头食品的卫生问题日益突出。近年来各地卫生监督机构普遍对街头食品卫生现状和管理对策进行了大量的调查研究，取得了许多有益成果，对街头食品健康发展起到了推动作用。笔者收集了江苏、山东、浙江、河南、陕西等省市的调查研究资料，现总结报告如下。     

徐州市街头食品摊点卫生状况调查

近年来,街头食品摊点遍布了城市的大街小巷,对方便和丰富人们的生活起到了一定作用。但这些街头食品大多无防护设施,露天加工、销售的食品细菌污染严重,无固定场所,给食品卫生监督工作带来了很大难度。为保障人民群众的身体健康,了解街头食品的卫生状态,以便加强管理,我们于1998年6月对本市11条主要道路沿街食品摊点的卫生情况及街头食品卫生质量进行了调查,结果如下。     

街头食品卫生管理难点及应对策略

街头食品极大地丰富了人民的生活,深受广大人民群众的喜爱.然而,街头食品也给食品卫生管理带来了一定的难度.笔者就街头食品卫生管理难点及应对策略提出一些粗浅看法.     

深圳市福田区街头食品存在的卫生问题

改革开放以来 ,街头食品日渐繁荣 ,给人们生活带来方便 ,也给食品卫生监督监测工作带来了新的问题。为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、工商行政管理局联合下发的《街头食品卫生管理暂行办法》 ,了解深圳市福田区街头食品卫生存在的问题 ,进一步加强对街头食品的卫生管理 ,保护人民群众身体健康 ,2 0 0 0年对我区园岭、香蜜湖、华富和梅林四个办事处的街头食品卫生状况进行了抽查。现对检查中发现的问题和如何管理加以探讨。1　街头食品卫生较普遍存在问题1 .1　“三证”不全无卫生许可证经营较多。检查 1 0 0家小食店、摊…     

桦甸市街头食品卫生管理存在的问题与对策

随着改革开放的不断深入和人民生活水平的不断提高,街头食品得到迅速发展,街头食品的兴隆,给人民群众的生活带来了方便,但也给卫生管理工作带来了难度。街头食品虽然在活跃经济,繁荣市场,以及方便居民生活等方面发挥着重要作用,但伴随而来的食品质量和安全问题却日益引起人们的广泛关注,成为社会各界关心的热点。1　街头食品卫生管理存在的主要问题11　各部门工作不协调,使卫生管理和卫生监督工作脱钩　街头食品从选址,定点布局,没有卫生监督部门参加,而是各部门各行其是,致使街头食品遍地开花,经营场所环境卫生差,而且有关部门只收费不管理…     

街头、集贸市场食品卫生现状、失控原因及其管理对策的初探

目前街头食品状况普遍存在着“三差一劣”现象,即个人卫生差,制作食品卫生差,销售卫生差,食品质量劣,给人民群众身体健康带来很大危害。分析其原因主要有以下几点: (1)在发展街头食品的同时忽视了食品卫生。(2)治理街头食品卫生的措施不力,对不法商贩处罚较轻,故屡禁不止。(3)街头食品卫生管理力量薄弱,缺少专职食品卫生监督人员,经营商贩逃避检查的机会很多。(4)食品卫生法宣传普及不够,从业人员法制观念淡薄。(5)职     

街头食品基本情况调查分析

笔者所在县街头食品繁多,其真实的卫生情况不得而知,为保障人民群众的卫生安全,笔者于2011年4月至6月选择我县街头食品进行调查分析,并对我县的街头食品卫生情况进行整理分析,现在总结如下。1对象与方法1.1对象在县区范围内选择街头食品商家共200家,200家食品商家的     

街头食品卫生管理现状和对策

街头食品方便而价廉,为群众所接受,但同时也给食品卫生监督工作增加了相当的难度。如何管理好街头食品,控制或杜绝食源性疾患的发生,保障人民群众的身体健康,这是食品卫生工作的难点。为此,我们对宜兴市市区街头食品进行了调查,并提出相应对策。１资料来源１９９９年２～３月由食品卫生监督员对市区街头食品摊点逐个调查。２结果与分析２．１一般情况这次共调查街头食品摊点１０１户,食品从业人员１１７人。卫生许可证持证率为８．９１％,健康证持证率为３４．９１％。有工商部门颁发设摊证的占７２．２８％,有城管部门颁发占道证…     

街头食品卫生存在的问题及管理

街头食品是指非专一市场加工出售的直接入口食品。食品摊贩行业以其投入少，赚钱快的特点，备受社会中闲散人员、下岗职工的青睐。近年来街头食品摊点发展迅猛，游击式或昼伏夜出式的非法街头食品经营户到处可见。目前，街头食品普遍存在着加工场所卫生设施简陋、食品卫生质量差、个人卫生条件差、卫生意识淡薄等特点，不仅严重影响市容市貌，尤其是所造成的食源性疾病的传播，直接严重影响着人民群众的健康。多年来，对街头食品的管理是监督部门的一个老大难问题。出现这种状况其原因主要有以下几点：     

街头食品的卫生现状及管理对策探讨

街头食品的卫生现状及管理对策探讨沛县卫生防疫站张淑华街头食品带来了许多卫生问题，已成为病毒性肝炎及食源性疾病传播的一条重要途径。本文对沛县５６家街头食品摊点卫生现状进行调查，并对其管理对策进行探讨分析。１街头食品卫生现状１．１卫生设施差。街头食品摊点...     

浅谈街头食品的卫生管理

街头食品卫生的好坏从一个侧面反映出一个地区食品卫生管理水平,影响季节性流行病和肠道传染病的发病率。因此,加强街头食品的卫生管理,是食品卫生管理者十分重视的问题,本文就这个问题浅谈我区在街头食品的卫生管理主要措施及成效。     

齐齐哈尔市城乡街头食品的现状分析与对策

<正>为了认真贯彻卫生部和国家工商行政管理局发布的《街头食品卫生管理暂行办法》,找出城乡街头食品存在的主要卫生问题,以制定街头食品的监督管理,提高食品卫生质量,我们于1999年8月对齐齐哈尔市地区部分街头食品的卫生现状进行了全面的监督检查。     

谈街头食品的卫生监督管理

街头食品系指在街头、集贸市场、学校、机关门前或者其他类似公共场所中的固定或流动商贩所制作或销售的即食性食品。由于街头食品本小利薄，经营场所分散、制作条件比较简陋，从业人员流动性较强、卫生素质不高，逃避行政执法的现象时常发生，致使街头食品的卫生质量难以保证，影响消费者的身体健康。因此，加强对街头食品经营的卫生管理，改善街头食品的卫生质量是食品卫生监督管理的一项重要内容。     

论街头食品卫生现状与管理

街头食品，即活跃在城乡或集贸市场以及其它类似公共场所中生产经营的直接入口食品。它具有经济、快速、可口、传统、方便等特点，深受广大消费者的欢迎。随着改革开放的不断深入发展，特别是目前一些企业的下岗分流人员的不断增多，城乡街头集贸市场的街头食品网点数逐年增加。据不完全统计，青山湖区2000年街头食品网点数为397家，到2003年底已达538家，比2000年增加35．5％。为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）、《街头食品卫生管理暂行办法》，加强街头食品的卫生管理，保障消费者的身体健康，现就街头食品卫生现状与管理作出如下分析。     

街头食品卫生管理存在的问题与对策

街头食品卫生管理存在的问题与对策湖北省潜江市卫生防疫站万帮新随着城市人口的不断增加，街头食品发展迅速，这对方便城乡居民的日常生活起了积极作用。但由于卫生管理不善，街头食品卫生问题实在令人担扰。现将其存在的突出问题及管理对策分析如下。一、存在的问题１．...     

街头食品卫生现状及管理建议

随着改革开放和经济发展,我市的食品卫生工业迅速崛起,特别是乡镇企业,个体业户蓬勃发展,各地陆续出现夜市、街头食品,这对搞活经济繁荣市场起到了积极作用,但同时也带来了许多卫生问题。加强街头食品的卫生管理,已成了食品卫生工作的重点之一。1 街头食品存在的主要卫生问题1.1 有关部门对食品卫生工作重视不够,对贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》的重要意义认识不足,片面追求经济效     

无为县街头食品卫生状况调查与评价

为贯彻《街头食品卫生管理暂行办法》,了解街头食品卫生状况,加强对街头食品的卫生管理,我站于2002年6月至7月,对城区街头食品卫生状况进行了调查,现将结果报告如下:1　方法1.1　现场调查　按照《街头食品从业户调查表》、《街头食品从业户卫生学调查表》统一表格,对街头食品经营户进行现场调查、登记。1.2　按照标准方法对街头食品采样,检测细菌总数、总大肠菌群数。1.3　餐具采样监测方法　采用大肠菌群快速试纸贴片法,对被调查户餐具抽样。2　结果2.1　卫生许可证、从业人员健康证持证情况　见表1。卫生许可证持证率92.0%,从业人员健康证…