食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题将围绕食品全链条微生物污染、食品微生物快速检测、食品微生物高效控制、食品微生物标准法规、食品微     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题将围绕食品全链条微生物污染、食品微生物快速检测、食品微生物高效控制、食品微生物标准法规、食品微     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

“食品微生物质量控制技术”专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有敁控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,幵科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

无损检测技术在食品微生物检测中的应用与展望

食品安全问题影响着人们的身体健康、生命安全、社会经济生活乃至政治等方面.而微生物污染是造成食品安全问题的主要因素之一.食品微生物污染会引起食品腐败变质,甚至产生毒素造成食品中毒,危害人体健康.因此高效快速的检测食品中的微生物对于控制食品微生物污染和保障食品安全具有重要意义.无损检测技术是一种能快速、准确且无损害的对食品...     

食品微生物检验内容与检验技术分析

正在国际食品安全中,由微生物污染所致的食源性疾病已成为突出问题。在细菌学卫生条件中,最终制品内不应含有致病菌,即便有食物中毒菌,也必须保证其水平对人体健康无危害。现阶段,人们对食品的卫生及安全问题较为关注,微生物检验也已成为控制食品安全质量的主要技术,对防止因微生物致使食源性疾病方面有较大作用。食品微生物及其分类食品微生物的概念食品微生物是指与食品有关的微生     

Soleris微生物快速检测系统：专注微生物快速检测 保障食品安全

随着科技的发展和人们生活水平的不断提高,食品安全目益受到人们的关注。微生物污染作为影响食品安全的主要途径,一直是食品企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一。然而,由于传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂,严重影响了企业对微生物污染控制的时效性,从而在很大程度上制约了企业放货速度和运转效率,因此,开发和应用准确灵敏、操作简便的微生物快速检测技术,已成为微生物检测领域发展的主要方向之一。     

微生物检测技术及其在食品安全中的应用

<正>随着食品安全事件的频繁发生,先进食品安全监测技术的推广和应用具有重大意义。多数食品安全问题产生的原因是病原性微生物的侵入,这使微生物污染问题成为食品安全急需解决的重要问题。应用先进的食品安全检测技术能够有效地预防并控制食源性疾病,微生物检测技术具有准确、快捷的特点,能迅速检测出食品中的病原性微生物,及时准确地帮助人们     

食品微生物检测的质量控制措施分析

<正>微生物污染是食品安全问题最多、涉及面最广的一种污染,影响较大,有害微生物为主要危害要素。微生物检测与食品安全密切相关,加强检测质量的相关控制对保证检测正确性有积极作用。食品微生物检测质量控制的相关影响因素及加强措施是以下研究的重点。食品微生物检测质量控制的相关影响因素影响检测质量控制相关因素包括实验室因素、样品采集和保存、人为因素等。实验室因素实验室因素主要包括实验试剂、     

“食源性致病微生物”专题征稿

<正>食源性致病微生物的危害一直是食品安全关注的焦点之一,微生物污染造成的食源性疾病是世界食品安全中最突出的问题。常见的食源性致病微生物主要包括细菌、病毒、寄生虫等,食源性病原体的种类仍在增加,对食品安全以及人类自身健康已经构成了不容忽视的威胁。鉴于此,本刊特别策划了"食源性致病微生物"专题,由江南大学的王周平教授担任专题主编,王教授现任江南大学食品学院副院长,国家食品药品监督管理局首批餐饮服务食品安全专家,江苏省食品安全标准审     

质控品在食品微生物检测中的应用

微生物污染引起的食源性疾病已经成为全球化的公共卫生问题,在食品安全事件中占比较大。食品安全质量要求方面,对微生物的防控越来越严格。食品微生物检验的准确性受到食品生产经营企业、食品安全监管部门的关注和重视。质控品是给被测参数赋值的标尺,是数据准确性的决定因素。本文通过阐述质控品在食品微生物检测中的应用,探讨质控品的管理,充分发挥质控品在量值传递和质量控制中的作用,为提高食品微生物检测技术,确保检测结果的准确性提供参考依据。     

探究食品微生物风险监测的质量问题与建议

为保障食品安全,切实维护广大群众的身体健康,需不断探索食品微生物风险监测方法,认识到食品微生物污染情况,合理控制食品安全风险。基层的疾控中心不仅需做好监测采样、样品检测、资料备案等,还应依据食品微生物污染的特性,分析及研究其潜在的各类风险,采取有力措施,使食品微生物风险监测效果更为显著。质检部门应切实负起责任,做好食品微生物检验工作。本文从食品微生物风险监测的工作实际出发,首先提出了当前工作中存在的问题,其次对问题解决措施进行了分析,探究食品微生物风险监测技术,提升我国食品安全风险控制能力。     

食品微生物风险及安全控制对策探究

微生物污染是食品安全问题之一,一旦出现会直接危害人们的身体健康。因此,相关部门需明确食品中微生物的危害性,重视微生物风险的评估和控制。本文根据食品微生物污染产生的不利影响,分析了微生物风险的产生原因,并提出具体的食品安全控制对策,以保障食品安全,减少食品微生物风险。     

食品微生物检测对食品安全的重要性

近年来,食品的安全健康问题层出不穷,其中影响最大和最严重的是微生物污染问题。食品安全问题已经成为了当下人们关注的重点。为了进一步确保食品安全,保证市场上所流通的食品具有更高的安全性,需要借助相应的科学技术对其进行检测。本文主要探究食品微生物检测对食品安全的重要性,并对微生物检测方式进行详细阐述。