舟山渔场主要食用经济鱼类异尖线虫感染及其理化耐受特性研究

目的 了解舟山渔场海鱼异尖线虫三期幼虫感染情况及理化特性.方法 解剖鱼体,分离体内异尖线虫幼虫,镜下鉴定虫种;观察异尖线虫三期幼虫在不同的介质、抗蠕虫药、温度下的生存耐受情况.结果 海鱼异尖线虫总感染率为49.10%(218/444),感染率较高的鱼种有带鱼、鲐鱼、(鱼免)鱼、白姑鱼和海鳗等(感染率均＞90%),218条海鱼体内共检出异尖线虫3314条,平均强度为每条鱼感染异尖线虫15.20条.异尖线虫三期幼虫对常用的调味品有较强的耐受力,高度白酒杀虫效果优于低度白酒;低浓度复方甲苯咪唑(6.25 g/L)杀虫效果优于高浓度复方甲苯咪唑(12.50、18.75 g/L),也优于其他药物;异尖线虫三期幼虫对低温有较强的耐受力,在-20℃、-10℃时分别可存活9h、12 h;对高温非常敏感,50 ℃、60 ℃时分别在11 s内及1 s内死亡.结论 舟山渔场海鱼异尖线虫三期幼虫感染率较高.海鱼进入市场前在-20℃冰冻24 h、高温烹饪可有效预防和控制异尖线虫感染.     

异尖线虫病传播媒介的调查研究

本文报道了我国渤海，黄海北部近海异尖线虫病传播媒介，鱼类感染异尘线虫幼虫的情况。检查２２种海鱼，其中１７种检出异尖线虫（即：欧氏六线鱼，斑鱼 蓝点马鲛，大黄鱼，白姑鱼，鲐鱼，带鱼，真鲷，许氏平，长蛇鲻，绿鳍马面，鳕鱼，细纹狮子鱼），占７７．３％（１７／２２）。检查４７４尾海鱼，阳性１２６尾，占２６．６％；共检获异尖线虫Ⅰ型第３期幼虫７９１条，感染度为１－２１６条／尾，平均为６．３条／尾。感染率...     

进口冷冻铜色纹狭鳕异尖线虫感染情况调查

对随机抽检的230尾进口冷冻铜色纹狭鳕异尖线虫感染情况调查结果表明,172尾感染,感染率74.8％,共检出352条虫。对寄生部位进行了统计,并讨论了异尖线虫的危害性     

2016 - 2017年烟台市售140份鲜活海鱼异尖线虫III期幼虫感染状况

目的 了解烟台市售鲜活海鱼异尖线虫的感染程度,分析品种感染特征,为制定防控措施提供依据。方法 采用随机采样方法,于2016年9月 - 2017年6月对烟台市4区7市的餐饮环节、流通环节20类140份样本随机采样。参照《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中异尖线虫检验标准操作程序规定,运用直接解剖法检测异尖线虫。结果 烟台市售鲜活海鱼中异尖线虫的品种感染率为30.00%,阳性检出率20.00%,鱼数感染率为15.82%,平均感染强度为17.62 条/尾。小黄花鱼、带鱼、比目鱼、海鳗、大黄花鱼、多宝鱼5类鱼存在异尖线虫感染,其感染强度由大到小为:带鱼＞海鳗＞比目鱼＞小黄花鱼＞多宝鱼＞大黄花鱼,平均强度分别为:27.67 、25.00、16.38、14.68、5.00、2.67条/尾。鲅鱼、鲳鱼、鲭鱼、鲱鱼、海鲫鱼、马步鱼、半滑舌鳎、鳙鱼 辫子鱼、沙逛鱼、海鲇鱼 、木棉鱼 、黄尾鲴 、海鲋均未检出异尖线虫。结论 烟台市售鲜活海鱼中异尖线虫III期幼虫感染较为普遍,感染强度较高,但未体现出鱼品种优先感染趋势,却呈现种的多样化的感染特征。建议海鱼熟食为主,不食生食（半生食）产品,以预防控制异尖线虫病发生。     

舟山渔场鱼类异尖线虫感染现况及其理化耐受研究

目的 掌握舟山渔场鱼类异尖线虫感染情况,了解异尖线虫Ⅲ期幼虫(L3)理化生物学特性.方法 对29种444尾海鱼进行实验室解剖,分离体内异尖线虫幼虫,镜下虫种鉴定;观察异尖线虫L3在不同介质、温度条件下生存耐受情况.结果 共发现21种218尾海鱼有异尖科线虫L3感染,总感染率为49.10%(218/444),感染率高的鱼种有带鱼、鲐鱼、鮸鱼、白姑鱼和海鳗等,平均感染强度为15.28条/尾,218尾海鱼体内共检出异尖科线虫幼虫3332条,异尖线虫L3占99.46%(3314/3332),伪新地线虫L3只占0.54%(18/3332).异尖线虫L3对常用的调味品有较强的耐受力,高度白酒杀虫效果[存活(42.6±14.77)min]优于低度白酒[存活(127.1±63.40)min];t=4.105,P＜0.05.低浓度复方甲苯咪唑(6.25 g/L)杀虫效果[存活(28.10±4.95)h]优于高浓度[12.50、18.75 g/L;存活(98.20±25.69)h、(113.60±26.35)h;F=45.198,P＜0.01]的,也优于其他药物[阿苯达唑、甲苯咪唑;分别存活(65.80±17.03)h、(94.20±39.77)h;F=17.393,P＜0.01];异尖线虫L3在-20 ℃、-10℃时最长分别可存活9、12 h,而在50 ℃、60 ℃时分别于＜11 s、＜1 s即死.结论 舟山渔场鱼类异尖线虫幼虫感染率较高;异尖线虫幼虫耐低温而不耐高温.     

有些海鱼产品含有异尖线虫

浙江省宁波市疾病预防控制中心日前完成的一项课题显示,在抽检的23个鱼种中,17个鱼种的300多条海鱼里检出异尖线虫,感染率达到43％。其中,最多的一条海鱼里找出341条异尖线虫幼虫。异尖线虫是一种寄生虫,人感染异尖线虫后,轻者有胃肠不适,重者表现为在进食数小时后,上腹部突发剧痛     

青岛市崂山区部分海鱼异尖线虫感染状况及居民知晓率调查

目的摸清海鱼中异尖线虫感染状况,了解居民异尖线虫知识知晓率,寻求降低异尖线虫病潜在危害的策略。方法随机采集部分海鱼,当日解剖鱼体,解剖镜下查找、分离海鱼内脏及肌肉内异尖线虫幼虫。结果所检测13类鱼种共91尾鱼中,12类鱼种58尾鱼检出异尖线虫幼虫,鱼种检出率为92.31%,总检出率为63.74%。仅37.67%的居民听说过异尖线虫病,仅10.33%居民知道异尖线虫病对人体的危害。结论海鱼中异尖线虫感染率较高,居民对异尖线虫病健康知识知晓率低,应加强健康教育工作,倡导科学饮食方式。     

汕头市售海鱼异尖线虫幼虫卫生危害探析

摘要：目的　了解汕头市售海鱼异尖线虫幼虫（ａｎｉｓａｋｉｓｌａｒｖａ） 感染情况,探析本地区海鱼异尖线虫幼虫
卫生危害。方法　随机采集市售海鱼,当日解剖鱼体,解剖镜下查找、分离海鱼内脏及肌肉内异尖线虫幼
虫,利用光学显微镜鉴定虫种。用Ｅｘｃｅｌ软件录入样品信息和检测结果,用ＳＰＳＳ１３．０软件进行χ
２ 检验,
犘＜０．０５为差异有统计学意义。结果　２０１３年２～１０月共解剖海鱼５７种３２６尾,异尖线虫幼虫海鱼鱼种感
染率为７３．６８％ （４２／５７）,低于全国８５．３１％ （１５１／１７７）的鱼种感染率（χ
２＝４．０３,犘＜０．０５）;海鱼感染
率为５２．４５％ （１７１／３２６）,与全国４７．１０％ （１８６１／３９５１）的感染率相近（χ
２＝３．４６,犘＞０．０５）;平均感染
强度为１２．７５条／尾（２１８１／１７１）,幼虫活虫率为８６．２４％ （１８８１／２１８１）。花腹鲭、蓝圆!、日本竹荚鱼、
眼镜鱼、深水金线鱼等１９ 种海鱼异尖线虫幼虫感染率为１００％, 其次是鲐鱼９０．００％、四线列牙"
７７．２７％、短尾大眼鲷７５．００％、日本锯大眼鲷７５．００％,感染率较低的有孟加拉笛鲷９．０９％、勒氏笛鲷
１４．２９％、红鳍笛鲷２０．００％和?２０．００％,澳洲棘鲷、长鳓、刺鲳、金钱鱼等１５种海鱼尚未检测出异尖线
虫幼虫。异尖线虫幼虫感染强度较高的有金带拟羊鱼（６３．７ 条／尾）、大头狗母鱼（５２．３ 条／尾）、白姑鱼
（３５．８条／尾）、长条蛇鲻（３２．０条／尾）、日本竹荚鱼（２７．６条／尾）、蓝圆! （２６．８条／尾）,感染强度较低
的有?、勒氏笛鲷、孟加拉笛鲷、白方头鱼和花尾胡椒鲷,均小于１条／尾。肝脏、生殖器、肠系膜等脏器
不同程度感染异尖线虫幼虫,但肌肉中尚未检测出该幼虫。结论　多种市售海鱼感染异尖线虫幼虫,且虫
体存活率高,生食或半生食海鱼及其制品有感染异尖线虫幼虫的风险。探索适合本地区海鱼加工、处理工
艺以及异尖线虫幼虫卫生危害识别势在必行。
关键词：海鱼;异尖线虫;卫生危害
中图分类号：Ｒ３８３．１　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１４）０４ ０３４０ ０６     

深圳市南澳镇沿海海鱼异尖线虫幼虫感染调查

人类进食含有异尖线虫科（Ａｎｉｓａｋｉｄａｅ）某些种Ⅲ期幼虫的海鱼可导致急腹症。近年来海鱼异尖线虫幼虫感染情况时有报导。南澳镇地处深圳市东部沿海,海产丰富,居民有生食海产或进食未熟透鱼类的习惯。为摸清当地海鱼异尖线虫幼虫感染情况及评估人体感染的危险性提供依据,于１９９９年５～６月对当地部分海鱼作异尖线虫幼虫感染情况调查。１材料与方法采集市场、养殖场海鱼１６种７５尾作剖检。测量鱼体长度、体重,查其腹腔、胃肠道及内脏表面有无虫体。记录虫体数量。用７０％酒精固定虫体,经石碳酸透明液透明后镜检观察。虫种…     

2012—2018年辽宁省鲜活海鱼中异尖线虫感染状况分析

目的 了解辽宁省市售鲜活海鱼异尖线虫感染状况,发现监测工作中存在的问题,为今后进一步开展防治异尖线虫感染工作提供依据。 方法 根据《食品安全风险监测计划》,采集鲜活海鱼,参照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中规定的方法对鱼体感染的异尖线虫进行检测。 结果 共检测鲜活海鱼983份,其中检出异尖线虫感染样品197份,总检出率为20.04%,总体呈逐年增高的趋势,第二季度检出率最高(24.93%, χ²=28.256,P＜0.05);不同采样环节中,以流通及收购环节的检出率最高(20.99%,χ²=8.342,P＜0.05);不同鱼种中,以在鲅鱼中检出率最高(45.83%,11/24),辽宁本地产的带鱼和小黄花鱼的异尖线虫检出率低于其他省份。 结论 辽宁省市售鲜活海鱼异尖线虫感染状况随季节、采样环节、鱼种类、样品产地等不同而呈现较为明显的分布规律,相对于其他省份总体风险较低,但存在部分样品信息不全而影响风险分析,部分种类、环节样品过少而缺乏代表性等问题。     

舟山渔场海洋鱼类异尖线虫感染调查及分子鉴定

目的了解舟山渔场海洋鱼类异尖线虫感染状况。方法从舟山市农贸市场购买带鱼、小黄鱼和鲐鱼3个品种89尾鱼,解剖后在光学显微镜下观察异尖线虫幼虫形态并进行初步鉴定;采用限制性片段长度多态性聚合酶链反应(PCR-RFLP)方法分析核糖体DNA(r DNA)内转录间隔区(ITS)进行分子学鉴定。结果在82尾鱼中检出异尖线虫幼虫,感染率为92.13%,共获得1 023条异尖线虫样品。鱼小肠、肠系膜和性腺(62.35%)以及体腔周围脏器(37.05%)是主要的寄生部位。随机选择435条异尖线虫进行PCR-RFLP分子鉴定,结果显示有异尖属和宫脂属2个属的7种异尖线虫,包括简单异尖线虫(A.simplex s.s.,占4.60%)、派氏异尖线虫(A.pegreffii,占81.61%)、典型异尖线虫(A.typica,占0.23%)、内弯宫脂线虫(H.aduncum,占2.07%)、费氏宫脂线虫(H.fabri,占3.91%)、宫脂线虫未定种(H.spp,占2.99%)和厦门宫脂线虫(H.amoyense 4.37%)。结论舟山渔场带鱼、小黄鱼和鲐鱼异尖线虫感染情况较为严重,派氏异尖线虫为感染优势种。     

新发现

刺身爱好者的坏消息:海鱼寄生虫50年暴涨283倍!异尖线虫是一种常见于海鱼身上的寄生虫。如果人吃了未经超低温冷冻且未彻底煮熟的海鱼,尤其是野生海鱼,就有感染异尖线虫病的风险。这种寄生虫在人体内无法继续发育成熟,存活2~3周后自然死去。     

广西市售部分水产品中颚口线虫感染情况调查研究

目的了解广西各地部分水产品中颚口线虫寄生情况及虫种鉴定,为制定广西颚口线虫防治措施提供参考。方法在广西14个县市的自由市场购买采样,收集淡水鱼、黄鳝、泥鳅和蛇等颚口线虫中间宿主和保虫宿主。每份标本分别用人工消化液消化,在体视显微镜下检查并收集虫体。收获的虫体在光学显微镜和电子显微镜下进行形态学观察。结果从2008年至2010年,在广西14个县市自由市场采集并检查水产品共1 622条(尾)。其中淡水鱼244尾、泥鳅820条、蛇130条检查均为阴性,黄鳝中颚口线虫平均感染率为11%(47/428)。在14个市场中有8个市场的黄鳝检出虫体,阳性率最高的宜州为80.9%(17/21)。颚口线虫幼虫在黄鳝体内分布以肌肉最多占全部检获虫数的56.3%,其次为内脏,占38.2%,头部占5.6%。根据观察和测量到的形态特征,鉴定为颚口线虫属中棘颚口线虫第三期幼虫。结论广西大部分地区自由市场黄鳝携带棘颚口线虫第三期幼虫,部分市场黄鳝感染率高达80.9%。对有食生鱼习惯的广西,水产品携带致病性颚口线虫将对当地食品安全和公共卫生提出很大的挑战。     

从进口带鱼中检出异尖线虫

本文报道了从伊朗进口的带鱼中检出异尖线虫。笔者对这一卫生学问题提出有关建议．     

温岭市售457份海产鱼异尖线虫感染状况分析

目的 了解温岭市售海产鱼类异尖线虫的感染率与感染强度，分析异尖线虫感染特征，为异尖线虫病的防控提供科学依据。方法 于2020年—2021年对温岭市的流通环节随机采集了17种457份海产鱼样品。按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》直接解剖法检测鱼体中感染的异尖线虫。结果 温岭市售海产鱼类的总感染率为68.49%,平均感染强度为4.81条/尾，17种海产鱼体均有发现异尖线虫存在，2年间异尖线虫阳性检出率差异无统计学意义(P>0.05),不同采集点间差异有统计学意义(P<0.05),农贸市场检出率最高。结论 温岭市售海产鱼类中异尖线虫感染较为普遍，具有异尖线虫病感染风险，建议加强易感鱼种的感染情况监测，倡导健康饮食习惯，以预防异尖线虫病的发生。     

异尖线虫Ⅲ期幼虫的理化耐受试验观察

目的:了解异尖线虫Ⅲ期幼虫(L3)理化生物学特性,为防治异尖线虫病提供依据。方法:在实验室条件下,观察异尖线虫L3在不同的介质、抗蠕虫药、温度下的生存耐受情况。结果:异尖线虫L3对常用的调味品有较强的耐受力,高度白酒杀虫效果优于低度白酒;低浓度复方甲苯咪唑(6.25 g/L)杀虫效果优于高浓度(12.50 g/L、18.75 g/L)的,也优于其它药物;异尖线虫L3对低温有较强的耐受力,在-20℃、-10℃时最长分别可存活9 h、12 h,对高温非常敏感,50℃、60℃时分别在11 s、1 s即死。结论:异尖线虫L3对外界环境有较强耐受能力,海鱼上市前在-20℃冰冻24 h,烹饪时要温度高时间足够,人们养成良好的饮食习惯,可有效预防和控制人体异尖线虫病感染。     

海鱼异尖线虫病的检验及卫生处理

近年来有多篇文章报道了在多种海鱼体内检出异尖线虫的第三期幼虫。虽然国内还没有病例报道,但其危害性足以引起人们关注。现已视为重要的人兽共患寄生虫病。     

生鱼片到底安全吗?

正提问者我是生鱼片的重度爱好者,总是放不下他们的美味。听说海鱼中几乎没有寄生虫,就算有也无法在人体环境中寄生,所以海鱼可以生吃是真的吗?祝您健康并不是。海鱼中检出寄生虫的比例并不低,如最常作为刺身食用的三文鱼,它就有可能携带异尖线虫——一种常见于海鱼的寄生虫,而这种寄生虫是可以寄生于人体的。     

鳕鱼寄生虫感染情况调查

本文对冷冻鳕鱼寄生虫感染情况进行了调查,结果表明:鳕鱼寄生虫感染严重,检出锥吻目绦虫实尾蚴、异尖线虫幼虫、棘头虫三种。讨论分析其致病性,提出加强水产品寄生虫检验以及不要生食水产品等,预防入畜共患寄生虫病发生的预防措施。     

东海鱼类感染异尖线虫幼虫情况调查

异尖线虫（Ansaki）的Ⅲ期幼虫可引起严重影响健康的寄生虫病--异尖线虫病（anisakiasis）.该虫成虫寄生在海生哺乳动物如海豚,海豹,鲸类,其Ⅲ期幼虫寄生在海水中的浮游甲壳类动物;而后者为海鱼食料,被捕食后Ⅲ期幼虫进入鱼体,变成囊包或不变原形长期不死,积累在鱼体中.人因食用此类海鱼不当（如生食）,幼虫进入人体而得病.发病急骤,与急腹症相近似,可发生幼虫移行症和过敏及变态反应.浙江可能有本病存在,但未进行调查.