家庭如何自制婴儿辅助食品

婴儿到了六个月以后,单靠母亲乳汁中的营养素,已不能满足全身各器官生长发育的需要,因此每天须增加一些辅助食品.这些辅助食品既要符合婴儿生长发育的需要,又要与他的消化能力相适应.下面介绍几种家庭自制婴儿辅助食品的方法:(一)简易代乳粉.将28%的黄豆粉、70%的面粉或米粉、1.5%的蛋壳粉或骨粉、0.5%的食盐混合均匀,筛净,人锅炒熟呈微黄色(炒时火力不要太大,勤翻搅,以免炒糊损失营养素),再将核黄素片     

宝宝辅食,做还是买

宝宝满六个月后,除了继续吃奶以外,通常都要添加辅食。那么,妈妈是首选自己制作宝宝辅食还是购买商品化的婴儿食品呢?这也许是个仁者见仁智者见智的选择,但各位家长不妨参照下面的原则进行取舍:1.安全的原则。宝宝的饮食,安全永远是第一     

美国发布新标准保障婴幼儿配方食品

<正>日前,美国FDA发布"婴儿配方食品标准"(最终稿),生效日期为2014年9月8日。标准包括以下内容:婴儿配方食品实施现行良好生产规范(cGMP),并要求针对沙门氏菌、阪崎肠肝菌类细菌性致病菌进行检测;婴儿配方食品生产商要对其产品的使用说明;婴儿配方食品在销售前及产品保质期结束前要检测产品营养成分。尽管美国婴儿配方食品在销售前不需要履行审批程序,但新的婴儿配方食品销售前需要向FDA注册、并履行通     

乳类的脱盐方法

现在的婴儿食品以牛乳的量为最多,但牛乳及其他乳类中的含盐量要比人乳中的含盐量要多。吸收过多的盐类要伤害肾脏。尤其是对婴儿为害就更大了。为此婴儿食品必须脱盐。下面介绍一种脱盐方法这种方法是用离子交换膜的电渗析装置来除掉乳类中的盐,而增加钾的成份。从而得到脱盐的乳制品。在制造婴儿用乳粉时,总是希望制成近似人乳的制品。但在用电渗析装置脱盐的方法中。没有考虑盐的成份,只是把所有的盐     

卫生部：中国食品三聚氰胺限量与国际标准一致

卫生部近日发布的资料显示，中国食品中三聚氰胺限量值规定中，液态婴儿配方食品三聚氰胺限量应当按照粉状婴儿配方食品的1mg／kg限量折算，与国际标准是一致的。     

世界食品发展趋势

<正> 现代工业化社会中,人们对食品的需求已从传统产品及家庭烹制的食品,转入餐饮及食品加工业的新产品。预计在今后几年内,食品加工业会面临更严峻的挑战。因为产品不仅要符合方便、高质、安全的要求,而且要不断推陈出新,开发如健康食品,以及为婴儿、老年人、孕妇等消费的特殊营养产品。本文将对食品的发展趋势作简略的预测,并着重论述健康食品的发展方向。 调味食品     

日本的婴儿食品

<正>婴儿出生以后有一个从吃母亲奶到吃固形食品的过渡,这种过渡食品名为婴儿食品。在日本婴儿食品主要有两种形式;一种叫罐装,瓶装的婴儿食品,一种叫干燥的婴儿食品。其中干燥的婴儿食品加水加汤可以还原如罐装、瓶装一样的食品。     

食品照射的公共健康与法律问题

对于照射食品的公共健康和法律问题,当涉及到要颁布适当法律的时候,则要评价食品照射处理的正反两个方面.首先,应当肯定食品照射处理的正面.这些优点早已由针对性灭菌杀灭致病微生物、延长贮期灭菌来控制有害虫类和寄生虫与用高剂量对选择的食品完全杀菌     

母乳化婴儿奶粉的制作

到目前为止,以乳粉为基础的婴儿食品的生产已有几十年了。由于在喂养婴儿上能获得良好的效果,这些制品也就替代早先使用的液体乳。 众所周知,人乳比任何配制的婴儿食品都好,但值得注视的是:使用婴儿食品有助于减少婴儿的死亡率。这方面可以从德国婴儿死亡率的统计数字中看出:     

科技园地

擒雕牌婴儿奶粉是一种高营养的婴儿食品新品种.它是以鲜牛奶为主要成分,配以黄豆、白糖、磷、钙、铁以及小儿发育所必需的几种维生素,营养成分较接近母乳.这种奶粉不仅能保证和促进婴儿健康     

婴儿营养与代乳食品

什么样的代乳品最适合作为婴儿食品?什么样的食品真正符合代乳品的标准?这要从婴儿的生长发育说起.孩子离开母体,一月内称为新生儿,一月至一岁为婴儿,一岁至六岁称为幼儿.婴儿生长速度很快.一年内,身长将比出生时增高50%,体重增加达出生时的三倍,脑髓体从370克增至925克,各种器官也相应快速生长.婴儿这样的发育速度,必须要摄取足够的营养素以供给身体的需要,如蛋白质、脂肪,碳水化合物、矿物质、维生素及水等.缺乏其中之一,或     

日本婴儿食品罐头动向

按照一般规律,婴儿必定要经过从吃流汁食物逐步转向吃固形食品的所谓断奶过渡期,在此间期,婴儿的食物从乳汁(母乳、牛奶)逐渐过渡到吃固形食物(即成年人的普通食品)断奶过渡期的婴儿食物本文简称婴儿食品,一般是膏糊状、半固体状食品。     

婴儿加餐实用手册

婴儿时期生长发育迅速,随着月龄的增长及母乳量的不足,奶中的营养成分已不能满足婴儿生长发育的需要,如果不按时添加辅助食品,婴儿容易发生以下几种营养缺乏性疾病: 营养不良。由于婴儿每天摄入的热能及(或)蛋白质不足而造成体重增加速度缓慢、不增,甚至下跌;严重的营养不良     

中华人民共和国卫生部公告2007年第12号

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量。特此公告。二○○七年六月十九日1.食品添加剂新品种类别添加剂名称使用范围最大使用量(g/kg)备注营养强化剂低聚半乳糖婴儿配方食品,较大婴儿和幼儿配方食品作为益生元类物质的来源之一,该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg质量规格要求见附件,最大使用量以纯品计多聚果糖(含低聚果糖)婴儿配方食品,较大婴儿和幼儿配方食品作为益生元类物质的来源之一,该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼…     

食品速冻技术（二）

3 速冻食品工艺速冻食品可分为二大部类,一是生鲜食品如水果、蔬菜、鱼虾、禽畜肉等;二是烹饪加工食品如汉堡包、面包、饺子、包子,烧麦及各种菜肴等。下面介绍几种国外的烹饪加工食品的速冻方法。烹饪加工食品的速冻工艺由于品种不同而各异,一般是以原料的选择与处理,烹调加工、冷却速冻、包装后冷藏为主要工艺。     

联合国粮农组织限定婴儿食品和大米重金属含量

<正>联合国粮农组织和世界卫生组织17日表示,两个机构共同负责的联合国食品法典委员会本周通过了几项旨在保护全球消费者健康的新标准,其中包括婴儿配方食品含铅量和大米含砷量的最高可接受限值。按照联合国食品法典委员会的新规,每千克婴儿配方食品的含铅量不得超过0.01毫克。婴幼儿特别容易铅中毒,从而会给他们的身体健康造成严重甚至永久性影响,尤其会破坏其大脑和神经系统的发育,导致他们的学习能力降     

国外罐、瓶装婴儿食品的规格

婴儿食品的对象是抵抗力弱的婴儿,在营养及卫生等方面的要求,必须比一般的罐、瓶装食品严格。因此对于制造工厂,必须制定一套全面的规格,从原材料开始到容器、标志等都要加以严格规定。日本的罐、瓶装婴儿食品规格是由日本Kewpie、明治屋、明治乳业及和光堂等4个公司组成的“日本婴儿食品协议会”制定的,另外从     

《中国居民膳食指南》(中国营养学会制定)第二部分 特定人群膳食指南⑩

《中国居民膳食指南》(2007)是根据营养学原理,紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况制定的,是指导广大居民实践平衡膳食,获得合理营养的科学文件。其目的是帮助我国居民合理选择食物,并进行适量的身体活动,以改善人们的营养和健康状况,减少或预防慢性疾病的发生,提高国民的健康素质。(2007)【说明】1.婴儿的辅助食品形式有哪几种辅助食品是指在转乳期内所给婴儿吃的食品,过去常称为断奶食品。断奶是指婴儿由单纯母乳喂     

断奶食品与母乳替代品并不同

目前市场上的母乳替代食品除了乳制品以外,婴儿米粉、麦粉也是一种较好的婴儿食品.婴儿米粉、麦粉是根据婴儿生长发育的需要而研制的以谷类(大米、面粉)为主的婴儿断奶期食品,适用于4个月以后小儿的辅食添加.有关专家介绍,高品质的米粉、麦粉对原料进行了科学的预处理,容易消化吸收,同时在制作过程中又添加了各种维生素、微量元素,因此更适合婴儿需要.     

婴儿食品工业的现状及展望

一、发展婴儿食品的重大意义:从理想来讲,母奶是最好的婴儿食品。它不但含有婴儿健康发育必需的各种营养素,而且母亲还供给婴儿各种抗体,使婴儿增强抗病能力。我国约有1500万婴儿,一般靠母奶喂养,但有相当多的婴儿因为没有或缺少母奶”必需供应婴儿食品。特别是5~6个月的婴儿,身长已