美食天堂里的9款风情菜肴美点

马来西亚是一座闻名世界的美食天堂。在这里,马来民族特色菜、中国菜、印度菜和葡萄牙菜等随处可见,琳琅满目的佳肴美馔,令人垂涎三尺,欲罢不能。本刊马来西亚特色美食专栏前五期分别介绍了马来美食的特点、特色饮料、热带水果、风味甜品、香料和调料,本期将介绍9款经典的马来风情菜肴关点。     

经典美味带您“漫游槟城”

正7月16日,马来西亚驻沪总领事旅游处旅游领事WIZANI ROSMIN(韦札尼)一行人来到南京卓美亚酒店,在位于39楼的双子汇自助餐厅,品尝地道的槟城美食和空运而来的猫山王、金包、红虾3款马来西亚榴莲。槟城,马来西亚美食圣地,全球旅行圣经《孤独星球Lonely Planet》最值得探访的美食之城。作为马来西亚重要港口,槟城是继首都吉隆坡和南方贸易门户新山市之后的全国第三大城市,更是"亚洲美食之都",融合了东亚、南亚、中南半岛以及南洋群岛的原生食物。     

行业资讯

正南京卓美亚酒店携手马来西亚官方旅游局,复刻槟城经典美食南京卓美亚酒店双子汇2021槟城美食节再度火热来袭,酒店马来西亚籍主厨Edward携手马来西亚官方旅游局,为等待一年的东南亚料理爱好者献上家乡槟城的多种槟城美味,开启环游东南亚悦享之旅。槟城位于马来西亚西北部,     

把马来西亚乐趣带向全世界——记“金爸爸(PappaRich)”马来西亚风味休闲餐厅

<正>金爸爸(Pappa Rich)"来自一个多种族和文化的国度,由于特殊的地理位置所致,马来西亚的咖啡及美食风格主要受马来西亚、中国、印度等多元饮食文化的影响,融合多种口味,因此马来西亚的美食令人难以忘怀。在"金爸爸(Pappa Rich)",我们称这些口味为"马来西亚乐趣"。"如今,"金爸爸(Pappa Rich)"已成为马来西亚一个家喻户晓的名字,是增长最快的咖啡餐厅品牌,"金爸爸(Pappa Rich)"不仅在马来西亚有70家门店,在澳大利亚、     

“融合”的城市 吉隆坡

<正>吉隆坡Kuala Lumpur在马来西亚的首都吉隆坡,不管是中国菜、印度菜、东南亚菜还是西式菜肴,你都可以在这里品尝到。这是一个"融合"性强的城市,有具有当地特色、口味道地的街边排档,也有装潢高雅的各种餐厅。吉隆坡的美食主要集中在孟沙、茨厂街和星光大道等地,特色美食有很多,现在就跟随着我们的步伐一起来看一看。     

比古晋更像猫城

正说到马来西亚+猫的组合,人们第一个想到的就是前几年就"以猫之名"大火的古晋。但实际上,在马来西亚的另一边,还有一座城,虽然没有以猫命名,骨子里却更有猫味,那就是槟城。一个低调、慵懒、浪漫而充满文艺气息……和更多喵星人的地方。不是城市的"城"尽管被叫作槟"城",但实际上这里是马来西亚十三个联邦州属之一,位于马来亚半岛西北侧,它的首府乔治市是马来西亚的第二大都会,是马来西亚人口密度最大的地区之一。和马来西亚的其他地区相似,当地的居民主要由马来人     

吃在马来西亚

今年初春时节，我与三位朋友随团去了一次马来西亚，品尝了东南亚国家独特的风味饮食。马来西亚可称得上是美食家的乐园，中国菜、印度菜和葡萄牙特色的风味菜肴在这里随处可以品尝到。大多游客来到这里，最主要的都要品尝一些马来莱。     

義香饼家品牌的创建及发展

<正>“義香饼家”是一家创立超过百年的传统老字号饼家,制饼技术和品牌名称都是从中国带到马来西亚并发展至今。1930年首家“義香饼家”店铺在马来西亚槟城日落洞营业,现如今“義香饼家”已经到了第七代,现由拿督黄先贤和庄学腾管理。中国传统美食在传入南洋时也会受到当地环境变迁的影响,在继承传统制作方法的基础上融合当地的饮食习惯文化而形成自己独特的饮食文化。     

澳门美食

正澳门可谓是美食的天堂,中西合璧,荟萃了中西南北美食。来自葡国、日本、韩国和泰国以及我国广东、上海等地的风味美食在此均可品尝到。就拿葡国餐来说,经过四百多年的发展,民族融合,以及中餐的影响,葡国的烹饪方法和原料渐渐地融合了一些中国色彩,经过改良,更适合东方特别是中国人的口味。澳门葡国菜堪称是世界上独一无二的菜式,它是葡国、中国、印度、泰国及马来西亚     

马来美食打造舌尖上的诱惑

马来西亚美食厨房是由马来西亚工贸部发起的．在全球宣传马来西亚美食，推广马来西亚餐厅的活动，目前已在美国、英国、澳大利亚、新西兰和中国等国家陆续开展了工作。为实施大马美食的推广计划，本刊与马来西亚驻沪总领事馆商务处合作。设专栏介绍马来西亚特色美食。     

闻香识马来菜

说起马来西亚,也许人们立刻会想到享有“绿色心脏”之称的国家公园、林木参天的花沙山、风光秀丽的邦喀岛.其实,马来西亚不仅风光怡人,它的美食同样令人心动.只可惜一直没有外出的机会,对马来西亚的美食只是只闻其声,不闻其香.一日朋友说中国大饭店的咖啡苑正举办马来西亚美食节,邀我一饱口福.     

以特色饮料名义寻味马来西亚

在马来西亚,人们的话题离不开美食,游客们在这里不难发现马来西亚人非常享受在外进食的乐趣。在不同的时段．选择各式各样不同种类的佳肴。马来西亚拥有亚洲种类最多．不同文化与烹饪方式的美食,还有白咖啡、拉茶以及可可、果汁等特色饮料．让我们以饮料名义,开始寻味马来西亚吧。     

捷成携手艾凯味:马上有美味

隶属于百年名企捷成集团的食品饮料与制药部,一直秉承"天然、营养、健康、安全"的理念,致力于将世界前沿的优质食品配料引入中国市场。2014,捷成工业食品饮料与制药部继续携手其经营品牌在征服味蕾的同时,带去天然、营养与健康。美食总是能够掀起不同凡响,赢得更多认可的主流分子。美味更是有着诸多的形容与遐想。本期谈及的黄金美味不知我们的脑海中可否浮现异域的咖喱美食。咖喱起源咖哩起源于印度。"咖喱"一词来源于坦米尔语,是"许多的香料加在一起煮"的意思。它是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度,斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色     

新加坡：精巧与丰盈的碰撞

由于是自由港的原因。瓤加坡的食物也融合了周边亚洲国家的美食特色。所以在这里吃得到马来西亚略甜的沙嗲牛肉、印度刺激的咖喱、泰国温暖香辣的冬阴功汤、越南带着柠檬清香的米粉、日本精致细腻的铁板烧、韩国滚烫的辣白菜汤。当然还有中国八大菜系丰富的菜式,     

“真正的亚洲美食天堂” 马来西亚饮食文化遗产面面观

<正>作为一个多种族国家，马来西亚一直被称之为美食天堂，这个标签绝非偶然，马来传统食品受到多元文化的影响，如阿拉伯、印度、中国、暹罗、爪哇、米南加保等。在快速发展的现代化过程中，这个国家仍保持它古老的传统。所以马来西亚是为数不多可以找到各种风味和传统食品融合的地方之一，这就是马来西亚座右铭“真正的亚洲”真实的证明。     

国际穆斯林烹饪名师技艺表演 在宁夏拉开帷幕

为深化阿拉伯国家和穆斯林地区的文化交流合作,搭建国际穆斯林美食文化交流平台,由世界中国烹饪联合会和宁夏吴忠市人民政府联合主办的国际穆斯林烹饪名师技艺表演于9月13日在"中国回乡"吴忠拉开帷幕,为期五天。活动现场由来自约旦、黎巴嫩、乌兹别克斯坦、叙利亚、印度尼西亚、马来西亚、巴勒斯坦、巴基斯坦、印度等9个国家的10位穆斯林烹饪名师进行厨艺表演,献上来自异域他乡的穆斯林美食盛宴。     

狮城嘉味京城汇

新加坡是一个美食天堂．多元的文化融合使之成为亚潮美食的大熔炉。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在此火热碰撞、各显所长。这个十月。北京上东盛贸饭店特邀来自新加坡饭店的厨师罗斯兰和温勇祥莅临京城．联手打造风味独特的额加坡美食盛宴。属时。辣椒螃蟹、沙嗲、印度炒面、叻沙、咖喱鱼头等一系列代表性的新加坡美食菜品和经典甜品油炸香蕉、红豆冰都将悉数亮相。     

马来西亚的印刷及相关行业协会

1马来西亚印刷商协会 马来西亚印刷商协会（Malaysia Printers association,MPA）成立于1986年,办公室设在吉隆坡Jalan Kepong。另在柔佛州、槟城和霹雳州设有分会机械。现任会长：William Tan End Woh。协会网站：www．malaysiaprinters．com     

蕉叶中的浪漫——马来西亚美食

马来西亚，一个美丽而又神秘的东南亚国家，这里不仅风光旖旎，是游客的天堂，而且历其具有独特韵味的马来菜而成为老饕们向往的天堂。马来菜以香辣闻名，味道香浓，调料中尤以椰汁，咖喱及辣椒为著名，又辣又香，风味独特。色彩鲜明，口味浓郁的马来美食定会让你心驰神往。这不，长城饭店丝绸之路餐厅就为你献上几款马来美食。     

马来西亚煎蕊等6题

怎么看都像面条——马来西亚煎蕊 煎蕊本是马来西亚印度裔的著名甜点，主要成分是冰，辅料是一种由绿豆粉制成的富含浓浓青草味绿色细条，吃时不可缺少的就是淋上特制的椰浆和黑糖。对于那些追求美食的朋友来说，是一种不可多得的美味。