良好农业规范（GAP）实施及认证中存在的问题探讨与经验体会

良好农业规范GAP认证,是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施,是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障。GAP认证已经不仅仅是保障食品安全的重要手段,更成为实现农业可持续发展的一条必由之路。当前,影响我国农产品和食品出口的主要问题是农、兽药残留和疫情疫病问题,欧盟、美国、日本等发达国家不断提高标准要求,     

良好农业规范(GAP)实及认证中存在的问题探讨与经验体会

良好农业规范GAP认证,是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施,是确保农产品和食品质量安全工作的前提保障.GAP认证已经不仅仅是保障食品安全的重要手段,更成为实现农业可持续发展的一条必由之路.当前,影响我国农产品和食品出口的主要问题是农、兽药残留和疫情疫病问题,欧盟、美国、日本等发达国家不断提高标准要求,对我国出口的农产品、食品施加限制,我国农产品、食品出口受其影响,也面临着严峻的挑战.     

现代治理视野下食品质量安全监管机制的完善路径

现代社会的公共治理是整体性治理、协同式治理以及参与式治理的结合。食品质量安全的治理模式强调食品安全的监管是由政府、市场与社会多元权力主体共同参与、平等协商、权责明确、协调治理的机制与模式。我国2015年修订的《食品安全法》对政府监管主体、市场主体即食品生产经营企业、社会主体如消费者协会、新闻媒体、食品行业协会等在食品质量安全监管方面的职责作了规定,然而这些规定仍然存在一些缺陷与不足:政府垄断监管资源,市场或社会资源配置不足;市场主体的自律功能未充分发挥;食品行业组织不发达,监管责任难以实现;消费者参与食品安全治理的机制缺失;治理主体的信息不畅通等。我国应完善食品安全治理主体的监管责任构造,转变政府食品质量安全监管的职能,强化各治理主体之间的食品安全信息共享与沟通,推动市场主体自律,加快食品行业组织的孕育与发展,完善社会公众的食品安全治理的参与机制等。     

发达国家食品安全监督管理体系概览

食品是人类赖以生存和发展的物质基础.食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展.因此,发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控.     

发达国家食品安全监督管理体系概览

食品是人类赖以生存和发展的物质基础。食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。因此,发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

发达国家食品安全监督管理体系概览

食品是人类赖以生存和发展的物质基础．食品质量与安全关系到人类的健康、社会的稳定和经济的发展。因此，发达国家政府纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

影响食品理化检验检测准确性的因素

食品安全是人们经常讨论的热点话题之一,食品检验检测可以对食品的质量进行检测,从而判断食品是否合格.食品检验检测制度对于相关食品企业是一种监督,能有效确保食品符合相关要求.实质上,食品检验检测是一门重要的学科,是保障食品质量的基础,不仅可以保证人们的身体健康,更有利于推动食品行业健康持续发展.     

谈食品质量安全控制

二十一世纪是质量的世纪,健康、营养、安全的食品生产已得到世界范围内的广泛关注,食品安全直接影响到人们的身体健康和生活质量,关系到每一个消费者的切身利益。世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全,并在食品质量安全控制上纷纷加大了监管的力度。     

浅谈我国动物源性食品安全现状及对策分析

近些年,食品安全问题备受关注,其中动物源性食品的质量与安全尤为重要。论文首先分析了当前我国动物源性食品安全现状,结果令人堪忧,并针对存在问题提出相应的解决措施,提出了符合国际标准的动物源性食品原料供应、生产加工、企业管理和政府监管模式,以解决动物源性食品安全问题,提高动物源性食品质量。     

中国标准化研究院食品与农业标准化研究所

食品质量安全标准化研究。主要包括食品标准化理论与标准体系建设、食品基础标准与国际标准化、食品安全控制与管理标准化、食品安全法律法规政策及监督管理制度等研究。     

食品与农业标准化研究所简介

主要研究领域和工作范围食品质量安全标准化研究。主要包括食品标准化理论与标准体系建设、食品基础标准与国际标准化、食品安全控制与管理标准化、食品安全法律法规政策及监督管理制度等研究。     

食品行业存在的问题及应对措施

刚刚过去的2006年对于食品行业来说是不同寻常的一年,先后出现的红心蛋,多宝鱼、镇江香醋等食品安全事件,导致消费者在很大程度上对食品行业产生了不信任感,原本合法生产经营的食品企业也连带遭受冲击,食品行业的发展遇到了一定的障碍,解决食品质量安     

我国食品标准与微生物检验技术进展

一、食品标准的作用食品标准是食品行业中的技术规范,包括食品产品、食品卫生、食品工业基础、食品包装材料及容器、食品添加剂、食品检验方法、各类食品卫生管理办法等。因此,食品标准从多方面规定了食品的技术要求和品质要求,是食品安全的保证。体现在以下几个方面。1.保证食品安全。食品是与人类安全、卫生、健康密切相关的特殊产品,而衡量食品合格与否的手段就是食品标准。食品标准在制定过程中充分考虑了食品可能存在的有害因素和潜在的不安全因素,通过规定食品的微生物指标、理化指标、检测方法、保质期等一系列内容,使符合标准的食品…     

食品质量认证与中国食品安全

食品安全问题的频繁发生,使食品质量成为中国经济生活的热点。食品质量认证是保障食品安全的一项有效的制度安排。CAC和ISO制定的食品标准综合、全面、规范,已成为食品的基本国际标准。我国的食品标准低、数量少、空白点多,不适应食品安全的需要。利用食品认证制度,采取一系列措施,开展全面食品质量控制,提高食品安全性。     

发达国家食品安全监督管理体系概览

食品是人类赖以生存和发展的物质基础。发达国家纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平，对影响食品质量安全的因素进行有效监控。     

论食品微生物检验内容与检测技术

科技发展和人们生活水平的提高,食品安全和卫生已经成为人们关注的焦点。近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题,食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一。本文从分析食品微生物检验应注意的问题入手,来探讨食品微生物检验的内容和技术,为食品微生物检验技术的发展做出贡献。     

食品市场准入的思考

民以食为天,确保食品安全不仅是保护人民生命健康,提高人民生活质量的基本要求,也是提高我国农业和食品工业竞争力,促进我国食品对外贸易的重要基础。近年来多起恶性食品安全事故的发生,让消费者在警醒之余,对身边食品的安全程度提出了更高的要求。这就要求我们积极采用标准,提高食品质量安全水平；加大监管力度,规范食品市场的经营和销售。     

食品安全标准化现状及对策研究

食品安全标准是政府公共管理政策的重要组成部分,是政府依法进行食品安全治理的主要技术规范,是促进食品国际贸易的基本规则。本文分析了食品安全标准化现状,总结和梳理食品安全标准化工作推进过程中存在的问题,并提出相应的对策和建议,以进一步完善食品安全标准体系、加强食品安全标准化管理。     

浅谈食品安全

本文介绍了目前食品安全的最新概念，即不仅是食品的质的安全也包含食品的量的安全，同时还有使用者安心使用的安全。同时分析食品安全与食品卫生、食品质量、食品安心的关系，并简要概述了确保食品安全的改善措施。     

运动饮料、塑料一次性餐饮具通用技术要求等食品标准正式实施

2009年12月1日起,多项与食品质量直接相关的国家标准将正式实施,其中既有《运动饮料》等涉及具体食品的产品标准,也有《婴幼儿配方粉企业良好生产规范》等涉及企业质量安全管理的生产标准,更有《保健食品中大豆异黄酮的测定方法高效液相色谱法》等与食品安全相关的检测标准,还有《食品用塑料自粘保鲜膜》这样的包装标准和《塑料一次性餐饮具通用技术要求》这样的通用标准,它们将一起进入我国食品安全规范的大家庭,为食品安全保驾护航。