“十一五”期间我国食用油工业发展座谈会在西安召开

[本刊讯 ]　由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院组织召开的“十一五”期间我国食用油工业发展座谈会于 2 0 0 4年 7月 2 9～ 30日在西安召开 ,会议邀请全国各大区的大型油脂加工企业代表共 2 5人参会。根据会议安排 ,与会代表们分别就我国大豆、菜籽、花生、米糠等国内油脂加工行业上半年的生产经营情况及油脂工业现状进行了综合分析 ,对“十一五”期间我国食用油工业发展的战略、行业重点、区域布局进行了热烈讨论 ,并对“十一五”期间我国食用油工业发展应采取的措施提出了建设性建议。代表们认为 ,“十一五”期间我国食用油工业发展…     

2003年的中国油脂工业(中国粮油学会油脂专业分会第十三届学术年会上的讲话)

党的十一届三中全会以来,我国的国民经济快速发展,国力大大增强,人民生活水平不断提高。随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,我国油脂工业发生了翻天覆地的变化,有了突飞猛进的发展。尤其是2 0 0 3年,是我国油脂工业快速发展中的“黄金年”。下面我就2 0 0 3年我国食用油市场的供需情况、油脂工业的基本情况和特点以及油脂工业在发展中值得注意的几个问题谈些情况和意见,供大家参考。　　一、2 0 0 3年我国食用油市场的供需情况　　油脂工业的发展,离不开油脂消费市场的发展。回顾2 0 0 3年我国食用油市场的供需情况,我认为可…     

浸出法是先进的制油工艺浸出油是优质安全的食用油

为了同国际接轨,国家粮食局组织国内油脂行业的科研院所、大专院校和大中型生产企业,在整合了过去20多个食用油质量技术等级标准的基础上,参照国际同类先进标准,结合我国国情,重新修订了大豆食用油等8个商品质量标准,并陆续颁发实施。在新的食用油质量标准中,规定了在商品的标签上要标明初制油的生产工艺,即是用压榨法生产的,还是用浸出法生产的。这一规定的目的是为了切实维护消费者对商品的知情权和选择权。近来,对于在食用油商品标签上标明初制油的生产工艺,已经引起了社会各界的广泛关注,甚至有媒体认为这一措施将对我国油脂市场格…     

新时期我国油脂业的现状与展望

1　我国有着巨大的油脂市场1 1　国内外油脂产业的概况目前世界油料生产量及油脂和油粕的消费逐年俱增 ,2 0 0 1～ 2 0 0 2年世界的油料生产比 2 0 0 0～ 2 0 0 1年的增多 1 1 70万ｔ,达到 3 2 470万ｔ的纪录。植物油的生产也从 2 0 0 1～ 2 0 0 2年的 8898万ｔ增加到 91 1 0万ｔ。但是各个国家的主要油脂的生产量输出量却极不平衡 ,见表 1。世界的油脂生产和消费量 ,从1 997～ 1 998年的 1 0 2亿ｔ,增长到1 999～ 2 0 0 0年的 1 1 2亿ｔ,其中大豆油 ,棕榈油 ,菜籽油 ,葵花籽油这四大油脂占食用油总量的 60 %以上 ,按人口计算世界人均年…     

“营养强化食用油和油橄榄油国家标准《征求意见稿》讨论会”在北京召开

根据国家标准计划要求，营养强化食用油和油橄榄油标准起草组在广泛听取各界意见的基础上，出台了营养强化食用油和油橄榄油国家标准的征求意见稿，为了使制定的标准符合我国油脂生产和贸易的实际情况，并具有较强的前瞻性和操作性，同时为了使国标制定工作科学、规范、反映各方面意见。2006年5月15日在北京组织召开了“营养强化食用油和油橄榄油国家标准《征求意见稿》讨论会”。     

2003中国粮油学会油脂专业分会常务理事扩大会议

20 0 3年 7月 1 6-2 0日 ,中国粮油学会油脂专业分会在浙江省德清县召开了“2 0 0 3年油脂专业分会常务理事扩大会议”。来自全国油脂业的经营管理和科技前沿的精英们济济一堂 ,共同就我国未来油脂工业健康、高效和可持续发展等问题 ,进行了广泛的研究和探讨 ,并根据中国粮油学会“2 0 2 0我国粮油中长期科学技术发展规划意见”的精神分别提出了未来 2 0年我国油脂加工科技、大豆蛋白 (包括其他油料蛋白 )的综合利用和油脂机械装备 3个专题的中长期发展规划 ,同时围绕着国家粮食局标准质量中心起草的食用油新标准中的热点问题 ,如有关压榨法…     

我国植物油行业跨越式发展之路

1　入世前我国食用植物油供求变化的过程1 1　入世前我国油料生产的回顾粮油是农产品中的大宗产品 ,是关系国计民生的重要商品 ,世界各国都非常重视油料的生产与加工。我国是世界上最大的食用油需求国和世界第二大食用油生产国。随着我国改革开放进程的不断加快 ,尤其是自1 993年我国油脂市场取消了统购统销、定量供应的政策以来 ,油脂工业得到了长足的发展。 1 995年我国食用油料的总产比 1 980年增长 2 9倍。其中花生增长 2倍多 ,油菜籽增长 3倍多。近几年来 ,随着国民经济的快速增长 ,人民生活水平的不断提高 ,油脂市场的需求也进一步…     

“营养强化食用油和油橄榄油国家标准《征求意见稿》讨论会”在北京召开

[本刊讯]根据国家标准计划要求,营养强化食用油和油橄榄油标准起草组在广泛听取各界意见的基础上,出台了营养强化食用油和油橄榄油国家标准的征求意见稿,为了使制定的标准符合我国油脂生产和贸易的实际情况,并具有较强的前瞻性和操作性,同时为了使国标制定工作科学、规范、反映各方面意见,2006年5月15日在北京组织召开了“营养强化食用油和油橄榄油国家标准《征求意见稿》讨论会”。会议邀请国家粮食局标准质量中心、公众营养与发展中心、国家公众营养改善项目办公室、国家粮食局科学研究院、中国疾病控制中心营养与食品安全所、江南大学、…     

开发生物柴油的影响因素

生物柴油是一种可再生、环保型燃料,开发生产生物柴油受原料来源、生产技术、产品标准、市场价格和政策等诸多因素的影响。我国开发生产生物柴油应结合国内食用油市场实际,应以非食用油、废弃油脂原料为主。     

食用油专家提出:我国应大力发展营养性特种食用油--首届特种食用油脂发展战略论坛会在京召开

20 0 4年 7月 2 5日 ,我国权威的3 0位食用油脂、营养专家汇聚北京人民大会堂 ,研讨我国特种食用油脂产业的发展战略。这次论坛旨在研讨我国特种食用油的发展战略 ,总结经验 ,提升我国特种食用油研发整体水平 ,推动相关消费。论坛由中国粮油学会、科技日报社主办 ,上海一担坊营养油脂有限公司、大庆石油管理局农场协办。九届全国人大副委员长、两院院士吴阶平出席了论坛并讲话。他希望新闻媒体要多宣传特种食用油产业和一担坊这样的好产品 ,推动我国粮油工业的健康发展。中国粮食行业协会副理事长、中国粮油学会副会长王瑞元 ,中国粮食行业…     

食用油安全危害因子快速定量检测技术现状及前景

为了推动食用油安全危害因子的快速定量检测技术在油脂安全领域的发展及标准化进程，简述了当前我国食用油安全快速检测现状及食用油安全检测标准体系，展望了未来食用油安全快速检测技术的发展趋势，以及在食用油安全检测应用中的预期效益。未来食用油安全快速检测技术必将朝着高通量、定量化、成套化及标准化的趋势发展，快速定量检测技术的快速发展将为我国油脂安全检测行业的发展带来好的经济、社会和生态效益。     

对食用油“1∶1∶1”的认识和看法

国内电视中有关“1∶1∶1食用调和油”广告播出后 ,引起了国内油脂界专家学者的广泛关注。 2 0 0 2年 8月 12～ 15日在陕西宝鸡召开的《中国油脂》杂志编辑委员会会议上 ,国内油脂界专家对食用油脂的 1∶1∶1问题提出了看法 ,认为在人们日常生活的膳食脂肪中 ,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为 1∶1∶1,是指人们日常生活摄取膳食中的所有脂肪 ,即可见脂肪 (食用植物油 )和不可见脂肪 (肉类、牛奶、蔬菜等 ) ,在调和油上谈 1∶1∶1是概念上的误解。在 2 0 0 2年 9月 16～ 18日召开的中国粮油学会油脂专业分会会员代表大会上 ,我国油脂界的与会专家认为 ,在食用调和油上谈 1∶1∶1,是对广大消费者的误导 ,应引起有关部门和相关生产厂家的注意。为了更进一步了解我国营养界对中国人群膳食结构的研究情况 ,我刊约请中国营养学会常务理事、中山大学营养学系苏宜香教授专门撰写了“膳食脂肪酸构成及适宜推荐比值的研究概况”一文 ,同时本期还刊登了尤殊先生“对食用油 1∶1∶1的认识和看法”一文 ,希望引起广大油脂工作者的广泛关注。对我国油脂科学研究中出现的新成果、新技术、新理论以及新的经营理念 ,作为中国油脂界的橱窗和喉舌的《中国油脂》杂志时刻关注 ,并将予以及时报道。《中国     

油脂加工建设和标准、油脂分离机生产和发展座谈会在锡召开

由国家粮食储备局无锡科学研究设计院提议,经中国粮油学会油脂分会王瑞元会长同意的关于油脂加工建设和标准、油脂分离机生产和发展座谈会于2 0 0 3年11月1～2日在无锡召开。中国粮油学会油脂分会王瑞元会长,左恩南、刘大川、姚专、褚绪元、王兴国等副会长,曲永洵名誉会长,傅敦智名誉副会长、周伯川、陶钧等专家组副组长参加了会议。参会人员对我国油脂加工建设和标准方面亟待解决的问题进行了广泛讨论,并对江苏巨能机械有限公司(江苏宜兴市过滤设备厂)实地考察。专家一致认为江苏巨能机械有限公司生产的叶片过滤机和碟式分离机可在油脂行业…     

浸出法是先进的制油工艺浸出油是优质安全的食用油

为了同国际接轨,国家粮食局组织国内油脂行业的科研院所、大专院校和大中型生产企业,在整合了过去20多个食用油质量技术等级标准的基础上,参照国际同类先进标准,结合我国国情,重新修订了大豆油等8个商品质量标准,并陆续颁发实施.     

浅谈油脂品质管理及精炼控制

经压榨或浸出方式得到的初榨油含有大量的杂质、水分、磷脂及游离脂肪酸,其质量及卫生指标达不到国家食用油的标准,故不可直接食用,只能作为油脂深加工的原料。大多数油脂是要通过精炼处理后才能获得可以达到符合国家质量及卫生标准的食用油。在油脂的精炼生产加工过程中,油脂生产企业是通过怎样的方式进行控制,以确保最终产品符合国家相关质量和卫生标准要求呢？     

植物油加工行业数据深度分析报告

随着我国经济建设的发展 ,人民生活水平的提高 ,我国的油脂生产行业也得到了长足的发展 ,尤其是改革开放以后 ,粮油定量供应的取消 ,大大加快了我国粮油消费总量增长 ;加之外资和独资企业的进入 ,造成了国内油脂加工市场的竞争日益加剧 ,同时也为油脂行业的发展注入了新的活力 ,使得今日的油脂加工行业更加蓬勃的发展。据国家统计局有关数据显示 :2 0 0 3年上半年我国食用植物油产量 43 9 1 6万t,与去年同期相比增加1 0 3 5 % ;而海关统计 :2 0 0 3年上半年进口食用植物油1 97万t,比 2 0 0 2年同期增长 1倍以上 ,创历史同期最高纪录 ,其中…     

我国植物油行业跨越式发展之路

1入世前我国食用植物油供求变化的过程 1．1入世前我国油料生产的回顾粮油是农产品中的大宗产品，是关系国计民生的重要商品，世界各国都非常重视油料的生产与加工。我国是世界上最大的食用油需求国和世界第二大食用油生产国。随着我国改革开放进程的不断加快，尤其是自1993年我国油脂市场取消了统购统销、定量供应的政策以来，     

“多维营养油”作为酯交换油小议

多维营养油是中国科大、淮南煤化所、淮南油厂联合研制,历经小试、中试并经过安徽省有关部门组织鉴定通过的一种采用酯交换生产的高营养新品种食用油。 研制者在1983年10月于江西九江全国油脂专业学术交流会议上作了口头和简要图表介绍,提出多维营养油有如下特点: 1.采用世界七十年代后期兴起的油脂重整技术,通过酯交换和芥酸转位而制成的一种新品种食用油。酯交换能降低芥酸含量,符合出口标准。     

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我国应大力发展特种食用油 中国特种食用油脂产业发展战略论坛近日举行,与会的食用油营养专家指出,我国应大力发展特种营养油脂,以改变我国人民目前不合理的食用油结构。 据介绍,亚麻酸是维系人体脑进化的核心物质,但只存在于植物油脂中,且人体不能自身合成。由于食物结构和传统的高温烹饪方式,我国人民对亚麻酸的摄入量严重不足。研制生产富含亚麻酸的食用油,其难点在于要找到其配方和添加物质,做到既要富含亚麻酸,又能长期保存,在高温下其结构和营养成分不会被破坏。现在,我国食用油专家正在研制之中。     

简讯

日处理五十吨国产连续化植物油精炼成套设备和日处理十吨食用油选择性氢化工艺及设备在上海通过部级鉴定 商业部科技司、粮油工业局和科研院于八七年七月二十八日至三十一日在上海召开日处理五十吨国产连续化植物油精炼成套设备和日处理十吨食用油选择性氢化工艺及设备鉴定会。项目是由上海市粮食科研所和商业部无锡粮食科研设计所负责研究设计,由上海油脂二厂负责生产考核。参加会议的有来自全国五十九个单位的103位代表,其中有老一辈的油脂工程技术人员,也有后起之秀的我国中青年油脂专家。代表们一致通过了鉴定意见书,认为该套国产连续化植物油精炼成套设备和食用油选择性氢化的工艺及设备已接近国际水平,这意味着我目的油脂工业已进入了一个新的水平。