野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较

野生中国对虾(Penaeus chinensis)脂肪酸的组成类似于其他的海洋动物,即雌、雄虾的肝胰脏和肌肉中,棕榈酸(16:0)和n-3族高不饱和脂肪酸(如20:5n-3和22:6n-3)占优势。野生虾体内含有的脂肪酸种类,尤其是高不饱和脂肪酸的种类多于养殖虾。野生虾肝胰脏中主要脂肪酸为16:0(20.0～22.5%),18:0(2.5～2.9%),18:1 n-9(12.3～14.0%),18:2 n-6(2.4～2.6%),20:5 n-3(6.1～6.6%)和22:6 n-3(7.1～7.5%)。肌肉中的主要脂肪酸种类大致与肝胰脏中相同。养殖虾中除了18:2 n-6(6.3～13.0%)高于和16:l(3.6～4.2%)低于野生虾外,其余的基本类似。野生虾比养殖虾有较高水平的n-3族和较低水平的n-6族不饱和脂肪酸,且野生虾n-3/n-6族脂肪酸的比率同样大于养殖虾。     

中国对虾(Penaeus orientalis Kishiouys)粗蛋白、氨基酸含量的比较分析

作者对人工养殖中国对虾在不同生长时期、不同性别以及养殖对虾和天然对虾的粗蛋白和氨基酸含量进行了比较分析。得出的结论是:1、粗蛋白含量从8月开始增加,至9月达最高值。赖氨酸、亮氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸和天冬氨酸的含量在8月以后逐月增加,增加幅度较大;其它氨基酸含量随着对虾生长有上升趋势,但不明显;2、无论是养殖对虾,还是天然对虾,雌雄虾之间其氨基酸含量几乎完全相同;3、无论雌雄,养殖对虾和天然对虾的氨基酸含量基本上一致。图6与图7所示甘氨酸和亮氨酸的差异,可能是分析上的随机误差,并非对虾本身差异所带来的不同。     

维生素D对中国对虾生长影响的研究

于１９９０年７－９月用不同维生素Ｄ水平的饵料饲喂中国对虾，研究饵料中维生素Ｄ的适宜添加量及对对虾的营养作用。结果表明，每百克饵料中添加６０００Ｕ维生素Ｄ，其体长增长率和增重率最大，蛋白质消化吸收率最好，饵料系数最低；ＶＤ对对虾存活率无明显影响；投喂适量的维生素Ｄ时，有助于钙，磷在虾体中的吸收，虾壳中的沉积，虾壳的硬化。     

中国对虾配合饵料中维生素C添加量的研究

于１９９１年７月２１日－８月１９日在河北省唐海县西林养殖场以养成期中国对虾为材料，在其配合饵料中添加维生素Ｃ进行中国对虾对维生素Ｃ需要量的试验。结果表明，当中国对虾体长为５．５－７．５ｃｍ时，若以本项研究采用的配合饵料的基本成分和配比为基础，配饵中维生素Ｃ的最佳变化添加量为０．０１８％－０．０３０％。研究发现，变动的维生素Ｃ适宜添加量对于中国对虾具有明显的促进生长，增强抗病力和抗低氧能力以及提高存     

养殖中国对虾育苗效果观察

我国自80年代初大规模开展中国对虾(Penaeus chinensis)增养殖生产以来,每年需从自然海区捕捞大量对虾亲体用于人工育苗生产,为了保护自然资源,近年来我国采取了一系列措施,鼓励用人工养殖对虾亲虾越冬来解决亲虾来源。至1990年,仅北方三省一市利用越冬虾培育虾苗数量已达1.07×10~(10)尾,占养殖用虾苗总量的30％。预计今后几年内,这个比例还将增加。连     

1989年度国内外对虾养殖生产状况

据统计,1979年,世界各类水产品中,养殖对虾的年总产量尚不足10000t,1983年上升到100000t,1989年又猛增到600000t。10年内总产量增加了几十倍。 虾类养殖生产之所以能得到高度发展,其原因还在于:1.世界各地沿海可供养虾的水域面积极广(约有60×10~8亩浅海滩涂和沼泽地);2.虾种资源十分丰     

对虾养殖生态系有机质含量及其不同测定方法的数值比较

对５个对虾养殖围隔生态系有机质含量及其不同测定方法所得结果进行了比较研究。结果表明：有机质总量波动在７．５６￣１９．７６ｍｇ．Ｌ＾－１（ＴＣＯ）或４．７６￣６．２５ｍｇ．Ｌ＾－１（ＣＯＤ）,平均为１３．０５±２．８５ｍｇ．Ｌ＾－１（ＴＯＣ）或５．５２±０．４０ｍｇ．Ｌ＾－１（ＣＯＤ）。总有机质中,溶解有机质所占比例为７６％（ＤＯＣ／ＴＯＣ）或８２％（ＤＣＯＤ／ＣＯＤ）;溶解有机质与颗粒有机质的比例     

中国对虾网箱养殖试验

笔者从1986年起开始进行网箱养殖中国对虾的实验,4年来年年获得高产。其中,1986年在一只3m×3m×1m型网箱中养成对虾45.2kg,网箱单位面积产虾达5.02kg。1987～1989年继续在一只4m×7m×2m型网箱中试验,摸索出一套网箱养虾的技术。本文主要报告1987～1989年4m×7m×2m型网箱养虾试验结果。     

养殖对虾与海捕对虾鉴别方法初探

通过对养殖中国对虾(Penaeus orientalis)和海捕中国对虾肌肉煮熟后的失水率,提取物中的甜菜碱和氧化三甲胺含量,以及虾肉脂质中所含脂肪酸组成和含量进行了分析比较,得到下列结果:(1)两类对虾鲜样煮熟后失水率相差6％以上;(2)海捕对虾肌肉中的甜菜碱和氧化三甲胺含量比养殖对虾的高,两者有显著差别;(3)养殖对虾肌肉所含C18:2ω6为17.3±1.5％,海捕对虾为2.0±0.8％。从以上结果本文推荐以脂肪酸C18:2ω6含量来鉴别养殖对虾与海捕对虾。     

中国对虾体内钴镍含量及其变化规律的研究

钻(Co)和镍(Ni)是动物生长发育必需的微量元素^[1],它们与动物体内许多酶的活性与功能具有密切的联系^[2].缺Co将影响维生素B₁₂的合成速度和丙酸的代谢过程;缺Ni则使淀粉酶与肝脏脱氢酶的活性降低,从而影响氨基酸的代谢^[3].关于中国对虾(Penaeus chinensis)在生长过程中Co,Ni的含量与变化规律及其相互关系,国内外尚未见报道.笔者采用原子吸收分光光度计测定不同体长的天然对虾和养殖对虾体内Co,Ni的含量,并通过多元分析方法揭示中国对虾在不同生长阶段Co和Ni的变化规律以及它们之间、它们与其体长之间的相互关系.     

中国对虾配合饵料添加维生素的效果

将维生素作为一个综合指标加以试验,配备5个不同维生素水平(0,0.27,0.54,1.1,2.1％)的饵料试验组,经较长期的室内饲养试验以考察混合维生素对对虾生长和成活率的影响。结果表明,在试验范围内,随着添加维生素份量的增加,对虾的成活率也增高,增重倍数也提高。这就表明,维生素(在试验范围内)有降低对虾死亡率、促进生长的作用。维生素促进生长的效应最敏感区间是0～0.54％,在此范围内,维生素的少量增加也能明显地提高其生长效果,而维生素在1.1～1.2％范围内,增重曲线就逐渐趋向平坦,表示2.1％的添加量接近维生素的最适添加量。 维生素还有降低饵料系数的作用,在试验范围内,随着维生素的增加,饵料系数也降低,最低可达2.48。     

对虾养殖水质与饵料的关系研究

本文报道投喂不同厂家生产的对虾配合饵料致使水质因子变化的比较试验。结果表明：对虾养殖水体的ｐＨ、溶解氧及氨氮含量的变化和饵料的质量有直接关系，且影响到对虾的生存。而养殖水体的盐度、温度的变化和饵料的相关性不甚明显。文中还对配合饵料影响养殖水质因子变化的机理作了初步探讨。     

青苔与对虾养殖的关系

青苔是一种丝状绿藻,颜色深绿。春季开始繁殖生长,早期如毛发一样附生池底。每当大雨过后,天气晴好,水温合适,青苔就大量繁殖,好似罗网悬张于水中,衰老时则成为棉絮状飘浮于水面,颜色呈黄绿色,手感发滑。 青苔对于对虾养殖有利的一面是:青苔本身可以作为对虾的饵料,虾苗很喜欢摄食青苔;     

中国对虾对维生素E,K营养需要的研究

V_E,V_K对中国对虾的作用如何,未见报道。本实验通过不同含量的V_E,V_K饵料对对虾进行投喂实验,比较其生长指标、体内不饱和脂肪酸含量及对蛋白质的消化吸收率,来初步研究中国对虾对维生素E,K的需要。     

斑节对虾养殖的综合措施

介绍了对虾养殖过程中预防疾病的综合措施，内容包括清池，种苗质量与放养，池水的控制，合理的混养，轮养，使用优质饲料等主要环节。如果能用科学的方法养虾，控制好关键技术，就可以避开虾病的困扰，达到预期产量与经济效益。     

浙江省走出对虾养殖困境的探讨

我国自１９７８年大面积发展对虾生产以来，仅仅十几年，对虾养殖业已成为整个海水养殖中普及面最广、发展速度最快、产值最高、出口创汇最多的龙头产业。对振兴沿海经济、加快渔民致富起了积极重要的作用。１９９２年我国已被列为世界第一养虾大国。据统计，１９９２年养殖面积２０８ｘ１０４亩，产量２０．７ｘ１０４ｔ，占世界１／３，创产值４０ｘ１０８元以上，养殖生产环节盈利近８ｘ１０８元。但由于我国对虾养殖业起步较晚，存在和亟待解决的问题也显得十分突出而紧迫，尤其是１９９３～１９９４年，连续发生蔓延全国的病毒性虾病，…     

短沟对虾养殖与投饵初探

通过养殖试验对短沟对虾的生长环境物投饵进行了初步探讨。试验结果表明,短沟对虾对养殖池的理化环境要求不高,其抗病能力强,食性杂,适盐范围广,能耐低氧,盐度在６．２７－３２．４９间,溶解氧供于４ｍｇ／Ｌ,能正常生长、据试验观察,短沟对是生情温各,好夜间活动,潜沁习性明显,对外界刺激反应迟钝,以小群体分散分布,是一种值得推广的养殖品种。     

中国对虾（Penaeus chinensis）维生素营养的研究──Ⅴ．中国对虾维生素C营养

提出以稳定态的ＬＡＰＰ代替一般维生素Ｃ添加在配合饲料中饲喂对虾，指出：在１００ｇ饲料中含ＬＡＰＰ４００ｍｇ时，其体长增长率和体重增重率最高，存活率最佳．饲料中ＬＡＰＰ浓度大小影响对虾的蜕壳频率和蜕壳周期，当饲料中ＬＡＰＰ缺乏时，对虾的蜕壳频率降低，蜕壳周期延长；过量的ＬＡＰＰ也会使对虾的蜕壳频率相对降低，但比缺乏或不足的要高。维生素Ｃ在对虾肝胰脏中的积累以ＬＡＰＰ含量４００ｍｇ／１００ｇ饲料组为最高。