添加抗氧化剂BHT对生物柴油离子含量的影响

生物柴油油品是保证柴油发动机正常运行的必要条件,本研究采用离子色谱法研究了添加抗氧化剂对生物柴油离子含量的影响。研究结果表明:添加抗氧化剂BHT对生物柴油离子含量产生影响,对不同离子影响的程度差别较大。抗氧化剂BHT添加量为2 000 mg·kg~(-1)时,生物柴油中Na~+、NH_4~+、K~+含量大幅度降低,其中钠离子的含量降低程度最大,高达84%,而Mg~(2+)和Ca~(2+)含量大幅度增加,钙离子的含量增加了136%;未检测出F~-、Br~-、PO_4~(3-)等无机阴离子,而Cl~-、NO_3~-和SO_4~(2-)无机阴离子含量和甲酸、乙酸和丙酸有机酸根离子含量都在一定程度上降低,抗氧化剂BHT的添加对Cl~-无机阴离子含量影响最大,其含量降低了14%,对甲酸根离子含量影响较大,其离子含量降低了10%。     

TEPA与降凝剂复配对生物柴油离子含量的影响

为对生物柴油的规模化应用提供参考，以小桐子生物柴油为研究对象，利用离子色谱系统研究了5种降凝剂(平安者、秒速、易威、凡响、海龙)、抗氧化剂四乙烯五胺(TEPA)及其复配物对生物柴油离子含量的影响，并测定了加入不同添加剂生物柴油的凝点及氧化安定性。结果表明：TEPA与降凝剂复配在一定程度上降低了生物柴油的凝点，延长了生物柴油的氧化诱导期，其中抗氧化效果最好的是TEPA与易威复配；5种降凝剂添加量为0.4%时，油样中不同种类的离子含量变化趋势不同，有机酸离子含量变化较小，无机阴离子和阳离子含量降低，其中NO^-₃、Cl^-、Br^-、PO₄^3-、NH⁺₄、Mg²⁺、Ca²⁺含量明显降低，5种降凝剂均使NO₃^-含量降至0,降凝剂易威导致PO₄^3-含量降幅最大，降低4.25 mg/kg; TEPA...     

10种抗氧化剂对小桐子生物柴油氧化稳定性的影响

研究了常见7种生物柴油的氧化稳定性,分析了10种抗氧化剂对小桐子生物柴油氧化稳定性的影响。结果表明:只有棕榈油生物柴油的氧化稳定性能达到生物柴油国家标准;天然抗氧化剂VC、VE的抗氧化效果较差,且其添加量对小桐子生物柴油氧化稳定性影响也较小;GAM(没食子酸)抗氧化效果好,但油溶性能较差;TBHQ在添加量较高时对小桐子生物柴油氧化稳定性影响较大,AP(L-抗坏血酸棕榈酸酯)和TBHQ对精制和粗制小桐子生物柴油的抗氧化效果差别较大;MT(没食子酸甲酯)、PG(没食子酸丙酯)、OG(没食子酸辛酯)、BHA和BHT 5种抗氧化剂的抗氧化效果较好,且在添加量较低时对小桐子生物柴油氧化稳定性的影响较大,是较为理想的抗氧化剂。     

离子色谱法同时测定卷烟纸中的有机酸根和无机酸根

为了更好地选择与应用卷烟纸,采用超纯水超声萃取-离子色谱法同时测定了8个卷烟纸样品中乳酸根、甲酸根、苹果酸根、酒石酸根、草酸根、柠檬酸根、Cl-、NO2-、NO3-和SO42-含量.结果表明:①这些阴离子的RSD均<7%,回收率在89%～105%;②8个卷烟纸样品中柠檬酸根含量范围为0.2224%～2.2020%,草酸根未检出～0.3215%,苹果酸根0.0010%～0.1620%、乳酸根0.0051%～0.1040%,酒石酸根0.0129%～0.0229%,甲酸根0.0038%～0.0598%,Cl-0.0127%～0.0353%,SO42-0.0062%～0.0292%,NO3-未检出～0.0319%,NO3-0.0001%～0.0052%.该方法适合批量卷烟纸样品中这10种阴离子的快速检测.     

抗氧化剂对生物柴油氧化安定性的影响研究

以固体碱KF/CaO为催化剂,催化菜籽油制备生物柴油,选用焦性没食子酸(PGA)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)、维生素E(VE)和柠檬酸(CTA)4种常用的抗氧化剂,分别采用电导法和酸值法评价生物柴油的氧化安定性,考察了抗氧化剂对生物柴油氧化安定性的影响。结果表明,电导法和酸值法用于评价生物柴油的氧化安定性没有明显差异,其中PGA、BHT、CTA的抗氧化性较强,其理想添加量为50～100 mg/L,VE的抗氧化性较弱。     

几种合成抗氧化剂对菜籽生物柴油的抗氧化作用

采用碱催化甲醇转酯化法制备菜籽生物柴油(RME),通过气相色谱法测定样品中脂肪酸甲酯的分布与含量,样品中脂肪酸甲酯总量达98%,符合欧盟生物柴油质量标准要求。在该RME样品中分别添加0.04%、0.08%、0.12%3个不同水平的TBHQ、BHT、BHT与BHA等量混合物3种不同的抗氧化剂,置于(63±2)℃的培养箱中,加速其氧化,定时取样检测样品过氧化值、酸值,考察上述3种抗氧化剂的抗氧化效果及其最适添加量。研究表明,对RME而言,不同种类的抗氧化剂有不同的最适添加量;添加量相同时,不同种类的抗氧化剂表现出不同的抗氧化效果,且在不同时期内其抗氧化效果有所差异;0.08%TBHQ对RME的抗氧化效果最好。     

抗氧化剂与降凝剂对生物柴油性能的复合影响研究

以小桐子生物柴油为原料,研究了市场上常见的6种抗氧化剂和6种降凝剂复合作用对油样诱导期、凝点、运动黏度和热值的影响规律。结果表明:不同种类降凝剂对抗氧化剂的抗氧化效果影响较大,但影响规律与抗氧化剂种类无关,影响范围在5%以内;降凝剂与抗氧化剂对生物柴油凝点和运动黏度的复合影响较大,主要影响因素是抗氧化剂油溶性,油溶性好的抗氧化剂能够促进生物柴油凝点降低,但相应会增大运动黏度;降凝剂与抗氧化剂对生物柴油热值复合影响较小,影响因素主要是添加剂本身化学成分的热值高低;添加降凝剂可以提高生物柴油热值。     

生物轻油中酚类提取物对生物柴油氧化安定性的影响

以竹废料微波裂解制备的生物轻油为原料,采用酸碱-有机溶剂萃取法制酚类提取物作为生物柴油抗氧化剂.结果表明,酸碱-有机溶剂萃取法可以有效地将生物轻油中的酚类抗氧化物质提取出来,且生物轻油中的酚类提取物对生物柴油显示出良好的抗氧化性和油溶性,0.1%的添加量就可以使生物柴油的氧化安定性达到EN 14112-2003标准.通过与TBHQ、BHT、BHA、抗坏血酸抗氧化性对比实验显示,从生物轻油中提取的酚类物质对生物柴油具有不逊于传统化学合成的油脂抗氧化剂的抗氧化效果.     

抗氧化剂对甘氨酸—葡萄糖体系中氨基酸的影响

采用葡萄糖与甘氨酸在160℃下反应建立美拉德反应的模拟体系,通过离子色谱测定其氨基酸的种类与含量,探讨了四种抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ、维生素C对美拉德反应产物中氨基酸的影响.结果表明,添加抗氧化剂对葡萄糖-甘氨酸体系中氨基酸的种类与含量都有显著影响,其中添加BHT产生的酪氨酸最多,添加维生素C产生的组氨酸最多,添加TBHQ、BHT产生了精氨酸,添加TBHQ、维生素C产生了赖氨酸,添加BHT还产生了丝氨酸,添加TBHQ还产生了亮氨酸.而单独BHA与甘氨酸、维生素C与甘氨酸油浴后都检测到甘氨酸与组氨酸,BHT、TBHQ与甘氨酸油浴后只检测到甘氨酸.但是单独抗氧化剂与葡萄糖油浴后都没有检测到任何氨基酸,说明氨基酸是在美拉德反应中产生的,而且添加不同种类抗氧化剂对美拉德反应产物中氨基酸的种类与含量会产生显著影响.     

离子色谱法测定酿造水和啤酒中的无机阴离子

啤酒中的无机阴离子主要来源于酿造水、麦芽、酒花及酿造辅料 ,其在啤酒中的含量及对啤酒质量的影响见表 1。表 1　啤酒中无机阴离子来源及对啤酒质量的影响无机阴离子啤酒中含量 (ｍｇ/ｋｇ)主要来源对啤酒质量的影响氯离子Ｃｌ- 1 2 2— 4 39酿造水淀粉水解粗糖添加赋予啤酒醇厚甜味感咸味硫酸根离子ＳＯ2 - 41 0 9— 4 2 9酿造水赋予啤酒淡泊口味草酸根离子ＣＯＯ- 6— 2 7麦芽酒花产生混浊和喷涌磷酸根离子ＰＯ3- 41 75— 587麦芽辅料硝酸根离子ＮＯ- 3 0 5— 2 0酿造水酒花啤酒异味高色度亚硝酸根离子ＮＯ- 2 微量酿造水麦芽致癌物啤…     

天然酚酸类化合物对生物柴油氧化安定性的影响

探讨了天然酚酸类化合物对抑制生物柴油氧化反应的影响,并分析了天然酚酸类化合物及BHT对生物柴油的酸值和过氧化值的影响。研究结果表明:天然酚酸类化合物可有效降低生物柴油的酸值和过氧化值。其中,迷迭香提取物的抗氧化效果最好,添加0.10%迷迭香提取物样品,360 h时酸值降低46.6%,过氧化值降低38.9%。添加0.04%BHT样品在相同条件下的酸值和过氧化值均高于添加0.04%迷迭香提取物样品的。迷迭香提取物中的强弱抗氧化成分之间形成协同作用,提高抗氧化效果;并且猝灭单重态氧,抑制生物柴油的光氧化。     

离子排斥色谱法测定桑椹原汁有机酸的研究

用离了排斥色谱法，Ion Pac AS11阴离了交换柱，三种流动相系统（2mmol/L Na2B4O7、24mmol/L NaOH、18mmol／LNaOH）测定了桑椹原汁中的有机酸种类和相对含量，从桑椹原汁中检出的主要的有机酸有苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、柠檬酸、乙酸、甲酸等七种以及两种无机酸根Cl^-、SO4^2-。     

影响生物柴油酸值的因素及降酸值方法研究

以高酸值油脂为原料,采用近/超临界加压醇解(SRCA)工艺制备生物柴油。考察了原料酸值、原料水含量、反应温度、醇油摩尔比对生物柴油酸值的影响,探索通过对原料进行预处理、优化SRCA工艺过程及对高酸值产物进行后处理的方法降低生物柴油的酸值。结果表明:水含量是影响产物酸值的关键因素,随着水含量增加,产物酸值明显升高;用醇对原料进行萃取,提高加压醇解反应中反应温度或醇油摩尔比,加入微量酸性反应促进剂,采用反应-分离工艺或管式反应器进行反应,用有机胺法、无机氨法对生物柴油进行后处理,可将生物柴油酸值(KOH)降至小于等于0.5 mg/g,达到BD100国家标准。     

Superoxide dismutase from hen’s egg yolk can protect fatty acids from peroxidative damage

Superoxide dismutase (SOD, EC1.15.1.1) is a family of enzymes, which remove superoxide anion (O ₂ ^·? ) from the cells of living organisms. The aim of this study was to describe antioxidative properties of SOD with regard to the protection of unsaturated fatty acids (UFA) from peroxidative damage and to compare this effect with butylated hydroxytoluene (BHT). In this experiment, Cu, Zn-SOD from hen’s egg yolk with a mass of 15.59 ± 0.38 kDa and pI 6.58 ± 0.10, 6.41 ± 0.08 and 6.30 ± 0.15 was used to protect fatty acids from peroxidative damage in vegetable oil (sunflower oil and olive oil) during 200 days of storage at different temperatures—4, 20 and 35 °C. Antioxidative properties of SOD and BHT were expressed as the ratio of unsaturated to saturated fatty acids (SFA) in samples after 50, 100 and 200 days of storage as well as the percentage content of selected fatty acids in the examined oils. SOD from egg yolk showed the same or better antioxidant properties with regard to the concentration of linoleic acid (C18:2) contained in sunflower oil and olive oil than the corresponding concentrations of BHT during 200-day storage at 4, 20 and 35 °C. The concentration of linoleic acid (C18:2) in the sample with SOD was significantly higher during storage at 35 °C on day 200. At all storage temperatures, the ratio of SFA to UFA in samples with the addition of SOD was statistically higher than in oils stored without the antioxidant. With regard to linoleic acid (C18:2), SOD proved to be a better antioxidant than BHT. The results demonstrated better antioxidant properties of SOD from hen’s eggs compared with the same concentrations of BHT at elevated temperatures (at 20 and 35 °C) in oil with a high content of UFA. No negative antioxidative effect (worse than that of BHT at a corresponding concentration) of the addition of SOD from egg yolk on fatty acid composition of the tested samples was observed. Though further research is necessary, SOD from hen’s egg yolk seems to be a promising natural antioxidant of vegetable oils.     

小米多酚及其复配剂体系对花生油抗氧化作用的研究

选择Vc、VE、柠檬酸与小米多酚进行复配,以花生油的过氧化值、茴香胺值和全氧化值为指标,探究小米多酚对花生油酸败的抑制作用,并与常见的人工抗氧化剂进行对比。采用气相色谱-甲酯化法对添加最佳复配抗氧化剂的花生油脂肪酸成分进行测定。得出最佳复配体系为2%聚甘油酯+0.08%小米多酚+0.04%Vc,其抗氧化效果为最佳复配组>TBHQ>BHT。同时,花生油中加入小米多酚复配抗氧化剂在一定程度上抑制了不饱和脂肪酸向饱和脂肪酸的转化,抑制率达28.23%。     

无机金属离子对荸荠皮提取物抗氧化能力的影响

测定了常见无机金属离子盐对荸荠皮提取物中黄酮含量的影响,用TBA法研究了无机金属离子盐对荸荠皮提取物抗氧化能力的影响,并测定了无机金属离子盐对荸荠皮提取物总还原力的影响.结果表明:常见无机金属离子盐对荸荠皮提取物中黄酮含量影响不显著,黄酮含量降低率范围为:-0.25％～-10.64％;各处理丙二醛生成量均低于只添加荸荠皮提取物的对照(除亚硝酸钠外),丙二醛的降低率范围为:-3.73％～-71.43％,表明这些无机金属离子盐对荸荠皮提取物的抗氧化能力有增效作用;添加常见无机金属离子盐(除亚硝酸钠外)可不同程度提高荸荠皮提取物的还原力,还原力变化率范围为3％～118％.     

凤头姜醇溶和水溶黄酮的抗氧化作用

比较凤头姜水溶和醇溶黄酮对超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)自由基的清除能力和总抗氧化能力(铁离子还原能力法),同时用VC和2,6-二叔丁基对甲酚(butylated hydroxytoluene,BHT)作对照。结果表明:在DPPH自由基清除能力测定中,水溶黄酮的抗氧化效果强于醇溶黄酮和BHT,但弱于VC,水溶和醇溶黄酮的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))分别为585.75μg/m L和1 013.45μg/m L;在ABTS+·、超氧阴离子自由基清除能力和总抗氧化能力测定中,醇溶黄酮的抗氧化效果均强于水溶黄酮、VC和BHT,醇溶和水溶黄酮对ABTS+·的IC_(50)分别为21.90μg/m L和87.54μg/m L;在超氧阴离子自由基清除能力测定中,水溶和醇溶黄酮的IC_(50)分别为26.56μg/m L和22.29μg/m L;在铁离子还原能力测定中,水溶黄酮和醇溶黄酮的TEAC1 000分别为45.78μg/m L和36.42μg/m L。综合研究发现,凤头姜水溶黄酮和醇溶黄酮在不同抗氧化体系中的抗氧化效果存在差异。     

二氢杨梅素对4种植物油脂抗氧化作用研究

研究二氢杨梅素(DMY)对植物油脂抗氧化作用。采用紫外可见分光光度计和烘箱强化贮藏法,考察DMY对DPPH自由基清除能力和对山茶油、亚麻籽油、紫苏籽油和油酸的抗氧化作用。结果表明:DMY对DPPH自由基清除能力明显高于TBHQ、BHT、BHA和TP;当抗氧化剂添加量为0.05%时,不同抗氧化剂在山茶油和油酸中抗氧化作用强弱顺序为TBHQDMYBHABHTTP;不同抗氧化剂在紫苏籽油和亚麻籽油中抗氧化作用强弱顺序为TBHQBHABHTDMYTP;DMY还能协助增强其他抗氧化剂的作用;DMY对4种植物油脂抗氧化效果强弱顺序为山茶油油酸亚麻籽油紫苏籽油。     

迷迭香脂溶性提取物在花生油中抗氧化性能研究

本文将化学抗氧化剂BHA+BHT和迷迭香脂溶性提取物鼠尾草酸及熊果酸+齐墩果酸添加至花生油中,经过20天高温加速氧化实验,测定花生油过氧化值、共轭二烯和酮类物质生成量、DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、脂肪酸组成及非皂化物组成变化等指标,考察抗氧化剂对花生油抗氧化性的影响。结果显示：油样过氧化值和共轭二烯值的增长幅度大小顺序：无添加﹥熊果酸+齐墩果酸﹥BHA+BHT﹥鼠尾草酸,鼠尾草酸抑制花生油中过氧化物和共轭二烯类物质生成的效果最显著;不饱和脂肪酸含量下降幅度大小排序：无添加﹥熊果酸+齐墩果酸﹥BHA+BHT﹥鼠尾草酸,鼠尾草酸抑制不饱和脂肪酸的氧化作用最明显;花生油中8种非皂化物成分呈先上升后下降的趋势,在20天高温贮藏阶段并没有明显被消耗;油样DPPH自由基清除率下降幅度大小顺序：无添加﹥熊果酸+齐墩果酸﹥BHA+BHT﹥鼠尾草酸,鼠尾草酸减缓DPPH自由基清除率的下降速率最显著;油样ABTS自由基清除率下降幅度大小顺序：熊果酸+齐墩果酸﹥无添加﹥BHA+BHT﹥鼠尾草酸,鼠尾草酸减缓ABTS自由基清除率下降的速率最有效。综上可知迷迭香提取物鼠尾草酸对保持花生油抗氧化性的能力显著优于化学合成抗氧化剂BHA+BHT,而迷迭香提取物熊果酸+齐墩果酸抗氧化效果略逊于化学合成抗氧化剂。该研究可为迷迭香抗氧化剂在花生油及其它油脂产品生产中的推广运用奠定基础,为企业研究植物油新型抗氧化剂、实现迷迭香资源的综合利用提供参考。     

西瓜籽油脂肪酸成分分析及抗氧化活性研究

目的：研究西瓜籽油脂肪酸成分及抗氧化活性。方法：采用索氏回流法对西瓜籽进行提油,对西瓜籽油进行酯化处理,用气相色谱—质谱联机（GC-MS）对其脂肪酸的成分、含量进行分析,通过其对铁离子的还原能力和对DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基清除能力的测定。结果：西瓜籽油中含有6种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸相对含量达到50%以上;西瓜籽油对铁离子具有还原能力,对DPPH自由基的IC₅₀值为3.7 mg/mL,对超氧阴离子自由基的IC₅₀值为0.031 mg/mL,对羟基自由基的IC₅₀值为12.04 mg/mL。结论：西瓜籽油富含不饱和脂肪酸,有较好的抗氧化活性。