食品中全氟化合物的检测技术研究进展

全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)是一类含氟烃类化合物,被广泛应用于皮革、造纸、纺织以及防水涂层等行业。由于全氟化合物具有潜在的环境污染持久性、生物毒性和累积性,目前已经通过食品包装材料或生物链累积严重危害到了人类的食品安全和公共健康。食品中全氟化合物含量的检测已经成为各国研究的热点。本文主要介绍了食品中全氟化合物检测技术的研究进展,包括液相色谱-质谱法、超高效液相色谱-串联质谱法、常压离子化质谱以及气相色谱-质谱联用法等不同检测技术的优缺点,并对全氟化合物检测的发展方向进行了展望。     

食品中全氟化合物分析技术研究进展

全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)是一类人工合成的脂肪烃类化合物,自上个世纪50年代合成以来,该类化合物以其优良的稳定性及表面活性作为加工助剂被应用于多种民用及工业领域,如纺织品、灭火器和油漆等行业。近些年来越来越多的调查研究发现,在空气、沉积物、饮用水、海水和食品中检测出全氟类化合物。膳食作为人体暴露PFCs的重要途径之一,已受到了各国研究人员的重视。本文综述了食品中PFCs的检测技术的研究进展,讨论了不同食品中PFCs的前处理及检测方法,当前主要采用离子对液液萃取和液固萃取,WAX柱净化提取液,液相色谱-质谱联用技术定量分析食品中的PFCs。由于食品中PFCs处于痕量水平,对该类物质的检测方法中空白本底的控制尤为重要。另外,全氟化合物存在的多种同分异构体之间的差异将是研究人员对其准确监测的困难之一。     

全氟化合物在食品中的污染情况及检测方法研究进展

全氟化合物以其优良的稳定性及表面活性作为加工助剂已被应用于多个领域,但它是一类多脏器毒性的环境污染物,具有持久性、生物积累性、难降解性等特点。本文综述了全氟辛酸和全氟辛烷磺酸等全氟化合物的危害、各国对其使用的限制和规定、各类食品中全氟化合物的污染情况和含量水平的差异,重点比较了不同测定全氟化合物方法的优劣,阐述了今后检测技术的发展方向,为我国开展食品中全氟化合物的风险评估及研究提供参考。     

食用农产品中全氟化合物检测技术的研究进展

全氟化合物(perfluorochemicals,PFCs)是一类极难降解的持久性有机污染物,有生物毒性并且易在生物体内富集,近年来受到人们的广泛关注。有研究表明日常膳食是人体暴露PFCs的主要途径。食用农产品作为日常膳食的基础,开发研究食用农产品中PFCs的快速准确测定方法与技术显得尤为重要。综述4类食用农产品中PFCs的检测技术研究进展,重点讨论其前处理方法、检测技术及今后的研究方向。针对于食品复杂样品基质,开发快速、低成本、无二次污染的食品中PFCs前处理方法和检测方法是目前研究热点之一。     

食品中全氟化合物检测前处理技术研究进展

全氟化合物(PFCs)是一类在生活生产中应用广泛的含氟烃类化合物,因为其潜在的环境污染持久性、生物毒性和累积性,受到了越来越多的关注。由于其分布广泛,目前已经危害到了人类的食品安全方面。本文论述不同食品基质中PFCs的前处理方法,目前主要利用液液萃取和液固萃取的前处理方法,同时利用固相萃取消除复杂基质对PFCs检测准确性的影响。由于PFCs在食品基质中处于痕量水平,所以进一步提高前处理技术的简便性和准确性尤为重要。     

PFOS类持久性有机污染物检测的样品预处理技术

全氟辛烷磺酰基化合物(PFOS)具有很高的生物蓄积性和多种毒性,是目前最难降解的持久性有机污染物之一.全氟化合(PFCs)物独特的拒水拒油性使其被广泛地应用于纺织、皮革、造纸等行业.由此造成的污染已经逐渐成为全球性的环境问题,其分析检测技术和方法的相关研究得到日益广泛的关注和重视,尤其是样品预处理技术对测试结果的准确性和精确度起着至关重要的作用.综述了PFOS及相关全氟化合物的概况,讨论了样品预处理的方法.     

全氟辛烷磺酸、全氟辛酸及其盐类检验技术的研究进展

全氟辛烷磺酸(PFOS)、全氟辛酸(PFOA)及其盐类物质具有生殖毒性、诱变毒性和发育毒性等多种毒性,也是目前最难降解的持久性有机污染物.全氟化合物独特的拒水拒油性,使其被广泛地应用于纺织、皮革、造纸等行业.PFOS和PFOA及其盐类物质通过食品包装材料,已经不知不觉进入我们的食品中,影响了食品安全,威胁着人们的身体健...     

中国沿海地区鸡蛋中全氟化合物污染水平及分布

为探究我国沿海地区鸡蛋中全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)的污染水平及分布规律,采用分散固相萃取结合高效液相色谱-串联质谱的方法分析了我国沿海9个省/直辖市1 060份鸡蛋样品中17种PFCs的残留水平。结果表明,鸡蛋中PFCs检出率较低,均低于50%;检出的PFCs以中短链为主,占∑PFCs的82%。各省市鸡蛋样品中PFCs的残留受环境中PFCs影响较大,江苏鸡蛋样品中∑PFCs残留最高(1.24μg/kg),浙江最低(0.124μg/kg)。江苏主要全氟化合物残留为全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonate,PFOS),其他各省市为全氟戊酸。对鸡蛋中PFOS、全氟辛酸以及除此之外的短、中、长链PFCs进行风险评价,其危害指数均低于1,不具即时危害。     

食品中全氟烷基化合物的污染现状

全氟烷基化合物（Perflurorinated alkylated substances, PFASs）是一类人工合成的脂肪烃类化合物,自上个世纪50年代合成以来,该类化合物以其优良的稳定性及表面活性作为加工助剂被应用于多种民用及工业领域,如纺织品、灭火器和油漆等行业。近年来的研究发现,在空气、沉积物、饮用水、海水和食品等多种基质中均可检测出全氟类化合物,说明其已在生态系统中造成较为严重的污染。作为一类新型持久性污染物,全氟烷基化合物已引起了科学和法规上的研究兴趣。目前对食品中PFASs的污染调查主要集中在动物源性食品中,而对植物源性食品的调查尚缺乏。本文综述了中国及其他国家市场食品中全氟化合物的污染水平,比较国内外各种食品中全氟化合物污染水平的差异,并通过文献报道的污染水平对当地居民存在的健康风险进行评估,为全面了解并控制PFASs污染提供基础依据。     

食品接触材料中全氟化合物检测方法的研究进展

全氟化合物主要包括全氟辛酸(PFOA)、全氟辛烷磺酸(PFOS) 及其盐类物质, 是目前最难降解的持久性有机污染物之一。全氟化合物具有高效的疏水和疏油特性, 因此被广泛地应用于纺织、造纸、皮革等行业。然而其具有生殖毒性、遗传毒性和发育毒性等多种毒性, 可以通过食品接触材料进入人们的食品中, 威胁着人们的身体健康。本文简述了全氟化合物的概况及其在食品接触材料中分析检测技术的研究进展。     

不粘锅涂层和爆米花袋残留全氟化合物的提取方法

介绍近些年来国内外不粘锅表面涂层和微波爆米花袋中,全氟辛烷磺酸与全氟辛酸两类全氟化合物提取方法的研究进展情况,并结合食品模拟物在食品包装材料迁移试验中的应用,以及全氟辛烷磺酸和全氟辛酸性质研究的成果,对今后的研究方法的改善方向进行展望.     

食品中全氟辛酸、全氟辛基磺酸的检测技术研究进展

全氟化合物(Perfluorinated compounds,PFCs)是一类含碳-氟键的高度稳定的极性有机化合物,全氟辛酸(Pentadecafluorooctanoic acid,PFOA)和全氟辛烷磺酸(Sperfluorooctanesulphonate,PFOS)是环境中广泛存在得两种典型全氟化合污染物,这两种典型的全氟化合物广泛应用于化工领域。此类全氟化合物因为具有持久的稳定性、生物积累性和多种毒性等,严重危害到了人类健康和其生存环境,多国政府纷纷颁布法令法规限制PFOA、PFOS的使用。因此食品基体中PFOA、PFOS的检测分析成为了当下分析科学研究的热点。本文首先对全氟化合物的结构、类型、极性等理化性质和全氟污染物的危害毒性进行概述,其次根据其化学性质以及参考国标等方法,梳理了国内外各种前处理方法,如：液液萃取、液固萃取、固相萃取、超声辅助萃取、QuEChERs等。其中QuEChERs方法结合多步净化方法能够最大程度降低食品中的基质效应。此外比较了气相色谱、液相色谱等方法在分离检测方面的优缺点,比较了已有文献中不同前处理方法和检测方法下的检出限、回收率、RSD等数据,结果发现UPLC-MS/MS法由于低检出限,方法稳定,检测快速,结果准确确等优点,仍为当下主流的检测手段。本文对于制定相应食品中全氟化合物质量安全标准,确保消费者食用安全具有重要意义,并总结了当下全氟化合物所遇检测的瓶颈,期望能为当下国内外全氟化合物污染防治和制定标准提供参考依据。     

鸡蛋中全氟化合物残留特征及其风险评估

为探究鸡蛋中全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)的残留特征及其健康风险,采用离子对萃取与高效液相色谱质谱联用相结合的方法,对全国11个省(直辖市)产地鸡蛋中12种PFCs进行了分析,结果显示:全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonate,PFOS)与全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)是鸡蛋中主要残留物,东部沿海产鸡蛋中ΣPFCs高于内陆,北方产鸡蛋中PFOS含量较高,煮鸡蛋中ΣPFCs仅为生鸡蛋11%。PFOS、PFOA风险评估结果显示,鸡蛋中PFCs对人体不具即时危害。     

纺织品中全氟化合物检测技术研究现状

全氟化合物具有优良的热稳定性、化学稳定性、高表面活性及特有的疏水疏油性,被作为整理剂和表面活性剂在纺织品的生产中大量使用。随着对全氟化合物的研究,发现其同时也是一种新型的持久性有机污染物,欧盟及国际环保纺织协会开始对纺织品中全氟化合物的含量进行了严格的限定。因此建立更加完善的纺织品中全氟化合物的检测方法是十分必要的。本文介绍了全氟化合物污染现状、样品前处理和检测技术,为建立更加完善的纺织品中全氟化合物的检测方法提供了参考。     

全氟化合物污染现状及其与肝型脂肪酸结合蛋白相互作用研究进展

全氟化合物(perfluorinated compounds,PFCs)是一类含氟的烃类化合物,由于其具有相当稳定的物理化学性质,被广泛应用于食品、医药、农业等行业中;但其可降解性差,对大气、土壤甚至生物体都会造成不可预估的危害。本文总结了PFCs在水体、植物以及水产品、肉和蛋等食品中的污染现状,综述了PFCs与肝型脂肪酸结合蛋白(liver fatty acid binding protein,L-FABP)相互作用干扰脂代谢,进而导致与肥胖、胰岛素耐受性、二型糖尿病和高脂血症相关的脂毒性,探讨PFCs与L-FABP的结合特征以及造成生物累积性和肝脏毒性的可能机制。进一步研究PFCs与体内9种类型FABPs的结合活性,对了解PFCs的体内分布和生理毒性具有重要意义。     

皮革中全氟化合物检测技术研究进展

全氟化合物应用广泛,作为防水整理剂加入皮革及皮革制品中,可赋予防水性,并改善其他物理化学性能,提升穿着舒适性。然而,全氟化合物已被证实为难以降解的持久性有机污染物,且能够随食物链传播,具有一定的生殖毒性,对环境和人体危害严重。本文主要综述了皮革及其制品中全氟化合物(PFCs)检测过程中样品的前处理技术和检测方法,指出了皮革中PFCs现有检测技术存在的问题,并对其发展趋势进行了展望。     

SPE-LC-MS/MS测定4种食品接触材料中7种全氟有机物

建立了4种常见食品接触材料(爆米花桶、烧烤油纸、汉堡纸袋、蛋挞锡纸)中7种全氟有机物(PFCs)残留的固相萃取-液相色谱-串联质谱(SPE-LC-MS/MS)分析方法。结果表明:市售4种食品接触材料中均存在一定程度的PFCs污染,其中爆米花桶中共检出4种PFCs,分别为全氟己酸、全氟庚酸、全氟辛酸和全氟壬酸,其平均含量分别为15.811 4、0.469 0、0.222 5和0.036 3μg/kg;烧烤油纸中共检出1种PFCs,为全氟己酸,平均含量为1.334 4μg/kg;汉堡纸袋中共检出2种PFCs,为全氟己酸和全氟庚酸,其平均含量分别为0.163 9和0.4599μg/kg;3批次的蛋挞锡纸中PFCs的污染程度不均:批次1和批次2共检出1种PFCs,为全氟己酸,其平均含量分别为1.461 0和0.177 0μg/kg;批次3中共检出6种PFCs,分别为全氟己酸、全氟庚酸、全氟壬酸、全氟十二烷酸、全氟十四烷酸和全氟辛烷磺酸盐,其平均含量分别为1.68、3.15、0.68、0.74、0.64、0.07μg/kg。通过阴性样品添加实验表明:方法的检出限为0.03⁰.52μg/kg(S/N=3);平均回收率为88%0.52μg/kg(S/N=3);平均回收率为88%¹10%;相对标准偏差为1.7%110%;相对标准偏差为1.7%⁵.0%(n=6)。该方法前处理简单,回收率高,精密度好,适用于各类市售食品接触材料中PFCs的定量检测。     

食品接触材料中全氟化合物的迁移规律研究

目的研究全氟化合物从食品接触材料到食品模拟物中的迁移规律。方法根据全氟化合物制品在日常生活中的使用情况,选择4个品牌的纸杯和3个品牌的包装袋进行了试验,以全氟辛酸、全氟辛烷磺酸等为研究对象,参考食品接触材料及制品迁移试验通则的具体要求,采用不同食品模拟物、不同操作方式、不同保存时间和温度等因素考察对全氟新烷磺酸、全氟辛酸的迁移量和迁移规律的影响。目标化合物通过C_(18)色谱柱进行分离,以乙腈-5 mmol/L的乙酸铵为流动相进行梯度洗脱;流速0.2 mL/min;柱温为30℃;进样量1μL,由三重四级杆质谱进行定性和定量分析。结果数据显示在模拟物为食用油时PFOA的迁移量是最大的,超过0.01 ng/cm~2;其他情况PFOA的溶出量都低于0.002 ng/cm~2; PFOS的溶出量均较少,低于0.002 ng/cm~2。结论初步得到食品接触材料中典型全氟化合物的迁移规律基础数据,说明无论是何种品牌的纸杯或是包装袋,接触食物均会产生PFOA和PFOS的微量溶出,经过膳食暴露可能会引起健康危害。     

水环境中全氟化合物的污染现状及检测方法研究

随着全氟化合物(PFCs)的广泛使用,对环境的影响越来越受人们关注。近几年,研究人员开始对全氟化合物在环境、生物以及人类生活方面的影响展开了广泛而深入的探究。本文简要介绍了全氟化合物及其特征,概述了目前国内外水环境中PFCs的污染状况,并对PFCs的分析检测方法进行了归纳和总结。     

欧盟继续关注日用品所含危险化学物质

<正>欧盟继续关注服装、鞋履、厨具及地毯等多种日用品所含的化学物质,将来更可能禁止在这些产品中使用。今年夏季,《马德里宣言:关于全氟烷基和多氟烷基化合物(PFASs)》联署声明呼吁限制全氟化学物质(PFCs)及PFASs的生产,及其在食品包装和一般家庭用品中的用途,主张开发较安全的非氟物质作为替代品。