凉菜拌出夏日风情

不知不觉又进入了夏季,南方的潮湿,北方的燥热,常常使人食欲不振,精神委靡,尤其是对于康复期的病友来说,怎一个"热"字了得.夏季的饮食调养,应选择清凉爽口、少油腻、易消化的食物.这时从配角一跃成为主角的凉菜就闪亮登场了,不论生拌、热炝,每道菜都做足了开胃功夫,它们少油,少盐,对我们的健康大有裨益;省时省力,让我们减轻在厨房的劳动强度.只要掌握烹饪技巧,制作起来还是很简单的.     

钻石之光--山药

"每个人都能在自家的后院找到钻石",有人借用此言,把山药比做养生的钻石. 山药是一种薯科植物,它的根茎垂直而颀长,往往盈尺,生长在坚硬的山冈的土质中,旋转攀缘.阳光下,山药的叶子很美,颜色从浓到浅,绿得缤纷,但被我们称之为钻石的是它营养丰富的块状根茎.山药的外观看上去粗糙,细小密布的根须如刺如须,但削了皮,却洁白得如水生荸荠,分泌一些透明的黏液,柔滑得抓它不住,仿佛泥鳅从手中挣脱.     

永远的君子兰

婆婆离开的时候,我只觉得病房里太静了,不敢哭,不敢说话,轻手轻脚地为她擦洗,穿衣,与其说是怕违犯病房纪律,不如说是在小心维护婆婆一生的习惯--不愿麻烦别人,不愿惊扰别人;而我的心流却是沸腾的,我只好掩着泪痕细认她饱经忧患的面容,逝去的和埋伏着的生命的火焰,实在太压抑了.出门站在寒凉的夜里吹了一会,抬头看见冷月下幽幽的路灯,人生的无常与平凡全被这情景写透了.     

紫藤花开——我如何度过“化疗”中最艰难的一刻

我居住的楼下有一架硕大的紫藤,我每每在阳台上赏花、观叶时,就会浮想联翩,夜不能寐……北京的4月初,紫藤的叶子还没伸出,满架的粉紫花蕾就争相开放,繁花锦簌,如梦如幻,一阵风过,落英缤纷,一地如雪似胭,隐隐约约的阵阵清香沁人心脾。18年前我做了乳腺癌的根治手术后,在这架紫藤花下,在我人生的旅途中有过一段动人心魄的经历。     

平衡与坚强

平衡,马上让人想到天平,想到走钢丝的杂技表演,想到变化,想到柔韧;坚强,给人的感觉是钢铁,是棱棱角角,是没有变化,是硬度.这两个词好象互不相关,其实不然.仔细看一看你认为坚强的人,你就会发现,他们都一定是心理健康,心态平衡的人.     

宽容是一首歌

一位德高望重的长者,在寺院的高墙边发现一把座椅,他知道有人借此越墙到寺外.长老搬走了椅子,凭感觉在这儿等候.午夜,外出的小和尚爬上墙,再跳到"椅子"上,他觉得"椅子"不似先前硬,软软的甚至有点弹性.落地后小和尚定眼一看,才知道椅子已经变成了长老,原来他跳在长老的身上,后者是用脊梁来承接他的.小和尚怆惶离去,这以后一段日子他诚惶诚恐等候着长老的发落.但长老并没有这样做,压根儿没提及这"天知地知你知我知"的事.小和尚从长老的宽容中获得启示,他收住了心再没有去翻墙,通过刻苦的修炼,成了寺院里的佼佼者,若干年后,成为这儿的长老.无独有偶,有位老师发现一位学生上课时时常低着头画些什么.有一天他走过去拿起学生的画,发现画中的人物正是呲牙咧嘴的自己.老师没有发火,只是憨憨地笑道,要学生课后再加工画得更神似一些.而自此那位学生上课时再没有画画,各门课都学得不错,后来他成为颇有造诣的漫画家.通过上面的例子,设想一下除去其它因素归集到一点:主人公后来有所作为,与当初长老、老师的宽容不无关系,可以说是宽容唤起的潜意识,纠正了他们人生之舵.     

养生旅游去

我患结肠癌已经三年半了,在这三年多的康复历程中,我最大的收获是外出旅游,到大自然中去,感受大自然! 在我老伴儿悉心陪伴下,我们三次去了广西巴马,那是有名的长寿之乡,水好、山好、空气好.当我们走在泛着兰绿色的盘阳河边,看着凤尾竹和远山,真是心旷神怡,有种说不出的舒服,那种心情胜过任何药物.     

诈骗艾滋知多少

艾滋病病毒的致病机制很特殊,它一旦进入人体,寄生在T4淋巴细胞内最核心的部位,与细胞核的遗传物质DNA整合为一体,病毒随免疫细胞DNA复制而复制.因此,它成了在全球不可根治的一种"超级瘟疫".在世界各国,对防治艾滋病投入了巨大的人力、财力,众多医学专家们绞尽了脑汁,直至今天尚无有效疫苗可防,更无药物可根治,临床医生束手无策,只能做到一些对症治疗,减轻病人的痛苦,延缓病情,但无法挽救病人的生命,这是科学家公认的结论.     

一份令人警醒的病历

这天,我的诊室来了一位女患者,她面容憔悴,头发凌乱,眼神忧郁,一张疲惫不堪的脸儿,伴随着有气无力的诉说,脸上挂着泪痕,细声细气,句句都是那么的悲伤.我怔了一下,拉过她的手,轻轻地给她把脉,全神贯注地看着她的表情.这时,我意识到我面前是个被癌症压垮了的弱者,便和蔼地说:"您别着急,先去做一个心理CT检查."     

熏烤煎炸不安全

据说人类发现用火是由于森林起火烧焦了动物而引起的,从那时起,便尝到了烧烤味道的鲜美.时至今日,熏烤煎炸食品气味香,味道美,仍不免会令人垂涎三尺,颇受嘴馋的人或一些儿童、少女青睐,从而造就许多中国人有喜食这类食品的习惯.这类食品如在聚餐酒桌上品尝助兴,少量吃点在所难免,如果大量贪食则可能会对健康不利.化学家在研究癌症病因时,发现一种很强的致癌物质苯并芘,它属于多环芳烃类化合物,与熏烤煎炸食物有关,并引起人们的关注.