微生物法测定食品中叶酸、泛酸、生物素、维生素B12注意事项和实践

本文介绍了微生物法测定食品中水溶性维生素叶酸、泛酸、生物素、维生素B12的两种方法:国标法和商品化试剂盒法。列举了它们的共性问题和差异,提示了它们检测过程的关键步骤,提出了解决部分检测过程中遇到的常见问题的思路和步骤。     

婴儿配方奶粉抽检 2批次不合格

正食药监总局公布消息称,该局近日组织抽检婴幼儿配方乳粉227批次,抽样检验项目合格的样品225批次,不合格样品2批次,占0.9%。其中,不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品1批次;不符合产品包装标签明示值、不存在食品安全风险的样品1批次。此次抽检中,雅贝氏(深圳)乳业有限公司生产的雅贝氏婴儿配方奶粉(1段)的不合格项目达10项,包括维生素A、维生素D、维生素K1、维生素B1、维生素B6、烟酸(烟酰胺)、叶酸泛酸、碘、硒、牛磺酸均不符合食品安全国家标准。     

快速检测婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的方法研究

建立一种快速检测婴幼儿配方乳粉中泛酸含量的方法。用三羟甲基氨基甲烷(Tris)缓冲液稀释样品,加入L.plantarum ATCC 8014的冻干菌球,采用酶标板进行培养,用酶标仪测定样品培养物的吸光度,根据标准曲线计算样品的泛酸含量。利用该快速检测法和GB 5009.210-2016中微生物法同时检测市售的七种婴幼儿配方乳粉。结果表明:快速检测法在0～80ng范围内,泛酸标准曲线的线性关系良好,相关系数为0.9998。国家标准法在0～100ng范围内,标准曲线的线性关系良好,相关系数为0.9972。比较上述两种方法同时测定7种婴幼儿配方乳粉中的泛酸含量,检测结果显示无显著性差异且检测结果均合格。与国家标准法相比,快速检测法操作简单,检测周期短且工作效率高;与商品化试剂盒相比,其灵敏度高、重现性好,且经济实用,适合在实验室推广应用。     

总局抽检婴幼儿配方乳粉:2批次产品标签标识不合格

<正>近日,国家食品药品监督管理总局组织抽检婴幼儿配方乳粉219批次,抽样检验项目均合格,但其中2批次产品标签标识不符合食品安全国家标准。新疆好家乡超市股份有限公司乌鲁木齐世贸广场店销售的标称新疆石河子花园乳业有限公司生产的金装较大婴儿配方奶粉2段和金装幼儿配方奶粉3段,营养标签中维生素B12、叶酸、生物素三项的罐身标签标注方式不符合《预包装特殊膳食用食品标签》(GB 13432—2013)中"不再使用原GB 13432—2004中‘范围值'、‘最低值或最高值'等标示方式"的规定。     

RP-HPLC测定作为红霉素发酵生产氮源的黄豆饼粉中的B族维生素

建立了黄豆饼粉中B族维生素的RP-HPLC测定方法,采用C18柱,流动相为甲醇:水(30:70,水相含5mmol/L的PIC-B6,冰醋酸1%,三乙胺调pH),检测波长为275nm,苯甲酸为内标物,4种维生素(Vb1、Vb2、Vb6、叶酸)的平均回收率在99.35%-100.03%;RSD在0.42%-1.08%。本方法同时测定四种维生素具有快速、简便、准确的特点[1]。     

婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B2的测定

采用高效液相-二极管阵列检测器检测婴幼儿配方食品和乳粉中核黄素(维生素B2),样品在稀盐酸环境中高温水解、酶解,经C18反相色谱柱分离,流动相为乙酸钠(pH=4.5)-甲醇(体积比为65∶35),检测波长为450nm。本方法中维生素B2线性范围为0~26.5μg/mL,检出限为0.02μg/mL。维生素B2平均加标回收率为94.0%,维生素B2相对标准偏差为0.44%,合成标准不确定度为4.917×10-3。该方法简单、快速、测定干扰小,结果与国家标准测定方法比较无显著性差异。     

3种婴幼儿配方奶粉不合格

国家质检总局最新发布了37类产品质量国家监督抽查结果,其中抽查了54种婴幼儿配方乳粉产品,有3种不合格,涉及到菌落总数、生物素、a-亚麻酸、亚油酸与a-亚麻酸比值、叶酸项目。而抽查的60种乳粉产品中,有1种不合格。质检总局在公告中指出,婴幼儿配方奶粉抽查不合格所     

3种KRAS基因突变检测试剂盒的质量评价

为了解市场上KRAS基因突变检测试剂盒的质量，指导试剂盒的选择和使用，选择了常见的3种试剂盒(随机编号A、B和C)对其进行质量评价。使用标准物质分别对试剂盒的准确度、特异性、检出限和重复性指标进行了评价。评价结果分别为：3种试剂盒的准确度均较好，对7个突变型的阳性符合率验证结果均为100%;3家实验室的特异性验证结果中，每种试剂盒都有假阳性结果检出，3种试剂盒中均不能满足7个突变型的阴性符合率为100%,阴性符合率为100%的突变型结果中，试剂盒A有6个，试剂盒B有6个，试剂盒C有3个；检出限评价结果表明，3种试剂盒对7个突变型的实际检出限与所标识的检出限(1%)不完全一致，其中3家实验室验证一致且与标识检出限相符的突变型，试剂盒A有0个，试剂盒B有3个，试剂盒C有5个；试剂盒的低水平重复性均较好(<5%)。     

国际食品法典委员会修订营养标签指引

国际食品法典委员会于近期采纳了国际膳食补充剂联盟IADSA所倡导的营养素参考值(NRVs),将11种营养素加入营养标签准则。这11种营养素及其参考值分别为:维生素K(60微克);维生素B6(1.3毫克);维生素B12(2.4微克);生物素(30微克);叶酸(400微克);烟酸(15毫克);泛酸酯(5毫克);维生素B2(1.2毫克);维生素B1(1.2毫克);钙(1000毫克);碘(150微克)。该营养标签指引准则要求,对于声称含有营养素的食品     

日本研制三种聚合物材料

据报道,根据由日本研究开发公司资助的一项研究计划,有关部门将研制三种新型聚合物材料。在东京的索菲亚大学进行了直径小于1000 (?)的超细聚合物研究,现已试生产出直径为300～780 (?)的单分子聚苯乙烯,这类聚合物的特性是表面积大。生产这种单分子聚苯乙烯颗粒的方法是反复地把用苯稀释的聚苯乙烯投落到水面上。据三菱化学公司横滨研究中心报道,第二种聚合物是肾透析用的聚合物。把这种聚环氧乙烷衍生物吸附剂放在用丙烯酸聚合物制成的空心微球中。水和脲进入丙烯酸聚合物(如聚甲基丙烯酸甲酯)微球,在微球中水和脲被聚环氧乙烷衍生物吸附。聚环氧乙烷衍生物吸附脲,而不吸附肌酸酐、胰岛素、维生素 B_(12)和白朊。每克微球吸附3.5mg脲。第三个研究项目是川崎市的松下研究所     

叶酸靶向聚合物载药微粒的研究进展

介绍了叶酸靶向载药微粒的特性及其作用机制,本节就叶酸靶向药物的高分子载体进行了简要综述。重点阐述了叶酸靶向药物微粒的不同聚合物载体以及制备方法。其中针对传统方法中存在的有机溶剂残留、粒径和形貌难控制等缺点,介绍了一种绿色有效的方法—超临界抗溶剂法(SAS),并对该方法制备载药微粒的原理以及应用进行了简要概括。最后对超临界抗溶剂法制备新型叶酸-聚合物靶向载药微粒进行了展望。     

基于末端保护和寡核苷酸分子杂交的荧光传感器检测叶酸受体

叶酸受体(FR)与寡核苷酸的DNA修饰的叶酸(FA)相互作用,可以保护寡核苷酸的DNA不被核酸外切酶(Exo I)剪切,起到末端保护作用。之后,受到叶酸受体保护的寡核苷酸的DNA通过等温杂交链反应(HCR)可形成DNA聚合物(长双链DNA),该DNA聚合物与SYBR Green I作用发出较强的可以检测的荧光信号。在此基础上,我们构建了一个可以检测叶酸受体的高灵敏度荧光生物传感器。叶酸受体的浓度与增强的荧光强度呈线性关系,其检测范围为10p M至10n M及检测限为3.3p M。该方法可应用于检测人宫颈癌细胞当中的叶酸受体浓度。     

牛乳及乳粉中食盐检测方法改进

由于目前牛乳中及乳粉中食盐含量通常通过滴定法检测氯离子含量的方法来测定,滴定终点的判定人为误差大,导致检测结果误差偏大。结合以上原因我们对食盐的检测进行了方法的改进,通过对方法的有效改进找出更加适宜的检验方法来快速检测牛乳及乳粉中的食盐含量。用除蛋白试剂沉淀牛乳及乳粉中的蛋白脂肪等白色物质,但氯离子不被破坏,用定量滤纸过滤加入1mL硝酸银如有白色沉淀说明有食盐存在。     

氢对Fe基和Fe-Ni基金属玻璃磁性和杨氏模量的影响

使用大角转动张力磁化法研究了金属玻璃 Fe_(80)Si_4B_4C_7,Fe_(39)Ni_(39)Si_8B_(12)Mn_2和(Fe_(30)Ni_(20))_(78)Si_(?)B_(14)三种样品渗氢及室温时效中磁化曲线和磁致伸缩系数λ_s 的变化,用动态测量方法研究了以上样品杨氏模量的变化。结果表明,含氢的金属玻璃饱和磁化强度 M:下降,而各向异性常数增大,相应饱和磁致伸缩系数λ(?)减小,同时杨氏模量降低。     

NiTi（0.46wt%Cu）形状记忆合金中的诱发R相变

本文用电阻和 x-射线衍射的方法,对含0.46(wt)%Cu 的 NiTi 形状记忆合金中的 R相变进行了研究。结果表明,在本试验条件下,该合金中未能观察到 R 相变。然而,通过热循环或应力热循环可诱发出 R 相变,导致(011)B_2峰明显地分裂为(011)_R 和(0ì1)_R 两个次峰。应力循环的作用要大于热循环。特别是当低于 M_s 点时,马氏体大量生成的同时,(011)_R 峰比(0ì1)_R 峰更快消失。     

Fe-X-Ai-B非晶态合金强度和硬度

一、实验方法 3种非晶态材料分别为Fe_(72)Cr_5Si_(11)B_(12)、Fe_(73)Co_5Si_8B_(14)、Fe_(73)Ni_5Si_8B_(14),均采用熔体快淬单辊法制成宽1.40～2.03mm,厚30μm的带材。采用CRY—1型示差分析仪,测出3种非晶态合金的示差曲线,升温速率为10℃/mim,其结果见图1。T_M为弛豫峰温度,Tx_1,Tx_2分别为形成亚稳相Ⅰ,亚稳相Ⅱ的起始温度,具体数据见表。     

双三元高效液相色谱仪在线二维快速测定食品中维生素A、D、E方法的研究进展

快速并同时测定食品中维生素A、D和4种VE异构体含量的方法是目前食品中维生素检测方法的热点难点。本文从前处理方面、仪器条件、方法优化、方法验证和实际应用等方面对已建立的双三元高效液相色谱仪在线二维快速并同时测定食品中维生素A、D、E(4种异构体)的检验方法同国家标准GB 5009.82-2016检验方法及国际、国内参考文献目前现有方法现状,综合比较并进行综述。     

非晶态Fe_(78)B_(13)Si_9条带和复合带的密度

采用流体静力学法,测量了非晶态 Fe_(78)B_(13)Si_9合金条带和复合带的密度。初步确定了薄带型条带测量密度的条件,给出了非晶态 Fe_(78)B_(13)Si_9条带和两种复合带的密度。     

La掺杂对磁控溅射CaB_6薄膜的影响（英文）

利用直流磁控溅射的方法制备掺La和未掺La的Ca_(1-x)La_xB_6(x=0,0.01,0.02,0.03)薄膜。利用原子力显微镜对薄膜的表面形貌及厚度进行表征。掺La的薄膜的厚度约为未掺杂的两倍;La的掺杂会使薄膜的晶粒尺寸变大。利用X射线光电子能谱对薄膜表面的化学组成进行检测。薄膜中Ca/La比接近理论值,没有检测到其它的铁磁性杂质及元素,尤其是Fe。Ca_(0.98)La_(0.02)B_6薄膜具有最大的室温饱和磁化强度,强度值为84.54 emu/cm~3。同时薄膜的饱和磁化强度值随薄膜厚度的增加而降低。在Ca_(1-x)La_xB_6薄膜中,B_6空位是薄膜磁性的主要来源,其它类型的缺陷例如晶界等,同样影响着薄膜磁性的大小。     

三种检测微囊藻毒素的ELISA方法比较研究

建立了抗原抗体复合物酶联免疫法(anti-immune complex ELISA,ICELISA)、间接竞争酶联免疫法(Indirect cELISA)、直接竞争酶联免疫法(Direct cELISA)三种检测微囊藻毒素的酶联免疫方法,确定了每种方法的检测限、线性范围以及重现性。以三种方法分别对标准品、藻样、水样及水产品中微囊藻毒素进行了测定,并对三种分析方法进行了较为系统的比较研究,为微囊藻毒素ELISA试剂盒的研制奠定了基础。