浅谈做好出口大闸蟹检验检疫工作的体系

江苏昆山阳澄湖大闸蟹早已名闻遐迩。每年昆山阳澄湖大闸蟹远销香港、澳门、韩国、新加坡、日本等国家和地区。今年到目前为止 ,经昆山检验检疫局检疫出口的大闸蟹近100000公斤 ,货值一千多万元 ,未出现任何不良反映。有效地保证了出口大闸蟹安全卫生质量 ,促进了昆山市农产品的出口创汇。现就做好出口大闸蟹的检验检疫工作的体会总结如下 :1认真贯彻国家的法律、法规 ,大力推行养殖场检疫注册登记制度为了抓好出口螃蟹安全卫生质量 ,2003年伊始 ,昆山检验检疫局严格按照国家局《供港澳食用水生动物检验检疫管理办法》 (8号令 )和江苏检验检…     

阳澄湖大闸蟹丰收味道比往年更鲜美

阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙近日透露,今年是阳澄湖大闸蟹的丰收年,总产量大概在2 000吨,比去年略高,大闸蟹于9月13日开始上市.     

食品安全引发的危机应对策略

央视《每周质量报告》揭露：河北省平山县、井陉县一些色泽鲜艳的红心鸭蛋，居然是用有毒工业染料“苏丹红四号”喂鸭所致。这让还未从去年的“苏丹红一号”事件恐慌中缓过劲的人们格外气愤与担忧，人们不禁要问，究竟是什么让“苏丹红”卷土重来的呢？如果说是前车之鉴不够深刻，也许未免太高估了老百姓的心理承受能力。从阜阳奶粉开始，到阳澄湖大闸蟹、南京冠生园、金华火腿、孔雀石绿，再到今天的红心鸭蛋，我想每一个信仰“民以食为天”的中国老百姓都会有“天塌下来了”的感想与忧虑。     

高温季节池塘养殖大闸蟹关键技术

<正>大闸蟹又名中华绒鳌蟹,养殖大闸蟹投资少,效益高,是一种致富的好途径。现就高温季节池塘养殖大闸蟹的关键技术措施介绍如下,供参考。1水环境控制技术1.1控制水质水是大闸蟹生存的基础,水环境是大闸蟹养殖的第一制约要素,水质的好坏直接关系到养殖的效益。大闸蟹养殖过程应始终保持水质清新,溶氧5 mg/L以上,p H值7.5~8.5,透明度35~45 cm[1],最适水温20~25℃。水质管理总的原则     

齐河螃蟹:养出大名堂

<正>在去年岁末结束的第三届中国名蟹大赛上,初次亮相的山东齐河黄河湾大闸蟹就征服评委,一举摘得金杯奖。而这距离齐河县"涉水"大闸蟹养殖产业才不到一年时间。"中国名蟹大赛每四年举办一次,属全国顶级水平。初出茅庐的齐河黄河湾大闸蟹摘此大奖,标志着齐河大闸蟹已经跨入中国名蟹行列,成为全国知名品牌。"齐河县水产局局长赵万宝说。说到大闸蟹,     

我养大闸蟹诀窍

大闸蟹又称中华绒毛蟹、毛蟹,毛蟹,原产我国,是近10年新兴的淡水养殖优质品种。去年秋季,港澳市场一级大闸蟹(150克/只)每公斤零售价达600—760港元。为发展这一新品种,在长江流域水产专家指导下,我场试养两年均获成功,并初步摸索出一套在我省鱼塘养殖大闸蟹的方法。     

平塘县大闸蟹池塘生态养殖技术

贵州省平塘县大闸蟹养殖始于2011年，初次引种1万只，养殖面积1．13hm^2，当年试验即取得成功。2012年开始规模化示范养殖，目前大闸蟹养殖总面积48hm^2，年产商品蟹50t，最大养殖商品个体重量达0．25kg。现将大闸蟹池塘生态养殖技术介绍如下，供参考。     

为何正宗大闸蟹少了？——专家指出保护大闸蟹种质刻不容缓

要吃正宗大闸蟹，保护大闸蟹种质刻不容缓。近日，在上海水产大学举行的河蟹产业发展及其关键技术研讨会上，河蟹产业的产、学、研、管多方聚首，就河蟹育苗关键技术、湖泊网围养蟹模式分析、河蟹营养繁殖学研究、河蟹市场动态分析等问题进行了研讨。     

配合饲料养蟹对河蟹食用品质的影响

以阳澄湖中围网养殖的投喂冰鲜鱼为主的河蟹为对照,对配合饲料饲养河蟹的安全质量、营养质量和感官指标进行了评价,结果表明,配合饲料饲养的河蟹达到了绿色食品蟹标准NY/T841—2004和无公害食品淡水蟹标准NY5064—2005。全蟹的水分、粗蛋白、粗脂肪含量及肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪、氨基酸含量与阳澄湖蟹也没有显著差异。研究发现,试验组河蟹蒸煮后体色不如阳澄湖蟹,主要原因是池塘中虾青素来源较少,并指出可通过改进配方增强体色。     

图己一利 祸国殃民 浅析畜产品中药物残留的危害及措施

近年来,随着瘦肉精,红心鸭蛋,多宝鱼和阳澄湖大闸蟹等药物残留事件的不断发生,动物性食品的药残问题逐渐引起了国家和人们更多的关注。这个问题不仅与公众的身体健康息息相关,而且直接影响到国家对外经贸往来和国际形象。因此,全面解析这种药物残留形成的原因,深入了解药物残留的危害,加强药物残留的监控工作,对保障人民身体健康,促进我国畜牧业的健康可持续发展具有重要作用。养殖户为了片面追求产量、减少发病率,置国家法规政策与不顾,滥用药物和饲料添加剂．造成了畜产品药物残留超标。所以国家兽医主管部门应尽快建立和完善各项法律法规,实现兽药管理和使用的有法可依,有章可循。加快畜产品食用安全法律体系的建设,为畜产品食用安全监督提供有力的法律保障,使畜产品在生产、流通和消费等各环节都能纳入法制化管理,最终实现与国际化接轨的目标,提高绿色畜产品的品牌竞争力。     

东营市玉峰水产加工有限公司

东营市玉峰水产加工有限公司位于山东省黄河口大闸蟹养殖专业村——垦利县永安镇牛圈村北400米处，近年来以提高大闸蟹市场占有率和竞争力为核心，秉承农业产业化理念，大力实施名牌发展战略，加强质量安全管理，已基本形成具有蟹苗繁育一蟹种培育一规模混养一市场销售健全的一条龙服务体系，荣膺“鲜活水产品仓储保鲜方法”与“现货水产品恒温仓储装置”两项国家专利技术，成为黄河流域最大的无公害大闸蟹生产基地和渔业龙头化企业。     

养蟹防控福寿螺技术探讨

福寿螺已被国家环境保护部列入16种"危害最大的外来物种"之一,几乎遍布了零陵区大部分水域。目前主要通过人工防治、化学防治和利用青鱼、鸭子生物防治控制福寿螺的蔓延。大闸蟹以螺、鱼、虾、蠕虫、蚯蚓、昆虫等为食物,引进利用养殖大闸蟹防控有害生物福寿螺的试验,其社会效益、生态效益、经济效益将十分巨大,为开放性水域防控福寿螺提供新的方法。     

昆山麻鸭的“复活之路”

正昆山麻鸭,又称昆山大麻鸭,是20世纪80年代由苏州娄门母鸭和北京公鸭杂交培育而成的地方性肉蛋兼用型鸭。昆山麻鸭体型大,生长周期短,采食性广,料肉转化率高,年产蛋量可达140~160枚,饲养所产生的经济利润较高,是昆山地区特有的优势地方水禽品种。然而,由于家禽规模化养殖的快速发展以及各种外来肉鸭品种的冲击,昆山麻鸭已经成为濒危品种。2009年,昆山麻鸭被列入江苏省畜禽遗传名录,2015年又与其母     

东营市玉峰水产加工有限公司

东营市玉峰水产加工有限公司位于山东省黄河口大闸蟹养殖专业村——垦利县永安镇牛圈村北400米处,近年来以提高大闸蟹市场占有率和竞争力为核心,秉承农业产业化理念,大力实施名牌发展战略,加强质量安全管理,已基本形成具有蟹苗繁育—蟹种培育—规模混养—市场销售健全的一条龙服务体系,荣膺"鲜活水产品     

昆山麻鸭种质特性分析

为了更好地保护和开发利用昆山麻鸭遗传资源,以昆山麻鸭原种场保种群为素材,依据饲养试验和屠宰测定等,对昆山麻鸭体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、肉品质、蛋品质、繁殖性能和羽毛发育规律进行观察和测定。结果表明:昆山麻鸭早期生长发育较快,其中2~6周龄最快,70日龄公鸭体重2 484 g,母鸭2 284 g;公鸭半净膛率80.8%,母鸭81.6%;公鸭全净膛率74.3%,母鸭74.3%。70日龄体重和体尺指标均呈极显著正相关,可作为早期选种的主选性状,昆山麻鸭63~65日龄主翼羽可以"通管",此时上市较为经济。开产日龄157.3天,66周产蛋数178.4个,300日龄蛋重78.6 g,受精率90.3%,受精蛋孵化率90.4%,健雏率98.5%。经过进一步选育提高,昆山麻鸭可用于优质肉鸭生产或作为优质肉鸭生产杂交组合的母本。     

昆山麻鸭不同生长阶段血液生化指标分析

为了更好地保护和利用昆山麻鸭遗传资源,以昆山麻鸭原种场保种群为素材,对育成期、产蛋初期、产蛋高峰期和产蛋末期4个生长阶段的昆山麻鸭血液生化指标进行了测定。结果显示:昆山麻鸭血液中总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶、胆碱酯酶、磷酸肌酸激酶、葡萄糖、钙、磷、甘油三酯和总胆固醇的含量在不同生长阶段均存在显著性差异(P0.05),其中总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、钙、磷、甘油三酯和总胆固醇的含量都具有先升高后降低的趋势,且总蛋白、白蛋白、球蛋白、钙和甘油三酯在高峰期的含量均显著高于其他生长阶段(P0.05)。     

推行种草养鹅,帮助农民致富--吴中区种草养鹅情况

吴中区位于江苏省南部太湖流域,近年来,靠近太湖的横泾、浦庄、阳澄湖、郭巷等乡镇鹅,饲养量大,形成了专业性强的区域格局.初步调查统计,1999年全区鹅的饲养量达到112万只,2000年已达150万只.占苏州市鹅总饲养量的28%,预计今年可达到250万只.规模养鹅发展很快,饲养1 000只以上的专业大户超过千户.选留种鹅8万多只,比1999年翻了一番还多,提供苗鹅300万只.     

特禽旅游资源及产品开发

一.农村旅游资源开发为特禽养殖发展创造了新的机遇和经济增长点随着现代旅游业的快速发展,拥有较好生态环境的农村特色旅游项目已成为发展旅游业的重要载体,各种城郊休闲游、乡村度假胜地不断涌现。农村旅游将农业和乡村自然风貌及特色农产品融入了现代旅游大潮之中,农村作为一个现代旅游目的地,吸引着越来越多的旅游者。纵观优秀的农村旅游项目,名特优农产品是支撑农村旅游开发取得成功的重要因素,甚至名特优农产品及其美食文化往往成为拉动一个地区旅游兴旺的主导和关键。例如苏州的阳澄湖大闸蟹是附近都市特别是上海游客流连忘返的核心;盱眙的龙虾美食节不但使外界了解和认识了当地的秀美风光,使旅游产业走向兴旺,还极大地促动了龙虾养殖产业的大发展。高邮马棚东湖生态风景的野鸭放飞美味游是游客选择该地的一个重要理由;再如溧阳天目湖的沙锅鱼头,经过开发和营销包装,也已成为吸引游客的一张王牌。农业旅游的成功开发,使人们真正认识到了旅游与特色农产品的重要性,找到了一条可持续发展之路,极大地提高了农产品的附加值,给农村经济发展嫁接了一个强劲的经济增长点。二.特禽养殖业呼唤另辟捷径开发国内消费市场目前,我国特禽养殖产品的消费价值还大多停留在传统的饮食消费功能上...     

不同饲料蛋白源对中华绒螯蟹生长和生理机能的影响

<正>中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis)又名大闸蟹、河蟹、毛蟹等[1],是我国的重要水产珍品,它以营养价值高、风味独特而享誉海内外,是我国出口创汇的重要     

企业巡礼

10月20日,我国最大的活性乳酸菌发酵基地———昆山太子奶公司正式奠基,占地600亩,投资6亿元。建成后年消耗生奶40万t,年生产乳酸菌发酵奶100万t,年产值25亿元以上。据悉,太子奶集团总投资20亿元在北京、成都、湖南、湖北建立四大乳品生产基地,全国战略布局已经完成。于渣打银行、霸凌基金等国际财团的合作已经开始,即将在境外上市。昆山崛起我国最大的活性乳酸菌发酵奶基地近日,济南科苑牧业发展有限公司与济南外贸兽药厂合并,合并后情况如下:1.公司名称:济南科苑牧业发展有限公司2.许可证号:鲁兽药生产证字102号3.生产地址:济南市柳埠开发…