甘肃省食品卫生监督实行量化分级

按照甘肃省卫生厅《关于印发甘肃省食品卫生监督量化分级管理实施方案》的规定，一种新的食品卫生监督制度——食品卫生监督量化分级管理制度自2004年起在全省全面实施。实施食品卫生监督化分级管理制度是国务院“食品药品放心工程”的重要内容，也是甘肃省建设食品卫生信用体系的重大举措。     

餐饮业量化分级管理的作法与体会

食品卫生监督量化分级管理是卫生部对我国加入WTO食品贸易全球化形势，吸收国外先进经验，结合我国实际提出新的食品卫监督管理方法。2002年4月，卫生部要求全国开始推行“食品卫生监督量化分级管理制度的通知”。我所从2005年开始对乌兰浩特市的13户餐饮业为试点推行《餐饮业卫生许可审查量化评分》，要求进行监督检查，提出整改意见和建议，实施食品卫生监督量化分级管理的工作。[第一段]     

60家餐饮单位食品卫生监督量化分级情况分析

为提高我国的食品卫生管理水平，使我国食品卫生监督模式与国际接轨，国家卫生部在总结国外食品安全监管的基础上，结合我国的的实际情况，于2004年4月在全国推行了食品卫生监督量化分级管理制度．对食品生产经营单位实施量化分级管理。我市2003年以餐饮业为突破口，首先在餐饮业(包括学校食堂)开始实行量化分级管理，以带动食品行业量化分级管理工作的全面开展。本文对我市市直餐饮单位首批的量化分级情况进行分析，并提出相关建议。     

浅议食品卫生监督量化分级管理

1 实施食品卫生量化分级管理势在必行 食品卫生量化分级管理是卫生部根据我国食品卫生监督工作现状，借鉴国外先进经验制定的一项新的卫生监督工作模式，是卫生监督工作方法的一项重大改革。量化分级管理是卫生行政部门对食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的情况进行量化评分，应用危险性评估的原则，根据量化评分结果对其食品卫生信誉度进行分级，然后按照不同信誉级别确定相应的监督频次的一种监督工作方法。食品卫生信誉度由高到低分为A、B、C、D四级，     

餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作体会

领导重视是保障 为做好我市的食品卫生监督量化分级管理工作，市卫生局将这项工作列为卫生工作重点，制定了《通化市食品卫生监督量化分级管理实施方案》，成立以卫生局主管局长为组长的我市食品卫生监督量化分级管理工作领导小组，市卫生监督所也成立了由所长、副所长等组成的我市食品卫生监督量化分级管理工作验收小组，并根据我市食品生产、经营企业的不同特点，对此项工作进行了全面规划，具体部署和统筹安排，将具体的工作任务、实施办法和时间进程、操作步骤等进行了详细的划分。     

推行量化分级管理,保证食品卫生安全

目的:介绍成都市青羊区推行食品卫生监督量化分级管理制度的工作探索。方法:依据食品卫生监督量化分级评分进行食品卫生分级管理。结论:有效的食品卫生分级监督管理,保证食品卫生安全。     

2006年保定市学校食堂食品卫生量化分级管理分析

为加强学校食堂卫生管理,预防食物中毒的发生,2006年保定市对辖区内高校及中学食堂69户实施食品卫生监督量化分级管理,针对将该市学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理过程中存在的主要影响因素分析如下,为进一步实施和完善量化分级管理工作提供依据。     

武威市实施食品卫生监督量化分级管理结果分析

通过实施食品卫生监督量化分级管理制度，增强了食品卫生监督管理工作的可操作性，提高了食品生产经营单位自身管理能力，提升了我市食品卫生整体水平。我们于2003年11月至2004年8月对部分食品生产经营单位开展了量化分级管理工作，现将结果分析报告如下。     

南京市浦口区餐饮业量化分级管理工作现状调查

食品卫生量化分级管理工作是卫生部按照全程监督、量化评价和公开透明原则推行的一种新的监督管理模式。量化分级制度的实施有利于规范食品卫生监督行为，有利于调动食品生产经营单位自身管理的积极性，有利于提高卫生整体水平，我所自2005年开始，在全区全面开展了学校集体食堂和社会餐饮单位量化分级管理工作。     

平顶山市托幼机构食品卫生监督量化分级管理初探

食品卫生量化分级管理工作是新形势下的一项全新的食品卫生监督管理模式，是建立长效监管机制的重要保障措施。为了准确掌握托幼机构食堂食品卫生现状，降低食品安全风险度，提高食品卫生信誉级别，有效杜绝食源性疾患的发生。我们于2004年对平顶山市38家幼儿园食堂量化分级管理工作的食品卫生信誉度级别进行调查。     

学校食堂施行食品卫生监督量化分级管理的效果

目的评价学校食堂施行食品卫生监督量化分级管理的效果。方法选择31家学校食堂为调查对象,综合卫生许可及经常性卫生监督量化评分表制成调查表,进行调查分析。结果施行食品卫生量化分级管理后学校食堂的食品卫生管理水平明显提高。结论食品卫生量化分级管理制度对提高学校食堂自身卫生管理水平效果显著,对保障学生身体健康,促进学校和谐稳定意义重大。     

包头市昆区2004-2009年餐饮业食品卫生监督量化分级管理分析

食品卫生监督量化分级管理是卫生行政部门根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督的评价情况,应用危险性评估的原则,对其进行风险分级和食品卫生信誉度分级,然后根据信誉度级别确定相应的监督检查频率的一种监督方法,是一种全新的食品卫生监督管理模式[1].为保证此项工作的顺利实施,从2004年至今,包头市昆区卫生局卫生监督所根据卫生部、自治区卫生厅推行食品卫生监督量化分级管理的有关要求,结合包头市昆区卫生监督的实际情况,认真组织实施了食品卫生量化分级管理工作.     

邯郸市学校、托幼机构食堂量化分级管理现状及分析

学校食品卫生安全事关重大,食品卫生质量的好坏,直接关系到每一位师生员工的生命安全和身体健康,因此加强学校食堂卫生安全管理,防止食品污染和有害因素对师生员工的危害,对于保证学校正常教学秩序,维护社会安定具有十分重要的意义。根据卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》的文件精神,自2005年起我市在全市学校（托幼机构）食堂推行食品卫生监督量化分级管理制度,两年来我市学校、托幼机构卫生状况有了极大改观。现将我市学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理状况分析如下。     

东北地区餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理的原则和机制探讨

目的食品卫生监督事关国民身体健康，是卫生事业的重要组成部分。伴随着经济的全球化和依法治国理念的深化，要求我们传统的卫生监督管理模式同国际接轨，世界卫生组织提出了“责任分担”的原则。我国借鉴先进的国际经验，提出并推行“食品卫生监督量化分级管理模式”。但是我国各地经济发展水平不一，地方特点各异，饮食风味迥异，加工工艺也不尽同，生产布局也就应该与之相应，本文针对东北地区餐饮业的特点，就实施食品卫生监督量化分级管理的原则和机制进行探讨，以期为在东北地区贯彻、实施“食品卫生监督量化分级管理模式”提供参考。     

永宁县实施食品卫生监督量化分级管理工作情况分析

目的为合理配置卫生人力资源,提高食品卫生监督水平和效能,提高企业的自律能力;方法按照《宁夏回族自治区食品卫生监督量化分级管理工作程序》进行实施;结果永宁县2004~2005年在全县学校托幼机构集体食堂、大中型餐饮业、食品加工企业共80家单位实施食品卫生监督量化分级管理,评定食品卫生A级单位3家、B级单位23家、C级单位38家、D级单位16家;结论通过开展食品卫生监督量化分级管理,在企业自身卫生管理水平、卫生基础设施建设、提高卫生执法监督管理效率、提高监督人员业务素质等方面取得良好效果。     

昆山市学校食堂量化分级监督管理工作探讨和体会

食堂食品卫生在学校卫生工作中占有重要的地位，它关系到每一位学生的饮食安全和健康成长．近年来日益成为社会关注的热点。为加强学校食堂食品卫生工作。进一步提高卫生管理水平．继续推进我市学校食堂食品卫生量化分级监督管理工作。根据卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》的精神和《昆山市学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作实施方案》的要求及时间进度安排．于2005年初至11月底，经过了近一年的时间，对昆山市城区54所学校集体食堂进行了量化分级监督管理工作。取得了预期效果。     

对于实施食品卫生监督量化分级管理制度的探讨

食品的卫生质量和安全关系消费者的健康。随着人们生活水平的不断提高和食品种类的不断增加，人们对食品安全性的要求亦越来越高。食品卫生监督量化分级管理就是应用而生的一种较为先进的监督管理模式。食品卫生监督量化分级管理（以下简称量化分级管理）是以危险性评估为原则，对取得卫生许可的食品生产经营单位进行经常性卫生监督量化评分，根据卫生许可与经常性卫生监督审查结果对其进行风险度分级（低度、中度、高度、较高四个等级）和食品卫生信誉度分级（A、B、C、D4个等级），按等级进行分类监管，并确定次年食品卫生监督的频率。     

潍坊市奎文区学校食堂食品卫生监督量化分级管理分析

学校食堂是学生就餐的主要场所,其卫生状况直接关系到学生的身体健康.为加强学校食堂卫生管理,预防食物中毒的发生,依据卫生部下发的《食品卫生监督量化分级管理指南》及《潍坊市“五小”行业卫生监督量化分级管理指南》,对辖区内24处中小学食堂（其中学校令堂6处,幼儿园食堂18处）实施了食品卫生量化分级管理,现将我区学校食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理工作作简要分析,同时也为进一步实施和完善化分级管理工作提供依据.     

遵义市餐饮业食品卫生量化分级评分结果分析

为加强餐饮业食品卫生工作，进一步提高餐饮业的卫生管理水平，根据《卫生部推行食品卫生监督量化分级管理机度的通知》精神，遵义市卫生监督所与红花岗区卫生监督所于2005年6月起对本市中心城区的大中型餐饮业能达到量化分级A级标准的单位进行了技术指导，按要求进行整改，于12月进行了食品卫生许可量化评分和经常性卫生监督量化评分，先将评分情况分析如下。     

在饮用水企业中实施食品卫生量化分级管理

食品卫生监督量化分级管理是以现行的食品卫生法律法规、标准和规范为依据,确定对食品生产经营单位进行卫生许可和经常性卫生监督需审查的监督项目,并对监督项目进行量化评分,同时根据卫生许可和经常性卫生监督两方面审查的综合量化评分结果,对企业进行风险性和食品卫生信誉度分级,并确定次年食品卫生监督类别和监督频次。实施分级管理,一方面可以合理配置卫生人力资源,另一方面可以促进企业自律,提高企业档次。由于双鸭山市地理优势,水质良好,近年出现多家饮用水生产企业,由此产生较多卫生问题,因此对饮用水生产企业实施量化分级管理具有较…