走进波尔多人家 感受葡萄酒魅力

初至美酒之乡波尔多（Bordeaux）,被这里的文化氛围所震撼——怪不得波尔多被称为＂小巴黎＂!波尔多是一个历史和艺术的城市,有着法国最大的历史艺术保护区。2007年6月28日,波尔多市被评为联合国教科文组织的世界文化遗产。     

酒界盛世 彰显纳帕——加州纳帕葡萄酒品鉴会

暨7月23日东湖之夜-加州纳帕葡萄酒酒会之后，24日迎来了美国加州纳帕山谷获奖高品质葡萄酒品鉴会。     

白酒呼唤面向消费者的品鉴大师

11月8日，香港2011年全球葡萄酒行业峰会的最后一天，大家翘首以盼的世界葡萄酒品鉴大师罗伯特·帕克带着20款波尔多2009年名庄酒登场亮相。此次大会吸引了帕克的许多粉丝，他们不’瞄花费840欧、1980欧购买银票、金票入场，就是为了-睹帕克的品酒风采。     

澳洲葡萄酒的中国进行时——江浙沪皖澳洲红酒品鉴论坛纪实

11月27日，由《新食品》杂志社、中田酒业公司共同主办的主题为“澳酒旋风，引领潮流”的“江浙沪皖澳洲红酒品鉴论坛暨中田酒业杭州葡萄酒博览展销中心首届经销商会议”在EAC世贸丽晶城欧美中心拉开了帷幕。本次会议旨在“共享知识，共赢财富，共识商机，共同成长”，力求高端、精致。活动吸纳了来自江浙沪皖四地的60余位经销商的热情参与，更得到包括《今日早报》、《浙江商报》、浙江电视台在内的30余家主流媒体的高度关注。品鉴会在分析澳洲葡萄酒发展趋势的同时，也为所有即将参与到澳洲葡萄酒采购行列的运营商提供了全新交流平台。     

感受西班牙顶级葡萄酒的风采——记第三届顶级西班牙葡萄酒盛大品鉴会

里奥哈葡萄酒法定产区是两班牙最重要的葡萄酒生产地区,他们挑选中国作为葡萄酒的主要市场原因在于中国快速增长的市场需求,虽然现在只占里奥哈总出口额的2％（排名世界市场第九位）,但是2010年的增幅达到了200％。而来自里奥哈的顶级精品葡萄酒使中国葡萄酒爱好者能迅速了解和欣赏优质葡萄酒的细微差别是市场增长的关键。     

行走于世界的波尔多后裔——100款值得品鉴的赤霞珠

“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后。它就变成了一种动物,因为变成酒以后,它就有了动物的生命。”威廉．杨格把葡萄酒赋予了生命的精彩,而其中名叫Cabernet Sauvignon这串源自波尔多的果实,则在这份精彩之上演绎了最美妙的滋味。     

感受西班牙的小资生活

本期的食尚生活栏目我们请读者随同我们一起感受一下西班牙原汁原味的"小资生活"。在工体北路(南三里屯)的一座非常优雅的建筑里有家名为"Ole!"的西班牙餐厅,这个三层楼的餐厅,让中国的客人不用离开北京就能有机会领略到真正的西班牙文     

“紫轩”夺冠的秘密

2007年11月18日,甘肃紫轩酒业公司生产的紫轩橡木桶陈酿赤霞珠干红、紫轩冰白、紫轩梅尔诺干红葡萄酒分别获得2007法国波尔多·中国国际葡萄酒     

格兰阁携手波尔多四大家族——格兰阁名庄之约暨2011格兰阁波尔多四大家族品鉴晚宴成都站全记录

由格兰阁国际酒业有限公司主办，新食品杂志社承办的“风云2011·格兰阁名庄之约暨2011格兰阁波尔多四大家族品鉴晚宴成都站”于2011年3月25日下午在四川成都新世纪会展中心珈南会所举行。格兰阁携波尔多四大葡萄酒家族及相关代表莅临活动现场，并邀请到了新食品杂志社出版人李强，     

发现中国葡萄酒的魅力——宁夏西夏王葡萄酒品鉴会在京举行

2015年2月9日,世界中国烹饪联合会和宁夏农垦集团在北京宴合作举办了宁夏西夏王葡萄酒品鉴会,世界中国烹饪联合会会长杨柳、副会长邢颖和宁夏农垦集团有限公司总经理常利民、北京宴董事长杨秀龙出席活动并致辞,本次活动还邀请了70余位餐饮业企业家共同进行品鉴交流。世烹联会长杨柳在讲话中提到,中国烹饪与西方特色的葡萄酒相结合,是中餐走出去的必然产物,也希望更多的     

购酒篇——“走遍波尔多”

提到进口葡萄酒,首先想到的肯定是法国葡萄酒,不仅是因为法国葡萄酒产业历史悠久,也是因为法国葡萄酒的高品质与文化内涵,以国家作为被评价对象,没有人会反对我的这个结论,尽管当前谈论这个话题,有遭到砖头的可能。谈论法国葡萄酒,首先讨论波尔多,也不应该遭到强烈的反对,又有哪个产区同时拥有享誉世界的干白、干红和贵腐葡萄酒呢?假如你正要准备一个葡萄酒盛宴,你可以足不出波尔多,找到盛宴从头至尾的用酒。波尔多葡萄酒产区通常分为左岸和右岸,有超过一万个酒庄,分为57个小产区,在这里选购一款葡萄酒,可真不是一件容易的事情!     

感受法国浪漫,尽享红酒醇香——走进勃艮第(Bourgogne)

<正>法国是全球最大的葡萄酒消费国,葡萄酒也是法国第二大出口行业,出口额62.01亿欧元,占全球葡萄酒生产的20%。为期三年的"感受法国浪漫,尽享红酒醇香"法国葡萄酒推广项目目前已经进入倒计时,本期带您深入法国勃艮第产区,认识勃艮第(Bourgogne)村庄法定产区酒。法国中东部的勃艮第土地,加上葡萄农的传统技艺,使勃艮第葡萄酒不仅具有自己的典型特征、魅力和纯粹性,     

近——似——亲——赴韩国参观交流的人文感受

2004年9月21日至24日，应韩国SGwicus公司邀请，笔者随上海纺织控股（集团）公司服装专家组赴韩国参观交流。在短短的四天行程里，我们一行六人到位于汉城衿川区的SGwicus公司总部实地参观，与该公司的服装同行进行交流，还到了仁川、汉城和济州岛等地考察服装市场，并参观游览。此次韩国之旅，除了在专业上有所收获外，还有不少人文感受。     

感受意大利蒙塔奇诺葡萄酒的风情

2012年11月4日,布鲁奈罗·蒙塔奇诺（Brunellodi Montalcino）产区葡萄酒大师班在京举办。大师班旨在让资深媒体与葡萄酒专业人士深入了解产区与葡萄酒,此次也是该大师班首次在中国举办,带领您品尝多款来自布鲁奈罗·蒙塔奇诺产区的高品质佳酿,领略多彩的葡萄酒原产地、丰富的土壤及当地的风土人情。     

智利之酒,品位世界——2012智利葡萄酒协会年度品鉴会在沪举行

智利作为葡萄酒第七大出口国,2011年,向中国出口的瓶装葡萄酒总值实现了超过74%的可观增长,而这一趋势还将继续下去。5月24日,智利葡萄酒协会(Wines of Chile)在上海浦东     

感受亚平宁风情——记第七届中意国际葡萄酒展

<正>第七届中意国际葡萄酒展(Vinitaly China)再次于上海展览中心举行。 2005年11月24～26日百余家意大利及国 际酒商将云集上海,在Vinitaly China这 个全球葡萄酒行业在中国的盛会展示其 酿造的美酒。 Vinitaly China不仅展示了各地的精 品葡萄酒,而且积极致力于推广葡萄酒 文化。 第七届中意国际葡萄酒展最大的地 区展团是意大利Veneto大区。该区以马     

话说神之水滴的摇篮——记橡木桶的故事

在很早以前，当酿酒师们试着找寻能匹配葡萄酒的木质时，很多材料都尝试过了，粟木、桉树、樱桃木……可是，效果都没有那么令人满意。然而，就在他们偶然把葡萄酒存储在橡木桶后，却惊喜地发现葡萄酒竟变得如此的淳美、口感丰富。     

酒庄酒——我国葡萄酒产业的新趋势

酒庄和酒庄酒的概念最早源自法国的波尔多．在波尔多究竟有多少个酒庄可能没人说得清楚,有人说有7000个左右．有人说算得上规模的大概有1000个左右．事实上波尔多年生产量6377万吨的葡萄酒来自12000多个大大小小的酒庄．平均每个酒庄的年产量只有53吨。酒庄是传统的集葡萄栽培、葡萄酒酿造．葡萄酒灌装与销售于一体的场所。作为一个酒庄,首先要坐落在优良的葡萄产区．能为优质的葡萄酒提供原料（即在自己果园种植,或称之为栽培受控）：     

感受意大利葡萄酒的魅力——访意大利驻华大使方澜意(Luca Ferrari)阁下

意大利地处欧洲南部地中海北岸,是世界上第一大葡萄酒生产国。葡萄酒在意大利已经有数千年的酿造历史,如今意大利仍是可以找到葡萄品种最多的国家,这是其他任何葡萄酒生产国都无法比拟的。现在,意大利的葡萄酒已被公认为品质的代名词,并具有世界上独一无二的风格。尽管意大利的葡萄种植面积仅相当于我国四川省大约一半的土地面积,但却已名扬全球。意大利的葡萄酒能出口到世界各地并非偶然,其独特的气候条件使之成为名副其实的葡萄酒之乡。     

不因昂贵而去欣赏一款酒——对话西施佳雅现任酿酒师塞巴斯蒂亚诺·罗沙

西施佳雅（Sassicaia）素有“意大利酒王”之称,其家族也于2004年受邀成为世界葡萄酒顶级组织“顶级酒庄世家”（PrimumFamiliaeVini）之一,由此可见其在国际葡萄酒市场中的地位。近期,在上海浩奈酒业的主办下,一场西施佳雅晚宴在位于上海环球金融中心的柏悦酒店雅致展开．借此机会记者也与亲临现场的西施佳雅现任酿酒师、位于撒丁岛（Sardinia）的西施如雅酒庄（Barrua）庄主塞巴斯蒂亚诺·罗沙（SebastianoRosa）展开了对话,就西施佳雅品牌等问题进行了交流。