夏令粥谱

藕粥 粳米10克，鲜藕250克。粳米淘洗，鲜藕洗净切成小块，同煮。此粥有除渴止 泻、开胃消食的作用。丝瓜叶粥 粳米100克，丝瓜叶20克。丝瓜叶加水3碗，煮成2碗汤，去渣滤汁，加粳 米煮成粥。此粥有除热利肠、凉血解毒的作用，是夏令粥食之佳品。薄荷粥 粳米100克，薄荷20克，冰糖适量。粳米淘洗，加水煮至稠，加入薄荷煮一 滚即成。食粥时加冰糖适量。此粥能消食下气，去舌苔，通关节，利咽喉，止痰嗽，治头痛 。竹叶粥 粳米100克，竹叶50片，石膏100克，白砂糖适量。将竹叶、石膏加3碗水， 煎至2碗，澄清去渣，加入粳米煮粥，起锅时加白糖…     

止咳粥膳7款

百合粥取鲜百合50克(干品用30克)、糯米50克、冰糖适量。先将百合与糯米一同熬粥,待粥成之后加入冰糖,趁温食之。此粥可润肺止咳。芥菜粥取芥菜头适量、白米50克。将芥菜头洗净切碎,与白米一同熬粥,趁温食之。此粥可润肺止咳。梨粥取鸭梨3个、粳米50克。先将鸭梨洗净,切成薄片,弃去梨核,捣烂取汁;同时用常法煮米熬粥,待粥成后兑入梨汁,调匀后食之。此粥可润肺止咳。花生粥取花生45克(干品、存衣),粳米100克,冰糖适量。先将花生洗净,捣碎后与粳米一同熬粥。待粥成后加入冰糖,趁温食之。此粥可润肺止咳。糯米粥取糯米50克、白砂糖适量。先用常…     

菌痢食疗方

马齿苋粥取马齿苋500克,洗净,捣烂取汁,加粳米100克。将马齿苋汁与粳米同煮粥,空腹任意食用。此方有清热利湿功效,能缓解菌痢引起的胃肠症状。鲫鱼粥取鲫鱼肉300克,切成鱼泥,与粳米100克,加水同煮成粥,放入盐、花椒、葱后即可食用。此方有温中散寒、止痢功效。大蒜粥取紫皮大蒜30克、粳米100克,将大蒜去皮,煮成蒜水,再加入粳米同煮成粥,趁热食用。此方有下气、消炎、健胃、止痢功效,可治疗急慢性痢疾。但有消化道溃疡者不宜多食。苋菜粥取新鲜苋菜150克,去根,洗净切细,再加入粳米100克,同煮成粥,早晚服食。此方有清热解毒、抗菌止痢作用,适…     

消暑保健药粥

绿豆粥 取绿豆60克，洗净后放温水中浸泡1小时，加粳米100克，一同人锅煮粥，待粥煮至浓稠时，加冰糖调味食用。此方中的绿豆甘寒，善解诸毒，又有消暑、清热、止渴之功。它既可治疗暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒，又能预防中暑。此粥老少皆宜。     

药浴可治多种病

风寒感冒麻黄、生姜各１０克，薄荷、荆芥各１５克，防风１２克。水煎取液，趁热沐浴全身，每日２次。功能：发散风寒。风热感冒桑叶、菊花、荆芥各１５克，芦根３０克。水煎两次混合，取汁擦浴全身。功能：疏风清热。风寒痹症透骨草、延胡、归尾、姜黄、川椒、海桐皮、威...     

养颜润肤食疗方

当归咖喱饭将当归１５克加清水先煎１小时，弃渣，放入牛肉（或猪皮）５０克以及适量马铃薯、咖喱粉，煮熟食用，每日数量不限，久服可抗衰老，去皮皱、黑斑。什锦山药泥鲜山药或马铃薯５００克，蒸熟去皮，压碾成泥，再压成圆饼状，上面放上核桃仁、红枣、山楂、青梅等果料，浇上蜂蜜，上锅蒸约１０分钟即可。每日食量不限，坚持数月，可消除皮肤皱纹，并可治疗乏力、腰酸、腿软之症状。猪皮牡蛎粥将猪皮、瘦肉剁烂，用瓦锅加清水煮沸，加入大米以及水发洗净的发菜３克、牡蛎肉６０克同煲至大米开花为度，吃肉食粥。久食之，可以养颜悦色润…     

冠心病防治药膳

豆腐浆粥豆浆５００克，粳米５０克，白糖或食盐适量。将豆浆与粳米同入锅内，煮至粥稠，加入白糖或食盐调味即可。每日早晚各食用１次。可补虚润燥，适用于动脉硬化、高血压、高血脂症、冠心病及一切体虚者。玉竹猪心玉竹５０克，猪心５００克，生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油各适量。将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬２次，收取药液１０００毫升。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在火上煮到猪心６成熟时，捞出晾一下。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白…     

偏头痛食疗方

肝阳偏头痛天麻炖猪脑猪脑1副(洗净剔去血筋),天麻10克,生姜1片,清水适量,共放瓦盅内炖熟。趁热服食,每天或隔天服1剂。猪脑能补头脑髓海,可治神经衰弱、头风及眩晕;天麻性味甘平,能平肝、安神、止痛。桑菊薄荷茶冬桑叶、杭白菊各10克,薄荷6克,沸水冲泡代茶饮。冬桑叶性味苦寒,能祛风清热,治头痛目赤;杭白菊性味苦平,能平肝明目、清热解毒,可治诸风头眩肿痛;薄荷味辛,能疏风散热,可治头风头痛。山楂荷叶茶山楂30克,荷叶12克,加清水500毫升煎煮。弃渣饮用,每日1剂。山楂性味酸甘,能化淤散结;荷叶性味苦涩,外发清阳,可治头风、眩晕。钩藤菊花…     

防治感冒验方

方１杭菊花、桑叶各１５克 ,薄荷４克 ,水煎代茶饮。方２桑叶适量燃烧 ,紧闭门窗１０～１５分钟。方３霜桑叶１２片 ,大白菜根一棵 ,大萝卜２００克 ,水煎服。方４茶叶１０克 ,白菜根１５０克 ,水煎服。方５葱白 (连根 )２５克 ,萝卜１５０克 ,水煎服。适用于风寒感冒。方６苏叶１５克 ,生姜４片 ,葱头十余根。随症加减 :咳嗽胸闷 ,加用陈皮１０克、香附１５克 ;头痛鼻塞 ,加桑叶１５克、苍耳子１５克、辛夷花７克。以上药物水煎 ,趁热服下。适用于风热感冒。方７桑叶、杭菊花各１５克 ,酢浆草１５克。随症加减 :咽痛便赤加车前草１５～２５…     

防治痢疾验方4则

方１贯众１５克,薄荷、藿香、板蓝根各５～１０克,大青叶５克。水煎服,每天１剂,３次分服。方２苍耳全草１００克,加水８００～１０００毫升,煎至５００～６００毫升,每天１剂,３次分服。方３水菖蒲根适量,切片、晒干,研成细粉,装入胶囊,每囊装入０．３克。每天３次,每次３粒,温开水送服。小儿用药剂量减半。方４铁苋菜全草１００克,水煎服。每天１剂,２次分服。７天为１个疗程。防治痢疾验方4则@梁宝强     

孕妇度夏“四要”

一要生活规律孕妇的生活一定要有规律,做到“夜卧早起,无厌于日”。晨起后,孕妇应适当参加一些力所能及的体育活动,这样做有利于提高体温调节功能,增强对热的耐受力;午饭后,应适当午睡;晚上休息时,不可贪凉,更不可迎风而卧或久吹风扇,空调亦不可久开,以免外邪侵袭,诱发疾病。二要调理饮食夏季炎热,会使孕妇的消化功能受到影响,食欲减弱。因此,应注意调剂膳食。孕妇的饮食以温软、易消化、清淡、富营养的为宜,可适当多吃些新鲜蔬菜、瓜果及鱼、虾、瘦肉、豆制品,以及藕粉、莲子粥、苡仁粥、薄荷粥等,而要少吃油条、烤饼、肥肉等厚味食物,以防…     

古方今用案例分析

化坚二陈丸 ,原出于《医宗金鉴》。功用为化痰散结。主治胞生痰核 (相当于西医之霰粒肿 )。我用此方为一患者治疗霰粒肿的同时医好了痤疮 ,甚常惊奇、故摘录之。病例 :朱× ,女 ,19岁 ,学生。因霰粒肿诊治于眼科 ,医生说需手术 ,但因其考试临近不愿做手术故求治于我。体查 :翻转胞睑 ,见左侧上眼睑内黄豆大小硬核 ,微痛 ,胞睑重坠不适 ,且颜面部痤疮数十个 ;舌质淡红苔薄黄 ,脉浮数。遂予化坚二陈汤加味剂以清肺胃 ,化痰结。处方 :半夏 6克、陈皮 6克、茯苓 6克、黄连 6克、僵蚕 6克、薄荷 4.5克、黄芩 6克、生石膏 15克、枇杷叶 9克、生甘…     

养心：不妨这样做

正心脏是人体最重要器官,养心要分清阴阳,既要"扶心阳"又要"养心阴"。一要扶心阳。心阳虚是由心气虚发展而来的,气虚损及阳气,不能温煦肢体,于是畏寒肢冷,阳虚生寒,阴寒使心脉痹阻不通,胸闷气喘,胸痛气短,心悸,面色发白。养心阳,"人参粥"就非常合适。取人参3克、肉桂5克、粳米50克,冰糖适量。先将人参和肉桂研成细粉,与粳米一起加水适量,     

药粥与夏秋养生

药粥与夏秋养生秦平，生敏，玉华一年四季中，最难过的莫过于炎热的夏秋季节：持续的高温潮湿天气，常使人心烦意乱，夜不能寐，茶饭不香，汗流浃背，头昏脑涨。然而，若能以药粥养生，不但会较好地滋补身体，安然度过夏秋季节，而且还能防病健身，延年益寿。药粥是谷米同...     

急性三氧化二砷中毒59例临床分析

我院于1997年3月收治因误食合高浓度二氧化二砷的面粥而致严重急性中毒。现将其临床症状，各系统、器官损害的特点及治疗方案、结果，进行分析如下。1临床资料1．1一般情况59例中，男30例，女29例；年龄1～60岁，平均22．2岁。均在集体食堂进早餐时，进食合三氧化二砷的面粥而中毒，后经鉴定，面粥中三氧化二砷的含量为5g／L，估算服三氧化二砷量（服毒量）在75～5000mg，平均521．86mg，其中＞200mg者32例。所有患者于中毒后1h入院。1．2临床症状进食面粥后，59例于2min～2h均出现剧烈的恶心、呕吐、腹痛及头痛、头晕、乏力、心悸。9例于…     

枸杞子药膳集锦

枸杞子性味甘、平,主要含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1和B2、烟酸钙、β-谷甾醇、亚油酸等,具有滋肾、润肺、补肝、明目等作用。传统医学将枸杞子用于治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。枸杞子药膳众多,现介绍几款供参考。枸杞子粥枸杞子25克,大米100克。先将大米加水煮成稀粥,再加入洗净的枸杞子共煮成稠粥,分1～2次食用。适用于老年体弱、病后体虚者,久服可益寿。枸杞子酒枸杞子30～60克,白酒500克。将枸杞子浸泡15天后服用,每次5～10毫升,每日2次。可治眼目昏花、腰膝酸软、阳痿等症,并能健身…     

能消除雀斑的天然食物

现介绍几种经临床验证去除雀斑确有实效的食疗方法:西红柿汁每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。而维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩、雀斑消退。黄瓜粥取大米100克、鲜嫩黄瓜300克、精盐2克、生姜10克,将黄瓜洗净、去皮、去心、切成薄片,将大米淘洗干净、生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,先放入大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。1日2次温服,可以润泽…     

冬季补肾御寒药粥

中医认为,寒气盛则阳气伤。冬季天气寒冷,适当食用具有温补作用的药粥既能强身健体,又能提高御寒能力,减少疾病的发生。本文推荐6款方法简便、疗效显著的药粥,供大家选用。韭菜粥先将粥熬熟,再放入适量的韭菜(切碎),稍煮片刻便可食用。韭菜含有大量维生素B、C和钙、磷、铁等矿物质。熟韭菜甘而补中,常食此粥可助阳暖     

急性三氧化二砷中毒59例神经精神障碍分析

1997年3月我院收治急性三氧化二砷中毒59例，现将其所致的神经精神障碍分析如下。1临床资料1.1一般情况1997年3月6日上午7时许，我院驻地附近某砖瓦厂59名民工进食面粥后，即出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心慌等症状，8时许来我院就诊。59例中，男30例，女29例。年龄1～60岁，平均年龄22．2岁。1．2发病情况59名民工共同食用同一锅内面粥而发病，后经鉴定，所进食的面粥中三氧化二砷的含量为5g／L，推算平均服毒量521．86mg。以200mg三氧化二砷为致死量计算，有32例达致死量，其余27例均超过中毒量。1．3临床病情分度根据本组砷中毒…     

餐桌上的助眠良"药"

小米性微寒，有健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种催人睡眠的神经递质———五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，增加脑内色氨酸的含量。将小米熬成粥，临睡前适量食用，可使人安然入睡。大枣性温、味甘，具有健脾益胃、调和营养等功能。取大枣１０枚与葱白几段，在临睡前２小时煲汤饮用，可治妇女气血不足、心头烦闷所致的夜间失眠；红枣３０～６０克，…