茶树的锰营养

锰是茶树营养必要元素之一。锰在茶树体内有着异常重要的生理功能。已有的研究证明,锰是茶树体内维生素C合成的重要决定因素,是呼吸酶体系多种酶的激化剂以及N~(-3)还原的促进剂。与茶树呼吸强度,二氧化碳的同化作用以及氨基酸代谢关系极大。此外,锰还与茶树体内糖类代谢、多酚类物质的形成有     

茶树β-葡萄糖苷酶研究进展

茶树体内的各种物质代谢、能量传递以及生长发育等都必须有酶的参与,而且酶对茶叶品质的形成具有重要意义。β-葡萄糖苷酶能够催化茶树糖苷类香气前体的水解反应,产生的茶树香气物质不仅参与茶树对病虫害的防御反应,还是茶叶重要的物质基础。茶树β-葡萄糖苷酶基因在表达部位、亚细胞定位、蛋白结构及系统发育进化等生物信息学方面,与拟南芥、水稻、玉米等植物的β-葡萄糖苷酶基因家族都存在相似性。在非生物和生物逆境胁迫下,茶树β-葡萄糖苷酶基因表达在逆境初期均呈现上调。本文将主要围绕茶树β-葡萄糖苷酶基因生物信息学及基因表达等研究现状,结合β-葡萄糖苷酶在茶叶加工中的变化作一概述。     

茶树体内最初参与莽草酸生物合成的四种酶的某些特性

茶树中最主要的黄酮类化合物是黄烷—3一醇,即儿茶酸类及其没食子酸酯。这些化合物占茶树嫩梢干重的20—30％。它们是植物体内由莽草酸合成途径中合成的,微生物中参与这个合成的至少有十种酶。本文报导茶树游离细胞提取物中莽草酸生物合成的     

茶树累积硒的动态分布和主要形态

有关茶树硒营养水平及硒对茶树次生代谢产物的影响已有过研究,但硒在茶树体内的动态分布及主要存在形态尚研究得不多。为了便于今后进一步弄清茶树体内含硒物质代谢关系及从茶树体内提取高活性含硒营养成分,笔者采用同位素示踪技术研究了茶树体内硒的动态分布和硒的主要存在形式。     

外文摘译

▲87.056 茶叶中的酰胺化合物(英)/M.NDev Choudhury,K,C,Thakur,M.RGOswami//《一芽二叶》1983,vol.30,NO.1/2,P.7—9 作者论述了茶树体内酰胺化合物的形成、作用及其累积对茶树生长的影响,並提出了解除茶树体内酰胺化合物累积的副作用的方法。     

茶树品种间新梢营养元素含量的研究

不同遗传型的茶树品种,在吸收和利用营养元素的能力上不可能完全一致。Cu、Zn、Fe、Ca、Mg、Mn作为必需营养元素,从多个方面参与茶树体内的生理生化过程,不仅深刻地影响着茶树的生命活动,并     

光促茶多酚积累与茶树进化

本文从光强和光质对茶树多酚类物质代谢的影响入手，以自由基理论和茶树多酚抗自由基试验为依据，阐述了茶树多酚类积累的生理生化意义和光照（尤其是紫外辐射）在茶树早期进化中的重要作用。文章还指出地质时代的第三纪是茶树进化过程中最关键阶段：不仅使茶树种群形成了地域上的隔离，而且使茶树体内多酚类代谢发生了质的飞跃。     

茶树锗素营养研究进展

微量锗元素对茶树的生长发育起着至关重要的作用，不仅参与茶树体内的新陈代谢，还影响茶树叶片中有机锗含量。为便于学者了解茶树锗素营养研究现状，进一步探索茶树吸收与转化锗元素的机理，从而开发富锗茶资源。文章从锗资源概况及有机锗保健功效、有机锗的测定方法及茶树体内的锗含量、茶树对锗元素的吸收累积特性及可能机理、富锗茶资源的开发及其应用前景4个方面进行综述，希望为学者了解富锗茶提供参考。     

环境因子对茶树类黄酮合成调控的研究进展

类黄酮化合物是茶树中重要的次级代谢产物，不仅对茶树具有重要的生理学意义，还具有抗氧化、降脂减肥、保护肝脏等多种健康功能，是茶叶重要的功能成分。茶树类黄酮组成及含量受环境因素影响显著，并与结构基因及转录因子密切相关。本文围绕茶树类黄酮的生物合成过程中涉及的光照、温度和干旱这3个重要环境因子，从3个层次系统探讨了其对茶树类黄酮物质合成的影响及分子调控机制，为高效利用茶树类黄酮物质提供了理论和试验依据。     

为什么要留叶采摘?

茶树叶片和其它绿色植物的叶片一样是座养料加工厂。在日光的作用下,叶片中的叶绿素能将茶树吸收的二氧化碳和水分合成有机物,这些有机物通过输导组织,输送到茶树体内各器官,并参加到体内的物质代谢,从而维持茶树的正常生长发育。所以采摘留叶能使茶树枝壮叶茂,有利提高茶树产量。     

茶树春梢细胞液浓度变化的研究

茶树生长发育过程所表现的新梢伸长、展叶和休止等一系列形态特征的变化都以其体内的物质变化为基础,而体内各种成分的合成、分解和运转等生理活动过程,均会导致细胞液浓度的改变。研究茶树体内细胞液浓度的变化,有助于了解茶树生理代谢的情况,也是鉴定茶树品种抗性和探讨茶树生育     

茶园钾素研究进展与施钾技术

钾是茶树从土壤中吸收的含量仅次于氮的必需营养元素,在茶树体内呈离子状态,主要存在于新梢等茶树生命活动旺盛的部位.钾是茶树体内60多种酶的活化剂,能促进茶树光合作用,增强碳氮代谢,提高茶树抗逆和抗病虫性等.钾参与了茶树体内几乎所有的生物化学反应,对茶树的生长发育、茶叶产量和品质具有十分重要的作用.但是,由于茶树不断从土壤中吸收,以及茶园土壤酸性强的特殊性,导致土壤中钾的淋溶损失,钾素贫化明显,缺钾茶园日趋增多.为此,世界主要产茶国对茶树钾素的研究与茶园钾肥的施用十分重视,甚至把钾作为仅次于氮的第二要素.     

茶树体内多酚类代谢的特点

茶树是含有丰富的多酚类物质的经济作物,到目前为止,已经在茶叶中发现有三十多种多酚类物质。这些多酚类物质的化学结构、性质、在茶树体内的含量变化规律,以及生物合成途径等问题,正在逐步地探索和研究中。     

茶树对硫的需求和施用含硫肥料的效果

1茶树对硫的需求硫是茶树重要的营养元素之一，其含量约为0．7～2．1g／kg，其中吸收根中的含流量最高，其次是叶子，茎秆含量最低。茶树每生产100kg干毛条约从树体内带走0．15kg的硫，同时由于根、茎、叶、花、果也要消耗硫。所以它在树体内的含量虽不算很高，但它所起的生理作用却十分重要。它不仅是茶叶许多蛋白质和氨基酸的组成成分，而且也是许多酶的组成成分。它参与多种氧化还原过程，促进叶绿素的合成。菜树的光合作用、呼吸作用、氯代谢等生理过程都需要有硫的参与才能完成。此外，茶叶中的许多维生素也都是一种含硫的化合物，对茶…     

茶树诱变效应及技术指标通过鉴定

“茶树的诱变效应及技术指标”是农业部“七五”重点子专题“茶树人工诱变技术研究”的主要研究内容,由中国农业科学院茶叶研究所承担研究任务,五年来通过对不同品种茶籽及插穗进行辐照和理化复合诱变技术研究,首次建立了茶树的辐照剂量及剂量率效应模型,阐明了茶树体内有关内源物质与辐照致敏的关系,确定了理化复合处理茶树的高效诱变育种新技     

茶树叶面肥研究应用概况

茶树叶面肥是指施于茶树叶片并能被其吸收利用的肥料。叶面肥可从叶片直接进入茶树体内，参与作物的新陈代谢和有机物的合成过程。在茶树生长发育后期，根系吸收能力弱，叶面肥可以补充此时茶树由于从土壤中吸收养分不足而造成的养分亏缺，而且可以在茶树根系受到破坏时，及时弥补茶树所遭受的产量损失。因此，合理施用叶面肥，可以提高茶叶的产量和品质。面对当前化肥施用范围迅速扩大、需求量日益增加的形势，叶面肥研究与应用显得越来越重要。     

一种茶氨酸水解酶

Sasaoka等人对L——茶氨酸在活体内和离体内的生物合成进行了研究,弄清了其合成机理.但对于茶氨酸在茶树体内的降解,知道得甚少.Riro和Konishi等人报道:在茶树幼苗内,茶氨酸分子中的乙胺部分,结合成儿茶素.这表明茶氨酸不是最终产物,它也参与茶树体内其它化学成分的合成.     

大豆甾醇

大豆甾醇之所以被誉为“生命的钥匙”，是因为大豆甾醇广泛存在于生物体组织内，具有十分重要的生理功能。很自然地，对甾体科学的研究就成为医学界和制药工业中引人瞩目的领域，其实在化学工业、食品、饲料和生物工程产业中，大豆甾醇也备受国内外科学家的关注，对大豆甾醇的研究和应用目前相当活跃。说起大豆甾醇，有必要先从甾醇谈起，甾醇是甾族化合物的一类，因呈固态又俗称固醇。甾醇的分布很广，各种生物体中几乎都含有这一类甾族化合物。它们以游离、高级脂肪酸酯、苷三种形式存在于动、植物和微生物体内。     

茶树的光合作用研究概况

光合作用是绿色植物利用光能将CO：和水同化为有机物质的过程。光合将茶树从土壤中吸收的水分和矿物质、从空气中吸收的CO2，利用太阳光能进行合成。茶树体内的有机物质如：糖、脂肪、蛋白质、核酸、游离氨基酸、茶多酚、咖啡碱等都是光合作用的产物和衍生物。所以，研究茶树光合作用对于提高茶叶产量和品质有重要意义。一、茶树的叶绿体茶树光合的部位主要是叶片，叶片中的栅栏组织和海绵组织中的叶绿体是光合的重要细胞器，含有色素，而色素是采集光能的部位。在电镜下观察，叶绿体呈椭园盘碟状，由双层膜包被看，单个叶绿体内有片层系…     

茶树喷施“茶叶催芽灵”效果初报

随着“名优茶”市场的开发,依靠科技进步实现“以早、优取胜”已成为茶叶生产者十分关注的课题。福建农学院园艺系研制出一种叶面喷施剂— “茶叶催芽灵”。它系采用植物体内广泛存在的由人工提取和合成的物质精制而成。根据茶树在发育周期中,由于不同时期树体的代谢水平不同而导致体内物质积蓄不平衡的特性,通过在冬季休眠期,