美洲鳗鲡的经济价值及其养殖技术

鳗鲡养殖在我国已有20多年的历史。近几年,全国鳗鲡每年养殖产量约在15万-16万t,出口创汇达5亿美元。目前,我国养殖的鳗鲡以日本鳗鲡(Anguilla japonica)和欧洲鳗鲡(A．anguilla)为主,但由于日本鳗鲡苗种不足,苗种价格高,造成养鳗成本偏高;而欧洲鳗鲡养殖水质要求高,造成许多地区养殖受到限制。美洲鳗鲡(A．rostrata)以苗种价格最低、水质要求不高而成为今后养殖的对象之一。     

花鳗鲡池塘生态健康养殖技术初探

<正>鳗鲡养殖在我国已经有了30多年的历史,主要养殖品种有欧洲鳗鲡(A.anguilla)和日本鳗鲡(Anguilla japonica)。但近几年欧洲鳗鲡和日本鳗鲡苗种供应不足,且价格又高,造成养殖成本增高,直接影响了鳗鲡养殖业的发展。花鳗鲡因其经济价值很高,市场价格是其它鳗种的3倍~6倍,逐渐成为鳗鲡养殖的新品种。     

鳗鲡病害发生的现状及防治关键

鳗鲡养殖在我国大陆经过近十年的快速发展,由单一日本鳗鲡养殖发展成欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、日本鳗鲡多品种养殖格局,现全国年产鳗鲡１０多万吨,占世界产量的三分之二,产值逾百亿元人民币。由于大规模的集约化养殖,鳗鲡的重大病害发生日益频繁,并造成了巨额的经济损失,因而,有效控制疾病的发生,是鳗鲡养殖研究的重要课题。本文简要介绍我国养殖鳗鲡疾病发生现状,并提出防治关键。一、我国养殖鳗鲡疾病发生的现状１．细菌性疾病为危害最严重的疾病鳗鲡的细菌性疾病有多种,除了日本鳗鲡养殖中常见的爱德华氏菌病、弧菌病、赤鳍病、赤点病、烂鳃…     

鳗鲡繁殖生物学研究进展

鳗鲡是优质养殖鱼类,但鳗鲡苗种完全依靠天然捕捞。近年来鳗鲡苗种的短缺限制了鳗鲡养殖业的进一步发展,开展鳗鲡人工繁殖技术研究势在必行。文章从鳗鲡的催熟与催产、产后鳗鲡的某些繁殖生物学以及鳗鲡胚胎和仔鱼发育等方面简要回顾了鳗鲡繁殖生物学的研究概况,并着重介绍了日本的最新研究进展,日本已将人工苗培育至20多厘米的成鱼,实现了实验室内鳗鲡由卵到成鱼的全人工养殖。文章最后指出人工育苗中存在的问题,并提出今后应从内因和外因两方面研究,才能真正实现鳗鲡苗种规模化生产。     

今年上半年养殖鳗鲡病害发生概况与流行趋势

2006年度,由于日本鳗鲡苗种丰收,我国池塘养殖鳗鲡存池量大、资金短缺等因素导致苗种价格较2005年大幅度下降;2005年5月29日起,日本实施“肯定列表”制度,对鳗鲡产品药物残留控制更为严格。为减少养殖过程药物使用,保障产品质量安全,养殖者普遍选择病害较少的日本鳗鲡进行养殖。因此,我国日本鳗鲡投苗量较往年大幅度上升;欧洲鳗鲡投苗量下降,约投放42吨。这使2006年度我国鳗鲡养殖品种数量发生了根本改变。为保障养殖鳗鲡产品质量安全,在本年度养殖过程中严格控制药品的使用,更注重养殖环境的改良和日常管理工作;部分疾病目前尚无良好的控制…     

美洲鳗鲡土池养殖试验

<正>20多年来,日本鳗鲡和欧洲鳗鲡一直是我国淡水养殖鳗鲡的主要品种。但由于日本鳗鲡苗种资源日趋贫乏,且价格高,养殖成本高;欧洲鳗鲡对养殖环境条件的要求严格,导致人工养殖的区域限制。美洲鳗鲡以其苗种最为低廉,对养殖水质要求不高而成为养殖的新优品种。美洲鳗鲡原产于美洲东岸,脊椎骨数目为103～111,体型较小,眼小而突出,成鳗体型短胖,吻短,体色呈灰色,能在水温15～28℃、盐度0～35的环境中正常     

关于中国鳗业发展经历的反思

鳗鱼是一种高档水产品，也是目前我国单项农产品出口创汇最多的产品，最高曾达到年创汇９亿美元。全世界现有１６种鳗鱼，另有３种地理性亚种，共计１９种。但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡４种，其中又以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主要养殖种类，其年产量占鳗鱼养殖总产量的９９％；养殖地区限于中国大陆、日本、我国台湾省和韩国等国家、地区，其中中国大陆养殖鳗鱼产量占上述各国和地区鳗鱼总产量的７０％多。 一、我国养鳗业的发展历史 我国是世界上最早进行人工养殖鳗鱼的国家之一，早在七十代初即已经开始养殖…     

鳗鲡养殖技术之一美洲鳗鲡的生物学特性及养殖技术特点

鳗鲡养殖在我国已有20多年的历史,近几年来,全国鳗鲡平均年产量约在15万吨~16万吨,年出口创汇达5亿美元左右。目前,我国养殖的鳗鲡以日本鳗鲡(Anguilla japonica)和欧洲鳗鲡(A.anguilla)为主,由于日本鳗鲡苗种不足,苗种价格高,造成养殖成本偏高;欧洲鳗鲡养殖要求水质条件较高,造成养殖受地区限制较多。美洲鳗鲡(A.rostrata)以苗种价格最低、要求水质条件不高而成为新的养殖对象。一、美洲鳗鲡的生物学特性1.分布及鳗苗年产量 美洲鳗鲡原产于美洲东岸,分布在北美洲东部至圭亚那、格陵兰附近。产苗季节在每年1月~6月,其中3月~4月是产苗高…     

美洲鳗鲡“出血性烂鳃病”及其综合防控

鳗鲡是我国重要的淡水养殖品种之一,养殖区域集中在福建、广东、江西等地,形成养殖、饲料、加工、出口等全产业链的外向型产业。2017年我国鳗鲡总产量达217000 t,从业人员超过10万人,全产业链年产值150亿元以上[1]。主要养殖品种有日本鳗鲡(Anguilla japonica)、欧洲鳗鲡(A.anguilla)、美洲鳗鲡(A.rostrata)和花鳗鲡(A.marmorata)。因美洲鳗鲡具有苗种资源丰富、来源稳定,能在低水温季节正常养殖等优势,其养殖量逐年增多,2018年美洲鳗鲡投苗数占总养殖量的41%。但随着工厂化高密度养殖的普及,病害频发成为鳗鲡养殖业健康可持续发展的重要制约因素。     

欧洲鳗鲡养殖经验与教训

鳗鲡属高档鱼类，已有几十年的养殖历史，是一种高密养、高产量、高效益的养殖品种。亚洲地区主要养日本鳗鲡，苗种来源于江河，受自然影响很大。随着养鳗业的迅速发展，日本鳗苗资源锐减，苗种供求矛盾加大，价格高涨，产业风险加大。因此，寻求新的良种养殖势在必行，而欧洲鳗鲡苗种资源丰富，价格低廉，是优良的养殖品种。     

提高白仔鳗苗种放养期成活率的措施

由于日本鳗鲡苗种主要都来自距养殖区较近的区域,人工捕捞集中后,即运输至养殖场,暂养时间一般在10天以内,加之为本地域自然种,因而对养殖环境较适应,在苗种放养期损失量较少;而欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡为异域鳗鲡,人工捕捞、集中后需经长途运输至国内,再经中间商暂养处理运输后才能到达养殖场,一般需经20天以上,多次操作,加上异域种类对养殖环境的适应能力差,因而苗种放养期引起损失较大。根据往年的调查,一般欧洲鳗鲡在苗种放养期的平均死亡率为10%左右,日本鳗鲡的平均死亡率在0.5%左右。但近1～2年生产发现,尤其是2003年投放的日本鳗鲡及欧洲…     

日本强化鳗鲡资源的管理

日本鳗鲡养殖渔业协会和日本新鱼种开发协会，为了强化鳗鲡的资源管理，于去年年底在东京以”确保鳗鲡苗种的现状和展望”为题，召开了学术研讨会。研讨会上，对日本近年来正在减少的天然鳗苗现状和今后趋向作了介绍；同时指出，从现下日本鳗鲡的现状看，已具有面临灭绝的可能性。日本鳗鲡养殖渔业协会为了强化日本鳗鲡的资源管理，确立了今后的工作方针：除了采取削减鳗鲡捕捞量的措施外，致力于促进鳗鲡苗种的人工生产和放流工作。日本强化鳗鲡资源的管理     

鳗鲡产业发展存在的问题及对策建议

一、苗种我国鳗鲡养殖品种以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主。欧洲鳗鲡苗种资源已经接近枯竭,年产量从30年前的3000吨下降到100～200吨,2007年6月3～15日,在荷兰召开的"华盛顿公约"(CITES)缔约国会议,将欧洲鳗鲡列入公约濒危动植物附录Ⅱ,并将于2009年1月起正式实施;我国年进口欧洲鳗鲡苗种量约60吨、约1.5亿尾,     

鳗鲡病害及其防治技术（上）

据不完全统计,全球养殖鳗鲡年产量约20多万吨,其中中国大陆约为世界产量的70%,居世界之首。我国人工养殖的鳗鲡有日本鳗、欧洲鳗和美洲鳗三种,生产的鳗鲡70%以上出口到日本。鳗鲡疾病仍是制约鳗鲡养殖效益的一个重要因素。     

欧洲白仔鳗的培育技术

欧洲鳗鲡的养殖,在我国南方省份已形成一定规模,现仍在不断发展,并积极向内陆省份拓展。由于欧洲鳗鲡苗种产地及其生物学特性与日本鳗鲡存在一定差异,因而其养殖技术亦应与日本鳗鲡不同。白仔鳗的培育关系到整年生产的效益,因而显得尤为重要。本文作者根据近几年的生产实践,介绍白仔鳗的培育技术。 1.苗种选择 苗种应选择健壮、无损伤、体色透明、无明显色素沉着于体表、活泼的苗种,一般以每公斤尾数为2800—3000,脊椎骨节数以114—116左右为佳。在检验苗种质量时,应观察整袋苗的上述指标及伤苗所占比例,如果伤苗数量偏高,说明整袋苗     

南美洲鳗鲡与欧洲鳗鲡的对比养殖试验结果与分析

正欧洲鳗鲡主要产于法国、西班牙沿海。苗期为每年的12月―翌年的5月,白仔鳗苗的规格为3000~3600尾/千克。南美洲鳗鲡主产于中南美洲的厄瓜多尔、多米尼加、尼加拉瓜、海地等沿海地区。苗期为每年的9月―来年的3月,白仔鳗苗的规格为8000~9000尾/千克。2014年开始中国大陆引进并试养初步成功。启东市飞马水产养殖专业合作社,是一个养殖日本鳗鲡为主的水产养殖企业。在日本鳗鲡苗种价格飙升的前提下,引进何种苗价较低的鳗种进行养殖对企业比较有利,是一个必须研究的课     

我国近年鳗鲡出口数量、单价以及与苗种投放量关系分析

<正>中国大陆是世界上最大的鳗鲡生产国,高峰期年产量接近20万吨,占全世界鳗鲡养殖产量的2/3以上。鳗鲡一度成为我国出口创汇的重要产品,早在2005年,其出口额占农业出口总额的比重就高达近3%,贸易顺差为农产品贸易顺差的120%,对农产品和水产品出口做出了重大贡献。迄今为止,各国鳗鲡养殖所需苗种全靠天然     

欧鳗营养研究综述

90年代初我国开始欧洲鳗鲡(Anguillaanguilla)的养殖，当时由于日本鳗鲡天然苗种资源锐减，苗价上升迅速，因而养殖者引进欧鳗苗种进行试养。经过近10年的研究和摸索，技术不断成熟，规模不断扩大。但由于欧鳗养殖业起步晚，大多数欧鳗养殖场沿袭日本鳗鲡养殖技术，对欧鳗特有生理特性和营养需要的认识与研究这不够全面，本文就这几方面问题进行初步探讨。1欧鳗的生理特性与生活习性　　欧鳗的胃发达，胃壁较厚，胃容量大，蛋白酶活性强，但消化道短，肠管近于直型，其长度仅为身长的0.52～0.82倍，因而食物在体内停留的时间较短，饲料细…     

浅析鳗鲡顽固性烂鳃病的防治

我国作为鳗鲡的养殖大国和出口大国，鳗鲡的养殖规模和产量对世界市场有着举足轻重的影响。2004年烤鳗出口价格的大幅上升，大大刺激了每一个鳗鲡养殖业从业人员的积极性，从鳗鲡苗种价格的突飞猛涨可以看出，鳗鲡苗种出现了供不应求的情况。     

渔业动态

日本鳗鲡养殖渔业协会和日本新鱼种开发协会,为了强化鳗鲡的资源管理,于1999年11月上旬在东京都以“确保鳗鲡苗种的现状和展望”为题,召开了学术研讨会。 在研讨会上,对日本近年来正在减少的天然鳗苗现状和今后趋