一起残留甲胺磷农药蔬菜引起集体食物中毒报告

某学校食堂９４名学生因食用残留甲胺磷农药空心菜发生急性食物中毒事件,其中中度中毒４例,其余为轻度中毒,类似中毒事件在我市时有发生。提示：教育菜农在蔬菜生产中严禁使用高毒、高残留农药,严格执行安全间隔期,对农贸市场、集体食堂、餐馆开展蔬菜残留农药监督管理,是预防蔬菜残留农药中毒发生有效措施之一。     

果蔬农药残留 你的清洗方式健康吗

果蔬中的农药残留一直是人们关心的食品安全问题，夏季是果蔬受欢迎的时候．但同时也是农药残留的高危时期，因为气温高更利于蔬菜虫害繁殖，菜农不得不多打农药，而且夏季蔬菜生长快，往往农药还没降解就采收上市了，所以更要注意如何去除农药残留。     

闽西蔬菜有机磷农药污染及其引发食物中毒的现状分析

「目的」了解龙岩市（闽西）蔬菜有机磷农药污染状况及农药中毒发生原因。「方法」用农药速测卡检测蔬菜有机磷农药残留检测,并了解菜农安全使用农药情况,农药食物中毒情况。「结果」菜农滥用有机磷农药情况严重,用药浓度超标,用药次数不断增加,蔬菜用药不到安全间隔期上市的占６０．５％,用高毒禁用农药现象普遍。农药污染蔬菜严重,检出率达６８．７％,以叶类和豆类蔬菜突出,第３季度检出阳性率最高,与同时期内蔬菜农药食     

蔬菜有虫眼≠农药残留低

不少消费者喜欢挑有虫眼的蔬菜买，特别喜欢到一些在路边摆摊的菜农那里买所谓没有使用过农药的有虫眼的蔬菜，认为这样的菜吃着放心，肯定没有农药残留。     

重视清除蔬菜上的残留农药

近年来,有些地区多次发生居民食用蔬菜农药中毒事件。这是由于菜农将喷施过农药而又没有到失效期的蔬菜上市人吃后就会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、面色苍白、视力模糊、呼吸困难等急性中毒症状,甚至死亡;如蔬菜上农药残留较少,也会引起慢性中毒。据调查,长期吃农药污染过的蔬菜,虽然当时没有不适症状,但5—10年后,肝细胞逐渐受损、变硬、甚至会产生癌变,还可引起畸胎等。所以,在食用蔬菜前,必须重视清除蔬菜上残留的农药。其主要方法有:     

吃虫蛀菜不是高明之举

农药,既能杀虫,亦能杀人。时下,人们因进食残留剧毒农药的蔬菜导致中毒的事故仍有发生。有人认为“买菜最好买虫蛀的”,甚至有的科普宣传也说。买菜可选购有虫口或还有活虫残留的蔬菜。其实,这种说法既不科学,更不安全。发生蔬菜残留中毒事故有几种原因:一是某些菜农明知故犯,使用严禁喷洒于蔬菜的高毒杀虫剂甲胺磷等,或随意滥加农药和增大配制浓度。如将溴氰菊酯与乐果、敌敌畏、敌百虫甚至和甲胺磷等有机磷农药混合使用。且菜区喷药除虫难以做到统一时间喷杀,因而甲地喷药,害虫很快逃往乙地喘息隐蔽。如此往复,害虫即产生抗药能力,仍然十…     

GC-MS检测蔬菜有机磷农药残留的效果分析

目的:用比较法对气相色谱-质谱法检测蔬菜农药残留的效果进行综合分析。方法:用气相色谱-质谱法对已知的5种农药标准品连续稀释计算出检出限,并随机抽取本地菜农种植的四种蔬菜进行农药残留量检测。同时用气相色谱法同步进行比较试验。结果:两种方法比较,气相色谱-质谱法具有更高的灵敏度和准确度,差异有统计学意义(P<0.05)。对蔬菜残留农药的检测结果表明GC-MS在蔬菜农残检测中具有更广泛的用途。结论:GC-MS在检测蔬菜农药残留方面具有更好的效果。     

陕西省杨凌地区蔬菜中有机磷类农药污染状况

目的了解陕西省杨凌蔬菜中有机磷类农药施用及残留情况,为指导菜农合理用药提供依据。方法 2013年3月—2014年11月对杨凌农户种植即将上市蔬菜进行采样检测,采用气相色谱仪检测蔬菜中10种农药。结果 2年共采集了400份蔬菜样本,有机磷农药总检出率为7.50%,超标率为3.25%;叶菜类有机磷类农药残留检出率和超标率均最高,分别为10.00%和5.71%;夏季蔬菜有机磷类农药残留较高,检出率为10.91%,超标率6.36%;10种有机磷类农药中,甲胺磷检出率和超标率均最高,分别为1.75%和0.75%。结论杨凌蔬菜种植者仍存在滥用农药的情况。     

江门市区蔬菜农药中毒与蔬菜农药监测现状分析

[目的]为了解掌握江门市区农药性食物中毒的发生规律和蔬菜中农药残留情况。[方法]对江门市区1996-1999年间的蔬菜农药食物中毒情况和蔬菜农药监测结果进行分析。[结果]这4年间发生农药性食物中毒占食物中毒的总起数和人数的72.83%、70.32%，全年均有发生，以第4季最多，散发性家庭发病为主，引起食物中毒的蔬菜是叶菜类，与蔬菜农药残留监测结果基本相同。[结论]抓好安全使用农药和食用蔬菜这关键五一节，才能有效预防农药污染蔬菜所造成的食物中毒事故。     

蔬菜中农药残留量的测定及去除方法研究

目的：了解无公害基地与一般散户农民生产的蔬菜其农药残留量是否存在差异，提出去除蔬菜中农药残留的方法。方法：随机抽取无公害种植基地和农贸市场的蔬菜样品，蔬菜农药残留的测定用色谱法；去除蔬菜中的农药残留用浸泡法，并测定其去除率。结果：无公害基地生产的蔬菜其农药残留符合国家标准，而一般散户农民种植的蔬菜农药残留超标现象较为普遍，浸泡法可有效去除蔬菜中的农药残留。结论：无公害基地生产的蔬菜是较安全的食品。     

食用“虫眼菜”未必安全

王老太每天早上6点就早早出门,前往菜市场买菜。家中的小孙子刚满3岁。儿子叮嘱过她,这个时段的菜是最新鲜的。但她对食品安全很小心,只买有虫眼的蔬菜,买回去要放水里浸一段时间,认为这样才能把果蔬中的农药残留减少到最低。 夏秋两季气温高．雨水多,致使蔬菜虫害频发。菜农们喷杀农药次数增多,导致瓜果蔬菜上的农药残留增高。     

常熟市市售蔬菜农药残留情况及关键控制环节分析

近年来，因为农药残留导致的食物中毒现象屡见不鲜，蔬菜的农药残留问题已经是老百姓日益关注的问题。为了进一步掌握本市蔬菜农药残留情况，保证广大消费者买到安全卫生的蔬菜，本中心依据《食品中农药最大残留限量》GB 2763-2005对常熟市市场销售蔬菜农药残留情况进行了一次专项调查，并总结调查结果，分析控制蔬菜农药残留的关键控制环节和措施。     

广州市蔬菜农药残留监测与蔬菜农药中毒现状分析

近几年来由于农药滥用，农药残留于蔬菜引发农药食物中毒事件时有发生，已危及人们身心健康。为了解和掌握广州市蔬菜农药残留情况以及农药中毒发生规律，制订有效的防治措施，确保食菜者的安全，现将广州市１９９６～１９９７年蔬菜农药监测结果与农药中毒情况进行分析如...     

连江县甲胺磷残留污染蔬菜情况调查

近年来,高毒农药甲胺磷因防虫效果好,价格便宜等被菜农广泛使用,给蔬菜造成了严重的甲胺磷残留.为了解连江县甲胺磷残留污染蔬菜的程度,将2000年夏秋两季于3个采样点所采蔬菜类样品甲胺磷监测结果分析比较如下:     

开平市蔬菜农药残留状况调查

目的调查2014—2015年间开平市蔬菜生产基地种植户生产的蔬菜农药残留情况,分析蔬菜的农药使用情况,为蔬菜生产者安全用药提供指导,为农产品质量和食品安全监管提供科学依据。方法于2014年8月—2015年7月在开平市蔬菜生产基地,按照随机抽样的原则对即将上市的蔬菜进行采样,采用农业部标准NY/T 761-2008检测方法中气相色谱法进行有机磷类和拟除虫菊酯类共29种农药残留检测;依据GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行结果判定。结果 732份蔬菜样品检出农药超标的蔬菜有357份,其中鳞茎类和芸薹属类蔬菜,其超标率均为100%,绿叶菜类为58.2%,水生类为0。在全年采样周期中,11月份超标率最低,为28.6%;最高的是3月份,超标率为68.4%。318份蔬菜样品中检出违规使用的农药达14种;多种农药残留(检出2种或2种以上)的蔬菜样品有303份,占检出样品的84.9%,占调查样品的41.4%。结论开平市蔬菜生产基地的蔬菜农药残留问题相当严峻,普遍存在多种农药混合使用现象,存在菜农非法使用国家禁用和限用农药的情况。     

悟州市1999～2000年市售蔬菜有机磷农药监测结果

目的 为探索梧州市售蔬菜有机磷农药污染引起中毒有效的防制方法。方法 选用广州天河绿洲生物化学研究中心出品的CARD农药速测卡对梧州市主要蔬菜生产基地长洲岛与其他蔬菜生产区生产的蔬菜进行农药残留量定性检测,并比较1999～2000年各蔬菜生产基地蔬菜及不同蔬菜品种有机磷农药污染的程度,找出农药污染的原因。结果 1999年抽检蔬菜109份,9份检出有机磷农药,检出率为8.07％;2000年抽检蔬菜46份,7份检出有机磷农药,检出率为15.22％。两年检出率差异无显著性。结论 加强对菜农的农药安全使用的卫生知识培训,确保蔬菜在安全采摘期采摘上市,禁止在蔬菜中使用高毒、高残留有机磷农药。加大对蔬菜有机磷农药的监测频率。做好预防蔬菜农药中毒的卫生宣传工作,提高广大市民预防农药中毒意识,使市民掌握食用蔬菜前去除有机磷农药残留的正确处理方法。     

披着美丽外衣的有毒食品

农药让蔬菜看上去很娇美 反季节蔬菜都是用塑料大棚密集栽培的，蔬菜在高温下易发病虫害，只能靠施大量农药来缓解，所以反季节蔬菜上农药残留物很多。即使不是反季节蔬菜，为了提高产量或者让蔬菜看起来更漂亮，菜农也往往会使用农药，或是高激素、高营养素促使蔬菜生长。     

披着美丽外衣的有毒食品

农药让蔬菜看上去很娇美 反季节蔬菜是用塑料大棚密集栽培的，蔬菜在高温下易发病虫害，只能靠施大量农药来缓解，所以反季节蔬菜上农药残留物会很多。即使不是反季节蔬菜，为了提高产量或者让蔬菜看起来更漂亮，菜农也往往会使用农药，或是高激素、高营养素来促使蔬菜生长。     

韶关市农药食物中毒及蔬菜农药监测情况分析

近几年，韶关市因农药污染蔬菜而引起农药食物中毒事件屡有发生，危及人民群众的身体健康。为了解和掌握我市农药食物中毒发生规律以及蔬菜中农药残留情况，以便采取更有效的防治措施，现将我市1992-1995年食物中毒资料以及蔬菜农药监测资料进行整理，分析如下：     

韶关市蔬菜农药残留监测情况分析

韶关市蔬菜农药残留监测情况分析广东省韶关市卫生防疫站（５１２０２６）罗怀萍林裕端近几年，我市因农药污染蔬菜引起的中毒事件屡有发生，已成为我市食物中毒发病的主要原因。为了解蔬菜中农药残留情况，以便采取更有效的防治措施，现将我市１９９２～１９９５年蔬菜农...