芒果常温贮藏保鲜技术研究初报

采用几种不同的保鲜剂对芒果进行采后处理,结果表明,25%施保克500倍水溶液、羧甲基纤维素500倍液、0.5%蔗糖酯水溶液、0.5%卡拉胶水溶液、GA3水溶液、CaCl2水溶液(13～15℃冷液)等不同保鲜剂组合处理对紫花芒的防腐保鲜均具有明显效果,贮藏14天好果率在76.67%以上.效果最好为25%施保克500倍液 羧甲基纤维素500倍液 0.5%卡拉胶液 100mg/LGA3水溶液处理,好果率达81.67%.但混合涂膜处理的果实后熟后,部分果皮仍带绿色,影响外观.     

施保克在贮藏柑桔上的降解与残留研究

施保克乳油在贮藏柑桔上降解缓慢,半衰期为70d左右。按推荐用药量(500mg·L-1)处理柑桔,贮存14d后,在全果和桔肉中的施保克残留量均大大低于FAO/WHO规定的最高残留限量。     

施保功浓度和贮藏温度对黄皮保鲜效果的影响

对不同浓度施保功及不同贮藏温度对黄皮果实保鲜效果的影响研究结果表明,施保功200 mg/L和400mg/L浸泡1 min处理,能显著延缓贮藏于25℃下的黄皮果实的病情指数上升,提高好果率;经400 mg/L施保功处理的黄皮果实在8℃下的贮藏效果最好,贮藏后24天好果率仍达90.24%.     

杀菌剂及贮藏温度对砂糖桔贮藏效果的影响

研究了不同杀菌剂和贮藏温度对砂糖桔贮藏效果的影响。结果表明,特克多2 mL/L、施保克1000 mg/L的杀菌效果最好;其次为多菌灵0.1%、多菌灵0.2%、朴海因500倍、朴海因1000倍;特克多4 mL/L的效果最差。在20℃贮藏条件下,果实的贮藏时间较短,且果实腐烂指数显著高于低温条件(3~5℃、5~7℃、7~9℃)。随着低温贮藏时间的延长,果实SSC和TA均呈下降趋势,这3个低温条件对果实SSC含量的影响不明显,然而3~5℃贮藏条件可缓解果实TA含量的下降并可在一定程度上保持果实的口感。分析认为施保克1000 mg/L为砂糖桔较理想的杀菌剂,3~5℃为其适宜的贮藏温度。     

四环素和激动素对唐菖蒲切花的保鲜效果

通过对唐菖蒲切花鲜重变化率、水分平衡值、瓶插寿命及观赏品质的研究,探讨了不同保鲜剂对唐菖蒲切花的保鲜效应。结果表明,不同保鲜剂中,以0.5%蔗糖+500mg/L8-HQ+30mg/L激动素配方保鲜效果最佳,能有效增加花枝鲜重,促进切花的吸水能力状况,延长切花寿命,并提高切花观赏品质。而只含有0.5%蔗糖的保鲜剂不利于切花吸水;500mg/L8-HQ和200mg/L四环素配合使用时的保鲜效果并不比只含有500mg/L8-HQ的保鲜效果更明显。     

沙田柚室内常温贮藏保鲜技术研究

对沙田柚果实的采摘时间、保鲜药剂、发汗后熟时间及套袋处理等技术环节进行了研究。结果表明,柚果采摘时间以10月下旬至11月中旬(果色转黄率在90%以上)较适宜,此时可溶性固形物含量(11%左右)和保鲜后失重率(5%以下)等均适宜采摘;45%扑霉灵1000倍、45%特克多悬浮剂500倍、45%施保克水剂1000倍等药剂加2,4-D150mg/kg是保鲜贮藏的主要对口药剂;柚果堆放发汗10～20天后采用厚0.02mm、35cm×25cm规格的不打孔聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏,保鲜150天后失重率在5%左右、烂果率低于3%,果实的含酸量及维生素C、还原糖、转化糖、蔗糖、总糖等含量均达到优质品标准以上。     

金嘴蝎尾蕉切花贮藏保鲜技术研究

研究了金嘴蝎尾蕉切花的贮藏保鲜技术。结果表明:将花枝基部浸于浓度为2 mg/L的6-BA溶液中,并置于温度为13℃,相对湿度为90%～95%的环境中,其最大贮藏寿命可达18 d;经上述条件贮藏7 d后进行瓶插,其寿命仅有2 d;贮藏前用500 mg/L H3BO4+200 mg/L8-HQC预处理液浸泡整个花枝1 h,再按上述条件贮藏7 d,其瓶插寿命可达8 d,且瓶插期苞片褐变时间推迟,组织相对膜透性的上升减缓。     

不同保鲜剂对唐菖蒲鲜切花水分平衡和鲜重的影响

筛选唐菖蒲鲜切花合适的保鲜剂。用不同浓度的蔗糖、硫酸铝、柠檬酸、硝酸银处理唐菖蒲,测定切花的鲜重变化率、观赏值及瓶插寿命。不同的保鲜剂及同种保鲜剂的不同浓度对唐菖蒲切花的水分平衡值和鲜重均有不同的影响。200mg/L硫酸铝、500mg/L柠檬酸保鲜效果最好,切花的瓶插寿命均为5d,比对照延长1d。各处理的水分平衡值变化趋势与对照相似,总的趋势是下降的。瓶插前期的水分平衡值大于1,而后期的水分平衡值小于1。除2%蔗糖处理的唐菖蒲鲜重值变化率呈下降趋势外,其他处理总体上均呈先升后降趋势。瓶插结束时,花枝鲜重明显低于初始鲜重。低浓度蔗糖溶液对唐菖蒲切花保鲜效果明显。综合考虑,500mg/L柠檬酸和250mg/L硫酸铝具有最佳的保鲜效果。     

非洲菊切花贮藏保鲜研究初探

就5组预处理液对非洲菊切花的贮藏以及3组瓶插液对其保鲜效果的影响进行了初步探讨。结果表明，经30mg/L 6-BA 100g/L Suc 250mg/L 8-HQC组预处理液处理贮藏两周后非洲菊切花的观赏品质最高，贮后瓶插寿命达23d，弯颈现象得到显著改善，鲜重的增加和保持效果最明显；经该预处理液处理的切花贮后再配合200mg/Al2(SO4)3瓶插处理，保鲜效果更佳。     

不同杀菌剂对唐菖蒲切花的保鲜效果研究

研究不同杀菌剂对唐菖蒲切花的保鲜效果,以筛选出有效的保鲜液配方。用不同浓度的硼酸、乙醇、8-羟基喹啉、硝酸银作为杀菌剂处理唐菖蒲切花,测定切花的瓶插寿命、花枝重量、水分的平衡值、花径长度、日观赏值等指标。不同的杀菌剂对唐菖蒲的保鲜效果有明显的差异,其保鲜效果0.05 g/L硝酸银200 mg/L 8-羟基喹啉蒸馏水0.2 g/L硼酸0.5%乙醇。其中,0.05 g/L硝酸银可明显增加唐菖蒲切花的吸水量及鲜重,使瓶插寿命达到15 d,并且在第7天日观赏值达到最大,但硝酸银含有毒性。200 mg/L 8-羟基喹啉的保鲜效果最佳,其配方是4%蔗糖+200 mg/L 8-羟基喹啉+1 g/L硝酸钙。     

苯甲酸钠对菊花切花保鲜效果及抗氧化系统的影响

以菊花品种国华白越山切花为试材,研究不同浓度苯甲酸钠保鲜液对鲜切花效果及抗氧化系统的影响。结果表明,加入苯甲酸钠可延长菊花瓶插时间,其中300 mg/L效果最好,比对照延长了16 d。300 mg/L苯甲酸钠处理后花径最大值出现的时间比对照延缓了4 d,花径最大值时比对照增加44.9%。200 mg/L苯甲酸钠延缓花头拢合时间效果明显,处理后花径增大率第20天才开始负增值。POD、SOD、CAT活性增强,有效减轻了离体切花H_2O_2、O-2·对细胞造成的伤害。其中,300 mg/L苯甲酸钠处理的花瓣SOD、CAT活性最强,第12天最大值时比对照分别增加48.5%、44.3%。200 mg/L苯甲酸钠处理的花瓣POD活性最强,第14天最大值时比对照增加145.5%。可见适量浓度的苯甲酸钠能显著延长菊花切花寿命,并能够改善切花水分状况、提高观花品质,以300 mg/L苯甲酸钠+4%蔗糖+1%硝酸钙+500 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ配方最佳。     

百合鲜切花采后保鲜试剂筛选试验

试验对8-羟基奎啉（8-HQ）、柠檬酸（CIT）、水杨酸（SA）、8-羟基奎啉柠檬酸（8-HQC）、苯甲酸钠（SB）及赤霉素（GA3）几种试剂进行配比,筛选百合鲜切花采收后保鲜预处理配方。结果表明,SUC30 g/L＋CIT400mg/L＋SB500 mg/L＋GA3200 mg/L对百合切花具有良好的贮藏保鲜效果,在冷藏28 d后最高瓶插期可达13d。     

不同保鲜剂对栀子花保鲜的影响

[目的]筛选适用于栀子花保鲜的保鲜剂。[方法]以白色的大花栀子为材料,分别用100、150、200、300 mg/L的8-HQ和1.0%、1.5%、3.0%、5.0%的蔗糖及15.0%、30.0%、45.0%、60.0%的蛇床子配制保鲜液,测定栀子花的鲜重,研究不同保鲜剂对栀子花保鲜效果的影响。[结果]200 mg/L 8-HQ处理的栀子花的重量变化比其他浓度的8-HQ处理都小,说明其采后衰老较慢。1.0%蔗糖处理的栀子花的重量变化比其他浓度的蔗糖处理都小,说明其对栀子花的保鲜效果较好。15.0%蛇床子处理的栀子花的重量变化较小,说明其采后衰老较慢。蛇床子对栀子花的保鲜效果没有8-HQ和蔗糖对栀子花的保鲜效果好。[结论]200 mg/L 8-HQ、1.0%蔗糖、15.0%蛇床子3个处理对栀子花的保鲜效果较好。     

保鲜剂宝特对甜桔贮藏品质的影响

以春甜桔和明柳甜桔果实为材料,研究了经保鲜剂宝特不同浓度处理后果实中的Vc、可滴定酸、可溶性糖和可溶性固形物含量以及好果率在贮藏期间的变化情况.结果表明,宝特200倍处理比较适宜春甜桔贮藏保鲜,宝特300倍比较适合明柳甜桔贮藏保鲜,保鲜处理后甜桔果实的Vc、可滴定酸、可溶性糖和可溶性固形物含量能维持在一个合适水平,且好果率较高.     

丙硫唑及中药材提取物对水蜜桃的保鲜效果

利用丙硫唑中药材复配药剂、咪鲜胺涂抹"思州"颐红果实成熟初期的果实和果柄,丙硫唑中药材复配药剂处理的留树保鲜效果最好,又以浓度500mg/L(A2)处理的留树保鲜时间最长,硫唑中药材复配800mg/L(A3)、丙硫唑中药材复配200mg/L(A1)处理的效果次之,以清水(CK)及咪鲜胺浓度500mg/L(A4)处理的效果最差。     

Agrocer DCX-28提高龙眼和香蕉的保鲜效果

以龙眼和香蕉为材料，研究了Agrocer DCX-28对龙眼和香蕉常温保鲜效果的影响。结果表明，Agrocer对龙眼保鲜有一定的增效作用，它能提高龙眼在常温贮藏过程的好果率，降低可溶性糖含量的下降，对风味的保持也起一定作用，与施保功结合使用，可以减少防腐剂的用量。Agrocer也能明显提高施保克防治香蕉冠腐病的效果，提高了果实催熟后的好果率，在一定程度上改善果实品质，减少化学防腐剂的用量。以0．05％施保功 200倍施保克处理龙眼保鲜效果相对最好；以0．05％施保克 400倍Agrocer处理香蕉保鲜效果相对最好。     

不同营养液浸泡花泥对切花的保鲜效果

采用不同营养液浸泡花泥瓶插菊花、香石竹切花,结果表明,营养液浸泡花泥均能明显延长切花的瓶插寿命,而且花朵开得更大、花色更加艳丽,观赏价值明显提高,其中蔗糖1 500 mg/L 硫酸铝200 mg/L处理的菊花保鲜时间长达18.5 d,蔗糖5 000 mg/L 8-羟基喹啉200 mg/L处理的香石竹保鲜时间长达19.6 d.     

蕹菜贮藏保鲜研究

[目的]探讨常温下不同处理蕹菜的贮藏保鲜效果。[方法]采用不同浓度的Zn2＋结合Na2SO3处理蕹菜,并在0.068 Mpa真空度下渗透20 min,沥干后用PE薄膜小袋包装,于15℃下贮藏。贮藏后1、3、5、7、9 d分别测定样品品质和各项生理指标的变化。[结果]PE薄膜袋包装能起到保持蕹菜水分的作用,经过9 d贮藏其失重在5%以内;Zn2＋对蕹菜绿色保护有一定作用,且Zn2＋离子浓度愈高,保绿效果愈好,但腐烂增加;Zn2＋结合Na2SO3处理对维生素C、酸含量影响不大。[结论]综合考虑护绿与腐烂这2个因素,处理4即200 mg/L的Zn2＋离子结合200 mg/L Na2SO3处理的蕹菜贮藏保鲜效果较好。     

多粘类芽孢杆菌复合生物保鲜剂对桂味荔枝的保鲜效果

将多粘类芽孢杆菌用于桂味荔枝果实采后保鲜,辅以0.3g/L纳他霉素、1%乳酸钠复配成为生物保鲜剂(DN004),通过浸泡将保鲜剂附着于荔枝表面,贮藏于29~33℃、相对湿度95%~98%环境下,以清水为阴性对照、施保克处理为阳性对照进行桂味果实品质研究。结果显示,贮藏5d后,与清水对照比较,DN004保鲜剂处理的荔枝果实褐变指数低2.7、好果率高31个百分点、失重率低0.09个百分点、花色素苷含量高0.08mg/g(FW)、维生素C含量高1.3mg/100m L;贮藏7d后,可滴定酸高0.049%、糖度高0.9%。可见复合生物保鲜剂处理不仅抑制了贮藏期间桂味果实的呼吸作用,延缓了果实营养成分的下降,还能有效减少果实水分损失,显著提高果实的商品率,延长货架期。     

二氧化氯对巨峰葡萄的保鲜效果及品质影响

探讨液体二氧化氯保鲜剂对巨峰葡萄采后保鲜效果及对品质的影响。在(25±1)℃、相对湿度为70%的恒温恒湿保鲜箱中,以不同浓度的二氧化氯溶液浸泡处理巨峰葡萄,研究不同处理对其生理生化品质的影响。结果显示,4种二氧化氯保鲜剂均能减缓贮藏条件下葡萄好果率的下降,100 mg/L保鲜剂处理组好果率最高;但25、50、75 mg/L处理组对于呼吸强度上升,可滴定酸含量、可溶性固形物含量、维生素C(VC)含量和还原糖含量下降趋势的抑制作用以及对果皮花色苷的保留效果更强;且各组二氧化氯残留量在试验开始后第1天已低于检出限,符合标准。50 mg/L二氧化氯保鲜剂在25℃、70%湿度条件下对于巨峰葡萄的综合保鲜效果最好,可提高其在运贮过程中的保存质量、提高商品价值。