番茄治病功用多

番茄(西红柿)原产南美洲,称之"狼桃"。番茄含成分很多,如番茄素,糖,维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的3～4倍,故营养丰富。番茄所含矿物性养分也很多,如铁、镁、钙等,每人每天食用50～100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求。它所含的维生素P可以预防毛细血管出血症;含有的铁质是补血的良     

西红柿治病养身功能多

西红柿又名番茄.甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉,其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积.番茄果实中含有糖分、蛋白质、有机酸、纤维素、果胶以及维生素A、C、B1、B2等多种维生素.番茄果实中还富含多种矿质元素如Ca、P、K、Na、Mg等,一个成年人如能每天食100～150克番茄,则能满足维生素和矿物质的需要.番茄中丰富的维他命A与C,由于有苹果酸、柠檬酸等有机酸的保护,所以在烹调中不易遭破坏.     

春夏时节男人常吃泥鳅益处多

泥鳅是一种营养丰富的水产品,可食部分每百克含蛋白质高达18．4～22．6克,比一般鱼类高;含有脂肪2．8～2．9克,以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等。但泥鳅所含胆固醇比较高,若将泥鳅与富含维生素C的果蔬相搭配,则可将多余的胆固醇排出体外。     

秋食蜂蜜宜与忌

蜂蜜是大自然赠给我们的珍贵礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70％，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。     

防治感冒用『茶疗』

茶叶何以能治感冒？是因所含多种成分综合作用的结果，如咖啡碱、茶碱均有利尿清热作用；茶多酚有抑菌、杀菌作用；儿茶素可治偏头痛；维生素C可增强体质，有抗感染的功效。     

冬季给水果加加热

很多水果都适合加热吃大部分在冬季常见的水果都适合加热一下再吃.而且将水果蒸煮着吃有一定的养生保健道理.加热后会受损耗的营养成分是维生素C和B族维生素,但这些维生素也能从其他食物中获取.而水果中所含的维生素A、蛋白质、碳水化合物在加热过程中基本不受影响.像多酚类这样的抗氧化物质,也基本能保持"原生态".从这个角度讲,加热...     

萝卜白菜各食所爱

萝卜是我国人民喜食的蔬菜,食用方法很多,如荤炒、素炒、拌肉、红烧、凉拌、做汤、拌馅等,几乎无所不能。有人说“萝卜赛过梨”,实不为过。萝卜所含的维生素C比梨和苹果     

维生素C防感冒不可信

维生素C是一种水溶性维生素,柑橘、枣、辣椒、番茄及有叶蔬菜等水果和新鲜蔬菜中含量很高。维生素C是一种很重要的自由基清除剂,能够有效清除人体内的多种活性氧,还参与氨基酸代谢、神经递质的合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成,可降低毛细血管的通透性．具有抗组胺和阻止致癌物亚硝胺生成的作用。     

水果的营养特点

多数新鲜水果含水分85%～90%,是膳食中维生素（维生素C、胡萝卜素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源。红色和黄色水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、枣梨）中胡萝卜素含量较高;枣类（鲜枣、酸枣）,柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、枣梨）中维生素C含量较高;香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。成熟水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高。     

秋日橘皮是良药

橘子酸甜可口,是人们喜爱的水果,但橘皮往往会作为废弃物随手扔掉了,其实橘皮的用途很广。 橘皮所含营养丰富,尤其富含维生素B,、维生素C、维生素P和挥发油。挥发油中主要含柠檬烯等物质。     

酒精肝药物治疗方法有哪些？

1 补充肝细胞代谢的原料①补充多种维生素．尤其维生素B族、维生素C、维生素E、叶酸等口服．也可给复合维生紊如金施尔康片。善存片等。维生素C直接参与肝脏代谢．促进肝糖原形成．保护肝细胞及促进肝细胞再生。腹水中维生素C的浓度与血液中相等．故在有腹水时应补充大量的维生素C。     

育儿小语

发热的孩子吃苹果好还是橘子好呢？发热时,体内维生素B,和维生素C消耗得最多,尤其是维生素C。苹果和橘子相比,两者所含热量、糖分、矿物质等并没有多大差别,但橘类的维生素B1含量却比苹果高五倍。维生素C含量是苹果的六倍。所以,吃橘子较吃苹果好。     

火腿肠烩丝瓜

丝瓜的价值丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A,维生素C等都是极高的。丝瓜药用价值非常高。丝瓜花可用于治疗肺热咳嗽、咽痛、鼻炎、痔疮等症。丝瓜根能消炎防腐,用其熬水洗患处,有去腐生肌之功。丝瓜藤有通筋活络、去痰镇咳之功效;丝瓜叶可清热解毒,化痰止咳,外用可止血消炎。     

香菜提味亦利健康

香菜也称芫荽,是人们熟悉的一种提味蔬菜,在餐桌上常用于芳香开胃。香菜营养丰富,富含维生素C、胡萝卜素以及丰富的矿物质如钙、铁、磷、镁等。香菜中维生素C的含量比普通蔬菜高得多,一般人每天食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。传统中医认为,香菜可促进血液循环,还有利尿、降血糖等功效。国外最新研究认为,在食物中添加香菜不仅能够调味开胃,而且对于人体健康长寿有着多方面的益处。香菜不仅以其独特的香味为很     

水果的营养特点

多数新鲜水果含水分85％～90％，是膳食中维生素（维生素C、胡萝b素以及B族维生素）、矿物质（钾、镁、钙）和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）的重要来源。红色和黄色水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、枣、梨）中胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣）、柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、枣梨）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。成熟水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高。     

常吃茄子有益心血管

茄子肉质鲜嫩,细腻味美,且营养丰富,是最大众化的蔬菜。茄子内含维生素A、B、C和P,脂肪、蛋白质、糖类及多种矿物质,等。其中糖类的含量比番茄多一倍,矿物质多2～3倍。茄子与一般蔬菜不同的是它含有维生素P,以紫茄子含量较高。人体如缺乏维生素P,微细血管就会变得脆弱。维生素P能增强人体细胞     

文摘

小番茄不宜空腹吃小番茄又称圣女果、樱桃番茄。和大番茄相比,圣女果不仅在口感上占优势,而且在营养方面也更胜一筹。除了含有番茄所有的营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。小番茄中维生素C的含量非常丰富,也含有B族维生素、维生素A等对健康有益的维生素。     

教你正确洗蔬菜

有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的     

蔬菜医生——白菜花和西兰花菜

花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花,是十字花科的一种,中医认为,花菜性平味甘,入肝、脾经,能祛风除湿、清热解毒.现代医学研究发现,花菜是一种营养丰富的蔬菜,维生素C含量较高,100克鲜菜中含61毫克,为番茄的3.2倍.其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化,可帮助清除体内的氧自由基,能对组织细胞起到保护作用,有利于防病抗衰老.     

萝卜白菜各食所爱

萝卜是我国人民喜食的蔬菜，食用方法很多，如荤炒、素炒、拌肉、红烧、凉拌、做汤、拌馅等，几乎无所不能。有人说“萝卜赛过梨”，实不为过。萝卜所含的维生素C比梨和苹果高8-10倍，还含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，维生素B1、B2，钙、磷、铁，等。萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。所以人们吃了肉类等油腻食物后，喜欢吃点萝卜。