茶饮与健康

本文通过历史回顾、现实意义和展望将来三个方面来论述茶饮与健康的密切关系。习俗上所称的山茶科山茶属的茶,在唐代被作为主要的茶饮而得到飞速发展,民间经常使用非山茶科的茶则被称为“别样茶”。研究、开发茶和别样茶,对弘扬中华文化,支援西部大开发和发展三农经济以及防治慢性疾患方面具有重要意义。本文除了对茶饮的定义和分类作了阐述外,还提出了今后的展望,并建议有关方面在做健康产业规划时,在顶层设计中应考虑将茶饮的研究和开发作为重要内容。     

别样茶降血脂研究进展

别样茶（Non—CamelliaTeas）是一类具有悠久的应用历史和应用传统,不属于山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）,迄今在民间仍广泛作茶饮的植物。现代化学研究表明,别样茶富含黄酮类、茶多酚、氨基酸、生物碱等多种化合物;现代药理和临床研究证明别样茶具有降压、降血脂、降糖、抗氧化等作用,是预防慢性代谢性疾病的很好的研究对象。通过查阅大量文献对别样茶降血脂方面进行了整理,此文从别样茶降血脂的化学成分及降血脂作用的机理进行阐述,为别样茶降血脂方面的深入研究和开发提供一定的参考。     

茶饮的内涵及现实意义

除山茶科植物来源的传统茶叶外,市场上还广泛流通着许多口感不错的药食同源的别样茶。传统茶和别样茶统称为茶饮。梳理了茶饮的发展历程,丰富其内涵及多样性,突出其"治未病"和慢病防治的功效,探明部分功能分子基础,明确其临床应用价值,展望其未来发展方向。茶饮作为"健康中国"的重要载体,具有大规模市场开发的广阔前景,可以更好地为人民群众健康服务,同时亟须提供更精准的科学依据。     

别样茶降血脂研究进展△

别样茶(Non-Camellia Teas)是一类具有悠久的应用历史和应用传统,不属于山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia),迄今在民间仍广泛作茶饮的植物。现代化学研究表明,别样茶富含黄酮类、茶多酚、氨基酸、生物碱等多种化合物;现代药理和临床研究证明别样茶具有降压、降血脂、降糖、抗氧化等作用,是预防慢性代谢性疾病的很好的研究对象。通过查阅大量文献对别样茶降血脂方面进行了整理,此文从别样茶降血脂的化学成分及降血脂作用的机理进行阐述,为别样茶降血脂方面的深入研究和开发提供一定的参考。     

中国别样茶防治癌症的可行性探讨

中国别样茶是我国古代劳动群众在长期的生产生活中的经验总结,是除茶科茶属外另一大类群的茶饮植物,在预防和治疗慢性疾病方面显示良好的疗效和可靠的安全性,本文在系统整理中国别样茶来源、传统疗效和现代研究的基础上,重点对其中15种别样茶在防治癌症方面的研究进展进行总结,表明这些别样茶多含有植物多酚类成分,在癌症的启动、促进和发展的三个阶段均有作用,为其防治癌症的主要物质基础,显示中国别样茶是预防和治疗癌症很好的研究对象.然而目前研究处于初步阶段,值得进一步深入和系统地研究.     

茶饮防治慢性疾患的理论依据

本文通过对国内外大量茶饮的系统整理和研究,从生物演化、传统应用以及现代研究等角度来探索茶饮（特别是别样茶）对防治慢性疾患的理论依据。氧化应激是导致人类衰老、产生慢性疾患的主要因素,而茶饮中普遍含有较高的多酚化合物则可抵抗或减轻这种氧化应激反应。这已在茶、水果或蔬菜研究中得到了验证。在实践中,某种特定茶饮往往会对某种或某几种慢性疾患产生较好的预防甚至治疗的作用,而对某些其他疾患作用不明显甚至有反作用。今后的研究应探索这方面存在的规律性。     

岭南独特的茶文化-凉茶

目的:阐明岭南凉茶是中国茶文化的组成部分。方法:通过对茶、别样茶和凉茶的调查和整理,从茶、别样茶和凉茶的渊源和发展,比较其异同。结果:凉茶和茶均有预防疾病的功能,历史悠久,前者也是别样茶中的一个重要分支。结论:对茶饮(茶、别样茶和凉茶)的深入研究,将具有现实的重要意义。     

岭南独特的茶文化-凉茶

目的：阐明岭南凉茶是中国茶文化的组成部分。方法：通过对茶、别样茶和凉茶的调查和整理,从茶、别样茶和凉茶的渊源和发展,比较其异同。结果：凉茶和茶均有预防疾病的功能,历史悠久,前者也是别样茶中的一个重要分支。结论：对茶饮（茶、别样茶和凉茶）的深入研究,将具有现实的重要意义。     

非洲别样茶的研究进展

非洲有许多传统草药,长久以来被当地人用来治疗疾病,其中有些草药可当作茶饮,对身体健康起了重要作用。研究表明这部分茶具有抗肿瘤、降血压、抗氧化、降血糖等多种作用,并且越来越受到国际市场的关注。综述了非洲主要别样茶的来源、分布、民间用途、主要化学成分、药理作用、目前开发状况及其在中国的应用现状,为进一步研究开发提供参考。     

绿茶与其他4种别样茶的比较

茶叶及代茶类饮品(谓之"别样茶",即不是山茶科的茶,但可作为茶的代用品代茶饮)在饮料、食品、保健品及其他相关产业中占据着非常重要的地位.作者将全世界应用最为广泛的绿茶与原产自南美的巴拉圭茶、全国范围应用广泛的大叶苦丁茶、小叶苦丁茶及我国民间常用茶老鹰茶从历史、化学成分及生物活性几个方面进行概括和比较,阐明它们共性及各自的特性,为茶叶及代茶类饮品(别样茶)的发展提供科学依据.     

茶功能性成分对肺癌作用机制的研究进展

肺癌的发病率在全世界所有癌症中已占据首位,随着其发病率与死亡率的逐年增高,预防与控制肺癌成为世界普遍关注的问题。茶是一种保健饮品,味甘、苦,微寒,无毒,大量实验研究表明,茶叶中富含的多种功能性成分可用于预防、直接干预或辅助治疗肺癌等恶性肿瘤,可作为天然抗癌药物。茶中的茶多酚、咖啡碱、茶色素、茶氨酸、茶多糖等均可有效地抑制肿瘤细胞的分裂增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、调控肿瘤发生相关的基因和蛋白表达。对1970年以来,茶中含有的一些主要的功能性成分预防和治疗肺癌的研究进展进行综述,以期为阐明茶干预抵抗肺癌的作用机制、更安全有效地利用茶及茶功能性成分抵抗肺癌、培育特定成分量高的茶树新品种、开发新型茶产品提供参考。     

茶文化中的奇葩——虫茶

对我国虫茶的应用范围及现代研究等方面进行调查,为进一步的深入研究和开发提供参考。虫茶是由昆虫取食植物后经过特殊的“生物反应”所产的排泄物,历史悠久,是我国西南少数民族的传统茶饮,也是我国的传统出口商品,具有清凉祛暑、健脾胃、助消化等功效。现代研究表明,虫茶对于三高（高血压,高血脂,高血糖）具有很好的预防作用,是预防慢性代谢性疾病很好的研究对象。目前,由于虫茶多为农家各户自己收集,不仅寄主植物种类多样化,产茶昆虫也不单一,因而对不同虫茶的原植物和形成虫茶的化学、药理和适用人群进行深入规范化的研究十分必要。     

石崖茶的研究进展

通过对国内外文献和相关报道进行整理和分析,较全面的阐述石崖茶的应用历史和现状,为进一步的深入研究和开发提供参考。石崖茶使用历史悠久,现代化学研究表明石崖茶富含黄酮类、茶多酚、氨基酸、生物碱等多种化合物;药理活性研究表明其具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化等活性。石崖茶有良好的医疗保健作用,对石崖茶进行深入研究开发,将对我国茶文化多样性的推动及调整预防慢性代谢性疾病具有重要意义。     

别样茶-藤茶的古今应用历史初步调查

对我国别样茶（Other Kinds of Tea）中藤茶的古今应用历史以及现代研究等方面进行调查,为进一步的深入研究和开发提供参考。藤茶在我国南方民间应用历史悠久,应用范围广泛,具有别样茶的特征。现代化学研究表明藤茶中主要含有黄酮类成分,以二氢杨梅素含量最高,药理活性研究表明藤茶具有消炎抗菌、抗肿瘤、保肝、降血糖降血脂等活性。因此藤茶是预防、防治慢性代谢性疾患非常有前景的一个研究对象。对藤茶进行深入整理研究,不仅能够对我国茶文化多样性研究起到推动作用,也能够为防治慢性代谢性疾病的新药开发提供线索。     

别样茶-藤茶的古今应用历史初步调查

对我国别样茶(Other Kinds of Tea)中藤茶的古今应用历史以及现代研究等方面进行调查,为进一步的深入研究和开发提供参考.藤茶在我国南方民间应用历史悠久,应用范围广泛,具有别样茶的特征.现代化学研究表明藤茶中主要含有黄酮类成分,以二氢杨梅素含量最高,药理活性研究表明藤茶具有消炎抗菌、抗肿瘤、保肝、降血糖降血脂等活性.因此藤茶是预防、防治慢性代谢性疾患非常有前景的一个研究对象.对藤茶进行深入整理研究,不仅能够对我国茶文化多样性研究起到推动作用,也能够为防治慢性代谢性疾病的新药开发提供线索.     

An overview of probiotic health booster-kombucha tea

Traditional herbal medicine (THM) is a significant division of traditional Chinese medicine (TCM) that plays an important role in maintaining health and disease prevention. WHO has consistently highlighted the significance of traditional, complementary, and alternative medicine in human healthcare. Most people in Eastern Asia will start their day with a cup of tea. The tea provides a nourishing effect, and it has become an inevitable part of life. There are several types of tea, like black tea, green tea, oolong tea, white tea, and herbal tea. Besides the refreshments, it is important to consume beverages that benefit health. One such alternative is a healthy probiotic drink called kombucha, a fermented tea. Kombucha tea is aerobically fermented by infusing sweetened tea with a cellulose mat/ pellicle called SCOBY (symbiotic culture of bacteria and yeast). Kombucha is a source of bioactive compounds that include organic acids and amino acids, vitamins, probiotics, sugars, polyphenols, and antioxidants. Currently, studies on kombucha tea and SCOBY are gaining attention for their remarkable properties and applications in the food and health industries. The review gives an overview of the production, fermentation, microbial diversity, and metabolic products of kombucha. The possible implications for human health are also discussed.     

安化黑茶化学成分及药理活性研究进展

安化黑茶作为黑茶的典型代表,近几年由于其在调血脂等方面显示出显著的药理活性而受到广泛的关注。随着安化黑茶特别是茯砖茶化学成分和药理活性研究的日渐深入,简要综述安化黑茶的化学成分及药理活性的研究进展,为安化黑茶的进一步研究及相关产品的开发提供理论依据。     

中国别样茶与慢病防治

伴随人口老龄化的压力,越来越多的人饱受慢性疾患的困扰,同时,随着现代理念的提升,人们的健康意识也在逐步加强。近年来,除超级水果和蔬菜之外,茶饮在慢病防治方面不仅开始被广大群众接受,也倍受科学家们的关注。对民间长期饮茶经验的调查发现,茶饮在调整机体代谢不平衡、保持身心健康方面有很大的潜力,往往对某些慢性疾患产生较好的预防甚至治疗的作用。文章针对中国别样茶与慢性代谢性疾病的防治作用结合课题组的研究进展作一总结。     

Green tea (Camellia sinensis) extract ameliorates endotoxin induced sickness behavior and liver damage in rats

Immune activation, either by cytokines or endotoxin, elicits a constellation of nonspecific symptoms such as weakness, malaise, listlessness, fatigue, adipsia, anorexia, depression and anxiety collectively termed as sickness behavior. Further, endotoxin administration in animals has been implicated in the pathogenesis of many types of liver disease. Green tea, a common household drink, is rich in antioxidant polyphenols demonstrating inhibitory effects on cytokine production. The present study was designed to investigate the effect of chronic treatment of green tea extract (GTE) on lipopolysaccharide (LPS)-induced sickness behavior and liver damage in rats. The hypothesis was tested through the analysis of LPS-induced behavioral changes in rats, in plus maze and open field paradigms. Other parameters such as feeding and water consumption, weight loss and organ weight index were also estimated. Liver function tests were conducted to investigate the effect of GTE supplementation on LPS-induced hepatic dysfunction. The results of the study demonstrated that GTE significantly attenuated LPS-induced sickness behavior as well as hepatic damage either by its antioxidant activity or by inhibiting LPS induced cytokine production in rats.