富硒猴头菌中含硒蛋白提取工艺研究

以富硒猴头为原料,采用蒸馏水、Tris-HCl、PBS、NaOH溶液、NaCl、乙醇对富硒猴头中硒蛋白的提取分离工艺进行了初步研究,结果表明,NaOH溶液的蛋白提取量和硒提取率最优。进而以NaOH溶液作为浸提液,对富硒猴头中可溶性硒蛋白的提取工艺进行了系统的研究,通过单因素试验确定的富硒猴头中硒蛋白的提取工艺为:提取温度60℃,料液比1∶20,碱液浓度0.100 moL/L,提取时间10 h,提取3次,等电点沉淀蛋白溶液pH值调节至3~4。在单因素试验基础上,进行了4因素3水平的正交试验,得出了提取的最佳条件为:提取温度70℃,料液比1∶20,NaOH溶液浓度0.07 moL/L,提取时间8 h,在此条件下硒蛋白质的提取率为67.47%。     

猴头菇水不溶性膳食纤维的提取工艺研究

采用酸碱浸提法进行了猴头菇水不溶性膳食纤维的提取试验,以NaOH浓度、浸提温度、料液比及浸提时间进行了单因素试验,采用L_9(3~4)正交试验优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为:NaOH浓度0.3 mol/L、料液比1∶8、浸提时间2 h及浸提温度60℃。在此条件下,水不溶性膳食纤维提取率为46.03%。     

基于响应面法的碱浸提法提取虾青素工艺优化

以浸提温度、NaOH溶液浓度、料液比为影响因素,应用响应面法进行3因素3水平的试验设计,对碱浸提法提取虾壳中虾青素的条件进行优化.结果表明:碱浸提法提取虾壳中虾青素的最佳工艺条件为:浸提温度70℃、NaOH溶液浓度0.5 mol/L、料液比1g∶6mL,该条件下虾青素提取率为11.2％.     

榆耳胶原蛋白提取工艺研究

采用碱提法对榆耳废弃角料中胶原蛋白提取工艺进行研究.通过单因素试验以及正交试验确定了碱法提取榆耳胶原蛋白的最佳工艺条件:提取温度65℃、NaOH浓度0.50 mol/L、提取时间4.5h、料液比1∶65,最高胶原蛋白得率为2.94％.     

茶渣蛋白提取工艺条件的优化

为实现茶渣副产物资源的综合利用,提高茶渣蛋白提取率,用碱浸提法提取废茶渣蛋白,通过单因素试验分析不同提取温度、NaOH浓度、提取时间和液固比对茶渣蛋白提取得率的影响。并在单因素筛选试验的基础上,运用Design Expert 8统计分析软件,设计4因素5水平响应面试验对提取温度、NaOH浓度、提取时间和液固比进行优化。结果表明:茶渣蛋白的最佳提取条件为提取温度50℃、NaOH浓度0.1mol/L、液固比45∶1、提取时间4h;在该条件下,茶渣蛋白提取得率为58.94%。     

微波辅助提取红枣色素研究

研究了NaOH浓度、料液比、微波功率及提取时间4因素对红枣色素提取率的影响.结果表明,微波辅助提取红枣色素的最佳工艺为:浓度为0.5 mol/L的NaOH溶液作提取剂,以料液比1∶10于微波中火提取80 s.     

硬头黄竹叶黄酮提取工艺优化

采用回流提取硬头黄竹叶黄酮,通过单因素试验研究不同溶剂、乙醇浓度、提取温度、料液比和提取时间对提取效果的影响,通过正交试验对提取工艺进行优化.结果表明:影响黄酮提取量的因素主次顺序是:乙醇浓度＞提取温度＞料液比＞提取时间.最佳提取工艺为:乙醇浓度85％、提取温度75℃、提取时间2h、料液比1 g∶30 mL.     

柚子皮中膳食纤维的提取条件研究

以柚子皮为研究对象,采用单因素试验法研究浸泡温度、浸泡时间、料液比和NaOH浓度对膳食纤维提取率的影响。以正交试验来优化柚子皮膳食纤维最佳提取条件。结果表明,柚子皮膳食纤维最佳的提取条件是浸泡温度45℃、浸泡时间70 min、料液比1∶8(g/mL)、NaOH浓度0.4 mol/L,以此获得的最大膳食纤维提取率为48.93%,且膳食纤维膨胀力为2.72 mL/g。     

泥鳅鱼皮黑色素提取工艺的研究

为了开发一种新的天然黑色素来源,根据天然黑色素溶于碱性溶液而在酸性溶液中形成沉淀的性质,采用化学法从粉碎的干泥鳅鱼皮中提取黑色素,并研究了提取工艺.首先选择盐酸浓度、料液比(m :V)、水解温度、水解时间作为影响黑色素提取效果的因素,进行单因素试验.在此基础上,进行正交试验优化工艺条件.试验结果表明,泥鳅鱼皮黑色素提取的最佳工艺条件为:盐酸浓度5 mol/L,料液比1:30,水解温度70 ℃,水解时间2 h.     

石榴皮总黄酮的提取工艺条件研究

通过单因素实验和正交试验研究了石榴皮总黄酮的提取工艺条件,结果表明:各因素对其总黄酮得率的影响为乙醇浓度＞提取时间＞提取温度＞料液比,最佳提取工艺条件:乙醇浓度为65％、提取温度为65℃、料液比为1∶20、提取时间为3.0h.