斑点叉尾鮰肌肉营养成分分析

取15尾斑点叉尾鮰为样品,测定其含肉率和肌肉的营养成分。结果为:含肉率为75.71％;肌肉中粗蛋白占19.42％,脂肪占1.01％,水分占77.58％,灰分占1.12％,碳水化合物占0.87％;肌肉中含有18种氨基酸,占肌肉总量的18.72％,其中人体必需氨基酸占总氨基酸的42.26％。矿物质含量中Fe、Zn的含量较高,而对人体健康有害的物质如Pb、As等的含量很低。笔者认为斑点叉尾鮰是一种营养价值比较全面的淡水养殖品种,具有良好的养殖前景。     

斑点叉尾鮰

斑点叉尾鮰亦称沟鲶,属鲶形目,鮰科鱼类。1984年由湖北省水产研究所从美国引进,经过几年的研究及推广养殖,证实该种鱼适合在我国大部分地区养殖。斑点叉尾鮰体形较长,头部较小,吻稍尖,体表光滑无鳞,侧线完全,具有脂鳍一个,体两侧背部淡灰色,腹部乳白色。幼鱼体之两侧有明显而不规则的斑点,成鱼的斑点逐步变得不明显或消失。头部上下鮰具有深灰色触须4对,以口角须最长,鼻须最短。为杂食性底栖鱼类,喜于弱光条件下集群摄食。池塘饲养主要摄食人工配合饵料,同时摄食水体中的天然饵料,常见的有底栖动物、水生昆虫、浮游动物、轮虫和有机碎屑等。适温范围为0—38℃,最适生长温度为18—34℃。溶氧     

斑点叉尾鮰的营养与水质分析

斑点叉尾鮰 属鲶形目，鮰科，又称沟鲶、河鲶，原产于美国．故又叫美国鮰。自80年代引入我国以来，以其生长速度快、产量高、抗病力强以及适用于池塘、网箱养殖等多种优势而迅速在全国推广，目前已成为我国出口创汇的主要水产养殖品种之一。然而近年来．随着养殖规模的扩大、产量的提高，其寄生虫、细菌性及病毒性疾病的暴发在各地时有报道，成了制约其推广及养殖规模扩大的主要障碍，而营养与水质是造成鱼类疾病的主要因素，因此，有必要了解其营养与水质的需求，为其病理分析、减少疾病的暴发、提高产品质量提供重要的科学依据。     

斑点叉尾鮰人工繁殖

亲鱼的来源与选择 从饲养的商品鱼中挑选个体大、体质健壮、无病无伤、身体完整无损的成鱼作为后备亲鱼在池塘培育一定时间后。再筛选发育好的作亲鱼用，雌雄比1：1。成熟的雌鱼要求腹部膨大、柔软。有弹性，将鱼尾向上提起。卵巢轮廓明显。生殖孔略圆、稍大、红肿，微向外突，用挖卵器检查卵粒。如见到卵核偏位比例大时即可催产。成熟雄鱼体色呈深灰色或灰黑色，腹部扁平，生殖器管状。末端尖细突起。     

斑点叉尾鮰养殖

<正>2013年,我国斑点叉尾鮰产业整体形势较差,内销市场和国际贸易市场价格大幅萎缩,鮰鱼产业遇到前所未有的挑战。近年来,广东斑点叉尾鮰养殖规模不断加大,养殖产量已超过安徽和江苏,成为我国继四川、湖北、湖南和江西之后的第五大鮰鱼主产区。近期,本刊记者开展广东鮰鱼养殖调查,走访多个鮰鱼养殖区,详细了解了广东鮰鱼养殖的基本情况。调查发现,广东鮰鱼产业以养殖和鲜销为主,养殖面积约为3~4万亩,养殖较为分散,连片上规模养殖的较少。     

斑点叉尾鮰病毒病

正病原斑点叉尾鮰病毒病是流行较广的主要危害鱼种的一种爆发性传染性疾病,病原为斑点叉尾鮰病毒,是一种有囊膜病毒,病毒粒子呈二十面体,双链DNA,可生长温度10~35℃,最适温度为25~30℃。     

斑点叉尾鮰病毒病

2008年农业部兽医局委托动物流行病学中组织专家编写动物疫病释义,为便于解读水生动物的疫病,本刊现将《一、二、三类动物疫病病种名录》中水生动物疫病种类的分类及各病的释义分期进行刊登。     

斑点叉尾鮰疾病及防治

斑点叉尾鮰的鱼病防治是养殖过程中的一个重要环节,尤其在高密度养殖中更为重要,应切实做好防病治病工作,落实"无病先防、有病早治、防重于治"的方针.     

斑点叉尾鮰人工孵化试验

斑点叉尾鮰(Ictalurus Pantatus)属鲶形目，卵枯黄色，受精后呈粘性，结成铁状卵块。目前，美欧等主要养殖国家，人工繁殖通常采用池塘自然产卵人工孵化，孵化使用多种类型的孵化器。我们在1992～1993课题试验期间，采用池塘放置产卵巢诱导亲鱼产卵，用水车式水动力孵化器孵化，获得了成功。     

斑点叉尾鮰苗种培育

1幼苗暂养刚孵化出膜的斑点叉尾鮰幼苗,卵黄囊较大,不能自由游泳,喜欢聚集在水体的底部,要进行暂养,待鱼苗不断发育,将卵黄囊吸收后能自由游动时,才能进入鱼苗池中培育。1.1水泥池暂养水泥池1~3m2,采用流水培育,将带卵黄的幼苗放入水泥池中,每立方米水体放2万~3万尾,开始3~4d,不断流水,保持充足的溶氧即可,4~5d后鱼苗能自由游动时,开始投喂浮游动物(如水蚤、活体与冰冻均可)或人工配合微型饲料,以浮游生物为佳。7~10日龄,幼苗体色从微红变为深灰色,即可出售或下塘培育。在暂养过程中,要保持充足氧气,并清除水泥池中的杂物及粪便。1.2网箱暂…     

斑点叉尾鮰病毒性鱼病

目前已知有二种病毒感染斑点叉尾鮰(以下简称班鮰)班鮰病毒和班鮰呼肠弧病毒。班鮰病毒病是班鮰幼体主要的传染病并可造成大量的损失。班鮰呼肠弧病毒最近才有发现,还未证实有大量的流行。     

斑点叉尾鮰养殖技巧

斑点叉尾鮰,又称沟鲶、河鲶、美洲鲶.斑点叉尾鮰具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及出肉率高,肉味鲜美,营养丰富等特点,是世界闻名的养殖品种和游钓对象,尤其是出口前景看好,在美洲市场十分畅销,美国市场上一年要消费斑点叉尾鮰8万～10万吨,是一个很有发展前途的养殖品种,关键是在养殖过程中要实行无公害化养殖,并要重点把握好以下五个方面:     

斑点叉尾鮰养殖技术

斑点叉尾鮰又称沟鲶、河鲶。原产北美洲,是一种大型淡水鱼类,最大个体可达35kg。是美国淡水鱼主要养殖对象,其产量占淡水鱼之首。 斑点叉尾鮰属温水性鱼类,生存温度为0—38℃,生长水温为15—32℃;正常生长要求溶氧范围3—5mg/L,当低于1mg/L     

斑点叉尾鮰人工繁殖实验

我们于1989年开始进行斑点叉尾鮰的人工繁殖试验研究，现将试验情况报告如下。     

斑点叉尾鮰成鱼养殖

斑点叉尾鮰,又称沟鲶、河鲶、美洲鲶.这种鱼具有适应性强、生长快、易饲养、易起捕以及出肉率高,肉味鲜美,营养丰富等特点,是世界闻名的养殖品种和游钓对象.出口前景很好,在美洲市场十分畅销,据有关资料介绍,美国市场上一年要消费斑点叉尾鮰8～10万吨,是一个很有发展前途的养殖品种,但在养殖的过程中必须是无公害化养殖,才能确保出口,为此要重点把握好以下五个方面:     

斑点叉尾鮰养殖试验

我们于2006年承担了“80：20斑点叉尾鮰鱼种养至商品鱼试验”，现总结如下： 一、试验地点 本试验在南京市水产技术推广站示范基地进行，使用3口面积均为2.5亩的池塘，池塘平均水深1.5米。所有的试验池塘都备有增氧和换水设备，以防止出现低溶氧综合症。鱼种放养前，做好清塘工作。     

斑点叉尾鮰繁育试验

斑点叉尾鮰是我国80年代引进的一个优良品种。1997年平山县岗南鱼种场引进了斑点叉尾鮰原种，今年采用其二代作为亲本进行繁殖并取得了成功，孵化时间从6月中旬开始到7月中旬结束。现将繁殖孵化过程介绍如下，供参考。     

斑点叉尾鮰养殖试验

斑点叉尾鱼回是美国主要淡水养殖品种 ,1 984年引入我国 ,经过多年研究及推广养殖 ,证实该种鱼适合我国大部分地区养殖。我场于 1 997年至 1 999年从外地购进鱼种 1 0万尾 ,分别在 4# 、5 # 、1 # 池塘进行小规模养殖 ,养殖中曾出现过因营养缺乏而发生的烂尾、神经痉挛、畸形 ,甚至停止生长、死亡等现象 ,经过会诊治疗 ,调整饲料配方取得明显的效果。1　试验条件与方法1 1　池塘条件本试验池选用的是渔业养殖公司二组的4# 、5 # 、1 # ,面积分别为 3亩、3亩、5 9亩 ,形状为长方形 ,平均水深 1 7ｍ。池塘水源为本水库底层水 ,每口池都能排…