陕北丘陵沟壑区旱作荞麦高产栽培技术

<正>荞麦是我国主要的优质小杂粮栽培作物之一,它不仅营养丰富,食用价值高,而且还具有良好的保健药用功能。荞麦还是我国传统出口创汇商品,在国际市场上以"粒大、皮薄、面白、粉多、质优"享有盛名。遇到灾年,荞麦又是很好的备荒救灾作物,在陕北南部,立秋3d种荞麦,还有一定的收成。我国虽然是世界荞麦生产第二大国,但是种植面积逐年下降,单位面积产量更是常年停滞不前。若要改变上述被动局面,我们必须在培育新品种     

荞麦的营养特性及其加工技术探讨

荞麦是一种杂粮作物,荞麦食品具有特殊的食疗和保健作用,如何有效地加工和利用荞麦是人们研究的重点。叙述了荞麦的营养特性,并对荞麦加工工艺及设备选择作了重要阐述。     

荞麦芽产品的开发利用

<正>荞麦属蓼科荞麦属,一年生双子叶草本植物,生长期短,包括甜荞麦和苦荞麦。甜荞麦又称普通荞麦,苦荞又称鞑靼荞麦。荞麦不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物等常规营养素,而且含有其他粮食作物所没有的黄酮化合物,具有较高的营养、药用价值,一直作为药食两用作物进行种植。随着人们生活水平的提高,以荞麦为原料的食品日益受到人们的关注。但荞麦含蛋白酶抑制剂,其蛋白质的消化吸收率比较低。将荞麦萌发可降低     

荞麦抗旱性研究进展

荞麦是一种珍贵的药食同源作物,随着人们对健康饮食的逐渐重视,荞麦及其加工产品在人们生活中的地位越发重要。中国拥有丰富的荞麦资源,多种植在干旱或半干旱的冷凉高原山区及边远山区。干旱严重影响荞麦的产量和品质,提高荞麦抗旱性在荞麦生产中起着重要的作用。为此,从干旱对荞麦形态特征、抗旱性的生理生化基础、干旱对荞麦产量及品质的影响等方面阐述了荞麦抗旱性的研究进展,并对荞麦抗旱分子机理方面的研究进行了展望。     

荞麦属植物遗传育种的最新研究进展

荞麦具有丰富的营养价值和保健价值。我国是世界荞麦的主产区之一,荞麦的种质资源十分丰富,但荞麦遗传育种起步较晚,技术也相对落后。近年来,在原有系统育种、诱变育种为主的基础上,开展了杂交育种、远缘杂交育种、杂种优势利用等研究,荞麦育种取得了突破性进展。本研究从荞麦的遗传育种、育种成就、育种方法、存在问题和发展方向等方面进行了阐述,以期为荞麦遗传育种研究提供参考。     

21世纪最受欢迎的保健食品--荞麦食品

1.荞麦的营养特性(1)荞麦含有丰富的优质蛋白荞麦粉的蛋白组成不同于一般粮食作物的,很近似豆类蛋白质,其赖氨酸含量高达0.67%～1.17%,远远超过大米和白面。(2)荞麦脂肪中的不饱和脂肪酸占的比例大荞麦脂肪中75%以上为不饱和的油酸和亚油酸,具有稳定性高和抗氧化特点。(3)荞麦含有丰富的矿物质元素如磷、钾、钙、镁等,还含有及较多的微量元素,如铁、锰、锌、铜、硒等,各种维生素含量也很丰富且全面。(4)荞麦中含有独特的生物活性物质如芦丁、荞麦碱、凝聚性丹宁等,对人体极为有益。2.荞麦的保健功能(1)食用荞麦可减少心脑血管疾病荞麦中的芦…     

荞麦品种改良与产业发展现状及趋势分析

根据国内外荞麦生产现状及存在的问题,对未来荞麦产业发展、品种改良方向及品种选育技术进行了讨论。近年来,世界范围内荞麦种植面积稳中有升,荞麦消费量呈增加趋势,但荞麦生产中普遍存在生产条件差、产量低、品种改良难和不适宜机械化生产等问题,因此广适、高效、优质和高产等特性是荞麦品种改良的目标,传统杂交技术与分子育种技术的结合是未来荞麦品种改良的主要手段。     

中国荞麦的育种现状与展望

1 中国荞麦的育种现状 1．1 荞麦的资源状况及分布 荞麦属蓼科(Polygonaceae)荞麦属(Fagypyrum Gaerth)。我国是世界荞麦的主产区之一，也是世界荞麦的起源中心和遗传多样性中心。全世界目前发现的荞麦共有15个种和2个变种，其中在我国就有10个种和2个变种。荞麦的栽培种有甜荞(Common Buckwheat)和苦荞(Tartary Buckwheat)两种，在我国均有种植。……     

荞麦抗倒性研究进展

旨在为荞麦抗倒性研究领域的科研人员提供评价方法和理论依据。本研究归纳了荞麦茎秆和根系形态、茎秆化学成分和生理生化特征等方面与倒伏的关系，总结了荞麦茎秆抗倒性的遗传规律和荞麦抗倒性的评价方法，提出了评价荞麦抗倒性的主要指标和防治荞麦倒伏的生产措施。最后，对荞麦抗倒性QTL定位、肥料运筹和耕作方式等有待拓宽和深入研究的内容做出了展望。     

荞麦研究的现状与展望

本文阐述了国内外对荞麦的研究现状,包括国际荞麦研究协会及其活动简介、国际荞麦资源收集保存情况、栽培荞麦起源的祖先种、起源地及其传播情况、荞麦类型与分类、荞麦的生理特性、荞麦的育种等,并对今后荞麦的研究作了展望.     

荞麦间作高粱试验研究

2019—2021年设计荞麦间作高粱7种种植方式,3年试验研究得出,荞麦间作高粱具有延缓荞麦倒伏的作用,处理区荞麦表现中等倒伏或轻微倒伏,对照区荞麦倒伏较重。荞麦间作高粱种植方式可以缓解荞麦倒伏问题,提高土地利用率与产量,具有一定的推广价值。     

荞麦蛋白肽研究进展及展望

荞麦是一种集营养与保健为一体的粮食作物,营养丰富、蛋白质含量较高,是优良的荞麦蛋白肽来源。通过综述国内外近年来对荞麦活性肽的制备、分离纯化、结构鉴定和生物活性的研究,展望了荞麦活性肽的应用前景,以期为荞麦活性肽的研发和利用提供参考。     

荞麦常见病虫害及防治技术

<正>荞麦常见病害有荞麦立枯病、荞麦霜霉病、荞麦斑枯病、荞麦病毒病、荞麦白霉病、荞麦轮纹病、荞麦叶斑病等。常见虫害有蛴螬、蚜虫、粘虫、草地螟、荞麦钩翅蛾等。荞麦立枯病(荞麦腰折病)1.症状:主要危害幼苗茎基部。发病初期先在茎基部着生赤褐色凹陷斑,后病斑扩展,幼苗萎蔫、倒伏、枯死。2.防治措施:(1)农业防治:选用抗病品种;施足充分腐熟     

发展中国荞麦生产的设想与探讨

我国栽培荞麦的历史悠久.荞麦栽培种有甜荞(Common Buckwheat)和苦荞(Tartary Buckweat)两种.它属于小宗作物、救灾作物和蜜源作物,但是它含有其他作物所不及的优点和成分.近年来随着荞麦科研的发展,荞麦的营养与保健价值得到了重新认识,荞麦食品作物为一种新型食用药用食物,受到青睐.但目前还存在许多因素影响和制约着荞麦生产的发展.     

渗透胁迫和盐胁迫对荞麦硝酸还原酶及亚硝酸还原酶活性的影响

以盐敏感荞麦品种TQ-0808和耐盐荞麦品种川荞1号为试验材料,采用NaCl和等渗PEG-6000处理,研究渗透胁迫和盐胁迫对不同耐盐性荞麦品种硝酸还原酶(NR)及亚硝酸还原酶(NiR)活性的影响。结果表明,高浓度盐胁迫下盐敏感荞麦品种叶片NR及NiR活性显著降低,而耐盐荞麦品种降低幅度相对较小,且高浓度盐胁迫下盐敏感荞麦品种叶片NR及NiR活性的降低幅度明显大于渗透胁迫的,说明Na⁺毒害效应发挥了主要作用。另外,两个荞麦品种叶片NR活性高低与其叶片硝酸盐含量呈正相关。     

荞麦蛋白的研究进展

对荞麦中主要生物活性成分——荞麦蛋白的提取、结构、生理活性功能、理化性质,以及在食品工业中的应用和影响荞麦蛋白吸收的内源性因素等进行了论述,以期推动我国对荞麦蛋白的开发利用。     

原生境保存中国荞麦资源的可行性分析

荞麦为蓼科,荞麦属,1年生或多年生草本。我国是荞麦的起源中心、遗传多样性和生态多样性中心,荞麦资源十分丰富,有10个种2个变种,占全世界荞麦种总数 (15个种 )的2 /3。荞麦既能食用又能防病治病,集营养、保健、药疗为一体,具有进一步研究、开发和应用的价值。1　中国荞麦资源分布概况荞麦资源在中国分布较为广泛。从东北黑龙江省到南部广西省都有分布,但主要集中在内蒙古至云南 (东北至西南 )方向的窄长地带上,即自内蒙古东南经河北北部、山西、陕西、甘肃、四川至云贵高原,这一地带集中了全国荞麦资源的85%以上,其他地区只有零星分布。甜荞主要分布在北方,占中国甜荞资源总……     

荞麦脱壳性状的研究进展

荞麦适应性广、种质资源丰富,是一种药食同源作物,其籽实具有很高的营养价值。荞麦籽粒由胚、胚乳和外壳构成,外壳富含木质素、纤维素和糖,导致脱壳困难,这一性状严重制约着荞麦加工产业的发展,因此培育易脱壳种质资源是荞麦育种的主要目标之一。荞麦种壳的形成和开裂受遗传和环境共同调控,为了充分了解影响荞麦脱壳的因素,本研究归纳了不同荞麦种壳的组成及细胞排列方式;总结了酶在种子壳裂发生过程中的作用及蜡质角质层在种子外壳脱落过程中的功能;分析了转录因子对壳发育的调控。本研究同时指出了薄壳和厚壳荞麦种壳发育和裂壳性状的主要差异及其关键候选调控基因,为脱壳关键调控基因克隆和高效分子设计育种提供重要的理论依据。     

内蒙古自治区荞麦生产开发现状与对策

荞麦是一种药膳同源的农作物,是内蒙古自治区的特色优势作物,种植面积、总产量、出口量均居全国第一位。并且荞麦品质也以"粒大、皮薄、面白、粉筋、无农药残毒、无污染"在全国首屈一指,是内蒙古出口创汇的品牌产品。本文阐述了近年来内蒙古自治区荞麦的播种面积、单产水平与分布,介绍了出口与开发利用水平现状。针对目前生产中品种混杂退化、栽培面积缩减与管理技术粗放,以及初加工为主,深加工产品种类少等制约生产和发展的一系列问题,进行了较为细致的分析,并提出产业发展建议与对策。     

中国荞麦优势区域布局与发展研究

荞麦是重要的粮食作物和药用植物资源，也中国传统的出口农产品。通过分析中国荞麦生产现状、优势与分布特点，按照荞麦优势区域布局规划原则和指导思想，进行荞麦优势区域布局研究，坚持以市场为导向，以提高荞麦国际市场竞争力为核心，以科技创新与推广为动力，通过品种改良、结构优化、改善品质，强化市场营销，构建具有中国特色的荞麦产业发展体系。提出通过建立荞麦出口生产基地，增加科技投入，培育龙头企业等措施促进中国荞麦产业发展。研究结果对发展中西部特色农业和主产区农民致富具有重要意义。