正确认识“清淡饮食”

正生活中,我们经常会听到有人说"想要健康,就要清淡饮食。"何谓"清淡饮食",很多人以为只要做到荤腥不吃、油盐不进就可以了,实际上,这并不是营养学上的"清淡饮食"。1.关于"清淡饮食"的两个误区误区一:清淡饮食=只吃菜很多人误以为,清淡饮食就是只吃菜。其实,真正的清     

饮食与防癌之间的关系

民以食为天,天经地义.饮食是人们摄取营养、获得能量,供机体生长发育之需要,也是人们工作活动的源泉.但若不注重饮食的营养搭配、烹调技术和卫生,也会给人们带来疾病,特别是现代人最关心、最敏感的问题——饮食与癌症.美国科学的饮食、营养与癌委员会,曾做出结论,“大多数癌症可能是由生活习惯和饮食所决定的,而不是由于遗传上的差异”.说明了饮食与癌有一定相关性.那么人们是否通过饮食,可以防癌抗癌呢?近十几年营养学和医学上大量研究证实,通过科学、合理的饮食调制,癌症是可以预防的.     

七种坏习惯有损脑的健康

1.长期饱食.现代营养学研究发现,进食过饱后,大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多.如果长期饱食的话,势必导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和智力减退等现象.人们在对待饮食的量上,“吃要吃饱”仍是相当多的人的饮食要求,一日三餐都狂吃海饮者大有人在,毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态,各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养.     

节日饮食要科学

每到节日,亲朋好友聚在一起,餐桌上少不了山珍海味、美馔佳肴,很多人忘乎所以,忽视了科学饮食,影响了健康,实在是得不偿失。1.饮食要节制,不要暴饮暴食节日期间人们为了气氛或者表达自己的心情,     

茶与青海礼俗文化

中国是一个礼仪之邦,礼俗在社会生活中对于规范人的言行,区分人与人之间身份,维护社会秩序等方面发挥着极其重要的作用,饮食与礼俗之间的关系密不可分,"夫礼之初,始诸饮食"[1],古人认为礼仪行为就是源自人们的饮食生活,对人们的饮食活动起到严格的规范作用,随着社会     

秋冬季节怎样健康生活

1.不要暴饮暴食 由于秋冬季气候宜人,食物丰富,一般人到了这个季节,往往进食过多.但是,如果人体摄人的热量过剩,热量就会转化成脂肪堆积起来,使人发胖,导致高血脂、高血压等疾病的产生.所以在秋冬季饮食中要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝.     

科技生活

春季的饮食调养饮食清淡消春火春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物,如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。     

河姆渡人饮食习俗

河姆渡人饮食习俗河姆渡遗址博物馆黄谓金饮食是人类生活和改造自身的首要物质基础，同时也是人类社会发展的前提条件。因此由饮食而产生的饮食文化的研究，是人类物质文化史研究的重要课题之一。本文拟以考古资料为主要依据，对我国新石器时代河姆渡人饮食情况作一初步观...     

论法国的饮食礼仪

作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一,法国人十分讲究饮食,不仅在于饮食的烹饪以及制作上面,还表现在饮食礼仪上面。法国的餐饮讲究细致创意,所以在岁月长河的流逝中,法兰西人也形成了一套自己国家独具特色的礼仪。这种礼仪的存在使得我们可以更加了解法国的饮食文化,取长补短,将法国的饮食礼仪和我们国家的礼仪可以更好地融入在一起。     

荷马史诗与古希腊人的饮食文化

除了讲述英雄战争与英雄返乡的经历,饮食构成了荷马史诗中另一项重要内容。史诗中对英雄饮食的描述,为希腊人建立起主食搭配副食与酒的饮食结构,划分出了希腊人与非希腊人的饮食特征,同时也强调出了饮食与神的密切关系。饭桌上史诗营造出的饮食群体,还是社会的一个缩影,人们在其中各司其职,而这些都是构成希腊饮食文化的组成部分。荷马史诗中就吃的问题,反映出来的不再仅仅是满足人们对食物的需求,更是希腊社会包括经济、政治与文化等发展的需求。     

做菜用水有讲究

科学研究的结果证实，人的皮肤是黑还是白，与人的饮食有关。人们在日常生活中，通过选择饮食，可以有效地增白皮肤。     

调整饮食可预防痴呆症

老年性痴呆是指50岁以上的人出现的一些慢性精神衰退性症状,如记忆力下降,反应迟钝、智力减退、抑郁,甚至痴呆。现代医学研究发现,老年性痴呆的发生与饮食有着密切的关系。在日常饮食中,调整饮食可防老年性痴呆症。避免饮食过量专家发现约有     

齐鲁饮食尚食葱蒜的表现及形成因素探析

齐鲁饮食尚食葱蒜,葱蒜在齐鲁人日常饮食生活中占有重要地位。民众不仅喜欢生食葱蒜,还在菜肴制作中,将葱蒜作为主配料或调味料使用。尚食葱蒜饮食习俗的形成受多重因素的影响,它以齐鲁地区葱蒜种植历史悠久且品质上佳为基础,又与民众日常饮食需要、饮食养生、群体性格的形成与推动等紧密相关。     

玉米在四川的传播及对四川饮食文化的影响

玉米是中国的主要粮食作物之一,也对四川人的饮食生活产生了重要影响。玉米传入四川历史悠久,主要通过西北、西南、东南三条路径传播,经历了引进期、推广普及期、繁荣创新期三个阶段,成了四川重要的饮食原料。玉米在川人饮食生活中扮演着重要角色,作为救灾备荒的口粮,解决了清朝无数川人的生存问题;作为川菜原料,进一步丰富了川菜肴馔的制作;作为禽畜饲料,推动了四川禽畜肉类贸易;运用现代食品加工技术,壮大了玉米食品工业。玉米丰富了四川饮食文化,对加快川菜产业发展和提高川人饮食生活水平具有重要意义。     

选好食物防中暑

夏季,天气炎热,饮食与健康的关系极为密切.饮食得当,就能顺利地过度夏天,如稍不注意,就有可能患病.因此,夏季的饮食保健就更为重要了.     

多吃哪些食物会使孩子更聪明

人的聪明程度除与遗传因素、后天环境、教育有关外,饮食营养的数量、质量也是一个重要因素. 首先要求平衡饮食.人体的营养物质包括:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素,哪一种营养物质缺乏,都会影响儿童的正常生长发育,影响大脑功能.因此,必须对各种食物在数量、质量上以及相互搭配上作出合理安排,切忌偏食,以满足机体对各种营养的需求,也是大脑对营养物质的基本需求.     

从农田到餐桌的思考

本文从人们每天的饮食食品作为研究对象,分析了目前存在的食品安全问题,从管理者、生产者、销售者和消费者四个不同的角度提出了从农田到餐桌应该注意的事项。健康饮食关乎每个人的健康和生命,在每一环节每一道工序上,每个人都要以高度的责任感和使命感肩负起属于自己的那份重担,让绿色、环保、节俭、健康成为我们饮食的主题一直进行下去。     

试析蛇馔在中国古代饮食文化中的缺失现象及原因

蛇作为中国古老的食物资源,在中国蛇类资源分布范围广、种类多的情况下,蛇馔却没有得到广泛的传播和发展,出现了文化的缺失.在众多的饮食文献中没有蛇馔的记载,在其他非饮食文献的典籍中也可以反证蛇馔的缺失,吃蛇的习俗也局限于岭南地区而未能影响到其他地区尤其是中原地区.蛇馔在中国古代饮食文化中缺失现象的原因主要有蛇的自然属性、华夷之辨、蛇在中医方药中的重要作用和古代中国人关于蛇的民俗习惯这四个方面,但从饮食发展的趋势来看,蛇馔拥有广阔的应用前景.     

抑制解除还是再抑制:媒体形象对限制性饮食者进食的影响

主要考察了媒体形象对成功的限制性饮食者和失败的限制性饮食者进食行为的影响.通过控制屏幕比例来操纵媒体中人物的体形,考察了66名女性大学生在瘦体形条件下和正常体形条件下进食量的差异.结果表明,接触媒体中的瘦形象导致失败的限制性饮食者的过量进食行为;相反则导致了成功的限制性饮食者的抑制性进食行为.结果说明媒体形象对成功的限制性饮食者和失败的限制性饮食者饮食行为的影响是有差异的,解释了已有研究之间的不一致.     

人老如何不糊涂

人老虽难免糊涂,但要做到人老不糊涂,还是有办法的: 一、保持开朗的心情,多参加社交活动、体育锻炼和家务劳动,节制饮食. 二、自制药膳,延缓衰老.枸杞20克,红枣10枚,大米150克,加水熬粥,分两次食用,常服有调补肝肾气血的作用,尤其适于夏季进补.