医院营养科的现状与发展

临床营养杨通过干预患者的饮食,为辅助治疗临床疾病方面起到极大的作用。国内各个医院也逐步引入了临床营养科,但是营养科室的建设和运行尚且属于医院的薄弱环节。本文将对营养科室的建设、管理以及运行的现状及存在问题和未来发展趋势做以综述。     

加强营养科学科建设的思考

在现代医学中,营养科是医院主体结构中不可缺少的组成部分.加强学科建设,深入开展临床营养工作,使营养治疗成为临床治疗的一种手段,真正发挥营养科"第二药房"的作用,也是提升营养科地位,促进临床营养科健康发展的关键所在.     

2012年营养科研基金项目名单

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我国营养科学研究的进展

我国营养科学研究的进展中国营乔学会改革开放以来，我国广大营养科学技术人员在“尊重知识。尊重人才”精神鼓舞下，充分认识到科学技术是第一生产力的重大意义，为使营养科学研究能为加速社会主义经济建设和提高人民体质水平贡献力量，对营养科学进行了较为广泛而深入的...     

2006年“中国营养学会营养科研基金”公告

设置基金的宗旨 中国营养学会得到巨人投资公司无偿捐助，设置“中国营养学会营养科研基金”，旨在促进我国营养科学技术的发展，推动营养健康产品的进步，改善中国人群营养健康状况。     

2006年“中国营养学会营养科研基金”公告

设置基金的宗旨：中国营养学会得到巨人投资公司无偿捐助，设置“中国营养学会营养科研基金”，旨在促进我国营养科学技术的发展，推动营养健康产品的进步，改善中国人群营养健康状况。     

论临床营养科在临床治疗中的作用

<正>临床营养已经被公认为21世纪十大医学进展之一,它被广泛应用于临床各个学科的疾病治疗过程中。通过为病人提供合理有效的营养支持干预,以提高治愈率、降低死亡率、减少并发症。然而,研究表明,我国这一领域的研究却很薄弱,在临床营养支持的应用、医务人员的营养意识、营养医师的工作现状和医院营养科的发展等方面仍然存在问题,与国外先进的工作模式有较大差距。1临床营养的发展临床营养支持自1968年Dudriek与Wilmore首创     

临床营养工作中的营养与健康教育工作实践

临床营养工作中的营养与健康教育工作实践余薇临床营养学是临床医疗中不可缺少的组成部分。营养与健康教育工作，在营养科工作中亦占有重要位置。医院临床营养工作应包括以下几个方面：①营养医疗工作；②营养与健康教育工作；③医学营养学教学工作；④临床营养科研工作；...     

沈阳市城市成年人膳食营养及生活方式调查

目的了解城市成年人膳食营养及生活方式现状,为预防慢性病,制定相应的健康教育传播策略提供依据。方法采用多阶段分层随机抽样方法,抽取辽宁省沈阳市18～60岁城市成年人2400人,进行问卷调查。结果调查对象每天能按时吃饭和吃早餐的人数分别占52．9％和50．8％;女性口味偏清淡（37．2％）,喜甜食（16．1％）,男性偏咸（31．6％）,偏油腻（14．0％）,差异均有统计学意义（P〈0．05）。城市成年人每周坚持5次锻炼,每次锻炼至少30min的比例仅占5．1％;男性、女性平均每人每天运动量分别为（7．1±4．2）和（5．6±3．1）千步,差异有统计学意义（P〈0．01）。城市成年人吸烟率、饮酒率分别为27．0％和36．4％。结论沈阳市成年人膳食选择不合理,运动量不足;吸烟率、饮酒率偏高。     

五年制临床医学专业院校开设临床营养教学的探讨

临床营养是疾病综合治疗的重要组成部分,对疾病的预防、治疗和康复起着关键的作用。营养治疗甚至是一些疾病,如肥胖、糖尿病、高血压病的首选治疗方法。目前,我校在护理本科生中开设了《临床营养学》并作为一门必修课。然而,未来医疗行业的主力军——五年制临床医学本科生却未开设这门课程。以下我们就五年制医学生中开设临床营养教学的重要性和可行性做一些探讨,并期待《临床营养学》能在五年制医学生中作为必修课开设。教学相长,同时也促进临床营养专业的健康发展。     

健康教育对大学生膳食营养的影响

目的了解健康教育对大学生膳食营养的影响,为改善大学生的膳食营养提供依据.方法随机整群抽取某大学学生267人,进行营养健康教育.在教育前后分别进行5 d的膳食调查,了解其营养素摄取情况.结果膳食营养健康教育明显提高了大学生膳食中动物性食物的摄入比例,提高了各种营养素的摄取量.蛋白质、磷、铁、维生素A的摄取量占推荐量的百分比分别从教育前的89.1%、213%、227%、135%提高到教育后的111.5%、230%、360%、226%,钙、维生素B2维生素C的摄入量占推荐量的百分比分别从教育前的54%、71%、69%提高到教育后的79%、93%、74%.结论营养健康教育是一种简单易行又切实有效地改善大学生膳食营养的方法.     

围绝经期妇女膳食营养知识需求调查

目的 了解泰安市围绝经期妇女膳食结构和营养知识需求状况.方法 采取简单随机抽样的方法,对泰安市部分企事业单位862名围绝经期妇女进行问卷调查.结果 本次问卷所调查862人的膳食结构没有1人完全符合中国居民平衡膳食宝塔的建议.对营养知识的了解情况无1人全部答对,尤其是食物的营养成分知之甚少.围绝经期妇女最希望获得食物与营养知识的来源从高到低依次为电视(47.28％)、报纸(46.12％)、杂志书籍(26.29％)、广播(23.16％)、专业人员(8.12％)、网站(6.12％).最希望获得营养知识依次为营养与疾病(42.19％)、平衡膳食(32.15％)、营养不良(27.16％)、其他(18.13％).结论 泰安市部分围绝经期妇女还没有形成良好的饮食习惯;大多数居民有获取食物与营养知识的需求.针对围绝经期妇女的生理特点和需求,应加强合理营养及平衡膳食的咨询指导和健康教育.     

严重烧伤早期营养支持途径对机体代谢的影响

目的：前瞻性观察两种营养支持途径对严重烧伤病人代谢的影响。方法：临床烧伤病人１９例,随机分为早期肠道营养组（ＥＮ）和胃肠外营养组（ＰＮ）。有严重吸入伤,休克,消化道出血,明显腹泻及腹部疾患者不列入本研究。除行常规抗休克等处理外,ＥＮ组伤后第１天即口服或经鼻饲管注入奥力康,ＰＮ组从静脉补充氨基酸,脂肪乳剂和葡萄糖等,两组热量和氮摄入基本相等。     

居民膳食营养与健康状况研究

目的分析2009年浙江省杭州、金华地区居民膳食营养及健康状况。方法运用3天24小时回顾法对浙江省杭州、金华地区共2337名调查对象进行膳食调查,获得居民每日食物和营养素摄入量。对调查对象体检,包括身高、体重和血压测量。采集血样进行血红蛋白、血糖和血脂检测。结果浙江省两地居民成人超重患病率为29,92％,肥胖患病率为7．92％,低体重患病率为6．43％;高血压患病率为13．39％;缺铁性贫血患病率为17．42％。18-45岁育龄期妇女的贫血患病率比较高,是贫血高危人群;糖尿病检出率为3．67％;成人高胆固醇血症患病率为11．70％,高甘油三酯血症患病率为31．98％,低高密度脂蛋白血症患病率为1．39％。居民膳食谷类、蔬菜、水果、蛋类、水产摄人合理,豆类、奶类摄入不足,肉类、食用油摄入偏高。与推荐摄入量或适宜摄入量相比,脂肪、钠摄入过剩,钙摄入不足。结论两地居民膳食营养状况存在问题;肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等问题依然需要关注。     

嘉定地区居民营养调查

目的：了解、掌握嘉定地区居民平均每人每日营养素摄入量现状及在全市所处的水平，存在的问题和改进方法。方法：用1992年第三次全国营养调查的方法随机抽查嘉定县2个乡（镇）、4个村（居委）共60户240名居民营养素摄入量情况资料，与同期全市居民平均每人每日营养素摄入量情况进行比较分析。结果：嘉定地区居民营养素平均每人每日摄入量与各项RDA（％）的数据指标中，除铁和硒等少数指标外，其余多项数据指标相比均低于全市水平，尤以钙、视黄醇当量与维生素马的缺乏最为显著。结论：为提高嘉定地区居民健康水平，应加强健康宣教工作和干预措施，调整膳食结构，补充增加富含维生素A的动物性食物与富含胡萝卜素的植物性食物和乳类等。     

Prospective study on nutrition transition in China

The aim of the prospective study reported here was to examine the effects of social and economic transformation on dietary patterns and nutritional status in China. The study began in 1989 and continued with follow-ups in 1991, 1993, 1997, 2000, and 2004. A total of 5000 subjects aged 18–45 years from 4280 households in nine provinces were included. Weighed records and three consecutive 24-h recalls were used. Over the study period, average consumption of all animal foods except milk increased, while cereal intake decreased. The proportion of animal protein and fat as a percentage of energy also increased. However, vitamin A and calcium intake did not increase and remained low. Child height and weight increased while undernutrition decreased and overweight increased. The results indicate that rapid changes in dietary pattern are associated with economic reforms in China.