银鲈对六种饲料原料蛋白质和氨基酸的表现消化率的影响

试验用Cr2 O3间接测定法测定了银鲈 (BidyanusDidyanus)对秘鲁鱼粉、国产鱼粉、豆粕、酵母、麦麸、次粉等 6种常用饲料原料蛋白质和氨基酸的表观消化率。试验结果表明 ,银鲈对这 6种饲料原料的蛋白质和氨基酸表观消化率均以秘鲁鱼粉和国产鱼粉为最高 ,分别为 86 .2 0 %和89.50 % ,82 .53 %和 88.84% ;豆粕和酵母粉次之 ,分别为 76 .96 %和 85 .54 % ,72 .93 %和 84.37% ;麦麸和次粉为最低 ,分别为 61 .2 3 %和 78.2 0 % ,68.0 6 %和 78.67%。由此可得出 ,银鲈对动物性蛋白原料 (秘鲁鱼粉、国产鱼粉 )的蛋白质和氨基酸的表观消化率均高于植物性蛋白原料 (豆粕、麦麸、次粉 )和单细胞蛋白原料 (酵母 ) ,且差异显著 (P <0 .0 5)。     

饲料中蛋白质含量测定方法的比较

以羽毛粉、菜籽粕、豆粕、鱼粉、麦麸、玉米、米糠为原料,用凯氏定氮法、双氧水法、强碱直接蒸馏法、纳氏比色法、水杨酸比色法对原料进行蛋白质含量的测定,并对各个方法的检测结果进行比较.结果表明:凯氏定氮法精密度和准确性最好,适于测定各种饲料原料的蛋白质含量;强碱直接蒸馏法和比色法较适用于蛋白质含量高的饲料原料;纳氏比色法测麦...     

主要粮食饲料资源氨基酸消化利用率的研究

采用8头初始体重为(27．2±2．3)kg、在回肠末端装有简单T型瘘管的杜长大三元杂交公猪, 手术康复后随机分成2组,每组4头,每组采用同一豆粕-玉米淀粉基础日粮,按拉丁方设计,用于测定豆粕、棉粕、菜粕、稻谷、油糠、统糠和玉米7种饲料原料的回肠和粪氨基酸消化率。结果表明:所测氨基酸平均表观消化率回肠比粪低5—8个百分点(P<0．05);稻谷氨基酸表观消化率比玉米低5％;所测原料氨基酸表观消化率与中国饲料数据库等报道结果基本吻合。     

酶解对豆粕营养成分及体外消化率的影响

为了探讨酶解对豆粕营养价值的影响,试验以豆粕为原料进行体外酶解预消化处理,测定样品的营养成分及体外消化率。结果表明,经过酶解之后的豆粕与原料相比,粗蛋白质、酸溶蛋白、还原糖以及氨基酸含量有了明显的提高(P0.05),氢氧化钾蛋白质溶解度、粗蛋白质消化率以及干物质消化率也有显著增加(P0.05)。酶解之后的豆粕营养价值明显提高。     

豆粕替代鱼粉对奥尼罗非鱼生长、表观消化率及血清非特异性免疫的影响

以含9%鱼粉的基础饲料为对照组,以0%,5%,10%豆粕分别替代饲料中0%,3%,6%,鱼粉(相当于鱼粉用量的0/3,1/3,2/3,)配制三组等氮、等能饲料,饲养奥尼罗非鱼,考察豆粕替代鱼粉对鱼体生长、营养物质消化率、体组成及血清非特异性免疫的影响.共进行三个试验,试验Ⅰ、Ⅱ分别以奥尼罗非鱼稚鱼(1.0±0.1)g、鱼种(17.6±1.1)g为试验对象,分别进行为期8周和4周的饲养试验;试验Ⅲ测定了奥尼罗非鱼鱼种对饲料干物质及蛋白质消化率.结果表明:试验Ⅰ、Ⅱ中,豆粕替代鱼粉用量1/3时,奥尼罗非鱼增重率、饲料效率、特定生长率较对照组无显著差异(P>0.05);当替代2/3鱼粉用量时鱼体生长性能显著降低,增重率较对照组分别降低5.3%,4.7%(P<0.05).试验Ⅱ中豆粕替代2/3鱼粉用量肌肉粗蛋白含量显著降低(P<0.05);不同豆粕替代水平均显著降低血清碱性磷酸酶、溶菌酶活性(P<0.05);在消化道蛋白酶活性及饲料营养物质消化率方面,与对照组相比,豆粕替代1/3鱼粉用量时胃、肠蛋白酶活性及饲料干物质消化率、蛋白质消化率无显著差异(P>0.05),而替代量达2/3时显著下降(P<0.05).上述研究表明:豆粕可替代奥尼罗非鱼幼鱼饲料中1/3鱼粉(鱼粉用量9%)而不影响鱼体生长性能.     

鲇鱼对7种常用饲料原料离体消化率的测定

实验采用体外消化法研究了鲇鱼(Silurus asous Linnaeus)对鱼粉、豆粕、菜粕和棉粕等7种饲料蛋白质的体外消化能力。试验结果表明：(1)鲇鱼对鱼粉、豆粕、菜粕和棉粕的干物质体外总消化率优劣依次为菜粕50．18％、鱼粉50．13％、豆粕49．11％、棉粕32．90％；而对粗蛋白质的体外总消化率优劣依次为鱼粉41．92％、豆粕40．88％、菜粕23．68％、棉粕21．39％；(2)鲇鱼对4种饲料原料的干物质和粗蛋白体外消化能力优劣依次为中肠、肝胰脏、前肠、后肠。鲇鱼对鱼粉和豆粕具有较好的消化能力，菜粕次之，棉粕最差。     

去盲肠公鸡对豆粕氨基酸标准消化率的比较研究

在比较分析无氮日粮法(NFD)和回归法(REG)测定去盲肠公鸡的内源氨基酸基础损失量(EAALb)的基础上,采用排空-强饲代谢试验测定豆粕的氨基酸(AA)标准消化率,为家禽饲料原料AA营养价值的评定提供理论依据。结果显示:(1)总AA的排泄量(mg/kg DMI)与摄入量(mg/kg DMI)间线性回归方程为Y=12 625.2+0.096X(R~2=0.759);(2)NFD法和REG法测定的EAALb分别为11 489.7、12625.2 mg/kg DMI,两者间差异不显著(P0.05);(3)豆粕总AA的表观消化率随日粮粗蛋白质(CP)水平的增加呈二次曲线变化规律,在CP12.0%时,达到相对恒定;经NFD和REG校正后得到的豆粕总AA标准消化率差异不显著(P0.05),且均不依赖于日粮CP水平,分别介于85.58%~89.61%和86.75%~90.05%。以上结果表明,NFD和REG均可用于测定EAAL_h,豆粕总AA和大部分AA的标准消化率不受日粮CP水平的影响,表明以豆粕AA标准消化率配制日粮具有较好的可加性。     

发酵豆粕替代鱼粉对凡纳滨对虾的作用效果研究

本试验旨在研究发酵豆粕替代鱼粉对凡纳滨对虾生长、营养物质利用、肝胰腺消化酶活性和血淋巴非特异性免疫指标的影响。以豆粕(负对照组)、发酵豆粕T468、P839、B356和Y918等蛋白质替代正对照饲料中6%鱼粉(正对照饲料含21%鱼粉),另以发酵豆粕B356等蛋白质替代正对照饲料中9%鱼粉(B356-2),配制成7纽等氮饲料,饲喂平均质量4.0 g的凡纳滨对虾42 d。结果表明:发酵可部分降解豆粕中胰蛋白酶抑制因子、抗原蛋白质及大分子蛋白质,提高粗蛋白质和小肽含量;与负对照组相比,发酵豆粕T468、P839、B356、Y918替代6%鱼粉后,提高凡纳滨对虾增重率16.7%、12.0%、9.9%、11.9%,降低饲料系数18.1%、13.7%、12.6%、14.8%(P0.05),到达和正对照组基本一致的生长性能,同时显著提高了蛋白质效率、蛋白质沉积率、干物质消化率和蛋白质消化率(P0.05);各发酵豆粕组均较负对照组显著提高了肝胰腺淀粉酶活性和血淋巴SOD活性(P0.05),P839组的蛋白酶活性和血淋巴PO活性显著高于负对照组(P0.05)。发酵可改善豆粕的可利用性,在不影响凡纳滨对虾生长和饲料利用的前提下,发酵豆粕可替代饲料中6%鱼粉。     

发酵谷物蛋白对异育银鲫生长及饲料利用率的影响

试验以添加5%的鱼粉作为对照组,不添加鱼粉和发酵谷物蛋白作为空白组,不使用鱼粉但分别添加2%、4%、6%、8%、10%和12%的发酵谷物蛋白作为试验组配制8组配合饲料,饲养异育银鲫90 d。结果显示:发酵谷物蛋白各试验组异育银鲫的增重率及特定生长率均高于对照组和空白组(P>0.05);10%和12%发酵谷物蛋白试验组的饵料系数显著低于对照组和空白组(P<0.05);各发酵谷物蛋白试验组的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分的表观消化率略高于对照组(P>0.05);4%~12%发酵谷物蛋白试验组总磷表观消化率显著高于对照组(P<0.05),且随着发酵谷物蛋白含量的增加,试验组总磷表观消化率呈递增趋势。发酵谷物蛋白配比以10%~12%(占饲料)为宜。     

利用高温豆粕生产醇洗大豆浓缩蛋白的研究

分别以高温豆粕和低温豆粕为原料采用醇洗工艺制取大豆浓缩蛋白。测定高温豆粕和低温豆粕醇洗浓缩蛋白的蛋白质含量、NSI以及乙醇萃取液糖蜜中皂甙、异黄酮、总糖、蛋白质含量。结果显示:高温豆粕(蛋白质含量47.16%)醇洗浓缩蛋白的蛋白质含量(59.64%)虽然低于低温豆粕(蛋白质含量51.83%)醇洗浓缩蛋白的蛋白质含量(67.71%),但已接近60%,且高温豆粕乙醇萃取液糖蜜中皂甙、异黄酮含量(分别为8.04%、2.67%)与低温豆粕乙醇萃取液糖蜜中的含量接近(8.53%、2.13%)。表明利用高温豆粕生产饲用大豆浓缩蛋白应该是可行的,且副产物糖蜜是提取大豆皂甙、异黄酮、低聚糖的优质原料。     

山东地区饲料原料真菌污染状况调查

目的调查山东地区饲料原料真菌污染状况。方法从山东地区代表性饲料生产企业采集豆粕、棉籽粕、麦麸、可溶性干酒糟(distillers dried grains with soluble,DDGS)和玉米粉5种饲料原料样品,密封送至实验室采用平板稀释法接种分离,并对不同样品的真菌进行鉴定。结果 5种饲料原料的真菌检出率分别为豆粕(76.19%)、棉籽粕(68.75%)、麦麸(85.71%)、DDGS(21.62%)和玉米粉(100%)。玉米粉带菌量最高,达4.75×105 cfu/g;豆粕带菌量最低,均小于103 cfu/g。污染真菌种类多样,共检出曲霉属8种、镰刀菌属3种、青霉属7种、其他真菌19种,其中以黄曲霉、串珠镰刀菌和串珠镰刀菌胶孢变种最为常见。结论山东地区饲料原料受真菌污染较普遍,不同种类饲料原料受真菌污染水平不同。污染的黄曲霉和镰刀菌可能含产毒菌株,值得关注。     

木瓜蛋白酶水解发酵豆粕优化工艺研究

豆粕是饲料工业中应用最为广泛的植物性蛋白原料,本试验以微生物固态发酵豆粕粉为原料,以蛋白质增加量、游离氨基酸增加量和水解度为品质指标,探讨了酶解初始pH值、料液比、酶用量和酶解时间对木瓜蛋白酶酶解发酵豆粕的影响。在单因素实验基础上,采用L9(34)正交试验进行优化,结果表明酶解的最佳工艺条件为：酶解初始pH6.5,酶用量3%,料液比1∶10,酶解时间1 h。在该条件下,酶解豆粕中蛋白质增加量为75.633 mg/g,游离氨基酸增加量为121.932 μg/g,水解度为0.033%。     

四种饼粕酶解蛋白对异育银鲫的营养作用研究

研究分为两部分试验,试验一:饼粕酶解蛋白组分分析,用枯草Asp1.398蛋白酶酶解豆粕、菜籽粕、花生粕、棉籽粕,采用超过滤和SDS-PAGE电泳法对其酶解产物的蛋白质组分进行分离和分析,结果表明:豆粕、菜籽粕、花生粕、棉籽粕酶解产物中蛋白质分子量分布为:3ku以下比例分别为32.31%、13.96%、4.67%、22.98%。通过SDS-PAGE电泳分析结果显示,豆粕、棉籽蛋白酶解效果较好,电泳谱带中大蛋白质基本消失,枯草Asp1.398蛋白酶对花生粕、菜籽粕酶解效果较差。试验二:以饲喂基础日粮的异育银鲫为对照组,将棉籽粕、菜籽粕、豆粕、花生粕的酶解蛋白和鱼粉等量蛋白替代基础日粮中相关蛋白原料饲喂各试验组,喂养61d,结果表明:试验各组异育银鲫增重率与对照组相比均高,饵料系数均下降,添加棉籽粕酶解蛋白组、鱼粉组和豆籽粕酶解蛋白组的增重率与对照组相比分别提高19.02%、10.55%和9.05%,且差异显著(P<0.05),其它各组增重率与对照组相比差异不显著(P>0.05)。饲喂棉籽粕酶解蛋白、豆籽粕酶解蛋白和花生粕酶解蛋白组鱼类血液中的超氧化歧化酶(SOD)、碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)和溶菌酶等免疫酶的活性与对照组相比有显著提高(P<0.05),而饲喂菜籽粕酶解蛋白和鱼粉组鱼类血液中以上4种免疫酶活性与对照组相比均无显著差异(P>0.05)。     

三种鱼粉氨基酸含量的比较及在单胃动物饲料中的应用

采用GB/T 18246-2000酸水解法测定秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉中氨基酸的含量,结果表明:秘鲁鱼粉、中国荣成鱼粉和越南红鱼粉的总氨基酸质量分数分别为60.016%、57.820%和61.544%;秘鲁鱼粉中谷氨酸和精氨酸的质量分数较高,其中谷氨酸为8.781%,胱氨酸仅为0.071%,赖氨酸为4.961%。中国荣成鱼粉中谷氨酸和天门冬氨酸质量分数较高,谷氨酸为8.944%,胱氨酸仅为0.078%,赖氨酸为4.900%。越南红鱼粉中谷氨酸和甘氨酸的质量分数较高,甘氨酸为9.738%,同样也是胱氨酸较低为0.178%,赖氨酸为4.109%。添加到单胃动物饲料中能起到补充和平衡氨基酸的作用。     

齐口裂腹鱼对膨化和非膨化饲料粗蛋白质的离体消化率

采用离体研究方法 ,以齐口裂腹鱼 (schizothoraxprenanti)肠道、肝胰脏的粗酶液为酶源 ,测定了其对鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、豆粕、菜粕、棉粕、玉米、次粉、酵母粉膨化前后粗蛋白质的离体消化率。试验结果表明 :齐口裂腹鱼肠道对同一饲料粗蛋白质的离体消化率高于肝胰脏 ;膨化对饲料粗蛋白质的离体消化率有影响 ;不同饲料间粗蛋白质的消化率亦有差异     

花生水解蛋白营养价值的研究

参考安利蛋白质粉的配方,将花生酶法提油得到的花生水解蛋白和乳清浓缩蛋白进行了不同比例的复配,通过小鼠的生长代谢试验来评价其营养价值。研究结果表明:花生蛋白经水解后转化生成了大量的小(寡)肽,有利于小鼠的消化吸收和利用,在花生水解蛋白与乳清浓缩蛋白质量比为90∶10的条件下,雌雄鼠的食物利用率分别为10.54%和10.97%,比阳性对照组(安利蛋白质粉)增加了1.87个百分点和2.44个百分点;其消化率分别为72.72%和80.16%,代谢率分别为52.87%和66.64%,消化率和代谢率都显著高于阳性对照组(P0.05)。     

味精废液饲料酵母的应用

本文详细介绍了以味精废液为原料,用热带假丝酵母(CandidaTropicalis)1321菌株生产的饲料酵母的营养成份,蛋白质代谢率、可利用赖氨酸的含量以及产品在饲养业、选矿业和医药工业上的应用。从三废治理上讲解决了味精生产过程中废液的利用变废为宝,提高了经济效益、减少污染;从味精饲料酵母的质量上讲,其蛋白质含量为59.42%,可利用赖氨酸(克/16克 N)为5.60,与进口鱼粉蛋白含量为59.58%、可利用赖氨酸为5.68相似,已完全可代替进口鱼粉,经几年的使用效果也证明:味精废液酵母的蛋白质代谢率(83.13%)接近进口鱼粉的蛋白质代谢率(85%)而优于植物蛋白饲料的蛋白质代谢率(大豆为74%,菜籽饼为73%)。对于珍贵毛皮动物水貂来说,味精饲料酵母更是一种优质的蛋白质资源,饲养经济效益也高于进口鱼粉。     

生长猪对菜籽饼中氨基酸表观消化率的研究（上）

选择健康、体重约45公斤长白×成华阉公猪4头,安装“T”型回肠痿管。以 Cr_2O_3作指示剂,用直接法测定了生长猪对浓缩菜籽蛋白、脱毒菜籽饼的氨基酸表观消化率;用套算法测定了200型机榨浸提菜籽饼(甘兰型)的氨基酸表观消化率;并进行了比较。结果表明:1)用粪分析法测得的氨基酸表观消化率高于回肠法的结果;用粪指示剂法测得的结果与全粪法的接近。2)用粪分析法测得的浓缩菜籽蛋白的氨基酸表观消化率,比脱毒菜籽饼的高,但多数差异不显著(P>0.05);而用回肠法测得的结果,则浓缩菜籽蛋白比脱毒菜籽饼的低,且多数达显著(P<0.05)或极显著水准(P<0.01)。但赖氨酸、蛋氨酸差异不显著。故从应用角度看,可认为两种菜籽饼的氨基酸表观消化率接近。3)200型机榨浸提菜籽饼必需氨基酸中,赖氨酸表观消化率最低(回肠法、全粪法、粪指示剂法测得的结果分别为48.84%、68.41%和63.25%)。     

齐口裂腹鱼对膨化和非膨化饲料粕蛋白质的离体消化率

采用离体研究方法，以齐口裂腹鱼(schizothorax prenanti)肠道、肝胰脏的粗酶液为酶源，测定了其对鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、豆粕、菜粕、棉粕、玉米、次粉、酵母粉膨化前后粗蛋白质的离体消化率一试验结果表明：齐口裂腹鱼肠道对同一饲料粗蛋白质的离体消化率高于肝胰脏；膨化对饲料粗蛋白质的离体消化率有影响；不同饲料间粗蛋白质的消化率亦有差异。     

总状毛霉与鲁氏酵母耦合发酵 对豆粕营养和风味的增强效应

本文以总状毛霉为主要菌种,探究发酵对豆粕营养和风味的增强作用以及鲁氏酵母耦合发酵和豆粕原料超声前处理对毛霉发酵豆粕品质的作用。结果表明,总状毛霉发酵能显著提高豆粕中性蛋白酶活力、可溶性蛋白含量、感官品质、总氨基酸和游离氨基酸含量,并有效降低胰蛋白酶抑制剂活力;28 ℃发酵60 h,各发酵豆粕蛋白酶活力和可溶性蛋白含量均达到最大值,与未发酵豆粕相比,总状毛霉发酵豆粕蛋白酶活达到1032.4 U/g,可溶性蛋白、总氨基酸和游离氨基酸含量分别增加3.16倍、13.64%和5.65倍,胰蛋白酶抑制剂活力降低了84.57%。豆粕原料超声前处理和鲁氏酵母耦合发酵均有助于强化毛霉发酵豆粕的品质,其中超声前处理后毛霉和鲁氏酵母耦合发酵豆粕胰蛋白酶抑制剂含量从4375 U/g下降到350 U/g,减少了92%,游离氨基酸含量增加了7.69倍,总氨基酸含量提高了22.92%,有效提高了豆粕的营养和感官品质,为豆粕的进一步研究和应用提供了参考。