曲阜市餐饮业餐具消毒状况调查

曲阜作为旅游城市,餐饮业发展比较迅速,在餐饮业卫生管理与卫生监督工作中,抓好用以盛放直接入口食品的食具消毒这一环节至关重要。为了解曲阜市餐饮行业餐具的卫生状况,我们于2002~2005年每年随机对市区72户饮食行业的各种餐饮具的卫生状况进行了调查。1方法每年随机抽查全市7     

服务行业人员血液中HBsAg携带者的调查

为掌握本市卫生从业人员血液中HBsAg携带情况，指导今后卫生工作。我们于2002年6月至2003年6月，对嘉峪关市从事食品、公共场所的从业人员采集血样做了HBsAg调查。现将结果报告如下。     

《餐饮业卫生管理办法》评析及预期监督效果

对食品生产、经营单位的卫生监督必须依据法律、法规。餐饮业点多面广，管理难度大，《餐饮业卫生管理办法》于2000年6月生效实施，必将成为规范、完善该行业卫生管理，保障消费者健康，对经营者进行依法管理的有力武器。结合HACCP、GMP原理，分析其主要规定和预期监督效果，以深入领会该办法精神实质，为实践应用和监督效果评价提供思路，促进依法行政。     

2002年邹城市酒店业夏秋季与冬春季食具卫生状况的调查

在餐饮业自身卫生管理与卫生监督工作中,抓好进入餐桌用以盛放直接入口食品的食具消毒这一环节至关重要,否则食品卫生与安全就无从保障.为比较不同规模酒店在气候较炎热的夏秋季与气候较寒冷的冬春季食具卫生状况,我们于2002年对采自本地酒店的食具卫生状况进行了调查分析,现将结果报告如下.     

大武口区餐饮业卫生管理情况调查

我国餐饮业经营体制多样化,个体餐饮店占有重要比重。个体餐饮店人员素质参差不齐,关键经营人员不重视卫生管理,引起的食品投诉案件日益增加。为了解本区餐饮业卫生管理情况,改进和提高餐饮卫生质量,进行了现况调查。1方法此次调查主要针对我区个体餐饮业及从业人员,《餐饮业食     

2000～2003年泗水县餐饮业餐具消毒效果调查资料分析

为了解泗水县餐饮业餐具的消毒效果，加强卫生监督管理，提高餐具消毒合格率，防止餐饮具消毒不合格引起食源性疾病。2000年～2003年对全县大、中、小型餐饮单位餐具消毒效果进行了调查。     

驻马店市餐饮业餐饮具消毒情况调查

<正> 夏季是肠道传染病多发季节,使用不消毒或消毒不彻底的餐饮具是重要原因之一。为了解我市餐饮业餐饮具卫生质量,加强餐饮业卫生质量管理,于2001～2002年夏季,对部分餐饮单位餐饮具消毒情况进行了调查。     

许昌市餐饮业餐饮具消毒效果监测

随着时代的发展，人们的生活水平也逐步提高，其饮食习惯也随之发生变化，在外就餐的机会和次数明显增多。为贯彻落实餐饮业有关卫生法规，改善餐饮业消毒和卫生质量，于2006年对许昌市部分餐饮业消毒效果和卫生状况进行了调查和监测。     

京山县2002—2005年三类食品检测结果分析

为了解京山县冷饮、非发酵性豆制品及糕点食品的卫生质量状况，提高食品的卫生质量，保障食品的卫生安全，加强卫生管理，京山县卫生监督局于2002—2005年对京山县所生产、销售的上述三类食品进行了监测，现将检测结果报告如下：     

自贡市餐饮业餐具消毒的现况

近年来，食源性疾病的暴发不断发生，特别是食源性肠道传染病如肝炎、痢疾的发病率居高不下。为摸清白贡市餐饮业餐具消毒卫生现状，研究建立和完善餐具消毒监管措施，探索适合自贡地区的餐饮业餐具消毒办法，我们于2006年对自贡市餐饮业餐具消毒现状进行了调查。[第一段]     

大武口区餐饮业食(饮)具消毒监测

为加强餐饮业卫生管理,提高消毒质量,2007、2008年对大武口区餐饮业的食(饮)具进行消毒状况现场调查和消毒效果检测.     

军事飞行人员结核病30例分析

为增强飞行人员及航空卫生保障人员对结核病的防范意识，笔者对1997年至2002年来我院健康疗养的飞行人员结核病患病情况作了调查分析，结果如下。     

淄川区303例儿童死亡原因分析

儿童死亡率和死因结构有密切关系，通过死因分析，可为制订降低儿童死亡率的卫生政策，计划，措施提供可靠依据，为此我们对淄川区2000年至2002年303例儿童死亡原因分析如下：     

衡阳市市区中学周边饮食服务业卫生状况调查

目的 了解衡阳市中学周边饮食服务业卫生状况，为市疾病预防控制中心加强中学周边饮食服务业卫生状况的监管，提供针对性管理措施。方法 采取随机抽样的方法选取市5所中学周边18家餐饮业进行了卫生状况调查。结果 小型餐饮业和饮食摊点卫生问题较多，餐具消毒合格率低（34．5％-48．0％）是餐饮业卫生管理的薄弱环节。大型餐饮业卫生管理组织和制度健全，有较完善的基础卫生设施，餐具消毒合格率高（91．2％）。结论 今后应进一步加强对餐饮服务业的卫生监督与管理，尤其是个体饮食摊点的管理工作。     

乡村医疗机构常用医疗器械消毒灭菌状况调查

2000～2002年,临淄区卫生防疫站对全区15处乡镇级卫生院和大部分村级卫生所(室)的医疗器械消毒灭菌工作进行了监督检测调查,结果报告如下.     

3194例青年HBV感染调查报告

HBV是引起乙肝的重要因素，同时也是征兵体检必测项目之一，为了探讨我县青年HBV感染情况，我们对我县93年至2002年十年间征兵体检的3194名应征青年HBV感染情况作了详细调查，现报告如下：     

烟台市餐饮具消毒检测结果

餐饮具消毒效果检测是食品卫生监督工作的一项重要内容。为加强餐饮具的消毒管理，确保人们的饮食安全，于2004～2005年对烟台市餐饮业使用的各类餐饮具卫生消毒效果进行了调查和检测。     

荆门市餐饮业凉菜间卫生状况与消毒情况调查

目的了解荆门市餐饮业凉菜间卫生状况,为加强凉菜间卫生管理提供依据。方法对荆门市68家餐饮业凉菜间卫生状况、消毒设施配备、消毒效果进行随机调查和采样检测。结果 70%有凉菜配制专间,62%有消毒设施,50%餐具消毒不合格。结论荆门市餐饮业凉菜间卫生状况和消毒质量较差,卫生监督部门应加大餐饮业的卫生监督,特别是凉菜间管理,保障饮食安全。     

惠农区餐饮业餐饮具消毒效果监测

为了解惠农区餐饮业餐具消毒状况,探讨影响餐饮卫生质量的原因,加强餐饮业卫生的监督管理,于2005～2007年对辖区餐饮业餐具进行了抽样监测.     

2001年～2004年南昌市餐饮业餐具污染状况调查

餐具直接接触食品，它的卫生状况不容忽视．食品可通过被微生物污染的餐具而引起胃肠道疾病，因而是肠道传染病传播的主要途径之一。在卫生细菌学检验中．可以作为粪便污染指标的有三类细菌：即大肠菌群，粪链球菌和产气荚膜梭菌，这三类细菌在粪便中数量最多的是大肠菌群。因此．大肠菌群作为粪便污染指标较为适宜。因而大肠菌群可以作为餐具污染的重要指标之一。为了解我市餐饮业餐具消毒情况，特对2001-2004年我市不同等级宾馆餐厅、学校食堂进行调查.