精氨酸在畜牧业中应用的研究进展

精氨酸是一种碱性氨基酸，是目前发现的动物细胞内功能最多的氨基酸。精氨酸是新生哺乳动物（包括人的婴儿）的必需氨基酸，也是成年哺乳动物的条件性氨基酸（病态情况下）。精氨酸在动物机体内不仅作为蛋白质合成的重要原料，同时也是多种重要物质的合成前体，在动物机体营养代谢与调控过程中发挥重要作用。     

精氨酸在畜牧业中应用的研究进展

精氨酸是一种碱性氨基酸，是目前发现的动物细胞内功能最多的氨基酸。精氨酸是新生哺乳动物（包括人的婴儿）的必需氨基酸，也是成年哺乳动物的条件性氨基酸（病态情况下）。精氨酸在动物机体内不仅作为蛋白质合成的重要原料，同时也是多种重要物质的合成前体，在动物机体营养代谢与调控过程中发挥重要作用。     

精氨酸在动物生产中的应用

精氨酸 (L－ Arg)是维持幼年动物最佳生长和氮平衡的必需氨基酸，正常情况下大部分成年哺乳动物可以自身合成 L－ Arg，但不足以满足机体需要，特别是在受伤、肠道受损等应激情况下，故一般称之为“条件必需氨基酸”。它除了能够促进幼年动物的生长外，还可以加速创伤的愈合、提高肿瘤模型动物的成活率，并能影响动物的内分泌功能及免疫状态。近年来研究发现， L－ Arg是一氧化氮 (NO)合成的前体， NO广泛存在于机体内，在心血管系统、神经系统和免疫系统等都具有重要的生理作用。1精氨酸的生物化学特性 L－ Arg是碱性氨基酸，在动物体…     

α-酮戊二酸对脂多糖免疫应激仔猪生长抑制的缓解作用

谷氨酰胺(Gln)是动物血液中最丰富的游离氨基酸之一,对仔猪的健康与生长具有重要意义,但由于Gln具有热不稳定性及溶解度低等缺点,影响在动物生产中的应用。α-酮戊二酸(AKG)作为谷氨酰胺的合成前体,由于其稳定性较好,并且进入机体后能迅速为肠道供能,使其得到广泛关注。文章阐述了α-酮戊二酸对免疫应激仔猪生长抑制的缓解作用及其在仔猪生产中的应用前景。     

支链氨基酸营养作用与拮抗

支链氨基酸（Branched－ChainAminoAcid，BCAA）包括亮氨酸（Leu）、异亮氨基（Ile）、缬氨酸（Val）。因为它们的化学结构类似，即碳链中都有分支，所以总称这三种氨基酸为支链氨基酸或分支氨基酸。支链氨基酸不能在体内合成，必须由饲料中供给，是动物维持和生长所必需的氨基酸。机体内，支链氨基酸只参与蛋白质的合成，而不作为生物活性物质的前体。其氧化分解产物可能形成酮或糖。据报道：肌肉蛋白质中，支链氨基酸占必需氨基酸总量的35％，约占哺乳动物所需氨基酸总量的40％，占家畜所需必需氨基酸总量的45％（伍喜林，1994）。可…     

生物素的营养研究进展

生物素（ biotin）又名维生素 H，是动物机体内维持正常生理机能所必需的低分子有机化合物。自 Bateman（ 1916）和 Boas（ 1927）发现了生蛋清的毒性后，生物素作为一种保护因子被分离出来（ Kogl和 Tonnis， 1936）。其功能为 Gyorgy（ 1940）所揭示。 Vigneand（ 1942）报道了生物素的结构式， Harris等（ 1943）化学合成了生物素。由于生物素在饲料中广泛分布，并能为肠道细菌所合成，所以其重要性常被忽视。但随着生物素缺乏症在多种养殖动物中的出现，人们已重新开始认识到生物素的营养作用（ McDowell， 1989），并成为最受重视…     

氯化胆碱

胆碱是动物机体内维持生理机能所必需的低分子有机化合物，动物体内可以合成．但常需要在饲料中添加，是一种使用量最大的维生素。它在动物体内可以调节脂肪的代谢与转化，预防肝脏和肾脏中的脂肪沉积及其组织变性，促进氨基酸的再形成，提高氨基酸的利用率。     

牛磺酸的营养研究进展

牛磺酸（Ｔａｕｒｉｎｅ，Ｈ２Ｎ－ＣＨ２－ＣＨ２－ＳＯ３Ｈ）是一种β－含硫氨基酸，作为牛胆汁的组分于１８２７年从动物组织中分离出来。牛磺酸作为机体的条件必需氨基酸（Ｒｕｄｍａｎ ａｎｄ Ｗｉｌｌｉａｍｓ，１９８５；曹劲松，２０００）以游离形式广泛存在于动物组织器官，并以小分子二肽或三肽的形式存在于中枢神经系统，具有多种生理活性和营养作用（Ｒｏｗｅ等，１９８６；Ｈｕｘｔａｂｌｅ，１９９２）。１８５０年就确定了其化学结构，１８８６年Ｓｃｈｍｅｉｄｅｂｅｒｇ等人认为牛磺酸具有药物作用。１９５０年发现动物脑…     

氨基酸微量元素螯合物在养殖业上的应用

随着科学技术的发展，微量元素与氨基酸形成的螯合物，已在畜牧业上逐步推广应用，这是一种接近于动物体内天然形态的微量元素补充剂，不仅能克服单纯无机盐添加剂的种种缺陷，而且有利于动物体的吸收利用，对提高生产性能，改善酮体品质，增强机体免疫力等方面都有明显的促进作用。本文就有关氨基酸微量元素螯合物的特征和应用情况，作一粗浅介绍。１氨基酸微量元素螯合物的特性动物机体中的必需微量元素铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、猛（Mn）、钴（Co）等均属于过渡元素，这些元素的离子在形成螯合物时作为中心离子，氨基酸作为配位体…     

蛋氨酸毒性及其中毒机制的研究进展

蛋氨酸（Met）是动物的必需氨基酸，它在机体内直接或间接参与甲基化过程、体蛋白合成、谷胱甘肽等生物活性物质的合成（周顺伍，１９９９）。目前研究表明，蛋氨酸是一种毒性非常强的氨基酸。在饲料中超量添加不仅不会增进动物的生长发育，反而危害动物的健康状况，导致生产性能下降，甚至引起动物死亡。本文旨在通过阐述蛋氨酸超量添加对动物生长发育的危害及其中毒机制为动物蛋氨酸营养研究及合理利用蛋氨酸饲料添加剂提供一定的理论依据。１蛋氨酸中毒的临床症状及其病理变化饲料中适量添加蛋氨酸可提高动物的生产性能，改善动物产品的…