畜产品抽样的一般要求

随着畜牧业的发展．对畜产品的质量安全要求越来越高．相应的畜产品质量抽检次数也相应增加。作为畜产品抽检专业技术人员．应当明确掌握抽检的步骤和要求．认识到抽样是检测的基础．检测是监管的前提．监管是安全的保障．安全是稳定的根本。严格按照规定操作，做到“看学、面广、规范、一线、随机、用心”。“看学”即了解检测计划。学习并掌握抽样检测技术：“面广”即抽样要有代表性，覆盖面要广；“规范”即要按照操作程序进行抽样：“一线”即要亲自到现场抽样．     

云南保山市饲料质量安全现状及对策

饲料是最大的畜牧业投入品,是畜产品质量安全源头监管的重点对象之一。本文结合2009-2015年保山市饲料产品在抽样过程中发现的情况与检测结果进行系统分析,探析存在的问题,以加强饲料产品质量监管和规范生产经营,为畜产品安全源头把关和防控养殖环境污染等提供参考。     

水产品抽样的常见问题和处理意见

作为水产品监督管理的第一步,科学规范的抽样是影响监测数据质量的关键环节之一,是保障检测结果真实、公正的首要前提。本文分析了水产品抽样全过程中的常见问题,并提出了具体处置意见,以引起水产品安全监督管理工作者的关注,使监测数据质量得到保证。     

牛冷冻精液检测技术及质量控制

文章介绍了牛冷冻精液的检测技术,包括检测条件要求、抽样要求、项目指标、结果判定,以及精液检测质量控制,做到将常规检验与型式检验监管常态化,为种牛精液品质质量安全提供技术保障。     

动物性食品检测的抽样方法及注意问题

动物性食品的抽样是动物性食品的质量检验和营养成分分析,进行食品卫生与营养指导、监督、管理和科学研究的重要依据和手段,是食品安全监管中经常运用的监管办法。1抽样的基本原则1.1明确抽样检测目的每次抽样都必须有明确而具体的目的,确定检测内容。根据不同目的、内容和要求,决定抽样样品的品种、数量、部位、抽样方法和检测项目等。1.2充分体现样品的代表性实际抽样中,影响样品代表性的因素很多,如组织状态、不同部位、环境影响、采样工具、卫生状况等。因此,抽样时应注意减少和消除影响样品代表性的各种因素,使样品最大限度地代表总体…     

奶畜散户生鲜乳抽样存在的问题与对策

奶畜散户在我国奶业发展中发挥过重要作用,并将在一定阶段存在的一类不小群体。对于在对他们近年来进行监管抽样中发现的散奶销售管理部门不明确、信息登记不规范、有些留样不符合要求、没有合适抽样工具、现场检测环境难达标、抽样中面临养殖户生物安全和抽样人员安全、市场拉羊挤奶销售无监管等问题,文章进行了详细分析,首次提出了对散户养殖及产品销售应由动物卫生监督部门进行管理,将市场拉羊挤奶者也列入散户行列,及针对上述其他问题提出了相应的对策,以期为做好散户抽样工作提供借鉴。     

农业部扎实做好畜禽屠宰监管 确保畜禽产品质量安全

正2015年,农业部紧紧围绕"深化改革促发展、强化监管保安全"这条主线,一手抓屠宰监管职责调整,一手抓屠宰行业监管,畜禽屠宰行业管理取得积极成效,有力保障了人民群众"舌尖上的安全"。强化督促指导,建立屠宰监管新体系屠宰监管职责调整,是贯彻落实国务院机构改革和职能转变的根本要求,是做好屠宰监管工作的基础和前提。2015年,农业部将屠宰监管职责调整作为屠宰行业管理工作重中之重,采取各种措施大力推进。     

饲料

正北京完成2016年饲料质量安全监测抽样近期,北京市2016年饲料质量安全监测抽样工作已顺利完成。按照今年监测工作随机抽检、权威确证、重点监管与全覆盖并重等要求,共采集50份饲料样品,涉及10个远郊区的17个饲料生产企业,其中重点监管企业8家,抽检的饲料样品     

龙海市多措并举确保杨梅质量安全

本刊讯(特约通讯员陈世平)5月中旬以来,福建省龙海市杨梅陆续成熟上市,销售顺畅。今年龙海市杨梅果形好,色鲜味美,甜酸适口;龙海市农业局农产品监管中心在各乡镇采摘现场,多次进行杨梅农残含量抽样检测,结果表明杨梅质量达到安全标准,保障了消费安     

农产品“大农业”执法监管怎样才能形成合力

正农产品安全是食品安全的前提和基础,成立一个具有完全执法能力的大部门执法机构来进行农产品的监管执法,产生合力,实行无缝隙的一揽子监管,对于农产品安全监管来说是十分必要的。各级涉农部门较多,导致了审批过多、协调困难、资金投入难以整合、项目重复分散、政出多门等问题,不仅制约了农村经济的发展,而且在农产品安全执法上存在资源浪费、互相推诿、重复建设等     

浅谈畜产品检测抽样工作

随着经济的快速发展,人民生活水平的逐渐提高,人们对畜产品质量安全性的要求也越来越高,政府对相应的畜产品质量监管更加严格,抽检次数也逐年在增加。笔者结合自己多年来的实际工作,从相关的法律法规、抽样原则、样品采集等方面总结了抽样工作应当掌握的内容,以供畜产品抽样技术人员了解掌握具体抽样步骤和要求,对实施抽样工作具有可操作性,这有利于加强对畜产品质量安全的监管,同时也促进同行间相互学习,以提高自身的实际工作能力。     

湖南汝城:大力实施“放心肉”工程

湖南省汝城县坚持依法行政,强化质量监管,大力实施"放心肉"工程。一是抓生产源头。依法加强饲料、兽药等投入品的监管,指导饲养户安全生产,推广标准化、无公害养殖技术,规范饲养行为,禁止使用"瘦肉精"等违禁药品;二是抓流通环节。对进入流通环节的生猪按规定进行"瘦肉精"抽样检测,严格检疫查验肉产品,经检疫合格的加盖验讫合格章,出具检疫合格证明,检疫不合格的一律进行无害化处理;三是抓质量监管。对年出栏50头以上的养猪场     

甘肃省靖远县生猪定点屠宰场 “瘦肉精”检验报告

为逐步规范靖远地区动物及动物产品市场的质量安全,构建“瘦肉精”等违禁药物长效监管机制,维护公共卫生安全和人民群众身体健康,靖远县动物卫生监督所决定对本地区生猪进行宰前环节“瘦肉精”抽样检测,其目的在于了解靖远地区上市猪肉的健康状况,为下一步动物卫生监督工作有重点高效率的完成做好准备。     

动物卫生监督工作要点浅谈

对动物卫生监督的重要性进行了阐述,提出动物卫生监督机构作为保障肉食品质量安全的关键部门,应从肉食品生产源头把好关,强化宣传,规范实施产地检疫和屠宰检疫,加强对兽药、饲料以及投入品的监管及抽样检测工作,建立动物卫生监督信息管理平台和肉食品质量可追溯体系,并加大对各种违法行为的打击力度,确保畜产品质量安全和人体健康。     

浅谈对生鲜乳安全生产的监管

<正>生鲜乳质量安全一直是社会关注的焦点,生鲜乳质量安全是乳制品质量安全的基础,如果生鲜乳的质量安全没有保障,则会严重影响人民群众的身体健康,由此可见,生鲜乳安全生产监管的重要性。因此,相关部门应该高度重视生鲜乳的安全生产监管,对生鲜乳的各个环节都要加强监督检测,只有采取科学严谨的安全生产监管措施,才能有效保证生鲜乳的质量安全。1问题分析目前,我国奶牛养殖逐步规模化,但还是有很大一部分     

北京怀柔区五项措施确保生鲜乳专项整治工作见成效

一是强化源头监管,严查奶畜养殖场(小区)的各项防疫、免疫档案、消毒记录、健康证等各项记录,并对饲料及蛋白原料进行抽样检测,严厉打击添加三聚氰胺及有毒有害物质行为;二是对奶站实行全面监管,对辖区     

饲料质量监督样品采样中常见的问题分析

抽样是做好检测的基础。对于国家监督抽查准确摸清产品质量至关重要。本文结合多年来在饲料检测部门工作的经历,对饲料国家任务监督抽样中,抽样环节中易于存在的各类问题进行了较为全面的分析,以期为同类饲料质量监督部门做好抽样工作提供有益的参考,以保证国家监督抽查发挥应有的作用。     

浅谈影响畜产品安全的饲料污染因素

饲料工业是现代畜牧业发展的基础,是保障动物产品质量安全,维护公共健康的支柱产业。动物产品质量安全关系千家万户人民群众的食品安全,通过对影响饲料安全众多因素进行分析,为各部门提供检测思路,加强监管,促进我国饲料工业和畜牧业的持续快速健康发展,从源头保障食品安全。     

山东省畜产品安全综合监管追溯系统在保障畜产品质量安全方面的应用

为了提高对畜产品质量安全的监管效果,2018年以来山东省不断创新基层畜牧兽医工作网格化监管模式,推动关口前置、重心下移、措施落实,不断完善畜牧兽医治理体系和提高治理能力,夯实动物防疫和畜产品质量安全基层基础。但由于各市县网格化推进的速度不统一,受制于地方财政压力等,有些地市并没有建立基层的网格管理队伍。为此,本文介绍了山东省畜产品质量安全监管面临的新形势:生产主体不断变化的生产方式造成监管难度大,信息不对称造成的消费者对畜产品质量安全缺乏信任,基层管理队伍不健全制约畜产品质量安全的监管能力;简述了山东省畜产品安全综合监管追溯系统在保障畜产品质量安全方面的作用:建立了经营主体线上登记制、打下了数字化管理的基础,建立了畜产品全链条追溯体系、增强了生产主体的责任意识,建立了信息化的监管和检测模式、提高了主管部门的工作能力;指出了山东省畜产品安全综合监管追溯系统拓展和完善的方向:引入区块链技术增加追溯信息的可信度,引大数据分析技术提高质量安全预警能力。     

加大环节和关口监管力度努力实现标本兼治

为维护社会公共安全卫生和广大人民群众最根本的利益，保护城乡居民消费动物源性食品安全、确保畜禽产品出口安全和持续增长，贯彻落实温总理关于“要治本，重视解决生产环节的问题，监测关口也应该前提”的重要批示，2004年，全国饲料质检体系检测机构在密切关注饲料行业动向、提出切实可行的监管措施、加大环节和关口工作力度、落实监测关口前提的具体办法、努力实现饲料监管工作的标本兼治等方面做了大量工作。