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相似文献
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1.
《食品与发酵科技》2008,44(1):27-27
长期使用抗生素会造成畜禽免疫力下降,引起畜禽内源性感染和残留,而食用过抗生素超量的畜产品的人,会产生抗药性,或大量蓄积而对机体产生毒害。近年,牛奶中的抗生素残留成为人们日益关注的话题。  相似文献   

2.
《食品工业科技》2008,(08):301-304
论述了牛奶中抗生素残留的原因和危害性,列举了目前国内外较流行的牛奶中抗生素的检测技术,并阐述了其检测原理。   相似文献   

3.
牛奶中抗生素残留及其检测技术的研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
论述了牛奶中抗生素残留的原因和危害性,列举了目前国内外较流行的牛奶中抗生素的检测技术,并阐述了其检测原理.  相似文献   

4.
牛奶中抗生素残留检测的研究进展及应用现状   总被引:1,自引:0,他引:1  
论述牛奶中残留抗生素的原因,列举商品化牛奶中抗生素残留的快速检测方法和试剂盒.主要的检测方法有微生物检测法、理化检测法、免疫法,并介绍其检测原理.  相似文献   

5.
牛奶中抗生素残留检测方法的研究现状   总被引:4,自引:0,他引:4  
综述了抗生素残留的来源、危害,以及检测抗生素残留的各种方法,包括微生物检测法、理化检验法、免疫法等,指出应用免疫法快速检测试剂盒或生物传感器是今后抗生素残留控制与监督的发展方向.  相似文献   

6.
对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的生成、营养基质、各成分添加比例等条件进行了研究,研制出检测牛奶中抗生素残留的96孔板试剂盒。此试剂盒对牛奶中青霉素G的检测极限为3ng/mL,阿莫西林的检测极限为4ng/mL,头孢匹林的检测极限为8ng/mL。同一批奶样检测结果证明,此试剂盒与西班牙ZEU-INMUNOTEC公司同类试剂盒产品质量相当,灵敏度高于国标TTC法,适于推广应用。   相似文献   

7.
孙霞  王相友 《食品科学》2010,31(13):326-330
乳腺炎是奶牛的常见病,通常需要抗生素治疗,因此不可避免地造成牛奶中的抗生素残留。由于免疫传感器是将高灵敏的传感器技术与抗原、抗体特异性反应相结合的一种检测方法,易于实现抗生素残留检测仪器的便携化、微型化和自动化,因而成为近年来研究的热点。本文介绍免疫生物传感器的基本原理、组成与分类,重点介绍国内外应用免疫传感器检测牛奶中抗生素残留的研究进展,并分析未来免疫生物传感器的发展趋势。  相似文献   

8.
牛奶中抗生素残留快速检测方法分析   总被引:2,自引:0,他引:2  
利用TTC法和SNAP快速检测法对牛奶中β-内酰胺类、四环素类、大环内酯类、氨基糖苷类、氯霉素、磺胺类、氟喹诺酮类等7个类别9种代表性抗生素检测结果进行比较分析,根据检测结果认为两种检测方法均存在一定缺陷,在原料乳质量控制检测工作中单独使用都存在一定风险,但在对原料收购地区奶牛饲养用药普查基础上,可以考虑使用SNAP法来控制原料乳中β-内酰胺类抗生素残留.  相似文献   

9.
本文综述牛奶中抗生素残留的来源和危害、现状以及残留的检测方法。  相似文献   

10.
牛奶中抗生素残留检测试剂盒的研制及应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
对嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢的生成、营养基质、各成分添加比例等条件进行了研究,研制出检测牛奶中抗生素残留的96孔板试剂盒。此试剂盒对牛奶中青霉素G的检测极限为3ng/mL,阿莫西林的检测极限为4ng/mL,头孢匹林的检测极限为8ng/mL。同一批奶样检测结果证明,此试剂盒与西班牙ZEU-INMUNOTEC公司同类试剂盒产品质量相当,灵敏度高于国标TTC法,适于推广应用。  相似文献   

11.
用阻抗分析法快速检测牛奶中抗生素残留的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
研究立足于牛奶中抗生素的快速检测,用嗜热乳酸链球菌作为指示菌,通过“阻抗分析仪”的自动检测、分析,根据DT时间的产生,判断牛奶中抗生素的残留情况。试验表明,方法操作简单、快捷,结果易判断,全部检测过程可在2 h之内完成。该方法的检测灵敏度与GB方法相类似,可检测牛奶中的青霉素为0.04U/mL。  相似文献   

12.
建立并优化了生鲜牛奶中抗生素残留的预处理方法,进行有效提取和净化,并使用超高效液相色谱—串联质谱仪对其进行分析。考察了不同提取溶剂和净化方式对5类72种化合物回收率的影响并优化了条件。结果表明,72种抗生素在1.0~100.0μg/L时线性关系良好;5种化合物LOD为10.0μg/kg,15种化合物LOD为5.0μg/kg,其余52种化合物LOD≤2.5μg/kg。72种抗生素加标回收率在低、中、高3个水平下分别为74.0%~118.8%,63.8%~122.6%,43.9%~139.7%,相对标准偏差分别为1.37%~29.61%,1.79%~30.27%,6.03%~39.70%。该方法灵敏度高,保留时间稳定,检测时间短,操作简便。  相似文献   

13.
乳和乳制品中残留抗生素的检测方法   总被引:26,自引:1,他引:26  
论述了牛奶中残留抗生素的原因及危害性,列举了目前世界上较为流行的牛奶抗生素检测方法,并介绍了其检测原理。  相似文献   

14.
乳中抗生素残留及其检测方法的研究进展   总被引:4,自引:0,他引:4  
介绍了乳中抗生素残留的原因、抗生素残留的种类以及国内外应用于乳中抗生素的检测方法,同时对不同种类抗生素的测定方法进行比较,为乳中抗生素检测新方法开发提供理论依据。  相似文献   

15.
采用国标TTC方法、SNAP快速检测法对100份生奶的抗生素残留量进行检测.结果显示:SNAP方法与国标TTC方法测定的结果没有显著性差异,提示上述SNAP快速法、可应用于牛奶中抗生素残留的检测,可以考虑作为国标方法的补充.  相似文献   

16.
牛奶中抗生素残留的预防措施及最新检测手段   总被引:3,自引:0,他引:3  
叙述了抗生素药物如何进入到牛奶中,在牛场如何采取有效措施预防抗生素的污染.帝斯曼公司最新的广谱检测工具,在更短的时间内完成大量样品的自动检测,可以帮助牛奶产业链更高效地为消费者提供无抗、安全的乳制品.  相似文献   

17.
牛奶中抗生素残留的几种常用检测方法   总被引:4,自引:0,他引:4  
<正> 随着奶牛饲养业的发展,抗生素在预防和治疗奶牛疾病方面得到广泛的应用。生鲜牛奶中抗生素的来源主要是:第一,治疗泌乳期病牛时使用的抗生素会从奶牛体内移行到乳腺残留进入牛奶中,资料表明治疗后的奶牛,其挤出的牛奶5天内都有抗生素残留;其二,为了预防奶牛疾病并提高产量,在奶牛饲料中添加抗生素也会造成牛奶中抗生素的残留;第三,由于牧场管理不善,挤奶、储奶没有严格的卫生制度和配套的设施,人为添加或造成牛奶抗生素的污染。 牛奶中含有抗生素,不仅对人的健康造成很大的危害,而且对乳品加工企  相似文献   

18.
乳中抗生素残留及其检测方法   总被引:3,自引:0,他引:3  
介绍了乳中抗生素残留及其一系列检测方法,包括微生物检测法、理化检测法和免疫检测法.其中色谱法、联用技术和免疫法在残留分析方面的研究与应用取得了长足进展.  相似文献   

19.
食品中抗生素残留检测方法探讨   总被引:1,自引:0,他引:1  
本文重点针对食品中的抗生素残留检测方法展开探讨,系统介绍了药残测定的基础原理、技术手段以及检出限值,并综合阐述了食品中药残测定的诸多干扰因素。  相似文献   

20.
色谱技术在牛奶中抗生素残留检测方面的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
由于近期发生的三聚氰胺奶粉事件,目前牛奶及奶制品的安全问题是国家及社会关注的焦点问题之一。因而奶制品中有毒有害物质检测技术也成为当前食品检测领域的研究热点。针对抗生素残留问题是牛奶及制品安全方面的一大突出问题,本文以抗生素类别为划分综述了近年来色谱技术及其与质谱联用分离分析技术在奶制品中抗生素类残留检测中的应用,主要包括气相色谱、液相色谱及色谱质谱联用技术等。  相似文献   

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