当前我国面粉加工产业的全面质量管理发展方向研究

2002年以来,我国面粉加工企业规模化、自动化、集团化管理的快速发展,形成一批大型面粉加工企业集团。集团型面粉企业竞争力的提升需要按照产业化发展思路,种子研发、种植、收储流通、工厂加工、产品研发、售后服务等全面质量管理成为提升集团型企业行业竞争力的关键。研究阐述如何从产业链管理范畴落实面粉加工产业全面质量管理和工厂生产操作过程的关键点控制相结合,实现面粉加工行业更加有效的质量管理,更好满足经济与社会发展对面粉行业管理提升的要求,为国内未来的面粉行业经营与管理提供参考。     

国外制粉技术与装备的发展动态

近几年国内面粉加工正在逐步往装备自动化、产业集约化、规模大型化的方向发展，适应国内小麦和面粉产品特点的制粉工艺技术创新也较快，但是，国内面粉企业比较注重量的扩张，质的提升方面稍显不足。与先进发达国家相比，我国的面粉加工企业在经营管理理念、产品质量与安全卫生意识、装备自动化配置、计算机与信息技术运用以及人力资源管理等方面还是存在较大的差距；我国的粮机制造企业在自主研发与创新、外观设计和表面处理、装配精度、质量稳定性以及自动化水平等方面与发达国家相比还存在不小的差距，粮机制造还是以消化吸收、模仿借鉴为主，自主研发和创新较少。     

小麦制粉能耗管理的技术规程

小麦制粉行业需要一个具体的、切实可行的能耗管理技术规程来指导面粉加工实际操作,提高产品质量,降低能耗,增强企业的市场竞争力。针对我国小麦制粉能耗管理的技术规程严重缺乏问题,制定小麦制粉能耗管理的技术规程,对促进小麦产业实现规模化、规范化、标准化发展具有重要意义。     

论现代面粉工业的标准化建设

我国是世界上最大的小麦生产国和消费国,面粉加工在我国的粮食加工领域占有重要的地位.面粉加工企业的标准化建设主要是以满足市场需要的、质量稳定、安全放心的小麦粉生产为重点;小麦粉的标准化生产应以小麦粉质量标准和食品安全标准为工作核心,建立健全面粉加工企业的标准化体系.通过完善关键技术标准,食品安全管理技术,加强企业标准化工作的实施,按照新的<食品安全法>的要求,规范面粉加工企业小麦粉生产行为、研发行为和销售行为,丰富市场,推动我国小麦粉加工行业健康可持续发展.     

论现代面粉工业的标准化建设

我国是世界上最大的小麦生产国和消费国，面粉加工在我国的粮食加工领域占有重要的地位。面粉加工企业的标准化建设主要是以满足市场需要的、质量稳定、安全放心的小麦粉生产为重点;小麦粉的标准化生产应以小麦粉质量标准和食品安全标准为工作核心，建立健全面粉加工企业的标准化体系。通过完善关键技术标准，食品安全管理技术，加强企业标准化工作的实施，按照新的《食品安全法》的要求，规范面粉加工企业小麦粉生产行为、研发行为和销售行为，丰富市场，推动我国小麦粉加工行业健康可持续发展。     

我国大豆加工产业高质量发展的思考

大豆加工产业是涉及油、肉、蛋、奶等民生产品的重要产业,对维护国家粮食安全、稳定油脂及饲料原料市场供应意义重大。进入21世纪以来,随着我国加入WTO,大豆贸易全面放开,大豆加工业发生了深刻变化,有必要对大豆加工历史进行回顾,对大豆加工产业存在的挑战进行分析,并对未来发展提出建议。我国大豆加工产业经过多年发展,取得了长足进步,但在原料采购能力、产品研发能力、成本控制能力、销售溢价能力等方面,与国际领先水平相比还存在一定差距;需要从管理好国际价格风险、提升加工环节精细化能力、提升产品及销售溢价能力三个方面不断提升企业竞争力,提升大豆加工产业高质量发展水平。     

面粉加工厂智能化发展的思考

在中国智能制造大发展的背景下,传统的面粉加工行业也面临着产业的升级和智能化发展。笔者从面粉加工厂的自动化、信息化技术发展现状和其它行业智能工厂的发展现状入手,对面粉加工厂实现智能化所需解决的若干关键技术进行了剖析。     

我国面粉行业技术进步与发展的思考

通过对我国面粉行业成本利润构成情况的分析,提出我国面粉行业发展的出路:用先进工艺和高效设备提高面粉质量;以市场为导向,加强品控和研发,提高面粉的附加值;把握面粉行业发展趋势,提高机械化、自动化、无人化、信息化水平,降低生产成本,提高竞争力;新建面粉厂应高起点、高标准、严要求,避免低水平重复建设。     

TPM（全面生产维护）项目在乳品企业中的应用实践

伊利集团液态奶生产工厂在引入TPM（全面生产维护）理论,结合大量的实践与先进的管理思想,摸索出一条适合干食品加工企业的TPM之路。在项目运作过程中,工厂取得了可观的项目业绩与回报——人力提升、工具应用能力的强化在项目中得到了实现。项目涉及生产工厂的成本改善、质量改善、现场改善等,本文论述了TPM在乳品企业中的应用与实践,以期对乳品生产企业的规范化发展与竞争力提升提供参考。     

浅谈配料工艺技术在小麦加工中的应用

配料工艺技术在现代制粉工业中应用十分广泛,且发挥着重要作用。随着面粉行业工厂规模大型化、加工装备现代化、面粉产品个性化的发展,配料工艺技术越来越受到制粉业界的重视。面粉工厂应该充分挖掘和发挥配料技术的作用,降低生产成本、提升资源利用、增强产品稳定,为市场提供品质优良和品种丰富的面粉产品。本文分析了配料工艺技术的作用及其在小麦加工中的具体应用,同时阐述了配料技术管理和展望。     

2013年上半年粮食原料供应充足谷物磨制行业稳步发展

2013年上半年，我国谷物磨制行业整体保持平稳发展态势，大米、面粉等产品产量增长较快；大型企业规模效益进一步加强，落后产能面临加速淘汰；规模化、自动化加工技术装备需求增强，产业上升级换代速度显著提升。     

机械加工制造工厂质量管理改进分析

伴随着我国经济发展的不断前进以及我国工业发展过程中的质量管理不断提升,导致我国的质量管理工作受到了越来越多的关注以及重视。目前机械加工企业维系客户最重要的一项工作就是重视机械加工过程中的质量管理工作,只有这样才能够有效的提升企业在市场竞争中的竞争力以及市场地位。在我国机械行业中,质量意味着经济,因此一个加工部件以及加工产品的质量优劣直接影响着机械加工产品的市场经济地位。因此文章主要针对机械加工制造工厂的质量管理工作的改进进行详细的论述以及分析,希望通过文章的阐述以及分析能够有效的提升我国机械行业的加工质量,提升管理水平,同时也为我国的机械行业的发展以及创新贡献一份力量     

我国面粉加工业品牌创新问题研究

长期以来我国面粉加工行业存在品牌多而杂、品牌老化、产品同质化、普通粉加工产能过剩等问题,从而导致行业盈利能力偏差,而品牌创新的差异化战略是提升面粉加工行业盈利能力的有效途径,但却忽视了行业所处的情景因素,即小麦产业链的渐进式分块化改革。小麦产业链的渐进式分块化改革负向调节了品牌创新对面粉加工行业盈利能力的提升,因此,要加大对小麦产业链的全面改革。     

男装品牌研发竞争力评价指标体系研究

男装品牌研发竞争力的认知与管理是品牌实力强化运作中的关键。男装品牌研发竞争力的内容包括:研发投入、研发人才与研发形象、研发模式、研发待遇与政策等,其评价指标体系的认知及其构建是研究和讨论的重点。该系列研究成果将促使男装企业提升品牌认知水平和发展管理意识,更加理解品牌研发运作和竞争力管理的重要性,最终全面理解并重视应用研发竞争力的提升途径和方式方法。     

谈谈方便面生产中的几个问题

０前言 经过近二十年的发展,我国的方便面从无到有发展为一个制造业,形成了工艺研究、新产品开发、设备制造、生产及流通管理整个完善的体系,成为我国方便食品的龙头产业。方便面行业还存在哪些问题、今后如何发展是本行业专家及企业家十分关注的一个问题。本文就面粉质量、生产设备对产品质量的影响、主要质量指标的控制及油脂的劣化等问题谈谈自己的看法。１面粉质量控制１．１衡量面粉质量的重要指标 面粉是生产方便面的主要原材料,控制面粉质量才能保证产品质量。作为方便面生产企业必须从两个方面控制面粉的质量指标,一是理化指标…     

几条路通向我国面粉业的繁荣?

由日加工几十吨的小企业向日加工500t、1000t的大企业发展,我国新建设的面粉厂的规模越来越大,以实现高效、节能、综合利用、降成本、天然健康、提高企业品牌竞争力的目标,客观上也是企业发展的规律,代表了面粉行业的发展方向。     

来自全国面粉行业高峰论坛会的讯息

面粉企业呼吁成立全国面粉行业协会　　在日前举行的全国面粉行业高峰论坛会上 ,来自全国的企业家代表和专家学者呼吁 ,尽快成立全国性面粉行业协会 ,加强行业自律和行业合作 ,以推动面粉企业健康发展。目前 ,我国面粉加工企业严重开工不足 ,日加工 5 0ｔ以上的大中小企业有 980 0多家 ,日加工 5 0ｔ以下的估计有 4万家。制粉行业年生产能力超过 80 0 0万ｔ,而面粉的实际消耗量不足40 0 0万ｔ,总开工率不足 40 %。专家们分析指出 ,这是国内面粉行业缺乏统一协调管理的结果。目前 ,面粉行业既无主管部门 ,也无全国性行业协会。专家建议 ,可在…     

中小型面粉企业的销售策略

<正>隨着我国市场经济的深入发展,面粉加工企业成为我国饮食行业的基础性企业。经济的快速发展促使较多的中小型面粉企业崛地而起,同时也使得相互之间的竞争加剧。为了更好地实现行业的发展,面粉加工企业需要重新思考未来的发展策略,制定科学合理的企业销售策略,从而实现稳固发展。     

当前棉花质量存在的问题及建议

棉花是大宗农副产品.棉花质量是我国棉花产业发展的关键.从种子、生产、收购、加工、销售等各个环节全面加强棉花质量管理,对于提高我国棉花市场的竞争力,维护我国棉花在国内外市场的质量信誉,确保我国棉花产业持续、稳定、健康发展具有重要意义.     

论粮油加工企业核心竞争力的培育和提升

随着我国粮油加工业迅速发展,当前行业面临着激烈的竞争, 粮油加工企业要想生存与发展,就必须重视培育和提升核心竞争力.阐述了核心竞争力的基本内涵及特点,提出了我国粮油加工企业培育和提升核心竞争力的途径,即创新、科学的发展战略、整合提升、人力资本、企业文化等.