亚麻胶、亚麻木酚素的提取及分离纯化技术研究进展

本文对国内外亚麻籽中亚麻胶、亚麻木酚素提取和分离纯化技术进行综述,为进一步完善其提取和分离提纯工艺,以实现亚麻胶、亚麻木酚素、亚麻籽油及蛋白的高效提取与综合利用。     

亚麻籽中主要营养成分的分布研究

采用亚麻籽和亚麻籽脱皮后的亚麻籽仁和亚麻籽皮为原料提取脂肪、蛋白质、亚麻胶、木酚素和膳食纤维,对亚麻籽中主要营养成分的分布进行了研究.结果表明:亚麻籽脱皮后亚麻籽仁与亚麻籽皮的比例为54∶46;木酚素、亚麻胶和膳食纤维分布在亚麻籽皮上,脂肪主要分布在亚麻籽仁中,蛋白质在亚麻籽仁与亚麻籽皮中的分布没有明显的差异;将亚麻籽脱皮后,用亚麻籽仁和亚麻籽皮分别提取加工亚麻籽仁油、亚麻籽蛋白、亚麻胶和木酚素等产品较用亚麻籽加工的品质好、效率高、成本低、效益好.     

亚麻木酚素提取与纯化的研究进展

研究表明亚麻木酚素具有抗肿瘤、抗氧化、抗骨质疏松、抗心脑血管疾病等作用,而从亚麻籽中高效的提取分离亚麻木酚素已经成为当今的研究热点.综述国内外对亚麻木酚素的检测方法、提取工艺、分离纯化工艺和开发应用等方面的研究进展,并讨论各种方法的优缺点.     

亚麻籽功能成分的综合提取工艺研究

亚麻籽中含有亚麻胶、亚麻籽油、亚麻蛋白以及木酚素4种主要功能成分,研究了对亚麻籽功能成分的综合提取工艺路线的筛选和对比,重点通过单因素实验与正交实验对一步法提取亚麻蛋白和木酚素的工艺条件进行了优化。结果表明:在40%乙醇溶液为提取溶剂、料液比1∶20、碱含量0.07 mol、提取温度50℃、提取时间2 h、提取2次、酸沉p H 4.4的一步法最优提取条件及最佳综合提取工艺条件下,亚麻胶得率9.67%、亚麻籽油得率39.46%、亚麻蛋白得率15.27%、木酚素得率11.03%,其中木酚素纯度为28%,提取率达到83.83%。该综合工艺路线步骤简单,合理可行,降低了能耗,提高了产品附加值,实现了亚麻籽的综合利用。     

亚麻木酚素对动脉粥样硬化的改善作用研究进展

木酚素是一种植物雌激素,存在于多种植物中,亚麻籽中含量最高。研究表明亚麻木酚素具有降低血脂、预防心血管疾病、抗氧化、抗癌、抗炎以及抗动脉粥样硬化(AS)等多种生理功能。虽然关于其抗AS的作用已有相关报道,但具体机制还有待进一步研究。AS是发生于动脉的多发性、慢性、炎症性疾病。目前关于其发病的确切机制尚不明确,但有研究表明高血脂、高血压、高血糖、氧化应激以及炎症反应等都是AS的危险因素。主要对亚麻木酚素对AS的改善作用进行综述,以期为亚麻木酚素功能性食品的研究开发提供借鉴。     

亚麻木酚素提取技术及其检测方法的研究进展

木酚素是一类重要的雌激素,亚麻籽富含木酚素,研究表明亚麻木酚素具有抗肿瘤、抗氧化等生理活性,因而从亚麻籽中提取木酚素并且快速检测逐渐成为了研究的热点。对亚麻木酚素的主要提取技术如有机溶剂萃取法、超临界二氧化碳提取法等进行了评述,并且综述了国内外亚麻木酚素的主要检测方法如高效液相色谱法、紫外分光光度法等的研究进展,并讨论各种方法的优缺点。     

亚麻籽水解物化学成分研究及SDG含量测定

亚麻是亚麻科亚麻属植物。亚麻籽水解物化学成分含有亚麻木酚素(SDG),该成分具有抗氧化、抗肿瘤、治疗糖尿病等作用。主要研究亚麻籽水解物,通过硅胶柱层析、C18反相层析分离出多种化合物。借助NMR技术鉴定得到5种,即3,4-二羟基苯基-丙烯酸甲酯(Ⅰ)、十九烷酸(Ⅱ)、松脂醇葡萄糖苷(Ⅲ)、开环异落叶松脂素二葡萄糖苷(Ⅳ)(亚麻木酚素,SDG)、β-胡萝卜苷(Ⅴ)。利用高效液相色谱分析亚麻木酚素的含量,结果显示其在亚麻籽水解物中的含量为22.5%。     

亚麻籽油组分的功能活性研究进展

亚麻籽油是一种天然的保健植物功能性油脂,含有大量的不饱和脂肪酸,含量最大的分别是α-亚麻酸和亚油酸,这两种多不饱和脂肪酸在机体代谢、生长发育中发挥着不可或缺的作用,此外亚麻籽油中还含有多种生物活性物质,如;其他不饱和脂肪酸：二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）和前列腺素（PG）等;亚麻籽环肽、维生素E、亚麻木酚素和油酸、黄酮类等,也在机体中起着积极作用。本文主要论述了亚麻籽油对于人体具有的多种功能,如：α-亚麻酸和维生素E自身对机体的抗氧化效果、α-亚麻酸在体液和基因水平上的降血脂作用、协调胰岛素的降血糖作用;还有亚麻木酚素和亚麻籽环肽在免疫协调中的抗炎抗癌作用;多不饱和脂肪酸在防治心血管疾病、抗衰老和抗氧化、调节肠道菌群、增强视力和抗菌等方面发挥作用等。     

亚麻籽全营养成分的综合利用

以热榨亚麻油的亚麻粕为原料,根据所含功能成分理化性能的差别,可依次分离提取亚麻木酚素、亚麻籽胶和亚麻蛋白,提取率分别为亚麻木酚素5.5%、亚麻籽胶15%、亚麻籽蛋白12%。经过大孔吸附树脂分离纯化,亚麻木酚素纯度从29.3%提高到87.5%,回收率30.1%。微胶囊化亚麻油的包埋率为89%,可用作保健食品配料。     

超声波辅助提取亚麻木酚素的工艺研究

本文以亚麻籽为原料对超声波辅助提取亚麻木酚素进行研究,分别考察超声功率、超声时间和溶剂倍率对亚麻木酚素得率的影响.并在超声波辅助提取单因素试验基础上,通过中心组合实验设计对提取条件进行优化.研究结果表明,超声法辅助提取亚麻木酚素的最佳工艺条件为:超生功率为400 W,溶剂倍率为17,提取时间为21min,亚麻木酚素的最大得率6.54 mg/g.     

Flaxseed: a potential source of food, feed and fiber

Flaxseed is one of the most important oilseed crops for industrial as well as food, feed, and fiber purposes. Almost every part of the flaxseed plant is utilized commercially, either directly or after processing. The stem yields good quality fiber having high strength and durability. The seed provides oil rich in omega-3, digestible proteins, and lignans. In addition to being one of the richest sources of α-linolenic acid oil and lignans, flaxseed is an essential source of high quality protein and soluble fiber and has considerable potential as a source of phenolic compounds. Flaxseed is emerging as an important functional food ingredient because of its rich contents of α-linolenic acid (ALA), lignans, and fiber. Lignans appear to be anti-carcinogenic compounds. The omega-3s and lignan phytoestrogens of flaxseed are in focus for their benefits for a wide range of health conditions and may possess chemo-protective properties in animals and humans. This paper presents a review of literature on the nutritional composition of flaxseed, its health benefits, and disease-prevention qualities, utilization of flaxseed for food, feed, and fiber, and processing of flaxseed.     

Flaxseed Lignans: Source,Biosynthesis, Metabolism,Antioxidant Activity,Bio‐Active Components,and Health Benefits

ABSTRACT: Lignans are compounds found in a variety of plant materials including flaxseed, pumpkin seed, sesame seed, soybean, broccoli, and some berries. The major lignan in flaxseed is called secoisolariciresinol diglucoside (SDG). Once ingested, SDG is converted in the colon into active mammalian lignans, enterodiol, and entero‐lactone, which have shown promise in reducing growth of cancerous tumors, especially hormone‐sensitive ones such as those of the breast, endometrium, and prostate. Known for their hydrogen‐donating antioxidant activity as well as their ability to complex divalent transition metal cations, lignans are propitious to human health. The extraction methods vary from simple to complex depending on extraction, separation, fractionation, identification, and detection of the analytes. Flax lignan is also a source of useful biologically active components found in plant foods, such as phytochemicals, and it is considered a functional food. The safety issues in flaxseed are also briefly discussed.     

脱毒亚麻饼粉对馒头品质的影响

研究了脱毒亚麻饼粉的不同添加比例对馒头比容、色泽、质构、感官和营养等品质的影响。结果表明:添加过多的脱毒亚麻饼粉,会使馒头的比容、扩展比下降以及色泽变暗;质构结果表明,随着脱毒亚麻饼粉添加比例的增加,馒头的硬度、胶粘性与咀嚼性不断增加,弹性、内聚性与回复性不断减小;馒头的油脂、蛋白质和灰分含量逐渐增加,氨基酸含量除脯氨酸外均呈增加趋势,木酚素含量也显著增加(p0.05),添加15%脱毒亚麻饼粉馒头的木酚素含量高达3.34 mg/g;馒头的感官评分随着脱毒亚麻饼粉的添加比例增大逐渐降低,但添加3%和6%脱毒亚麻饼粉馒头的感官评分显著高于其他添加脱毒亚麻饼粉的馒头,二者的感官评分均大于90且没有显著性差异,因添加6%脱毒亚麻饼粉馒头含有更多的油脂、蛋白质和木酚素等营养物质,故选择脱毒亚麻饼粉的最佳添加比例为6%。     

胡麻籽功能成分的研究与应用进展

胡麻是一种重要的油料作物。胡麻籽中含有诸多的营养保健功能成分。本文介绍了胡麻胶、胡麻油、木酚素、胡麻蛋白的营养保健功能价值及研究和应用进展。认为研究开发利用胡麻籽有着广阔的前景和重要的意义。     

开环异落叶松树脂酚的提取及其对乳液稳定性的影响研究

以含50%开环异落叶松树脂酚二葡萄糖苷(SDG)的亚麻木酚素粗提物(50%SDG)为水解原料,对制备开环异落叶松树脂酚(SECO)粗提物的HCl浓度和水解时间进行优化,进一步通过溶剂萃取、真空冷冻干燥工艺制备SECO粗提物,并将其应用于磷脂-亚麻籽油乳液体系中,研究水解前后亚麻木酚素粗提物对磷脂-亚麻籽油乳液在65℃高温储藏过程中稳定性的影响。结果表明:在HCl浓度1 mol/L、水解时间120 min的条件下水解,可制备SECO含量为65%的SECO粗提物(65%SECO);在磷脂-亚麻籽油乳液高温储藏(65℃)过程中,65%SECO组乳液粒径无显著变化,但对照组和50%SDG组乳液粒径增大;与对照组乳液相比,储藏7 d,65%SECO和50%SDG可分别将乳液中氢过氧化物含量降低11%和27%。由此可见,在磷脂-亚麻籽油乳液的高温储藏(65℃)过程中,50%SDG具有较好的抑制油脂氧化的效果,但通过水解制备的65%SECO能显著提高磷脂-亚麻籽油乳液的物理稳定性。     

亚麻籽有效成分的提取及其综合利用研究进展

亚麻是一年或多年生草本植物,在我国北方干旱半干旱地区大面积种植。亚麻籽是亚麻的种子,目前国内外对亚麻籽的开发主要侧重于对亚麻籽油的提取,而亚麻籽其他功能活性物质未得到有效开发利用。综述了亚麻籽油、亚麻籽胶、亚麻籽蛋白、亚麻籽木脂素4种天然有效成分的含量、组成、生理功能、提取技术以及在相关领域的应用等研究进展,旨在为亚麻籽有效成分的提取和综合开发利用提供技术参考。     

不同制取方法对亚麻籽油和亚麻籽粕品质影响研究

以未处理和焙炒处理后的亚麻籽为原料,采用溶剂浸提、液压压榨和螺旋压榨三种制油工艺,得到六种亚麻籽油和粕,探讨不同制取方法对亚麻籽油和亚麻籽粕品质的影响。结果表明：焙炒溶剂浸提法样品出油率最高（34.50%）;在三种制油工艺中,焙炒处理后制得的亚麻籽油过氧化值和酸价均高于未处理组,但焙炒前处理可以提高亚麻籽油中总酚和维生素E含量;此外,制取工艺对亚麻籽油的氧化稳定性也有一定影响,其中螺旋压榨油氧化稳定性最好,且同种制取工艺间焙炒前处理可以增强亚麻籽油的氧化稳定性;制取工艺和焙炒前处理对亚麻籽油中亚麻酸含量和不饱和脂肪酸含量影响不显著,但焙炒处理组中的吡嗪、吡咯物质分别比未处理组高5.1%、15.8%、9.3%,未处理组中的醇类物质分别比焙炒处理组高6.1%、11.8%、3.7%。不同制取方法得到的亚麻籽粕中,未处理液压粕粗脂肪、粗蛋白和NSI（氮溶解系数）最高,焙炒螺旋压榨粕木脂素聚合物含量（16.70%）最高,且NSI也处于较高水平（33.13%）;焙炒螺旋亚麻籽粕木脂素聚合物对DPPH、ABTS自由基清除率的半数清除率（IC50）分别为0.49 mg/mL和0.88 mg/mL。本研究结果对亚麻籽油的产业发展和亚麻籽加工副产物的利用提供了参考。     

亚麻籽营养成分提取及其功能和应用研究进展

综述了亚麻籽中亚麻籽油、亚麻籽蛋白、亚麻籽多糖、亚麻籽胶、木脂素等主要营养成分的提取方法及其原理和优缺点,并对其调节脂质代谢、降低血糖血脂水平、改善心脑血管疾病、预防癌症等营养功能及在食品加工等领域的应用进行分析和讨论,以期为亚麻籽营养成分的提取和相关产品的进一步开发利用提供参考。     

Validation of an Electrochemical Detection–High-Performance Liquid Chromatography Method for Simultaneous Determination of Lignans in Flaxseed (Linum usitatissimum L.)

Flaxseed is a major source of lignans, which are important bioactive compounds. The aims of this work were to validate a liquid chromatographic method for the rapid and simultaneous determination of the main lignans in flaxseed using high-performance liquid chromatography coupled with electrochemical detection and to analyze the composition of commercial samples of flaxseed. The performance criteria of the proposed method demonstrate that the method can be used for the analysis of secoisolariciresinol diglucoside (SDG), secoisolariciresinol (SECO), matairesinol (MATA), pinoresinol (PINO), lariciresinol (LARI), hydroxymatairesinol (HYDROXY), and isolariciresinol (ISOLARI) in flaxseeds at suitable levels. Calibration curves were determined for six different concentrations of standard solutions injected in triplicate. The sensitivity of the calibration curve was evaluated considering the confidence intervals of the intercept and slope. The limit of detection and limit of quantification were 7.4 and 10.9 μg/l, respectively, for LARI and 17.7 and 37.5 μg/l, respectively, for MATA. The relative standard deviation of repeatability values were lower than 2.59 %, which are acceptable because the Horwitz ratio values were 0.1 for all of the lignans. The recoveries of lignans were in the range of 74–100 % of SECO, which are consistent with the literature. The precision of the proposed method was determined by analyzing four flaxseed samples of different years and varieties. SDG was the main lignan present in all the samples, followed by ISOLARI and HYDROXY.