牛磺酸、γ-氨基丁酸影响泥鳅抗缺氧能力的试验研究

在密闭缺氧条件下,观察不同质量浓度的牛磺酸、γ-氨基丁酸对泥鳅抗缺氧能力的影响.试验证明,在17~18.5℃水温下,7‰牛磺酸溶液、5‰γ-氨基丁酸溶液显著增强了泥鳅的抗缺氧能力(p<0.05).     

γ-氨基丁酸对小鼠缺氧耐受性的影响

通过测定小鼠腹腔注射不同剂量γ-氨基丁酸(GABA)后小鼠耗氧量的变化,以及饮用不同剂量γ-氨基丁酸溶液后小鼠缺氧生存时间的变化,探讨γ-氨基丁酸对小鼠缺氧耐受性的影响.结果表明,腹腔注射γ-氨基丁酸后小鼠耗氧量明显减少,其中注射0.625 g/kg GABA的小鼠耗氧量与注射前有极显著差异,耗氧量降低20.59％.γ-氨基丁酸饮水处理能延长小鼠缺氧生存时间,其中5 g/L GABA饮水处理的小鼠缺氧生存时间与对照有显著差异.说明适当剂量γ-氨基丁酸可以明显提高小鼠的缺氧耐受性.     

液相色谱—串联质谱联用技术测定酒类产品中γ-氨基丁酸

建立液相色谱—四极杆串联质谱联用技术,测定酒类产品中γ-氨基丁酸。结果表明:γ-氨基丁酸的浓度在0.01~0.50 mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数r2=0.999 1。食品中γ-氨基丁酸的检出限为0.003 mg/L,加标回收率在85%以上。该方法快速、灵敏、准确。     

石仙桃总黄酮提取物对小鼠抗缺氧作用的研究

将小鼠分成试验组和对照组,试验组小鼠通过腹腔注射分别给予不同剂量(20、40 mg/kg)的石仙桃总黄酮提取物,对照组腹腔注射生理盐水(0.1 m L/10g),各组小鼠分别进行常压密闭缺氧试验、亚硝酸钠引起的缺氧试验和负重游泳试验。结果表明,与对照组相比,不同剂量的石仙桃总黄酮提取物均显著延长了试验小鼠的常压密闭缺氧存活时间、亚硝酸钠引起的缺氧存活时间和负重游泳存活时间(P0.05)。说明石仙桃总黄酮提取物对小鼠有明显的抗疲劳、抗缺氧作用。     

广东河源客家黄酒游离氨基酸与γ-氨基丁酸分析

为分析广东客家黄酒关键工艺中的炙酒、贮藏、原料等对客家黄酒氨基酸的组成、含量及呈味特性的影响,采用日立氨基酸自动分析仪分析检测客家黄酒中游离氨基酸、牛磺酸和γ-氨基丁酸的含量.结果表明,黄酒中总游离氨基酸含量在850.54～2763.88 mg/L,最大含量的是对照样本"古越龙山花雕酒",最小含量的是贮藏1年的板栗娘酒原酒.炙酒过程对于氨基酸的影响很大,炙酒后游离氨基酸总量降低40.18％.不同的酿造原料对氨基酸影响很大,板栗酿制娘酒氨基酸含量低于传统的糯米酿制娘酒的含量,黑豆娘酒的氨基酸含量与糯米娘酒的氨基酸含量相差不大.在客家黄酒中所有的氨基酸的DoT值远远小于1.7种酒样中牛磺酸含量在25.52～40.86 mg/L,贮藏1年后牛磺酸含量降低,黑豆娘酒的牛磺酸含量比板栗娘酒、糯米娘酒、绍兴古越龙山花雕酒含量显著增高.酒样中γ-氨基丁酸含量在12.04～123.04 mg/L,花雕酒中γ-氨基丁酸含量最高.以上结果表明,炙酒过程降低了客家黄酒中游离氨基酸的含量,而对于牛磺酸和γ-氨基丁酸影响不大.     

除草剂阿特拉津对鲫鱼抗缺氧能力的影响

为了研究阿特拉津对鲫鱼抗缺氧能力的影响,采用密封三角瓶口法,测定鲫鱼在0.65mg/L、0.97mg/L、1.61 mg/L、2.58mg/L、3.87mg/L和5.48mg/L阿特拉津溶液中的存活时间.结果表明,与对照组(用充分曝气的自来水)相比,0.65 mg/L组鲫鱼全部死亡时间增加了1.45%(P>0.05);0.97 mg/L组鲫鱼的全部死亡时间降低4.54%(P>0.05);1.61mg/L、2.58mg/L、3.87mg/L和5.48mg/L组鲫鱼的全部死亡时间分别降低12.55%(P<0.05)、15.83%(P<0.05)、26.9%(P<0.01)和42.8%(P<0.01).说明,较低浓度的阿特拉津对鲫鱼的抗缺氧能力影响不显著;而较高浓度的阿特拉津对鲫鱼的抗缺氧能力有显著或极显著的降低作用.     

Cu-Ce-O/γ-Al_2O_3催化剂的制备及CWPO法处理酸性大红-3R废水

以γ-Al2O3为载体,采用分层浸渍法制备Cu-Ce-O/γ-Al2O3催化剂,将其用于常温常压条件下催化湿式过氧化氢氧化法(Catalytic Wet Hydrogen Peroxide Oxidation,CWPO)降解质量浓度为1 000 mg/L的酸性大红-3R染料废水,并探讨催化剂制备过程中Ce(NO3)3溶液浓度、Cu(NO3)2溶液浓度、吸附次数、焙烧温度和时间、升温速率等因素对催化剂活性的影响。结果表明,Cu-Ce-O/γ-Al2O3催化剂最佳制备工艺为0.2mol/L Ce(NO3)3溶液浸渍吸附2次、450℃下焙烧4 h预处理、1.0 mol/L Cu(NO3)2溶液浸渍吸附1次、550℃下焙烧3 h、升温速率为8℃/min;处理工艺为常压、反应温度30℃、进水pH3.0、双氧水投加量0.18mol/L、催化剂用量0.18 mol/L、反应3 h,可使酸性大红-3R的降解率达到98.16%,铜流失量控制在2.76mg/L以下。     

聚-γ-谷氨酸对烟草种子萌发及苗期生长的影响

用不同浓度聚-γ-谷氨酸(γ-PGA)溶液对烟草种子进行不同时间浸种处理,通过种子发芽率、种子活力与种子酶活性的变化,筛选出γ-PGA浸种的最佳浓度和时间;还研究了不同浓度γ-PGA溶液灌根对烟草苗期生长的影响。结果表明,用0.10~0.30 g/L的γ-PGA溶液浸种1~3 d可以提高烟草种子的发芽率、种子活力,缩短出苗时间。处理后的种子淀粉酶、过氧化物酶和过氧化氢酶的活性与对照相比均有不同程度的提高,以0.20g/L的γ-PGA溶液处理种子1 d效果最好。灌根试验表明,烟草苗期生长的最适γ-PGA浓度也为0.20 g/L。     

屎肠球菌HS3细胞转化法生物合成γ-氨基丁酸的研究

在发酵食品中分离了1株产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的乳酸菌HS3,用vitek32鉴定系统进行生化鉴定,鉴定HS3为屎肠球菌(Enterococcus faecium)。采用菌株HS3细胞转化L-谷氨酸制备γ-氨基丁酸,通过对转化反应温度、pH、金属离子、底物浓度和菌体浓度的影响进行考察,确立了最优转化条件:湿菌体25g/L,Zn2+5mmol/L、L-谷氨酸钠20g/L、L谷氨酸40g/L,在40℃、pH4.8,120r/min搅拌下反应40h,转化液GABA的浓度达38.02(±1.09)g/L,摩尔转化率为94.50(±2.71)%。     

戊糖片球菌HS2细胞制备γ-氨基丁酸的研究

采用戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)HS2细胞转化L-谷氨酸一钠制备γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)。通过对转化反应温度、pH值、金属离子、底物浓度、菌体浓度和菌体培养时间等因素对HS2细胞转化法生产GABA的影响进行了考查,确定转化反应体系最优的组成为:采用培养12h的菌体、湿菌体50mg/mL、Ca2+50mmol/L、L-谷氨酸一钠10g/L和L-谷氨酸50g/L。当该体系在pH值4.5、35℃、120r/min搅拌下反应48h,转化液中GABA的浓度达到(39.89±2.12)g/L,摩尔转化率为(97.00±5.16)%。     

20-羟基蜕皮甾酮对异色瓢虫幼虫的活力和保护酶活性的影响

为研究20-羟基蜕皮甾酮(20E)对异色瓢虫[Harmonia axyridis Pallas]的影响,选取了0.1 mg/L、0.5mg/L、1.0 mg/L、5.0 mg/L、10.0 mg/L的20E,处理异色瓢虫4龄幼虫,观察20E对幼虫存活量和捕食量以及幼虫体内超氧化物歧化酶和过氧化物酶等保护酶的影响。结果表明:0.1 mg/L和0.5 mg/L 20E处理时,异色瓢虫4龄幼虫的存活状态、捕食量以及2种保护酶受到的影响不显著,认为这两个浓度对异色瓢虫4龄幼虫安全。20E处理浓度为1.0 mg/L、5.0 mg/L、10.0 mg/L时,对异色瓢虫4龄幼虫的各项试验指标产生了严重的不良影响,认为1.0mg/L及以上浓度的20E对异色瓢虫幼虫不安全。     

聚维酮碘对褶皱臂尾轮虫的毒性效应

通过聚维酮碘对褶皱臂尾轮虫Brachionus plicatilis幼体的急性、慢性毒性试验,研究了聚维酮碘对轮虫存活、生长和繁殖的影响。结果表明:聚维酮碘对褶皱臂尾轮虫幼体的24 h LC50为2.25 mg/L,48 h LC50为1.99 mg/L,应用Turubell公式得出其安全浓度为0.47 mg/L;褶皱臂尾轮虫的平均存活时间、总生殖量、平均生殖次数和每次生殖个数均随聚维酮碘浓度的升高而减少,产前发育期则随浓度的升高而延长,其中0.5 mg/L高浓度组的这些种群增长参数与对照组及其他各浓度组间均有显著性差异(P0.05);内禀增长率(rm)、净增值率(R0)和周限增长率(λ)随浓度的升高而降低,世代周期(T)则随浓度的升高而升高,其中0.5 mg/L高浓度组的rm、λ、T与对照组及其他各浓度组间有显著性差异(P0.05)。研究表明,0.1 mg/L低浓度聚维酮碘对褶皱臂尾轮虫的存活、产前发育时间影响不大,即与对照组无显著性差异(P0.05),但对其种群增长、繁殖有显著影响(P0.05)。     

红枣汁乳酸菌发酵生产γ-氨基丁酸的研究

以红枣汁作为发酵对象,旨在生产富含γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)功能性成分的乳酸菌饮品。通过对5种乳酸菌进行筛选,探究谷氨酸钠(sodium glutamate,MSG)、氮源、可溶性固形物、MgSO_4、KH_2PO_4单因素添加量对GABA质量浓度的影响,采用响应面法对各单因素添加量进行优化,以提高GABA产量,并分析红枣汁发酵前后主要指标。结果表明,添加5 g/L MSG、11 g/L氮源、可溶性固形物20%、0.4 g/L MgSO_4、15 g/L KH_2PO_4时,GABA产量为412.54μg/mL;发酵后的红枣汁中总酸质量浓度上升至20.63 g/L,还原糖质量浓度下降至69.82 g/L,总酚在60 h时最大值为3181.64 mg/L,氨基酸含量明显增加。     

富硒和γ-氨基丁酸萌芽糙薏米培养液组分的工艺优化

为提高糙薏米中γ-氨基丁酸的富集量,采用响应面试验法对糙薏米的培养液组分进行工艺优化。结果表明:培养液中Na2SeO3浓度以10mg/L为宜,其发芽率最高,达(90.33±1.73)%;在Na2SeO3浓度为10mg/L的培养液中辅以11mmol/L CaCl2、87.7μmol/L GA3和31.5mmol/L MSG进行萌芽处理时,萌芽糙薏米中总硒、有机硒和GABA含量分别达0.42mg/100g、0.37mg/100g和116.69mg/100g,是一种具高值化产品开发潜力的保健食品基料。     

超声波辅助提取发芽糙米γ-氨基丁酸工艺

【目的】研究超声波提取发芽糙米中γ-氨基丁酸的最优工艺,为进一步开发发芽糙米资源提供依据。【方法】以γ-氨基丁酸提取量为指标,在超声波辅助提取发芽糙米γ-氨基丁酸单因素试验的基础上,选取超声时间、超声功率、超声温度3个因素,采用Box-Behnken响应面试验对γ-氨基丁酸提取工艺进行优化,并对发芽糙米γ-氨基丁酸提取量的二次回归模型进行分析。【结果】单因素试验结果表明,γ-氨基丁酸提取量均随着磺基水杨酸体积分数、浸提时间、超声功率、超声时间、超声温度的增加,呈先增大后减小趋势。超声波提取发芽糙米γ-氨基丁酸的最佳工艺为:超声时间15min、超声功率245W、超声温度51℃,在该条件下γ-氨基丁酸提取量为(0.765±0.02)mg/g,较单因素试验中γ-氨基丁酸最高提取量有明显的提高。【结论】得到了超声波提取发芽糙米γ-氨基丁酸的最佳工艺,且实际提取量与理论提取量接近。     

酸性水与碱性水中Mg2+浓度对黑眶蟾蜍蝌蚪存活率的影响

[目的]研究野外黑眶蟾蜍(Bufo melanostictus)蝌蚪的生存状况。[方法]研究分别在碱性水(p H 7.5~8.0)以及酸性水(p H 5.5~6.0)2种模拟环境条件下,通过急性毒性试验方法以不同的浓度梯度Mg~(2+)对黑眶蟾蜍蝌蚪进行24和48 h的胁迫试验。[结果]在相同浓度梯度和相同观察时间下,黑眶蟾蜍蝌蚪在碱性水中的存活率低于酸性水;不同p H的水环境与Mg~(2+)的协同作用显著影响黑眶蟾蜍蝌蚪的48 h存活率(F7,32=3.373,P0.05);黑眶蟾蜍蝌蚪在酸性水环境下适宜生存的Mg~(2+)浓度范围为1 418.41~1 590.54 mg/L,半致死浓度(LC_(50))为2 357.32 mg/L,安全浓度为521.51 mg/L;在碱性水环境下适宜生存的Mg~(2+)浓度范围为1 264.91~1 418.41 mg/L,LC_(50)为1 879.81 mg/L,安全浓度为533.99 mg/L。[结论]该研究可为今后黑眶蟾蜍的保护提供理论依据。     

麦麸提取γ-氨基丁酸工艺的优选

以麦麸为材料,通过正交试验,探讨了提取介质、温度和时间对提取γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,麦麸中提取γ-氨基丁酸的最佳条件为:以水为提取介质(pH=7.0),温度37℃、抽提6 h,每克麦麸可提取到γ-氨基丁酸3.810 mg。     

混凝沉淀-SBBR技术处理酱菜废水的工程设计

采用混凝沉淀-序批式生物膜反应器(SBBR)工艺处理酱菜废水,工程运行结果表明,工艺适合低盐度酱菜废水处理,当进水COD质量浓度为800.0~1 200.0 mg/L,NH4-N为20.0~40.0 mg/L,TP为4.0~7.0 mg/L时,处理后出水COD浓度为64.0~88.0mg/L,NH4-N浓度为2.0~4.0 mg/L,TP浓度为0.3~0.5 mg/L,达到污水综合排放标准(GB 8978—1996)一级标准。     

鸢尾切花保鲜技术

对鸢尾保鲜效果进行4因素3水平正交试验.结果表明,鸢尾开花程度在第1蕾未达1度第2蕾紫色露出0.3~0.5 cm、蔗糖浓度30 mg/L、8-羟基喹啉浓度250 mg/L、柠檬酸浓度150 mg/L时,瓶插时间最长(8 d),开花时间最长(5 d).对鸢尾的吸水量影响的次序依次为开花程度>蔗糖浓度>8-羟基喹啉浓度>柠檬酸浓度;对鲜重的影响依次为开花程度>8-羟基喹啉浓度>蔗糖浓度>柠檬酸浓度.     

天麻种子抗疲劳和耐缺氧作用及其脂溶性成分研究

【目的】对天麻种子脂溶性成分进行分析并研究天麻种子的抗疲劳和耐缺氧作用,为其开发利用提供依据。【方法】采用索氏提取法提取天麻种子的脂溶性成分,用GC-MS对天麻种子脂溶性成分进行分析。将100只昆明种小鼠,随机分为阴性对照组(每10g体质量灌胃5g/L羧甲基纤维素钠溶液0.2mL)、刺五加颗粒组(灌胃刺五加颗粒0.75g/kg)及天麻种子高剂量组(灌胃天麻种子4g/kg)、中剂量组(灌胃天麻种子2g/kg)、低剂量组(灌胃天麻种子1g/kg),每天08:00灌胃给药1次,连续给药21d。通过负重游泳试验测定小鼠力竭游泳时间,并检测小鼠血清乳酸(BLA)、尿素氮(BUN)、肝糖原浓度和乳酸脱氢酶(LDH)活性。另将120只小鼠随机分为阴性对照组和天麻种子高、中、低剂量组,相同剂量连续灌胃给药28d后,测定小鼠常压耐缺氧存活时间及血清中超氧化物歧化酶(SOD)质量浓度、丙二醛(MDA)浓度、亚硝酸钠中毒存活时间和急性脑缺血性缺氧存活时间。【结果】采用GC-MS对天麻种子脂溶性成分进行分析,共鉴定出醇、醛、酯、烷烃和脂肪酸等5类25种物质,其中2-甲基十八烷、3-乙基-5-(2-乙基丁基)-十八烷、2-甲基-1-十一烷醇、己醛、己酸和鱼鲨烯相对含量较高,分别为20.79%,15.10%,14.77%,11.69%,7.96%和4.79%。抗疲劳试验表明,天麻种子可以极显著延长小鼠力竭游泳时间(P0.01);与阴性对照组相比,天麻种子高、中剂量组小鼠血清中的BLA、BUN浓度显著降低(P0.05),高剂量组小鼠血清中的LDH活性和肝糖原浓度极显著升高(P0.01)。耐缺氧试验显示,与阴性对照组相比,天麻种子高、中剂量组小鼠亚硝酸钠中毒和急性脑缺血性缺氧存活时间显著延长,MDA浓度显著降低(P0.05),小鼠常压耐缺氧存活时间极显著延长(P0.01),且天麻种子高剂量组小鼠血清中的SOD质量浓度显著提高(P0.05)。【结论】天麻种子具有抗疲劳和耐缺氧作用。