从"食品卫生"到"食品安全"

在两起"奶粉事件"——从2004年的阜阳奶粉事件到2008年的三鹿奶粉事件面前——《中华人民共和国食品卫生法》显得那么无助和苍白无力,或许没有几部法律像《食品安全     

将食品安全保卫战进行到底——从“食品卫生”到“食品安全”

在两起“奶粉事件”——从2004年的阜阳奶粉事件到2008年的三鹿奶粉事件面前——《中华人民共和国食品卫生法》显得那么无助和苍白无力，或许没有几部法律像《食品安全法》那样与普通老百姓的健康乃至生命如此休戚相关。     

“三鹿奶粉”事件对我国乳品制造企业供应链管理的启示

＂三鹿奶粉＂事件为我国乳品制造企业的发展敲响了警钟。本文从供应链管理的角度剖析＂三鹿奶粉＂事件的根源,总结对我国乳品制造企业供应链管理的几点启示,以期为我国乳制品行业快速、健康的发展提供思路。     

浅谈三鹿营销分析

一、三鹿危机事件回顾 2008年3月,南京出现全国首例肾结石婴儿病例,消费者投诉三鹿,各地出现结石宝宝。2008年9月卫生部提醒停止使用该品种奶粉,三鹿集团辩称不法奶农掺入三聚氰胺。继而警方开始处理此案件,石家庄警方传唤78名问题奶粉嫌疑人,三鹿原董事长总经理田文华也被刑拘。不仅三鹿企业出现如此大的危机,＂毒奶粉＂危机也波及到国产乳企。伊利、蒙牛等22家婴幼儿奶粉检出三聚氰胺。更严重的是波及到其他食品行业。     

市场监管法视野下“毒奶粉”事件的反思

市场失灵导致市场监管,而市场监管也可能出现非法与低效。＂三鹿奶粉事件＂加速了我国《食品安全法》的出台,然而,从我国刚出台的《食品安全法》来看,我国目前仍然奉行的是＂重公法监管,轻私法保护＂的市场监管模式。结合近两年来中国的食品安全问题来看,这种监管模式容易走入一个死胡同,效果往往适得其反。因此,政府应当从大量日常监管事务的牵制中解放出来,致力于让民众通过私法体系捍卫自己的安全与利益,只有这样才能切实提高行政监管的效率。     

中国将制定新的食品检验标准

9月中旬,因三鹿婴幼儿配方奶粉引起的三聚氰胺问题全面升级为中国乳制品行业危机。从技术层面来看,据国家食品质量安全监督检验中心总工程师曹红介绍,我国检验奶粉所含蛋白质使用的方法是“凯氏定氮法”,即以含氮量的测定值乘以一定系数,得出蛋白质含量。这套检测办法虽然国际通行．但有个弱点．即只要在食品、饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。在三鹿问题奶粉事件中．不法分子正是钻了这个空子，在奶品中添加了三聚氰胺这种含氮量高达66％的化学物质，造成了蛋白质虚高。     

食品安全警报再起

从9月11日起，“三鹿奶粉”事件便占据了国民的眼球，截至本刊发稿前，22家企业婴幼儿奶粉被查出含有三聚氰胺，国家质检总局局长引咎辞职、石家庄市市长被免职，三鹿集团董事长被刑拘，新一轮的食品安全调查被提到了新的高度。     

科技事件

中国将制定新的食品检验标准9月中旬,因三鹿婴幼儿配方奶粉引起的三聚氰胺问题全面升级为中国乳制品行业危机。从技术层面来看,据国家食品质量安全监督检验中心总工程师曹红介绍,我国检验奶粉所含蛋白质使用的方法是"凯氏定氮法",即以含氮量的测定值乘以一定系数,得出蛋白质含量。     

试论我国消费者权益保护法中的知情权——三鹿奶粉事件引发的知情权的深思

由我国三鹿奶粉受三聚氰胺污染造成婴幼儿患上肾病的事件,引发对消费者的知情权的深思。本文通过对消费者知情权的探讨,了解知情权的来源,明确在我国什么是消费者知情权,如何运用其知情权,以及关于知情权的保护的建议。     

浅析三聚氰胺奶粉事件对中国食品业的影响

以2008年9月11日中国乳业三巨头之一的石家庄三鹿集团公司在各方压力下改口宣布召回8月6日前生产的婴幼儿配方奶粉为标志,三鹿奶粉导致婴幼儿患肾结石甚至死亡的重大食品安全事故拉开了中国食品行业大整顿的帷幕,随后陆续曝出22家奶粉企业和3大液态奶企业的产品被检验出含有三聚氰胺,以蒙牛、伊利、三鹿、光明等为代表的中国乳制品企业卷入了这场震惊中外的“毒奶风暴”中,食品安全和行业诚信轰然倒塌,“行业黑幕”被无情地掀开,赤裸于震惊和愤怒的公众面前。     

公司社会责任之我见

公司拥有强大的经济力量,在社会中处于优势地位,但＂能力越大,责任感越强＂的理念却没有得到贯彻。前年的＂三鹿奶粉＂事件让许多人义愤填膺,人们在对不法经营者不耻的同时,也更多地关注修改后的《公司法》规定的公司承担的社会责任应该怎样来落实。     

三鹿奶粉丑闻重创中国食品安全

一场“毒奶粉”风暴正在中国掀起，并波及世界，在危害消费者健康的同时，重创中国产品形象。风暴由石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染被曝光引起、三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。     

绿色壁垒对中国食品出口的影响及对策

我国接连发生的大白兔奶糖含甲醛、日本水饺中毒、三鹿奶粉含三聚氰胺等食品安全事件，影响了中国国家形象，同时，也给国外借口设置限制中国食品出口的绿色贸易壁垒。本文分析了绿色贸易壁垒对我国食品出口的影响以及相应的对策。     

中国民族品牌危机探讨

民族品牌不仅是一个企业或产品的代名词，更是一个国家或民族的象征，是民族文化的载体。本文通过三鹿奶粉事件提出，在激烈的市场竞争中，我国的民族品牌正在逐渐消失的问题。在此基础上指出目前我国民族品牌面临的危机，并就此提出如何转“危”为“机”的建议。     

2008年9月下半月科技新闻媒体关注指数排行榜

1"神舟七号"实现航天员太空行走[关注指数:]9月25-28日,"神舟七号"载人航天飞行,圆满完成首次空间出舱活动。2国产奶粉陆续检出三聚氰胺[关注指数:]9月8日,媒体披露三鹿牌婴幼儿奶粉含有害物三聚氰胺,下半月陆续有国产奶粉检出含三聚氰胺。     

大规模侵权基本问题探讨

随着我国社会向现代工业化社会的转型,近年来大规模侵权事件频发,三鹿奶粉事件可谓家喻户晓。然而立法上对大规模侵权制度尚未确立,理论上的探讨也不多,笔者拟在本文中对大规模侵权中的基本问题做一阐释,以期加深对该问题的认识。     

大规模侵权基本问题探讨

随着我国社会向现代工业化社会的转型,近年来大规模侵权事件频发,三鹿奶粉事件可谓家喻户晓.然而立法上对大规模侵权制度尚未确立,理论上的探讨也不多,笔者拟在本文中对大规模侵权中的基本问题做一阐释,以期加深对该问题的认识.     

食品安全呼唤有机农业

近年来,中国食品安全问题已经引起了国内外的高度关注。今年的"三鹿奶粉事件"祸首在于向奶中加入了三聚氰胺,改变了牛奶的"天然"组成。     

从“三鹿事件”谈企业对消费者的社会责任

三鹿奶粉作为中国的民族品牌，曾一度是国人的骄傲，三鹿集团也立于中国牛奶企业最前列几十年，可瞬间崩然倒塌。其后的经济伦理问题值得我们很多人的深深反思。企业对其利益相关的群体必须行使其社会责任，这是不争的事实，而其中对于消费者的社会责任尤为重要。三鹿事件仅仅用逐利的动机并不能完全解释，因此，我们需要对关涉到企业行为的伦理核心问题——企业对消费者社会责任进行梳理，才能真正找到解决企业当中存在问题的方法和途径，以避免第二，第三个三鹿集团倒下。     

由三鹿事件谈企业对消费者的社会责任

三鹿奶粉事件备受社会广泛关注,从中可以看出我国企业对消费者的社会责任的缺失。政企不分,市场经济体制不健全,企业社会责任认知模糊,政府监管不到位是造成企业社会责任缺失的主要原因,转变政府职能,完善市场经济体制,加强企业自身的社会责任意识,建立和谐企业的文化与理念,建立有效的监督机制是促进企业履行社会责任的必由之路。