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食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程,是一门应用性与实践性很强的课程。针对传统实践教学的现状,通过提升教师的职业实践能力,构建主动实践、科研实践、企业各环节顶岗实习、检测机构顶岗实训的教学模式,改变实践评价方式,进行职业能力考核等方面进行了高校食品微生物检验实践教学的改革与探索,以更好的实现专业培养目标。 相似文献
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《食品掺伪检验技术》课程是高职高专食品质量与安全、食品营养与检测专业的专业核心课程之一。本文根据高职学生特点,基于食品检验岗位的任务分析,从教学内容、教学手段、教学方法、课程考核四个方面进行教学改革实践;根据实践效果,提出改革中存在的不足,并给出持续改进的建议。 相似文献
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《食品微生物检验技术》是食品质量与安全专业的学科拓展课,具有很强的实践性和应用性。本文以《食品微生物检验技术》课程为例,阐述基于OBE理念下课程目标、课程内容、教学模式及教学效果评价改革的初探心得,形成"教-学-评-教"的反馈式优化教学模式;并引入校企双导师共建课程模式,搭建新颖的"企业-教师-学生"良性互动平台,最终实现"课程建设与培养目标对接,培养目标与食品产业需求契合"的专业课程授课目标。 相似文献
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食品微生物检验课程服务食品安全、健康中国国家战略,为了落实立德树人根本任务,深化产教融合,研究采用“育训结合、德技并修”课程思政教学模式,构建以“德为先——正确价值观”“食为本——专业使命感”“安为基——社会责任感”“检为魂——职业荣誉感”为核心的“食育食安”课程思政建设体系,培养“懂食品、精检验、强质量、善管理、控安全”的食品检测类高素质技术技能人才。 相似文献
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<正>课程思政融入专业课程是高等教育立德树人的重要途径和必然要求。食品微生物检验技术课程以传授技术原理和实操应用为主要内容,目的是培养保障人们的食品安全和生命健康的专业技术人员,课程内容蕴含丰富的思政元素,是开展思政教学的良好载体。在食品微生物检验技术课程中探索思政教学,可以从教学目标、教学理念、教学模式、教学评价各个环节融入思政元素,以达到课程思政教学的预期效果。 相似文献
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<正>本门课程是我院特别为食品质量与安全、食品科学与工程专业学生开设的特色课程,并特将其作为本专业的核心,对食品质量与安全控制起到非常关键的作用,具有不可撼动的地位。为了积极探索《食品微生物检验》这门专业课程的思政课程教学体系规划,彰显其育人价值,我们在该课程建设和改革中,努力探索其相关的思政价值,融入本课程自身特点、思维方式和道德观念、价值理念, 相似文献
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将课程思政融入专业课程教学,是落实我国教育部全面推进课程思政建设、构建全方位育人大格局的重要举措。食品分析是食品专业的核心课程,是食品品质检测和评价的重要手段。本文介绍《食品分析》课程思政建设的背景,并对本课程的专业教学与课程思政教学改革的融合点进行详细说明。 相似文献
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双语教学是培养具有国际化背景高层次人才的有效途径之一,也是我国高等教育面向国际化的需要。《食品酶学》课程是食品科学与工程相关专业本科生的专业必修课,对于学生能力培养具有重要的作用。我们针对本专业相关课程培养要求的特点,在双语教材选择、授课方式、教师素质、学生因素及教学考核等多个方面开展了初步的探索与尝试。《食品酶学》课程双语教学模式的推广将为培养具有国际化背景的高层次食品专业人才打下良好的基础。 相似文献
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在学校以两年建设为抓手,双高建设为目标,立德树人为根本任务的今天,依托农建学院红船领航争先锋,勤禾之源铸农建品牌建设、以《食品微生物检验技术》核心课程作载体,提出课程思政的总体思路、举措及思考,以培养学生社会责任感、爱国报国情怀、严谨、诚实、求真作风和规范操作习惯,激发学生的奉献精神、创新精神、团队精神、敬业乐业精神,使学生真正成为食品微生物检验岗位所需的综合高素质人才。 相似文献
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根据食品发酵技术课程特点,以提高学生职业能力为目标,从教学内容、教学方法、实验教学和课程考核四个方面进行教学改革。通过以食品发酵工艺流程为主线优化教学内容,运用多种以学生为中心的教学方法,设计综合性实验和完善课程考核评价体系,充分调动学生学习积极性和主动性,培养学生团队协作和沟通能力,进而提升其职业能力,拓宽其就业渠道。 相似文献
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食品营养学是食品科学与工程应用型人才培养的一门重要专业基础课程。为了提高教学质量,在对食品营养学教学现状分析的基础上,应用建构主义理论从内容、模式和实践等方面进行课程的教学改革与实践,激发了学生的主观学习能动性和实践动手能力,取得了良好的教学效果。 相似文献
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《非织造技术》是中原工学院纺织学院纺织工程专业的一门重要基础课程,现从构建具有鲜明纺织专业特色课程体系、创新实践教学、教学手段改革和师资队伍建设等方面,介绍学校《非织造技术》课程建设的具体措施和体会,供纺织高等学校相关专业课程的教学借鉴。 相似文献
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食品法规与标准作为食品质量与安全专业核心课程之一。结合教学经验,对食品法规与标准课程的教学内容、教学方式、考核方式、课程分析等多方面进行探讨。 相似文献
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主要论述在《食品工厂设备》课程的教学过程中,利用整体教学设计、对教学方法及实训环节进行教学改革来激发学生的学习兴趣,从而提高学生的学习效果。 相似文献
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《食品感官分析》是一门技术性、实践性、科学性很强的专业课,传统的以单一讲授方式进行的教学模式已经远远不能与其相适应,通过对《食品感官分析》课程教学现状与存在问题的详细分析,从内容安排、方法改进和实践环节等方面进行了阐述,并提出了教学改革的一些新观点和新理念。 相似文献
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《食品加工技术》是广西中医药大学食品类专业的必修基础课,随着食品行业的快速发展,地方本科高校对人才培养方案的改革势在必行。《食品加工技术》作为中医药高校理工科学生的专业基础理论课程,其课程改革应以学校的中医药背景为依托,以学生为中心,以中医药为导向,以应用为主旨,从理论教学综合化\实践教学系统化入手,切实提高学生对中医药和食品知识的综合应用能力、创新能力和学习能力,以提高食品专业人才培养质量。 相似文献
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《食品微生物检验》是青岛农业大学食品质量与安全专业的专业必修课程,是一门知识与技能并重的课程,该课程重点培养学生的职业素养及职业检测能力。在山东省应用型人才名校工程建设的背景下,本文对《食品微生物检验》实验课程教学模式与教学方法进行了深入改革与探索,总结了改革成效,以期更好的满足应用型人才培养的需要。 相似文献
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电路课程是电气信息类专业学生必修的第一门专业基础课,因定理、概念多,内容抽象,部分学生感到难学。从教学方法与手段、习题课、实验教学等方面进行了探讨,有效地改善了教学效果,对提高该课程的教学质量具有一定的参考价值。 相似文献
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《食品感官检验技术》作为院级精品资源共享课程,立项已一年多.期间,教学团队明确精品资源共享课程建设的指导思想,创新课程体系,改革课程内容,整合课程资源,建设课程平台,推行多样的教学方法和手段,建立多元化教学评价体系.积极进行一系列实践探索,促进了教学改革,取得了良好效果. 相似文献
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《食品加工技术》是食品营养与检测专业必修的一门核心课程,在专业学习及就业中的作用及影响非常大,而传统的教学方法不能满足这门课程的教学需要,所以有必要进行教学改革。通过整合教学内容、改革教学方法手段、改革考核方式等一系列教学改革,提高了教学质量和效果,培养了学生学习分析解决问题的能力,为学生就业打下坚实基础。 相似文献
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