10℃K^＋，NH4^＋／NO3^-—CH3OH，H2O混合溶剂体系相平衡研究

文章选择CH3OH作为添加剂，测定10℃条件下不同浓度(0％～60％)的CH3OH对K^ ，NH4^ ／NO3^-—H2O体系相平衡的影响，结果表明：在无CH3OH加入时，体系中平衡固相有硝酸钾、硝酸铵和硝酸钾铵三种盐；随着CH3OH浓度的增大，硝酸钾结晶区显著增大；当CH3OH浓度大于50％时，体系中的硝酸钾铵混晶区完全消失。     

次甲基蓝的UV/H_2O_2/草酸高铁铵体系光降解

研究了次甲基蓝(Methylene Blue,MB)初始质量浓度、H_2O_2浓度、草酸高铁铵浓度和初始p H值等对其降解率的影响。以叔丁醇捕获体系产生的·OH,并采用GC-MS鉴定其光降解部分产物,探讨了其可能的降解途径。结果表明,随着MB初始质量浓度的增加,降解率减小;UV/H_2O_2/草酸高铁铵体系在弱酸性和中性条件下对MB的降解作用最佳,降解率最高可达97.85%。MB降解过程符合Langmuir一级反应动力学,GC-MS检测到的中间产物有苯乙酮、苯胺、异氰酸苯酯、苯并噻唑、甲苯等,主要降解途径为MB分子被·OH攻击,导致C—C、C—N、C—S等键发生断裂或被·OH氧化。     

高效液相色谱法同时测定五加皮保健酒中的3种特征成分

建立了用高效液相色谱法测定五加皮保健酒中丁香酚、藁本内酯、对甲氧基桂皮酸乙酯含量的方法 ,并对五加皮保健酒样品进行了检测。采用石油醚 乙醚提取法进行样品前处理 ,在以CH3 OH 0 0 2mol/L醋酸铵水溶液为流动相作梯度洗脱、C1 8柱分离、流速为 1 0mL/min、检测波长为 2 80nm的条件下 ,丁香酚在 1 8 0～ 1 80 0 μg/mL ,藁本内酯在 2 5 0～ 2 5 0 0 μg/mL ,对甲氧基桂皮酸乙酯在 1 5 0～ 1 5 0 0 μg/mL范围内峰面积和其浓度成良好的线性关系。 3者平均回收率均在95 %以上。各样品之间的 3种特征成分含量有较大差异。     

水性涂饰粘合剂与PUC系列产品的开发(续)

(上接《中国皮革》2 0 0 2年 7月第 13期 )6　引入成盐基团的反应剩余异氰基与成盐基二羟甲基丙酸的反应如下 :C- NCO HOCH2CH3COOHCH2 OH→ NHCOOCH2 CCH3COOHCH2 OH　　用三乙醇胺中和 ,即得到阴离子型聚氨酯乳液。如果用 N,N二甲基 - 2 ,2二羟甲基丁胺或三乙醇胺反应 ,再用醋酸中和 ,则可以得到阳离子聚氨酯乳液。N- NCOCH3CH3CH2 CH2 CCH2 OHCH2 OHCH3 → NHCOOCH2 CCH3CH2 CH2 NCH3CH3CH2 OH 中和HAcNHCOOCH2 CCH3CH2 CH2 N HA-cCH3CH3 CH2 OH非离子型的聚氨酯乳液 ,由于抗水效果不好 …     

关于羟自由基氧化三价铬问题的探究

建立了Fenton-甲基紫、Fenton-Cr3+两个分析体系,前者确定反应条件,后者探究了.OH氧化Cr3+时,时间、pH值、.OH浓度、反应液温度对反应的影响。结果表明,以上因素对反应的影响次序为:.OH的浓度>pH值>温度>时间;同时发现,若体系中存在2%的苯甲酸(相当铬粉的质量),可以有效地防止Cr6+的生成。     

美味牛肝菌多糖的抗氧化性

采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系,研究了美味牛肝菌多糖的抗氧化活性,并与Vc进行了比较。结果表明,美味牛肝菌多糖具有强的清除自由基能力,且随着浓度的增大其抗氧化作用亦增大。美味牛肝菌多糖浓度约为0.04mg/mL时,其清除.OH的能力与0.02mg/mLVc的能力相当;对浓度为0.1mg/mL的多糖溶液,其清除率达到71.78%。对于O2-.自由基,在浓度为0.04mg/mL时,抑制率达到79.34%。     

关于羟自由基氧化三价铬问题的探究

建立了Fenton-甲基紫、Fenton-Cr3+两个分析体系,前者确定反应条件,后者探究了·OH氧化Cr3+时,时间、pH值、·OH浓度、反应液温度对反应的影响.结果表明,以上因素对反应的影响次序为:·OH的浓度>pH值>温度>时间;同时发现,若体系中存在2%的苯甲酸(相当铬粉的质量),可以有效地防止Cr6+的生成.     

回心草总黄酮清除羟基自由基活性研究

以回心草为原料,以60%的乙醇水溶液为提取剂,得到回心草提取液,其中回心草总黄酮提取率为0.166%。向Fenton反应体系中加入回心草提取液,可以有效地清除体系中的羟基自由基（.OH）。清除.OH的效果随着提取液加入量的增加而增大,当总黄酮浓度19.89μg/mL时,清除效果最佳达68.00%。     

羊栖菜多糖提取分离及其清除自由基的活性研究

为研究羊栖菜中多糖的提取分离及其对羟自由基(·OH)的清除活性,以及超声波时间、温度、时间、固液比对羊栖菜多糖提取的影响。采用L16(45)正交试验,得到超声波辅助水浴提取法提取羊栖菜多糖的最佳工艺条件为固液比1:40(m/V)、超声波时间20min、温度100℃、水浴时间150min,在此条件下,羊栖菜多糖提取率为6.60%。采用Fenton 体系研究羊栖菜多糖对·OH 的清除作用,得到其清除能力随其质量浓度的增大而增大,在多糖质量浓度为0.05～0.50mg/ml 范围内线性关系良好,脱蛋白多糖对·OH 清除率的线性相关系数R=0.9959,0.50g/L 脱蛋白多糖对·OH 清除率为42.2%。     

3种油脂抗氧化剂的低场核磁共振弛豫特性变化规律的主成分分析

研究了3种不同浓度的油脂抗氧化剂:植物甾醇酯(PSE)、VE、特丁基对苯二酚(TBHQ)的乙醇或三油酸甘油酯体系的低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)弛豫特性,并对结果进行了主成分分析。结果表明:乙醇体系中,当PSE或VE体积分数达2%,TBHQ体积分数达4%时,多组分弛豫图谱中出现新的弛豫峰T21峰,且随PSE、VE、TBHQ浓度的增大,峰面积比例S21增大,S22相对减小;此外,随VE、TBHQ浓度的增加,T21增大,T22减小;但PSE浓度对体系的T21、T22的影响较小;在三油酸甘油酯体系中,当PSE、VE、TBHQ体积分数分别达到3%、3%、7%时,多组分弛豫图谱中出现新的弛豫峰,且随PSE、VE、TBHQ浓度的增加,T22、T23相对减小,而T21基本不变;S21相对增大,S22、S23变化不显著。经主成分分析(principal components analysis,PCA)后,可在PCA得分图上明显区分乙醇和三油酸甘油酯体系,且各抗氧化剂-浓度梯度呈规律性分布,表明PCA分析有利于对油脂抗氧化剂的LF-NMR弛豫特性变化规律的提炼及体系间整体差异的反映。     

UV/H2O2/草酸高铁铵对甲苯胺蓝的降解作用

研究采用UV、H2O2、草酸高铁铵体系处理甲苯胺蓝(Toluidine blue,简称为TB)溶液的降解作用.考察了TB初始浓度、初始pH值、H2O2浓度、草酸高铁铵浓度对TB降解率的影响.试验结果表明,酸性条件有利于TB的降解,其最佳降解pH值为4.0.在UV/H2O2体系中,H2O2浓度在100 mmoL/L时,TB降解率相对高;UV/草酸高铁铵体系中,草酸高铁铵浓度为10.0 mmol/L时TB降解率较高;相比于其它体系,UV/H2O2/草酸高铁铵体系的降解效果最好,降解率可达88.62%.     

硝酸盐二元混合溶剂体系相平衡的研究

测定了硝酸钾、硝酸铵和硝酸钠在甲醇-水、氨-水二元混合溶剂体系的相平衡数据,查明了甲醇和氨对三种硝酸盐溶解度的影响规律。研究结果表明,随着甲醇浓度的增加,硝酸钾、硝酸铵和硝酸钠的溶解度均随之降低,其中硝酸钾的溶解度变化更为明显;随着氨浓度的上升,硝酸钾和硝酸钠的溶解度随之减少,而硝酸铵的溶解度却显著增加。氨对硝酸钾的选择分离结晶效果较好。     

红曲色素组份分离及其抗氧化活性研究

采用不同展开剂对红曲色素进行薄层层析,得到7种红色素、4种黄色素、2种橙色素,共13个色素组份.采用·OH体系、O2·-体系和DPPH体系三种抗氧化模型,分别测定了不同色素组份的抗氧化活性.结果表明,红色色素组份和橙色色素组份在上述3种氧化模型中均表现出较高的抗氧化活性.其中,红色色素组份2的抗氧化效果最好,在40μg/mL的质量浓度下,对·OH的清除率为32%,比同浓度的Vc高20%;对DPPH的清除率达64%,比同浓度的Vc高41%;对O2·-的清除率达到34%.     

飞龙掌血多糖清除自由基活性的研究

目的：研究飞龙掌血多糖的抗氧化活性。方法：采用Fenton法、DPPH法测定飞龙掌血多糖清除羟基自由基（.OH）、二苯代苦味酰肼自由基（DPPH.）的能力,以VC为对照。结果：质量浓度在0.2～0.4mg/mL范围内,飞龙掌血多糖随浓度增大,清除.OH能力增强,且0.4mg/mL时清除率高达73.7%;质量浓度在5×10-3～5×10-1mg/mL时,对DPPH.的清除率为13.5%～79.5%,清除作用与浓度呈正相关,当浓度为0.5mg/mL时,清除率高达79.5%。结论：飞龙掌血多糖具有较强的体外抗氧化性能,对.OH、DPPH.具有明显的清除作用。     

氢氧化钠对仪纶性能和形态变化的影响

仪纶纤维是一种新型的聚酯/聚酰胺共聚纤维。研究了碱处理条件(碱质量浓度、处理时间和温度)对仪纶纤维减量率及断裂强度的影响;采用扫描电镜和元素分析法观察纤维的表观形态并测定氮元素含量。结果表明:Na OH质量浓度从5 g/L增至80 g/L,90℃处理60 min,仪纶减量率从1.6%升至97.0%;Na OH质量浓度由5 g/L增至40 g/L时,仪纶的断裂强度保留率由90.0%降为35.8%;Na OH质量浓度超过40 g/L,已无法进行断裂强度的测定。当Na OH质量浓度高于30 g/L时,仪纶纤维表面呈现明显损伤,纤维中氮元素含量不随纤维失重的增大而变化。     

辣椒红色素复凝聚微囊化工艺研究

目的以大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)和壳聚糖(chitosan,CH)为壁材,采用复凝聚法制备辣椒红色素(paprika red pigment,PRP)微胶囊。方法以微胶囊的包埋产率和包埋效率为指标,研究搅拌转速、复凝聚p H、温度、时间及SPI/CH比对微囊化效果的影响。结果 SPI/CH复凝聚法制备PRP微胶囊的最佳工艺为:将均匀的PRP乳状液冷却至室温,按SPI:CH=4:1(m:m)加入0.6%的CH溶液,此时固形物浓度为1.5%,用10%Na OH溶液调节混合液的p H至6.3,25℃、300 r/min条件下搅拌15 min得到微胶囊悬浮液,此时微胶囊的包埋产率为90.05%,效率为95.08%。所得微胶囊大小不均一,多以球形形式存在。结论 SPI/CH复凝聚体系可用于PRP的微囊化。     

氨-水体系中硝酸钾结晶的生长特性

采用MSMPR结晶器研究了不同悬浮密度、氨水浓度和过饱和度下,KNO3在氨-水体系中的结晶动力学特性,并得到KNO3在氨水溶液中的结晶动力学模型.研究结果表明:随着悬浮密度的减少,晶体平均粒径增大,粒径分布变得均匀;氨的浓度增加,结晶成核 速率与生长速率均下降,晶体平均粒径减少,但粒径分布变均匀;随着过饱和度的加大,结晶成核速率与生长速率均增加,但晶体平均粒径减小,且粒径分布变差.研究结果可为硝酸钾生产工艺中结晶器的设计提供基础数据.     

山药淀粉凝胶的3D打印特性

本文以山药淀粉为原料,研究不同淀粉浓度对凝胶体系流变学特性、3D打印特性、色泽变化、质构特性及微观结构的影响规律。结果表明,剪切速率增加,山药淀粉凝胶的表观粘度逐渐降低,即山药淀粉凝胶属于典型假塑性流体体系;随着山药淀粉浓度的增加,凝胶体系的表观粘度、储能模量(G′)及损耗模量(G″)逐渐增加,硬度、胶着性、咀嚼性逐渐增大,L~*、a~*、b~*值逐渐减小,3D打印成型效果、打印精度及稳定性增加,内部微观孔隙减小,网络结构越来越致密。当山药淀粉浓度达16%时,凝胶体系的3D打印成型效果最好,内聚性最大为0.65,打印样品静置1 h后圆柱直径偏差-2.40%,高偏差-1.60%,打印稳定性较高。此研究为3D打印食品原料的开发及山药淀粉营养功能的综合利用提供了理论依据。     

提高微绿球藻的生物量和油脂含量的研究

研究光照强度和硝酸钾质量浓度对微绿球藻生物量和油脂含量的影响,通过两步培养法培养微绿球藻提高其生物量和油脂含量。结果表明:在硝酸钾质量浓度100 mg/L条件下,当光照强度为1 940~2 060 lx时,培养12 d,微绿球藻的生物量和油脂含量最高,分别为0.68 g/L和16.28%;低光照强度(1 940~2 060 lx)下,在不添加硝酸钾时,微绿球藻的生物量最低,为0.39 g/L,油脂含量最高,为22.62%;随着硝酸钾质量浓度的增加,微绿球藻的生物量逐渐增加,而油脂含量逐渐下降;两步培养法可以促进微绿球藻的油脂合成,油脂含量和油脂产量分别达到30.50%和0.15 g/L。     

紫甘薯花色苷色素的抗氧化性与抑菌作用

采用溶剂浸提法提取紫甘薯花色苷色素,通过自由基体系研究其抗氧化性,并用牛津杯法测定紫甘薯花色苷色素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制作用。结果表明:紫甘薯花色苷色素对·OH,O2-·和DPPH·3种自由基均有一定的清除能力,在实验浓度范围内,最高清除率分别为55.83%,62.14%和83.21%。紫甘薯花色苷色素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度分别为1000,250μg/mL,抑菌效果随着紫甘薯花色苷色素浓度的增大而变显著。